Ang pinaka masarap na resipe para sa persimmon jam sa bahay

Ang Persimmon, o kung tawagin din itong "honey berry", ay isang masarap at mabangong prutas na hinog mula Oktubre hanggang sa unang lamig. Talaga, ang prutas na ito ay natupok na sariwa, ngunit maaari kang gumawa ng isang masarap, at pinakamahalagang malusog na gamutin mula rito. Ang pinaka masarap na recipe ng persimmon jam ay may kasamang karagdagang sangkap na cognac. Ang klasikong bersyon ng jam ay binubuo ng asukal at persimon. May mga resipe na may pagdaragdag ng mga berry, pampalasa, prutas ng sitrus.

Masarap na jam ng persimmon ayon sa klasikong resipe

Maaari kang maghanda ng isang napakasarap na pagkain kapwa mula sa mga prutas na may nababanat na sapal at labis na hinog na mga prutas. Sa isip, ang asukal ay dapat na kinuha sa isang isang-sa-isang ratio na may persimon.

Mga sangkap:

• hinog na persimon - 1 kg 500 g;
• granulated asukal - 1 kg 500 g.

Paraan ng pagluluto:

• 1. Ang mga hinog, orange na prutas ay hugasan nang mabuti. Ang bawat prutas ay pinuputol sa kalahati at ang pulp ay maingat na kinuha gamit ang isang kutsara. Inalis ang mga buto.
  2. Ilagay ang hilaw na prutas sa isang tasa, takpan ng tinukoy na halaga ng asukal at iwanan ng dalawang oras upang hayaan ang persimmon juice.
  3. Ang lalagyan na may nakahandang masa ay masusunog. Pakuluan, regular na pagpapakilos. Bawasan ang init sa isang minimum. Kumulo sila para sa isa pang kalahating oras, na iniiwasan ang matinding pagkulo. Ikalat ang jam nang mainit sa mga sterile garapon at igulong.

Kung ang mga prutas ay may isang astringent tart lasa, inirerekumenda silang i-freeze muna. Pagkatapos ng pagkatunaw, ang prutas ay magiging matamis.

Masarap na jam ng persimmon na may lemon at kanela

Papayagan ka ng resipe na mabilis na maghanda ng isang masarap at malusog na gamutin mula sa labis na pagkapuno ng mga persimmon. Ang lemon ay magdaragdag ng isang ilaw, kaaya-ayaang asim, at ang kanela ay gagawing mabango ang jam.

Mga sangkap:

• 900 g ng persimon (mas mahusay kaysa sa iba't ibang Korolek)
• 2 mga stick ng kanela;
• 500 g granulated na asukal;
• 2 hiwa ng lemon

Paraan ng pagluluto:

• 1. Ang mga persimmons ay pre-hugasan nang maayos, gaanong pinahid ng isang disposable na tuwalya.
  2. Ang peduncle ay gupitin. Ang pulp ay pinutol nang makinis hangga't maaari, habang tinatanggal ang mga buto.
  3. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang kasirola, natatakpan ng asukal, halo-halong at inilalagay sa isang tahimik na apoy.
  4. Ang masa ay pinakuluan hanggang kumukulo. Magdagdag ng mga hiwa ng lemon at stick ng kanela. Sa sandaling ang jam ay kumukulo, pakuluan para sa isa pang limang minuto. Ang mainit na masa ay nakabalot sa isang isterilisadong lalagyan ng baso at hermetically selyadong.

Ang dami ng asukal ay kinokontrol depende sa kanilang kagustuhan sa panlasa. Maaaring gamitin ang kanela sa lupa, at ang lemon ay maaaring mapalitan kahel.

Ang pinaka masarap na resipe para sa persimmon jam na may konyak

Isang orihinal na paraan upang maghanda ng paggamot. Salamat sa paggamit ng cognac, pinapanatili ng jam ang karamihan sa mga bitamina nito at nakakakuha ng isang kaaya-ayang maanghang na aroma. Bilang karagdagan, ang alkohol ay kumikilos bilang isang natural na preservative.

Mga sangkap:

• 4 persimmons;
• 4-5 st. l. anumang konyak;
• 1 maliit na limon;
• 300 g ng puting asukal.

Paraan ng pagluluto:

• 1. Ang lemon at persimon ay lubusan na hugasan, gaanong pinahid at pino ang tinadtad.
  2. Ang masa ay inilalagay sa isang lalagyan ng pagluluto, tinatakpan ng granulated asukal at iniwan upang mahawa sa loob ng kalahating oras.
  3. Ang mangkok ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Panatilihin sa mababang init ng pitong minuto pa. Alisin mula sa kalan, ibuhos ang brandy, mabilis na ihalo at ibalot sa mga isterilisadong lalagyan ng baso. Ang mga talim ng lata ay hermetiko na pinagsama.

Maaari kang magluto ng isang napakasarap na pagkain hindi lamang mula sa mga siksik na prutas. Ito ay hindi gaanong masarap mula sa sobrang prutas.

Ang pinaka masarap na resipe para sa persimmon jam na may mga walnuts

Ang lasa ng gamutin ay magiging mas kawili-wili kung nagdagdag ka mga kennuts Pagagawan ng aroma ng jam at maliwanag ang kape.

Mga sangkap:

• 60 g kape;
• 100 g lemon;
• 150 ML ng sinala na tubig;
• 700 g granulated na asukal;
• 1 kg 100 g persimon;
• 150 g ng mga nogales.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga persimmons ay hugasan, ang alisan ng balat ay pinutol at ang mga binhi ay tinanggal. Ang pulp ay pinutol sa mga medium cubes. Ilagay sa isang mangkok, takpan ng asukal at ihalo. Takpan ng takip at iwanan ng isang oras at kalahati.
2. Ang oven ay pinainit hanggang sa 170 ° C. Ang mga piraso ng prutas ay kumakalat sa isang baking sheet at inihurnong kalahating oras, na pinupukaw ng maraming beses.
3. Ang lemon ay hugasan, inilalagay sa kumukulong tubig sa loob ng tatlong minuto at hinugasan muli. Gupitin ang kasiyahan sa isang manipis na layer. Pugain ang katas at salain ito sa isang salaan. Natunaw ang kape sa 100 ML ng sinala na tubig.
4. Ang persimon ay tinanggal mula sa oven. Inilipat sa isang kasirola, ibuhos ang lemon juice at kape. Idagdag ang kasiyahan, ihalo at ipadala sa mababang init. Ibuhos sa isang maliit na tubig at lutuin, regular na pagpapakilos, halos apatnapung minuto. Ikalat ang pinirito at na-peeled na mga butil ng walnut at lutuin para sa isa pang sampung minuto.
5. Ang pakikitungo ay nakabalot sa mga sterile na garapon na salamin at hermetically selyadong.

Maaari mong palitan ang mga walnuts ng mga almond. Sa anumang kaso, dapat muna silang balatan at gaanong prito sa isang kawali o oven. Maaaring magamit nang buo o gaanong tinadtad.

Hinahain ang persimmon jam na may tsaa o gatas. Ang gamutin ay maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa mga panghimagas, cake o mga pie.

Video recipe para sa persimmon jam na may mansanas