وصفة لعمل البرقوق بالجوز بالقشدة الحامضة

في صخب ما قبل العام الجديد ، من السهل جدًا المشاركة في إعداد السلطات ونسيان الحلوى تمامًا ، وهذا ليس أقل أهمية من طاولة الأعياد. أحد خيارات حلاوة الشتاء هو البرقوق مع الجوز بالقشدة الحامضة. بالنسبة للبعض ، كان هذا الطبق مألوفًا ومحبوبًا منذ فترة طويلة ، وليس لدى الكثير منهم فكرة عن مثل هذا الطبق اللذيذ.

هناك العديد من الوصفات للحلوى ، وأحيانًا مع إضافة الحليب المكثف ، وشخص آخر متطور ويضيف العسل أو شراب الكراميل. لكن الكثير من الناس وقعوا في حب الإعداد الكلاسيكي لهذه الأطعمة الشهية ، لأن الكثيرين في الحقبة السوفيتية لم يفعلوا سنة جديدة بدونها. والوصفة الشعبية لهذا الطبق تضمنت قشدة حامضة. على الرغم من أن النهج الإبداعي لتحضير الطعام لن يكون أبدًا غير ضروري ، إلا أن النقاط الرئيسية في الوصفة لا تزال بحاجة إلى الملاحظة ، وبعد ذلك يمكنك تغيير المكونات أو النسب وفقًا لتقديرك.

وصفة البرقوق مع الجوز بالقشدة الحامضة

مكونات:

• 500 جرام الخوخ (من الأفضل تناوله بالجفاف والعظم ، لأن النسبة المئوية لطبيعته أعلى) ؛
• 250 غرام من الجوز
• 300 جرام من القشدة الحامضة (يمكنك تناول أكثر أو أقل ، حسب الأفضلية) ؛
• 3 ملاعق كبيرة سكر قصب
• أوراق النعناع للزينة.

طريقة طهو:

1. نقع البرقوق في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.
2. اسحب العظام بعناية. يُنصح بترك حفرة ليست كبيرة جدًا حتى تظل البرقوق سليمة في الطهي الإضافي.
3. الآن ، لكي لا يكون البرقوق المحشو بالجوز جيدًا فحسب ، بل يبدو جيدًا أيضًا ، فأنت بحاجة إلى وضع قطع كبيرة من الجوز في منتصف هذه الفاكهة بعناية فائقة. من المهم الحفاظ على بعض مظاهر شكل الفاكهة على الأقل من أجل الجماليات.
4. ثم يأتي تحضير الكريم الرقيق. ستحتاج إلى سكر قصب الخوخ مع الجوز بالقشدة الحامضة ، لأنه سيعطي نكهة كراميل لزجة ، وسيكون للطبق ظلًا جديدًا قليلًا ، لكن يمكنك فعل ذلك باللون الأبيض المعتاد. اخلطي الكريمة الحامضة مع سكر القصب باستخدام خلاط أو خلاط على سرعة منخفضة. يجب أن تحصل على كريم جيد التهوية ولذيذ. برد لمدة ربع ساعة حتى يتكاثف ويعطي قوامًا للآيس كريم ذائب قليلًا ، والذي يمكن استخدامه أيضًا في هذه الوصفة. لكنه في القشدة الحامضة ، والخوخ مع الجوز الذي يذكر الكثير من طعم الطفولة وصخب رأس السنة الجديدة.
5. الآن يبقى التقاط لوحة كبيرة وجميلة للعلاج. ثم افرد القليل من البرقوق حول الطبق. أحضر الكريمة الحامضة المبردة بالفعل مع السكر واسكب الطبقة الأولى من الحلوى. يعمل هذا الكريم كطبقة رقيقة بين طبقات التقليم. بهذه الطريقة ، تحتاج إلى وضع الطبق بأكمله.
6. أضف الأوراق نعناع للزينة ورائحة حساسة لنضارة العلاج. يمكنك أيضًا بشر الشوكولاتة الداكنة أو رشها بالقرفة ، كل هذا يتوقف على الذوق.

سر صغير عند تحضير طبق: لا تخف من تجربة وإضافة مكونات جديدة في متناول اليد. الحلوى متعددة الاستخدامات لدرجة أنها تتناسب مع أي شيء تقريبًا (حلو ، بالطبع). من حقيقة وجود العسل أو القليل من السكر في الطعام الشهي ، فإن مذاقه لن يفيد إلا.

حلوى البرقوق مع الجوز بالكريمة الحامضة جاهزة!

سيكون بمثابة أبرز ما يعامل على طاولة الأسرة الاحتفالية وسيستحضر بالتأكيد أحر ذكريات الطفولة حول أجواء العام الجديد! وحتى في فصل الصيف ، لن تفقد الأطعمة الشهية أهميتها على الإطلاق وستكون لذيذة مثل الآيس كريم محلي الصنع ، والتي ستصبح حلوى مفضلة لجميع أفراد الأسرة!