Paglinang ng kale at mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang Kale cabbage ay isang kumpletong pagkaing pandiyeta at vegetarian na makakapagbusog sa pang-araw-araw na menu na may bitamina at madaling natutunaw na protina at pinalamutian ang isang lagay ng hardin na may hitsura nito. Ang Kale cabbage, na kilala rin sa ilalim ng mga pangalang "browncol" at "gruncol", ay hindi mapagpanggap sa paglilinang, sapagkat ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo (hanggang -60C) at mga peste. Ang pagkakaroon ng natutunan tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng Kale repolyo, dapat mo talagang subukan na palaguin ito nang mag-isa kama sa hardin.
Mga Kale type
Ngunit, gayunpaman, maraming uri ng kale cabbage:
- Ang kulot na repolyo ay ang pinakatanyag na uri ng kale. Mayroon itong mas malambot at mas matamis na lasa kaysa sa iba pang mga species. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga dahon nito ay napaka kulot at kulubot.
- Tuscan cabbage - may manipis, pahaba na dahon na may isang kulubot na istraktura.
- Ang Premier cabbage ay isang mabilis na lumalagong frost hardy species.
- Siberian repolyo - lumalaban sa mga peste at mababang temperatura.
- Red Russian - naiiba mula sa Siberian sa nagpapahiwatig na pulang paikot-ikot na mga dahon.
- Ang Redbor F1 repolyo ay pula o maitim na lila, kaya't madalas itong ginagamit upang magdagdag ng kulay sa mga pinggan.
- Reed - maaaring lumaki ng hanggang sa 1.9 m ang taas. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang makapal na tangkay na maaaring magamit bilang isang tungkod.
Anuman ang uri ng kale cabbage, ang mga dahon nito ay pinakamahusay na kinakain na hilaw, na idinagdag sa mga salad na may kamatis, basil at batang bawang, sapagkat sa kasong ito, mapapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung ang mga dahon ay medyo malupit, pagkatapos ay nilaga, pinahirapan o idinagdag sa mga sopas. Basahin:nilagang repolyo na may patatas at karne - isang resipe na may sunud-sunod na larawan.
Mga Pakinabang ng Kale Cabbage
Dahil sa pandekorasyon na hitsura nito, ang kale kale ay mas madalas na ginagamit bilang isang maligaya na dekorasyon ng isang ulam kaysa sa ginagamit para sa pagkain. At walang kabuluhan, sapagkat, bilang pinakamalapit na kamag-anak ng ligaw na repolyo, pinanatili ni Kale ang isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Ang natatanging komposisyon ng mga biologically mahalagang sangkap at ang lubhang kapaki-pakinabang na mga katangian ng Kale repolyo ay itataas ito sa itaas ng lahat ng berdeng mga gulay, ang mga benepisyo kung saan ay tunay na napakahalaga sa katawan.
Isaalang-alang ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga katangian ng kale, alang-alang sa kung saan ito ay nagkakahalaga ng paglaki nito:
- Nakakatulong ito upang maalis ang kakulangan ng calcium sa katawan, dahil ang 1 g ng kale ay naglalaman ng hanggang sa 1.35 mg ng calcium, habang ang 1 g ng gatas ng baka ay naglalaman lamang ng 1.13 mg. Sa parehong oras, napatunayan na ang kaltsyum mula sa kulot na repolyo ay sinipsip ng 25% na mas mahusay kaysa sa gatas. At kung isasaalang-alang mo na ang ilang mga tao ay nagdurusa mula sa hindi pagpayag ng protina ng gatas, ang Kale cabbage ay maaaring isaalang-alang na isang hindi mapapalitan na mapagkukunan ng kaltsyum para sa katawan ng tao.
- Matagumpay na mapapalitan ng Kale cabbage ang karne, dahil sa 200 gramo nito naglalaman ito ng pang-araw-araw na dosis ng protina, na, tulad ng karne, ay naglalaman ng 18 mga amino acid, kung saan iginawad ito sa pamagat ng "bagong baka". Ngunit ang mga amino acid ay mas madaling makuha mula sa kale cabbage!
- Isang mahusay na lunas para sa pag-iwas sa paningin. Si Kale ay itinuturing na reyna ng carotenoids, dahil ang isang tasa ng repolyo ay naglalaman ng 200% ng pang-araw-araw na paggamit ng bitamina A.
- Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay gumagawa ng kale ng isang mahusay na natural na antioxidant.
- Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mahahalagang omega-3 fatty acid at sangkap tulad ng sulforaphane at indole-3-carbinol, ginagamit ang kale upang maiwasan ang pagbuo ng mga cancer na tumor.
- Nakakatulong ito sa paglaban sa labis na timbang, dahil ang calorie na nilalaman ng Kale cabbage ay 50 kcal / 100 gramo lamang, ngunit sa parehong oras ay binubusog nito ang katawan ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Para sa mga ito, tumatagal siya ng isang kagalang-galang na lugar sa pandiyeta at vegetarian na pagkain.
- Nakatipid ito ng mga buhay para sa mga may problema sa pagkakaroon ng labis na elemental na kaltsyum sa katawan, sapagkat ang regulator ng calcium ay magnesiyo, na kung saan ay masagana sa mga dumi.
Bilang karagdagan sa nabanggit na mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang Kale cabbage ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina ng pangkat B, K, PP, at mula sa mga elemento ng pagsubaybay - potasa, sodium at posporus.
Lumalagong kale ng repolyo
Dahil ang Kale cabbage ay hindi pinahihintulutan ang paglipat, ito ay madalas na lumago nang direkta mula sa mga binhi na nakatanim sa bukas na lupa. Ang pagiging isang malamig-lumalaban at hindi mapagpanggap halaman, Kale repolyo ay galak sa iyo ng isang mahusay na panlasa at ani, kung ang pinakamainam na mga kondisyon para sa mga ito ay sinusunod sa panahon ng paglilinang.
Pagtanim ng mga binhi sa bukas na lupa:
- Ang Kale repolyo ay nararamdaman ng mabuti sa mayabong lupa, kung saan mahusay na napapataba ng mga legume, patatas, mga pipino o kamatis. Mula sa taglagas, ang maayos na pagkabulok na humus ay dapat na ipakilala sa lupa o pag-aabono (3-4 kg bawat 1 sq. M) at mga mineral na pataba (hanggang sa 100 g bawat 1 sq. m.).
- Ang pinaka-kanais-nais na lupa ay may isang pH na 5.5 hanggang 6.8. Upang itaas ang antas ng PH, ginagamit ang acidic compost, upang ibababa ito, ang lupa ay halo-halong granular sulfur.
- Ang isang maaraw na lugar o bahagyang lilim ay pinili para sa mga kama.
- Ang mga binhi ng Kale cabbage ay nakatanim sa bukas na lupa sa Abril, kung ang temperatura ng lupa ay hindi mas mababa sa +4 - + 50C. Ngunit hindi lalampas sa 10 linggo bago ang unang mga frost ng taglagas.
- Ang distansya sa pagitan ng mga punla ay hindi dapat mas mababa sa 45 cm.
- Bago magtanim ng mga binhi, ang humus ay ipinakilala sa butas.
- Sa bawat butas, hanggang sa 4 na buto ang nahasik sa lalim na 1.5 cm, na sinablig ng lupa, natubig at natatakpan ng baso o foil.
- 4-5 araw pagkatapos maghasik ng mga binhi, ang materyal na pantakip ay aalisin at ang mga umuusbong na punla ay nasira upang ang isa lamang sa pinakamalakas na tangkay ang mananatili.
Paglilipat ng kale cabbage sa hardin:
- Para sa lumalaki mga punla gamitin kaldero na may sukat na 40 sq.
- Patabain ang lupa ng mga organikong pataba o pag-aabono.
- Ang mga binhi ng Kale cabbage ay nakatanim sa mga kaldero ng 5-7 na linggo bago ang huling frost ng tagsibol.
- Maaari kang maglipat ng mga punla kapag umabot ito sa taas na 8-10 cm at 4 na nabuong dahon ang nabuo dito. Tumatagal ito ng 4-6 na linggo pagkatapos ng paghahasik sa panloob.
- Bago itanim sa hardin, ang mga pataba ay inilalapat sa lugar para sa pagtatanim ng mga punla.
- Maingat na inalis ang mga seedling mula sa mga kaldero upang hindi makapinsala sa root system.
- Ang isang butas sa lupa ay ginawang malalim na ang lupa ay umabot sa mga unang dahon ng punla. Ang distansya sa pagitan ng mga punla ay pinananatili ng hindi bababa sa 45 cm.
- Ang mga punla ay itinanim sa mga butas na patayo at iwiwisik ng lupa.
- Tubig nang lubusan.
Pangangalaga:
- Inirerekomenda ang Fertilizing kale tuwing 6-8 na linggo.
- Ang pagtutubig ay dapat na patuloy na isinasagawa habang ang topsoil ay dries out.
- Upang maiwasan ang pagkabulok at pagkawalan ng kulay ng mga dahon, isakatuparan pagmamalts ng lupa... Ngunit kailangan mong tiyakin na ang halaman ay umabot sa taas na 15 cm.
- Ang mga hindi may kulay o nalanta na dahon ay dapat na alisin kaagad upang hindi makapukaw ng atake ng mga nakakasamang insekto.
Koleksyon:
- Nakasalalay sa uri, ang kale repolyo ay aani ng 70-95 araw pagkatapos ng paghahasik o 55-75 araw pagkatapos ng paglipat ng mga punla.
- Maaari kang mangolekta ng nakakain na mga dahon kapag ang halaman ay umabot sa 20 cm ang taas.
- Ang mga panlabas na dahon ay sinunggaban muna.
- Upang makolekta ang halaman nang buo, ito ay pinutol sa taas na 5 cm mula sa ibabaw ng lupa. Pagkatapos ang mga bagong dahon ay magsisimulang mabuo sa natitirang tangkay.
- Dapat pumili ng mga dahon habang hinog, kung hindi man ay magiging matigas at mapait sila sa paglipas ng panahon.
Kung susundin mo ang mga rekomendasyong ito, ang lasa ng kale na nasa bahay ay magiging maselan at matamis, at ang mga dahon ay magiging malambot sa istraktura.
Ang sariwang kale ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa isang linggo, ngunit mas mabuti pang i-freeze ito, dahil ang lasa ng kale ay nagiging mas matamis mula dito. Sa gayon, maaari mong ibigay sa iyong pamilya ang isang pinatibay at mayamang diyeta hanggang sa susunod na pag-aani.