Masarap na delikadong peach jam
Ang sinumang maybahay ay maaaring magluto ng isang masarap na paggamot na may kaaya-aya na lasa. Ang maayos na nakahandang peach jam ay magiging isang tunay na obra ng pagluluto. Tiyak na pahalagahan ito ng iyong mga kaibigan at kamag-anak, pati na rin ang hindi inaasahang mga panauhin na tumakbo sa ilaw.
Basahin din ang artikulo: kung paano gumawa ng pitted cherry jam?
Peach jam na may lemon at orange
Mga sangkap:
- pitted peach - dalawang kilo;
- limon;
- kahel;
- asukal - tatlong kilo.
Matapos mong makabisado ang recipe para sa peach jam, subukang baguhin ang komposisyon nito. Halimbawa, palitan ang pangunahing sangkap ng isa pang hinog na prutas o berry. Para sa hangaring ito, ang gooseberry, seresa, aprikot o currant. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng mga magagandang dessert na may orihinal na kagustuhan at aroma.
Ang recipe para sa "Pyatiminutka" peach jam ay napaka-simple. Ang dessert ay nakakuha ng pangalan nito para sa isang hindi pangkaraniwang at simpleng paraan ng pagproseso ng mga produkto.
Una kailangan mong ihanda ang prutas. Ilagay ang orange at lemon sa isang malalim na tasa at takpan ng kumukulong tubig. Pagkalipas ng kalahating oras, gupitin ang mga ito, alisin ang lahat ng mga buto sa daan. Kung tinanggal mo ang huling hakbang, ang jam ay magiging mapait at walang lasa.
Hugasan ang mga milokoton at gupitin ito sa kalahati. Siyempre, hindi rin namin kailangan ng buto.
Grind ang mga naghanda na prutas gamit ang isang gilingan ng karne, ihalo ang mga ito sa asukal at pakuluan sa daluyan ng init ng limang minuto. Pagkatapos nito, ang masa ng prutas ay dapat na cooled sa temperatura ng kuwarto at ipadala sa ref para sa isang araw. Sa susunod na araw, ang katas ay dapat na dalhin muli sa isang pigsa, pagkatapos ang init ay dapat na mabawasan at lutuin para sa isa pang limang minuto.
Kailangan mo lamang ilagay ang dessert sa mga garapon at igulong ito. Itabi ito kasama ang iba pang mga blangko sa taglamig sa isang madilim at cool na lugar.
Peach jam na may konyak
Ang hindi pangkaraniwang lasa ng napakasarap na pagkain na ito ay mabilis na magiging popular sa iyong mga kaibigan at pamilya. Ang jam ay maaaring ligtas na maalok sa mga bata, dahil ang alkohol ay umaalis kahit na sa yugto ng pagluluto. Kung nais mong gamitin ang resipe para sa peach wedge jam, pagkatapos ay ihanda nang maaga ang mga sumusunod na sangkap:
- hinog na malambot na prutas - isang kilo;
- asukal - 800 gramo;
- konyak - kalahating baso;
- ground cinnamon - isang kurot.
Inilarawan namin ang recipe para sa jam na may mga milokoton at konyak nang detalyado sa ibaba. Siguraduhing sundin ang lahat ng mga rekomendasyon dahil matiyak nilang makakakuha ka ng perpektong resulta.
Hugasan nang mabuti ang prutas, balatan ito. Palayain ang pulp mula sa mga binhi at gupitin ito sa malalaking wedges.
Ang mga milokoton ay maaari ring pakuluan ng mga peel. Siguraduhin lamang na kuskusin ang mga ito ng isang matapang na tuwalya upang matanggal ang matinik na dilim.
Magdagdag ng asukal sa mga fruit wedge at pahinga sila (ang hakbang na ito ay magdadala sa iyo ng isa hanggang tatlong oras). Kapag ang mga prutas ay katas, ipadala ang mga ito sa kalan at magsindi ng apoy.
Kung nakatagpo ka ng mga matitigas na peach, maglalabas sila ng napakakaunting katas. Samakatuwid, maaari kang magdagdag ng isa pang 50 ML ng tubig sa palayok.
Kapag ang masa ng prutas ay kumukulo, alisin ang foam mula sa ibabaw, magdagdag ng kanela at ibuhos sa konyak. Lutuin ang mga milokoton sa loob ng isang oras, pagkatapos ay agad na ibuhos ang mainit na dessert sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga takip. Susunod, ang mga blangko ay dapat na baligtarin at balot ng isang mainit na kumot.Sa susunod na araw, kapag ang jam ay lumamig, ilipat ito sa pantry at umalis hanggang sa tamang sandali. At kung hindi mo nais na maghintay ng masyadong mahaba, pagkatapos ay buksan ang isang garapon at subukan agad ang paggamot.
Ang natapos na panghimagas ay napakatamis at makatas. Maaaring gamitin ang mga piraso ng prutas upang palamutihan ang mga lutong bahay na cake at pastry.
Ang jam ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga modernong kagamitan sa kusina ay tumutulong sa mga maybahay na maghanda ng masaganang tanghalian at hapunan araw-araw. Ngunit iminumungkahi namin na gamitin ito sa panahon ng pag-aani, kung kailan oras na upang maghanda para sa taglamig. Ang jam na may mga milokoton at kanela ay palamutihan ang isang family tea party at pasayahin ang isang pagdiriwang kahit sa pinakamalamig na gabi.
Mga kinakailangang produkto:
- 1200 gramo ng buong mga milokoton;
- isang kilo ng asukal;
- stick ng kanela.
Ang pagluluto ng peach jam sa isang mabagal na kusinilya ay hindi kukuha ng iyong oras.
Banlawan ang prutas sa ilalim ng umaagos na tubig at alisan ng balat.
Mas mapapadali mo ang iyong gawain kung unang isawsaw mo ang mga prutas sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa malamig na tubig.
Gupitin ang prutas sa kalahati, alisin ang mga binhi. Gupitin ang pulp sa mga hiwa, ilipat ang mga ito sa multicooker mangkok at takpan ng asukal. Kapag ang sapat na katas ay inilabas mula sa mga milokoton, maaari kang magsimulang magluto.
Pagkatapos ng ilang oras, i-on ang aparato, itakda ang mode na "Porridge" o "Parboiled Rice". Dalhin ang pinaghalong prutas sa isang pigsa nang hindi takip ang mangkok. Alisin ang foam at lutuin ang dessert sa pitong minuto. Palamigin ang jam.
Kapag lumipas ang apat na oras, dapat na muling buksan ang multicooker. Pakuluan muli ang jam at cool. Sa ikatlong hakbang, magdagdag ng isang stick ng kanela sa mangkok at lutuin ang dessert sa loob ng pitong minuto. Hindi na namin kailangan ang kanela, kaya kailangan nating ilabas at isantabi.
Ang peach jam para sa taglamig ay handa na. Maghanda ng maliliit na garapon, hugasan ang mga ito ng anumang detergent, at pagkatapos ay kuskusin na rin ng baking soda. Banlawan ang pinggan nang maraming beses at isteriliser ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Isawsaw ang mga lata ng lata sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Hatiin ang mainit na siksikan sa mga garapon at igulong gamit ang isang susi. Tandaan na ilagay ang mga pinggan nang baligtad at takpan ang mga ito ng ilang mga kumot.
Sa susunod na araw maaari kang maghatid ng matamis na panghimagas na may tsaa o anumang ibang maiinit na inumin. Itabi ang natitirang mga garapon sa isang madilim at cool na lugar.
Ang matamis na mabangong peach jam ay maaaring ihanda sa anumang mga mabangong additives at pampalasa. Kung gusto mo ng mga eksperimento sa pagluluto, sorpresa ang iyong pamilya sa orihinal na lasa ng matamis na panghimagas na ito. At kung nais mong maghurno ng mga pie at puff pastry, kung gayon ang paggamot na ito ay magiging iyong pinakamahusay na katulong. Ang mga masasarap na mabangong pagpuno at magagandang dekorasyon ay nakuha mula rito.