Paano magluto ng repolyo na may iba't ibang mga sangkap

Sabihin mo sa akin kung paano maglaga ng repolyo? Ang bawat isa sa aming pamilya, "mula sa luma hanggang sa maliit", ay labis na mahilig sa iba't ibang mga pinggan na may repolyo. Ngunit sa ilang kadahilanan, ang nilagang ay hindi laging gumagana para sa akin - ito ay mamasa-masa, pagkatapos ay sa kabaligtaran, ito ay gumuho at nasusunog. At isa pang tanong: kung ang sauerkraut ay masyadong maasim, posible bang alisin kahit papaano ang acid?

Ang makatas steamed gulay ay isang kamalig ng mga bitamina nang walang hindi kinakailangang mga calorie. Para sa kabusugan, maaari silang isama sa karne at manok, pati na rin ang patatas at kabute. Madaling pumili ng angkop na pagpipilian mula sa ipinanukalang mga resipe, kung paano nilagang repolyo upang mapanatili ang lasa at lambing nito, ay hindi masyadong maluto, at maging isang matagumpay na light side dish.

Kagaya ng kindergarten

Ang isang simple at abot-kayang ulam ay matagal nang pinakatanyag na pagpipilian para sa paggawa ng malambot at mabango na repolyo. Ang isang pagkaing gulay ay itinuturing na pandiyeta, kaya maaari itong ihandog sa mga bata.

Mga Bahagi:

• 500-600 g ng puting repolyo;
• 1 makatas karot;
• malaking sibuyas na ulo;
• isang hiwa ng mantikilya 10 g;
• 20 ML ng pinong langis;
• 1 kutsara l. nang walang isang gisantes ng harina;
• 1 kutsara l. puno ng tomato paste;
• sa paghuhusga ng pinong asin;
• isang dakot ng tinadtad na perehil.

Recipe na may sunud-sunod na paglalarawan:

1. Chop ang repolyo na peeled mula sa dry sheet sa manipis na piraso, magdagdag ng isang maliit na asin at pakuluan sa isang kasirola na may tubig sa loob ng 7 minuto pagkatapos kumukulo. Patuyuin ang tubig.
2. Kumulo ng tinadtad na mga karot na may tinadtad na mga sibuyas sa mantikilya na may pagdaragdag ng 10-20 ML ng tubig. Matapos ang singaw ng tubig, idagdag ang tomato paste at magpatuloy na kumulo para sa isa pang minuto.
3. Hiwalay na pinatuyong harina sa isang tuyong kawali at palabnawin ito ng tubig sa isang 1/2 ratio. Ibuhos ang pinakuluang mga hiwa ng repolyo sa isang kawali na may langis, idagdag ang nilagang gulay at kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng lasaw na harina na may asin, nilagang gulay hanggang malambot. Sa wakas, iwisik ang palamuti ng tinadtad na perehil.

Paghatid ng malambot na gulay na may mga bola-bola, niligis na patatas o bilang isang hiwalay na pagkain sa pagdidiyeta.

Paano maglaga ng repolyo sa zucchini

Akma para sa mga vegetarian bilang isang pagpipilian para sa isang mabilis at magaan na tanghalian o hapunan. Para sa mga mahilig sa karne, ang nilagang repolyo ay isang makatas na karagdagan sa steak o meatballs.

Hanay ng produkto:

• 300 g puting tinidor ng repolyo;
• 1 batang zucchini;
• makatas karot;
• 1 sibuyas;
• sa paghuhusga ng pinong asin at durog na paminta;
• ½ tsp pulbos na hops-suneli;
• 30 ML langis para sa pagprito;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 2 kutsara l. kalidad ng tomato paste.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang zucchini sa manipis na piraso; kung ang gulay ay bata pa, huwag alisin ang balat. I-chop ang sibuyas sa kalahati ng mga singsing, i-chop ang mga karot sa isang kudkuran. Pagprito ng zucchini sa langis at asin, magpatuloy sa pagprito ng 3 minuto, idagdag ang mga karot at mga sibuyas.
2. Pinong gupitin ang mga tinidor ng repolyo.
3. Ibuhos ang mga hiwa sa kawali, pagkatapos ng mga sibuyas at karot ay pinirito, kumulo sa loob ng 7 minuto, pagpapakilos. Ilagay ang tomato paste sa repolyo, iwisik ang suneli hops, paminta at asin.
4. Iwanan ang ulam upang kumulo sa ilalim ng saradong takip ng 7 minuto, magdagdag ng tubig. Kung ang mga gulay ay madalas na naka-juice, walang kinakailangang tubig.
5. Pigain ang bawang sa isang kawali na may isang pindutin, pukawin at hayaang tumayo ang dekorasyon at mababad sa mga aroma para sa 10 minuto sa ilalim ng takip.

Paglilingkod ng maligamgam na may mga damo at isang sariwang hiwa ng tinapay.

Paano magluto ng repolyo na may tinadtad na karne

Isang simpleng resipe para sa isang masarap na ulam na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang makatas na inihaw na may malambot at napapanahong mga tinadtad na hiwa ng karne mula sa mga magagamit na sangkap sa pinakamaikling panahon.

Isang hanay ng mga kinakailangang bahagi:

• 400 g huli na tinidor ng repolyo;
• 300 g sariwang baboy na baboy at ground beef;
• ulo ng sibuyas;
• gulay ng karot na ugat;
• 1 kutsara e. mga langis para sa pagprito;
• 1 tsp pinatuyong bawang o 2 prong;
• opsyonal na pinong asin na may durog na paminta.

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng isang unibersal na ulam:

1. Mahusay na gamitin ang tinadtad na karne na gawa sa pantay na bahagi ng baboy at baka.
2. Gilisin ang mga gulay, alisan ng balat ang repolyo mula sa tuktok na tuyong mga dahon.
3. I-chop ang mga karot na may repolyo sa shavings, gupitin ang sibuyas sa mga cube.
4. Pagprito ng tinadtad na karne sa mainit na langis sa loob ng 5 minuto, pagmamasa ng isang tinidor upang walang mga malalaking piraso ang natitira.
5. Ilagay ang sibuyas at karot sa tinadtad na karne, magpatuloy sa pagprito ng 4 na minuto.
6. Punan ang mga hiwa ng repolyo, pampalasa at pinatuyong bawang, patuloy na nagluluto, natatakpan ng 15 minuto.

Ipamahagi ang pagbubuhos ng tinadtad na karne na tinatrato sa mga plato at ihatid sa isang pagwiwisik ng mga tinadtad na halaman.

Na may mga kabute ng talaba

Isang masarap na ulam para sa manok o karne, pati na rin isang masarap na mainit na ulam para sa mga vegetarian. Ang gamutin ay maaaring isang makatas na pagpuno para sa lutong o pritong pie.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng huli na repolyo;
• 250 g sariwang kabute ng talaba;
• malaking makatas karot;
• isang pares ng mga sibuyas;
• 4 mataba sariwang kamatis;
• 3-4 singsing ng sili na walang binhi;
• 4 na kutsara l. langis sa pagprito;
• sa paghuhusga ng durog na paminta at asin;
• ½ baso ng inuming tubig.

Recipe para sa kung paano masarap na nilagang repolyo na may mga kabute:

1. Gupitin ang ulo ng sibuyas sa isang kubo, banlawan ang mga kabute, gupitin ang mga binti at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Gupitin ang pangalawang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, punasan ang mga karot, at gupitin ang repolyo sa manipis na mga cube.
3. Iprito ang sibuyas sa isang kawali na may langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga hiwa ng kabute, i-on ang apoy at iprito ang mga sangkap hanggang sa malambot.
4. Hiwalay na painitin ang langis, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang ginintuang.
5. Patayin ang mga kamatis gamit ang isang blender o rehas na bakal at ilagay sa sibuyas.
6. Pakuluan ang tomato juice hanggang sa makapal at iprito hanggang sa lumitaw ang asim.
7. Magdagdag ng repolyo sa pagprito ng gulay, bahagyang pagdurog sa iyong mga kamay, upang ang gulay ay nagbibigay ng mas mahusay na juice sa pagluluto.
8. Pukawin ang mga sangkap, magdagdag ng asin at pampalasa upang tikman. Kumulo sa loob ng 40 minuto na may paminsan-minsang pagpapakilos, magdagdag ng ilang piraso ng mainit na paminta.
9. Ilagay ang kabute ng talaba, hawakan ang gamutin sa ilalim ng talukap ng loob ng 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang pag-init at hayaang tumayo ang maanghang na ulam ng kalahating oras.

Ang gamutin ay magiging makatas, katamtamang maanghang, na may kaaya-ayang aroma ng kabute.

Tamad na pinalamanan na mga roll ng repolyo sa Belarusian

Isang maraming nalalaman pinggan ng karne na may mga gulay, pantay na mainit at pinalamig ang lasa. Madaling ilagay ang pagprito sa mga pie at homemade cake.

Komposisyon:

• 100 g ng pinakintab na bilog na bigas;
• 200 g tinadtad na baboy;
• 500 g ng huli na repolyo;
• kalahating ulo ng sibuyas;
• kalahating karot;
• hindi kumpletong sining. l. Sahara;
• 2 kutsara l. Sarsa ng Krasnodar;
• 1 kutsara l. suka;
• lavrushka;
• 5-6 itim na paminta;
• 5 tasa ng sinala na tubig;
• 2 kutsara l. langis sa pagprito;
• kaunting asin.

Hakbang-hakbang na pamamaraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang bigas sa ½ tubig na may kaunting asin na idinagdag sa loob ng 20 minuto hanggang sa maluto ang kalahati.
2. Hatiin ang sibuyas sa apat na bahagi, iprito sa langis hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang tinadtad na mga karot at iprito ng 5 minuto.
3. Putulin ang mga tinidor ng repolyo sa manipis na piraso, ipadala sa isang kasirola na may 100 ML ng tubig, lavrushka at 1 kutsara. l. langis at pampalasa. Protektahan ang mga hiwa ng 30 minuto sa mababang init. Magdagdag ng mga inihaw na sibuyas at karot, magdagdag ng sarsa ng kamatis, asukal na may asin at pampalasa na iyong pinili, kumulo sa loob ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng lutong bigas, ihalo at panatilihin sa 5 minuto sa mababang init.
5. Fry ang tinadtad na karne sa langis, ihalo ito sa isang patatas machine at patikin ayon sa panlasa. Magpadala ng gintong tinadtad na karne sa bigas na may repolyo at init ng 5 minuto pagkatapos ng paghahalo.

Paglilingkod bilang isang pangunahing kurso o upang umakma sa mga sandwich.

Paano magluto ng repolyo sa manok at sausages

Maaaring gamitin ang puting repolyo upang makagawa ng isang iba't ibang mga masasarap, masustansyang at nakakaibig na pinggan.Ang mayamang lasa ng repolyo ay madaling makulay at mababad sa mga produktong karne, pampalasa at halaman.

Hanay ng produkto:

• 500 g tinidor ng repolyo;
• kalidad ng usok na sausage - 100 g;
• 100 g na mga sausage ng gatas;
• 100 g fillet ng manok;
• ulo ng sibuyas;
• sariwang karot;
• 5 kutsara l. tomato paste;
• 50 ML ng pinong langis para sa pagprito;
• isang baso ng purified water;
• tikman ang pinong asin at sariwang durog na paminta.

Hakbang-hakbang na pamamaraan sa pagluluto:

1. Peel ang ulo ng repolyo mula sa mga tuyong dahon, gupitin ito ng isang mas payat na matalim na kutsilyo.
2. Kuskusin ang mga karot. Gupitin ang manok at sibuyas sa mga cube, iprito sa langis ng 5 minuto na may asin. Gilingin ang sausage sa mga piraso, at ang mga sausage sa mga bilog at ipadala ang mga produktong karne sa kawali ng manok.
3. Magpatuloy sa pagprito ng mga sangkap sa loob ng 3 minuto, magdagdag ng tinadtad na repolyo, ihalo ito sa mga karot.
4. Lubusan na ihalo ang karne sa sausage at gulay, kumulo sa loob ng 15 minuto. Kapag ang mga hiwa ng repolyo ay babad na babad sa langis at lalambot, ang mga gulay ay bababa sa dami. Ilagay ang tomato paste na may tubig, ihalo muli at kumulo sa loob ng 15 minuto, natakpan.

Hayaang tumayo ang pampagana sa paggamot sa loob ng 15 minuto, upang ang mga gulay ay puspos ng mga katas na karne at ang aroma ng pampalasa.

Na may lentil

Aabutin lamang ng 30 minuto upang maihanda ang isang masarap at makatas na pinggan sa hapunan. Ang mga gulay ay magkakasabay na pinagsama sa mga legume at mabango herbs.

Isang hanay ng mga kinakailangang sangkap:

• kalahati ng isang tinidor ng repolyo;
• ½ tasa ng itim lentil;
• kalahating karot;
• 2 kutsara l. pino na langis;
• isang kurot ng granulated bawang;
• 2 kutsara l. tomato paste;
• opsyonal na tinadtad na asin at sariwang paminta sa lupa.

Ang resipe para sa kung paano nilaga ang repolyo na may lentil nang tama:

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. I-chop ang mga tinidor sa manipis na piraso at ilagay sa isang kasirola sa ibabaw ng mainit na langis.
2. Magdagdag ng mga tinadtad na karot sa isang kasirola.
3. Magpadala ng tomato paste sa lalagyan, kung ninanais, madaling palitan ang i-paste ng natural na juice.
4. Pukawin ang mga sangkap sa loob ng 25 minuto, lasa ang pinatuyong bawang at asin. Pakuluan ang mga lentil sa isang maliit na tubig hanggang sa malambot, maubos ang natitirang likido.
5. Ibuhos ang mga lentil sa gulay, pukawin at kumulo sa loob ng 7 minuto. Paghatid ng isang masarap na gamutin sa sandaling handa na ito.

Huwag gumamit ng orange cereal para sa pagluluto, dahil mabilis itong kumukulo at nagiging isang walang hugis na katas.

Sa sour cream-tomato sauce

Ang mga gulay sa isang multicooker ay hindi nasusunog, ang mga ito ay luto sa buong masa at hindi mawawala ang kanilang hugis. Ang repolyo ay magiging maliwanag na kahel, makatas at malambot. Madaling ikalat ito sa pagpuno ng mga pie, pagsamahin sa manok o sausages.

Mga sangkap ng resipe:

• 1 maliit na tinidor ng repolyo;
• 3 kutsara l. 20% sour cream;
• 1 kutsara l. mga pastel;
• ulo ng sibuyas;
• maliwanag at makatas na karot;
• 70 ML ng frying oil;
• 200 ML ng filter na tubig;
• opsyonal na nutmeg, asin at durog na paminta.

Hakbang na hakbang-hakbang:

1. Payat na tinadtad ang mga tinidor ng repolyo, ibuhos ang mga hiwa sa ilalim ng multicooker.
2. Ibuhos ang ½ baso ng tubig, magdagdag ng asin at magpatuloy na kumulo sa loob ng 30 minuto.
3. Pagsamahin ang 80 ML ng kumukulong tubig na may cream at i-paste.
4. Fry ang gadgad na mga karot na may maliit na mga cube ng sibuyas sa langis.
5. Ibuhos ang sarsa sa repolyo at pigilan ang pagprito ng gulay, magdagdag ng nutmeg at pampalasa.
6. Lutuin ang ulam sa loob ng 1 oras na ang opsyong "Stew" ay nakabukas para sa isang 1 kg tinidor.

Paghatid ng isang pantal na paggamot na sinablig ng tinadtad basilica, tinadtad na sibuyas o perehil.

Paano nilagang Peking repolyo

Sa halip na karaniwang nilagang repolyo, maaari kang gumawa ng Peking repolyo upang makagawa ng isang bagong pambihirang gamutin na may malutong at makatas na mga piraso. Kung ninanais, ang gamutin ay maaaring madaling ihatid sa mga kabute, karne at gulay.

Kailangan ng pagluluto:

• 500 g Peking;
• karot;
• isang pares ng mga sibuyas;
• 2 kebab ketchup;
• isang pares ng ngipin ng bawang;
• 5-6 na balahibo ng sibuyas;
• 2 kutsara l. langis sa pagprito;
• isang kurot ng durog na paminta at asin.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang Beijing at iwaksi ang kahalumigmigan. Sa isang kasirola, ilagay ang gadgad na mga karot at tinadtad na mga sibuyas na sibuyas sa loob ng langis.Fry hanggang malambot, huwag kayumanggi.
2. Hatiin ang Peking sa mga parisukat na piraso, huwag masyadong gumiling. Ibuhos ang mga piraso ng repolyo sa mga gulay sa isang kasirola, dalhin ang lasa sa asin at mga pampalasa. Taasan ang init at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 5 minuto. Ilatag ang tomato ketchup.
3. Magpakita ng isang malutong gamutin na sinablig ng tinadtad na mga gulay ng sibuyas.

Para sa stewing, mas mahusay na gamitin ang makatas na mga bahagi ng mga sheet, na iniiwan ang berdeng mga gilid para sa salad.

Na may hiwa ng patatas

Ang pinakasimpleng mga resipe mula sa isang minimum na mga produkto ay nagbibigay ng higit na mga pampagana na pinggan na may isang mayamang lasa at kaaya-aya na aroma. Madali na pagsamahin ang isang gamutin sa karne, makatas na mga cutlet ng manok, bola-bola o chop. Gayundin, matagumpay na binibigyang diin ng pang-ulam ang pinausukang lasa ng mga sausage na Bavarian.

Mga sangkap:

• 200 g ng makatas na dahon ng repolyo;
• 200 g tubers ng patatas;
• bombilya;
• gulay ng karot na ugat;
• kung kinakailangan, asin at paminta sa lupa;
• 1 tsp granulated bawang;
• 30 ML ng langis.

Hakbang na hakbang-hakbang:

1. Maghanda ng pagkain nang walang pinsala ayon sa listahan.
2. Hugasan at tuyo ang repolyo, i-chop sa maliliit na piraso o rehas na bakal.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at iprito ng gadgad na mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis, panahon na may pampalasa at asin, sa dulo magdagdag ng mga granula ng bawang.
5. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang kawali, ilagay ang repolyo at kumulo hanggang luto ng 30 minuto sa ilalim ng takip na takip.

Ipakita ang natapos na gamutin sa mesa ng maligamgam, panahon na may dahon ng basil o cilantro kung nais.

Paano magluto ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng gulay sa isang mabagal na kusinilya ay gumagawa ng kanilang istraktura na matatag, makatas at bahagyang malutong. Maaaring isama ang repolyo sa mga batang patatas, karne at natural na pampalasa.

Isang hanay ng mga produkto:

• 300g tinidor;
• 400 g ng mga maliliit na maliliit na patatas;
• 400 g sandalan ng baboy;
• 1 sibuyas na ulo;
• 1 makatas karot;
• mataba na kamatis;
• isang pares ng mga sibuyas ng bawang;
• 3 kutsara l. langis sa pagprito;
• 2 kutsara l. tomato concentrated paste;
• isang maliit na asin at paminta;
• 5-6 mga sanga ng isang halo ng mga gulay na iyong pinili.

Paano nilaga ang repolyo ng karne at patatas sa isang mabagal na kusinilya:

1. Hugasan ang mga nakahandang gulay at alisan ng balat ang mga ito. Itakda ang pagpipiliang "Pagprito" o "Paghurno", magdagdag ng langis at iprito ang tinadtad na sibuyas dito hanggang sa transparent, magdagdag ng mga karot na tinadtad sa mga cube, kumulo sa loob ng 5 minuto.
2. Ipadala ang karne na pinutol, pagprito ng 10 minuto, paminsan-minsan pagpapakilos.
3. Asin ang inihaw upang tikman, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto. Hiwalay na tinadtad ang mga patatas sa maliliit na cube at manipis ang repolyo.
4. Ibuhos ang mga gulay sa multicooker, magdagdag ng isa pang 100 ML ng tubig, iwanan ang pagpipiliang "Baking" sa loob ng 17 minuto, pagpapakilos ng maraming beses sa isang spatula. Sa huli, magpadala ng tinadtad na bawang na may mga damo at tomato paste.
5. Ayusin ang ulam upang tikman ang mga pampalasa, kumulo ng 7 minuto at iwanan ang multicooker sa mode na "Heat" ng 10 minuto nang hindi binubuksan ang takip.

Paghatid ng malambot at nakakainam na ulam na mainit-init bilang pangunahing ulam o bilang isang ulam para sa karne.

Na may berdeng mga gisantes

Ang talbog na repolyo na nilaga sa isang kawali na may nagre-refresh na berdeng mga gisantes ay isang madaling gamutin para sa isang sandalan na tanghalian. Ang lasa ng pinggan ay magiging maliwanag, makatas at nakakapanabik na may isang minimum na halaga ng calorie.

Kailangan ng pagluluto:

• 500 g ng huli na repolyo ng tagsibol;
• 100 g mga de-latang gisantes;
• makatas karot;
• bombilya;
• 1 kutsara l. tomato paste;
• 3 kutsara l. langis sa pagprito;
• 1 tsp nang walang slide ng asukal;
• 1 tsp suka;
• 50 g ng purified water;
• asin na may durog paminta sa panlasa.

Upang nilagang masarap ang isang ulam, kailangan mong sundin ang mga hakbang:

1. Kuskusin ang mga karot at i-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso.
2. I-chop ang repolyo sa maliliit na manipis na piraso.
3. Pagprito ng mga sibuyas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang gadgad na mga karot, ipagpatuloy ang pagprito ng 2 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Magdagdag ng tinadtad na repolyo, magdagdag ng pasta at spiced salt.
5. Kumulo ng gulay sa loob ng 15 minuto sa mababang init, pagpapakilos ng isang spatula.
6. Ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig, takpan ang lalagyan ng takip at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
7. Magdagdag ng mga de-latang gisantes sa handa nang nababanat na repolyo, kumulo para sa isa pang 5 minuto at hayaan itong magluto sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Kasalukuyan ng mga tinadtad na damo at iyong mga paboritong pampalasa.

Ang nilagang malambot na repolyo na may makatas na hiwa ng karne, gulay, pampalasa at halaman ay isang maraming nalalaman ulam na perpekto para sa isang masaganang tanghalian o hapunan. Ang mga recipe ng lean ay angkop para sa mga menu na pang-vegetarian, habang ang mga pagpipilian na batay sa karne ay mga gamot na nakakatubig sa bibig para sa buong pamilya.

Paano magluto ng repolyo nang walang karne - resipe ng video