Mantarlı ve soğanlı karabuğday - hızlı, lezzetli ve sağlıklı
Genellikle basit ürünler, gerçek mutfak şaheserleri yapmak için kullanılabilir. Mantarlı ve soğanlı karabuğday bu tür kraliyet yemeklerinden biridir. Onlara biraz yaratıcılık katarsanız gri günler şenlikli olacaktır. Önerilen tarifler, hostesin aileyi hızlı bir şekilde lezzetli bir garnitürle beslemesine yardımcı olacaktır. Ve ailenin mutlu gülümsemesi annenin mutfağına en büyük övgü olacak.
Gevşek karabuğday pişirme teknolojisi
Su ile dökülür, ardından:
- kaynatın;
- köpük toplama;
- ateşi söndür;
- kapağı çıkar;
- 20-25 dakika çürümek. sıvı kaynayana kadar.
Aynı zamanda, içeriğin karıştırılması tavsiye edilmez, aksi takdirde tahıl mutlaka yanacaktır. Bu arada, hostes mantar ve soğan kızartmakla meşgul. Önümüzdeki sürecin birkaç püf noktası, şefkatli bir annenin mükemmel bir sonuç elde etmesine yardımcı olacaktır.
Diğer şeylerin yanı sıra, karabuğday da yavaş bir tencerede pişirilir. 250 g mısır gevreği için 3 bardak su ve tuz ekleyerek tadına bakın ve "Güveç" modunu ayarlayın. Yemeğe baharat eklemek için içine defne yaprağı ve karabiber koyun.
Mantar ve soğanlı iştah açıcı karabuğday
Kızarmış soğan, yulaf lapasını daha da aromatik hale getirir ve özel tatlılık notaları ekler. Bu nedenle, asla çok fazla sulu kök mahsulü yoktur. Standart olarak, soğan ile böyle bir karabuğdayın tarifinde 2-3 soğan belirtilmiştir.
Aşağıdaki seçeneklerden biriyle temizlenir ve ince dilimlenir:
- halkalar;
- dilimler;
- tüyler;
- yarım halkalar;
- küpler.
Kurutulmuş Fesleğen soğanlara zengin bir aroma verir ve tadı daha belirgin hale getirir. Avrupa mutfaklarında biraz soya sosu da eklenir.
Kesme yöntemi, büyük ölçüde ailenin tercihlerine bağlıdır. Sebze dilimleri ne kadar büyükse, tadı o kadar rafine olur. Sonra bir tencerede veya tavada 70 gr tereyağı eritin ve doğranmış soğanı boşaltın. Kızarana kadar kızartılır. Bu sürece paralel olarak mantarlar ile uğraşılır.
Karabuğdayın tadı, beraberindeki bileşenlere bağlı olarak farklılık gösterecektir:
- petrol;
- ballı mantarlar;
- istiridye mantarı;
- Porçini mantarları.
Orman mantarları önceden kaynatılır (sadece 10 dakika kaynatılır), nispeten büyük parçalar halinde doğranır. Tuz, soğan ve defne yaprağı eklenir. Et suyu genellikle yulaf lapası yapmak için kullanılır.
Dilimlenmiş mantarlar ayrı bir tavada kızartılır. Sıvı buharlaştıktan sonra, bileşenler karıştırılır ve istenen kıvam elde edilene kadar kızartılır. Daha sonra garnitür soğan ve mantarla karıştırılır, tuzlanır, karabiber.
Servis yapılırken karabuğday ketçap ve sarımsak sos ile dökülür ve ayrıca otlar ile süslenir:
- maydanoz;
- Dereotu;
- Kişniş.
Yeşil soğan, herhangi bir yulaf lapası için orijinal bir dekorasyon görevi görür. Keskin aromasının sebze ve karabuğdayla uyumlu bir şekilde karışması için tüyler halkalar halinde kesilir.
Mantarlı ve soğanlı yulaf lapası 120˚C'ye önceden ısıtılmış fırına gönderilir ancak fırın sadece 60 dakika kapatılır. Bu ısıl işlem, kabuğu çıkarılmışların hazır hale gelmesini sağlayacaktır.
Mantar ve havuçlu sulu karabuğday
Sebzeler, yulaf lapasını aynı zamanda alışılmadık derecede sulu ve sağlıklı kılar. Bu pişirme seçeneği için tatlı havuçlar en iyisidir. Daha önce belirtildiği gibi, bu tür ürünler asla kıt değildir. Bu nedenle birçok aşçı 2-3 orta boy meyve alır, soyar.
Kök bitkiler birkaç şekilde öğütülür:
- kaba bir rende üzerinde;
- payetler;
- küpler.
Karabuğdayla mantar, soğan ve havuç pişirme teknolojisi sadece bir aşamada farklılık gösterir. Soğan kızartma aşamasında eklerler havuçyanı sıra sarımsak. Daha sonra, yemek zaten bilinen şemaya göre hazırlanır: mantarlar ve ardından tahıllar eklenir. İçine defne yaprağı, otlar ve diğer baharatları koyduğunuzdan emin olun. Bazen salça (1.5 yemek kaşığı) ve kırmızı biber (100 gr'a kadar) kullanırlar. Böyle bir tat kombinasyonu, yulaf lapasına baharatlı keskinlik katacaktır.
Karabuğday genellikle bu malzemelerle ayrı kaplarda pişirilir.
Dibe 2 çay kaşığı dökün. tereyağı, yıkanmış mısır gevreğini (100 g) dökün, kökleri ve mantarları boşaltın ve ardından baharatlarla baharatlayın. Sonunda kütle kaynar su ile dökülür ve 1 saat sıcak fırına (180˚C) gönderilir.
Havuçlu ve soğanlı karabuğday söz konusu olduğunda, aşçılar genellikle tahıl yapmak için bir diyet tarifi kullanırlar. Ezilmiş kök sebzeler ve petroller (150 g) bir tencereye (300 ml) boşaltılır.
Ardından bir dizi basit işlem gerçekleştirilir:
- 30 gr ayçiçek yağı dökün;
- bir kapakla örtün;
- kaynatın;
- ara sıra karıştırarak 7 dakikaya kadar kısık ateşte pişirin;
- 1 bardak mısır gevreği yapın;
- pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Böylesine sağlıklı ve doyurucu bir yulaf lapası, kümes hayvanları, balık veya et için mükemmel bir garnitür olacaktır. Ayrıca genellikle bağımsız bir yemek olarak kullanılır. Mantar ve soğanlı iştah açıcı karabuğday o kadar lezzetli ki, haklı olarak hostesin imza yemeği olacak. Aynı zamanda annemin bir başyapıt hazırlaması bir saatten az sürecek.