Karabuğday ve haşlanmış et tarifleri - basit ve iştah açıcı bir yemek
Güveçli karabuğday tarifleri, ev hanımları arasında haklı olarak popülerdir, çünkü büyük bir aile için besleyici ve doyurucu bir yemek, minimum bir bileşen setinden elde edilir. Gevşek aromatik kabuğu çıkarılmış tane et suyuna batırılır ve buharda pişirilmiş et dilimleri buharda pişirilir, böylece ağzınızda kolayca erirler.
Bir tencerede güveç ile karabuğday tarifleri
Gerekli bileşenler:
- 5 yemek kaşığı. karabuğday;
- haşlanmış sığır eti kabı 0,5 l;
- 750 ml içme suyu;
- soğan başı;
- bir tutam ince tuz ve taze doğranmış biber karışımı;
- bir demet maydanoz.
Konserve yemeğin üstündeki yağı kaşıkla alıp tavaya aktarın. Yağı kısık ateşte eritin.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve 5 dakika ateşte tutun.
Jöle suyundaki dana etlerini kavanozdan tencereye ekleyin. Lavrushka varsa, yakalanmalıdır.
Karabuğday çekirdeklerini tekrar düşünün, suyla birkaç kez durulayın ve etli bir tencereye dökün.
Yulaf lapasını ısıtılmış suyla toplu olarak dökün, böylece sıvı çekirdekleri 3 parmakla kaplar.
Malzemeleri kaynatın, ısıyı olabildiğince azaltın ve karabuğdayı kapalı bir kapak altında 20 dakika kaynatın.
Yemeğin aromalarda ıslanmasına izin verin ve 15 dakika demleyin. Bir tencere karabuğday bir havluya sarılabilir veya kapağın altında bırakılabilir.
Servis yapın, önceden tuzlayın ve taze ezilmiş biber serpin.
Bitmiş yemeğin tadı güveç kalitesine bağlıdır. Ürünü bir cam kavanozda satın almak daha iyidir, böylece kabın içeriğini değerlendirebilirsiniz.
Et dilimleri damar veya film olmaksızın bütün ve büyük görünmelidir. Konserve yiyecekler az miktarda yağ ve et suyu içerir.
Ordu lapası
Güveçte pişirilen doyurucu askerin yulaf lapası, tam teşekküllü bir yolculuğun tadını hissetmenizi sağlayacak. Mangal, kazan veya kalın tabanlı tencerede yemek pişirmek, tarla mutfağının tadına yaklaşmanıza yardımcı olacaktır.
Gerekli bileşenler:
- 300 gr sınıflandırılmış karabuğday taneleri;
- 650 ml saf su;
- 1 sulu havuç;
- 2 soğan başı;
- 1 kutu kaliteli konserve sığır eti;
- 1 çay kaşığı ince öğütülmüş tuz;
- bir tutam karışım biberler.
Karabuğdayın güveç ile nasıl pişirileceğine dair adım adım talimatlar:
- Sebzeleri iyice durulayın, soğanı doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
- Yağlanmış tavaları ateşin üzerinde ısıtın. Birincisinde, doğranmış soğanları şeffaf olana kadar kızartın ve ikincisinde karabuğday çekirdeklerini kısık ateşte kızartın. Bileşenleri sistematik olarak karıştırın.
- Sığır yahnisini yağ tabakası olmadan dökün ve soğanın kızartılmasına jöle koyun. Yiyecekleri 5 dakika daha pişirin.
- Havuç talaşlarını düzenleyin, baharatlarla baharatlayın ve hafifçe tuzlayın. Malzemeleri yumuşayana kadar kızartın.
- Suyu ve soğanı ve eti kızartın. Yüzeyde oluşan köpüğü uzaklaştırarak kaynatın.
- Et suyunu tuzlayın, zevkinize göre baharatlarla baharatlayın ve kızarmış gevrekleri serpin. Karabuğdayın kaynaması ve sıvının buharlaşması için kısık ateşte bir kapağın altında pişirin.
- Ev yapımı turşu veya taze sebze salatası ile servis yapın.
Bir tüccarın tarzında haşlanmış etli karabuğday tarifleri
Yumuşak çekirdekçikler, bütün et parçaları ile hoş bir et suyunda kaynatılır.
Gereklidir:
- 1 yemek kaşığı. hububat;
- 2 yemek kaşığı. filtrelenmiş su;
- 350-400 gr tavuk veya dana yahnisi;
- soğan başı;
- 1 taze havuç;
- 1 çay kaşığı biber karışımı;
- beğeninize göre ince tuz;
- 2-3 st. l. doğranmış taze otlar.
Haşlanmış etli tüccar karabuğday tarifi adım adım:
- Havuç ve soğanı soyup yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları ince küpler halinde kesin.
- Kabuğu çıkarılmış tane 2-3 kez yıkayın, kurutun ve parlak bir aroma görünene kadar yağsız bir tavada kızartın. Mısır gevreğini bir tencereye koyun.
- Ayrı ayrı bir tenekeden yağda soğan ve havuçları 2-3 dakika pişirin. Yulaf lapası için sebzeleri bir tencereye koyun.
- Bir tencereye güveç parçaları koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir tencereye su dökün, bir kapakla örtün ve yulaf lapasını 25 dakika kısık ateşte kaynatın. Karabuğdayı ılık tabakların üzerine serpin, doğranmış kişniş veya frenk soğanı serpin.
Bir tavada yulaf lapası
Bir tavada iştah açıcı bir öğle yemeği pişirmek, malzemeler aynı anda pişirildiği için en kolay ve en hızlı olarak kabul edilir. Tarife aromatik mantar, domates veya sos ekleyebilirsiniz.
Bileşenler:
- 150 gr karabuğday çekirdeği;
- 1 kutu tavuk güveci (350 g);
- 2 tam sanat. l. domates sosu;
- 100 gr mantar;
- büyük soğan başı;
- bir tutam ince öğütülmüş tuz;
- taze ezilmiş biber tadına.
Adım adım tarif:
- Soğanı küpler halinde veya ince tüyler halinde doğrayın.
- Deriden soyulmuş petrolleri dörde veya dilimlere kesin.
- Kızgın yağda soğan ve mantar parçalarını tavada kızartın.
- Kızartmanın üzerine dilediğiniz kadar domates sosu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Sıralanmış karabuğdayı dökün ve tahılların üzerine kaynar su dökün, böylece çekirdekleri örtün.
- Ateşi vidalayın ve yemeği biraz su dökün, konserve yiyecekle birlikte karabuğday yumuşayın ve kaynatın.
Yemeğin bir tavada servis edilmesi, yüzeye doğranmış aromatik dereotu serpilmesi daha iyidir.
Tencerede haşlanmış etli lezzetli karabuğday
Toprak kapta pişirilmiş güveç ile lezzetli karabuğday tarifi hazırlamak kolaydır. Çanak, Rus fırınından gelen gibi lezzetli bir tada sahip. Mantar, domates veya biber ilavesi tarifin çeşitlenmesine yardımcı olacaktır.
Bileşenler:
- 500 gr domuz yahnisi;
- 150 gr petrol veya orman mantarları;
- 5 su bardağı karabuğday tanesi;
- soğan başı;
- 1 havuç kökü sebzesi;
- 50 ml rafine yağ;
- 2 diş sarımsak;
- 2 dal biberiye.
Sebzeleri soyun, kabuklarını mantarlardan çıkarın ve çekirdeklerini ayırın.
Soğanı ince ince doğrayın, havuçları küpler halinde doğrayın ve mantarları dörde bölün. Karabuğdayı tuzlu suda kaynatın.
Soğanı yumuşayana kadar rafine yağda doğranmış havuç ile kızartın.
Fırında haşlanmış etli karabuğdayı pişirmeden önce, ürünleri yerleştirme sırasını izlemeniz gerekir. Güveçleri önce tencereye koyun.
Haşlanmış karabuğdayı etin üzerine hacminin ortasına ve mantarların dörtte birine dökün.
Bir sonraki tabakayı doğranmış sarımsak ve havuç ve soğan kızartması ile doldurun. Ortasına biraz biberiye koyun.
Kabı bir kapakla kapatın ve 180 and derecede fırında 40 dakika pişirin. Tencereyi fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve 10-15 dakika demleyin, ardından masaya getirin.
İkramın Rus karakterini göstermek için, yemeği bir tencerede yüksek kenarlı bir stand üzerinde servis etmeniz gerekir. Haşlanmış mantarlar, turşular veya kokulu ladin dalları yakınlara yerleştirilebilir.
Izgara sebzeli yulaf lapası
Bir tavada haşlanmış et ve sebzeli karabuğday sulu ve aromatiktir. Özel bir titizlik için yulaf lapasını rendelenmiş peynirle doldurabilir, kokulu otlar ve doğranmış otlar koyabilirsiniz.
Bileşenler:
- ½ fincan karabuğday taneleri;
- bir bardak filtrelenmiş su;
- 300 g konserve sığır eti;
- ½ genç kabak;
- ½ tatlı biber kabı;
- 1 gövde kereviz;
- birkaç etli domates;
- 1 çay kaşığı baharat karışımları;
- 3 yemek kaşığı. l. doğranmış kişniş, dereotu veya maydanoz.
Bir fotoğraf ile adım adım haşlanmış etli karabuğday tarifi, pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır:
- Sebzeleri soyun, rastgele doğrayın ve yağda 3-4 dakika kızartın.
- Sebze kızartmasını tahıllarla karıştırın ve güveç yapın, su ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Yemeği beğeninize göre baharatlayın, sıvının kaynamasını bekleyin.
Servis yaparken, yemeğe güzel kokulu taze ot dilimleri serpin.
Güveçli karabuğdayın kalori içeriği, tarifte bulunan ete bağlıdır. Domuz eti ile - 220 kcal / 100g, sığır eti ile - 130 kcal / 100g ve tavukla - 150 kcal / 100g. Yemeğin doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden akşam yemeğinde servis etmek daha iyi.
Muamele, hazırlandıktan sonraki gün özellikle lezzetli ve zengin hale gelecektir.
Güveçli lezzetli ufalanmış karabuğday bir tencerede, tavada veya tencerede pişirilebilir. Kabuğu çıkarılmış tane konserve yiyeceklerden et suyuna batırılır ve et parçaları yumuşak lifler boyunca dağıtılır. Bileşenlerin sadeliği ile yemek hoş kokulu, orta derecede baharatlı ve besleyici çıkacaktır.