كيف تطبخ بكفاءة سمك السلمون المرقط المخبوز في الفرن لتناول وجبة عائلية

تعتبر مشاركة الطعام من أهم التقاليد التي ترسخت إلى الأبد في مجتمعنا. لمثل هذا الحدث ، يطبخ الكثير من الناس سمك السلمون المرقط المخبوز في الفرن. هذه السمكة الرائعة لها طعم لا مثيل له ومجموعة من العناصر المفيدة. حتى بعد المعالجة الحرارية ، فهي غنية بالفيتامينات والزنك والأحماض الدهنية والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأسماك منتجًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

سمك السلمون المخبوز بالفرن غالبًا ما يكون الطبق الرئيسي لوجبة عائلية. يحبها الجميع تقريبًا - الكبار والأطفال ، بسبب الرائحة الممتازة وعصير اللحم. طور الطهاة عددًا كبيرًا من الخيارات لطهي سمك السلمون المرقط. بعد النظر في بعضها ، تمكن الكثيرون من صنع طبق لذيذ للغاية في مطبخهم.

إذا اشترى الطباخ سمك السلمون المرقط الطازج من المتجر ، اخبزه في أسرع وقت ممكن.

عندما ينفد الوقت

تشجع وتيرة الحياة اليوم الأشخاص المشغولين على تخصيص أقل وقت ممكن للطهي. أود أن أفعل كل شيء بسرعة ولكن بذوق ممتاز. العديد من وصفات التراوت المخبوزة مناسبة لهؤلاء الأشخاص فقط.

سمك بنكهة الليمون

لإنشاء طبق ، تحتاج إلى مجموعة من المكونات:

• جثة التراوت
• ليمون متوسط ​​الحجم
• الشبت.
• إكليل الجبل;
• زيت نباتي؛
• فلفل؛
• ملح.

تبدأ العملية بتحضير السمك. يتم قطع البطن بسكين حاد ويتم إزالة الدواخل. بعد ذلك ، يتم غسلها جيدًا من الداخل والخارج. ثم يفرك الذبيحة بنشاط بالملح والفلفل الأسود.

توضع ورقة فويل على صفيحة خبز واسعة. دهنها بزيت دوار الشمس. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ثم نمده على الورق. ضعي السمك فوقها ولفيها واخبزيها لمدة 10 دقائق ثم يتم فتحه وحفظه في الفرن بنفس المقدار. يمكن استخدام هذه الوصفة البسيطة للسلمون المرقط المخبوز في الفرن بالرقائق عندما ينفد الوقت ، وتكون الأطعمة محلية الصنع جائعة.

سمك ملكي مع صوص كريمة

لتحضير طبق ، يجب أن تأخذ:

• فيليه من السمك الأحمر
• زبدة؛
• كريم عالي الدهون
• ثوم؛
• خردل;
• عصير الليمون
• مصباح؛
• ملح؛
• فلفل؛
• بقدونس.

إذا كان الطباخ يعرف كيف يخبز سمك السلمون المرقط بالكامل في الفرن ، فلن يكون من الصعب عليه طهيه بسرعة. لا عجب أنهم يقولون أن المعرفة قوة عظمى.

أولاً ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية كحد أقصى ، افركي السمك النظيف والمغسول على كلا الجانبين بالفلفل المخلوط بالملح.

توضع الكريمة ، الزبدة ، الخردل ، الملح ، الفلفل ، الثوم (تمر عبر مكبس) في وعاء منفصل. يتم خلط جميع المكونات للحصول على كتلة متجانسة.

ضعي السمكة الحمراء على صينية خبز. يُرش بسخاء مع البصل المفروم ناعماً ويُسكب فوق الصلصة. يتم الاحتفاظ بالفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قدمي السلمون المخبوز بالكريمة مع البقدونس وشرائح الليمون مع سكب الصلصة المتبقية.

حتى لا تفقد السمكة سلامتها ، يُنصح بمراقبة عملية الخبز. في حالة فقدان اليقظة ، يمكن أن يتحول الطبق إلى عصيدة.

المكون الثابت في الطبق هو الجبن الصلب

غالبًا ما تستخدم ربات البيوت من ذوي الخبرة الجبن الصلب لإعداد وجبات دسمة. عند دمجه مع السمك الأحمر ، تحصل على طعم غير عادي لا يمكن نسيانه ببساطة. تحتوي وصفة التراوت المخبوز بالجبن على مكونات بسيطة:

• لحم التراوت
• الجبن الصلب من أي نوع
• كريم؛
• ليمون متوسط ​​الحجم
• طماطم;
• توابل للأسماك
• سمين؛
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. يتم تقشير السلمون المرقط إلى شرائح. في المتوسط ​​، يبلغ سمك كل منها حوالي 2 سم. ثم توضع القطع في وعاء وتسكب عليها عصير الليمون.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة وعصير الليمون والجبن المبشور.
3. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. دهنها.
4. ضعي الطماطم على القاع ورشي الملح.
5. نضع شرائح السمك الأحمر في الأعلى ، ثم نسكب مزيج الجبن الكريمي. انتشر بالتساوي بملعقة على كامل سطح السمك ، أضف التوابل.
6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة أقصاها 200 درجة مئوية. قدمي التراوت المخبوز في الفرن مع البطاطا المهروسة أو الأرز.

تحت عنوان - "صنع بحب"

في جميع الأوقات ، كان يُعتقد أنه إذا لم تضف المضيفة قطرة حب إلى الطبق ، فسيكون ذلك بلا طعم. من يريد أن يأكل هذا النوع من الطعام بانتظام؟ لمنع حدوث ذلك ، ضع في اعتبارك الوصفات التي تحتوي على صورة للسلمون المرقط المخبوز في الفرن لدعم الإلهام. عندما تتخيل مسبقًا ما ستكون عليه النتيجة النهائية ، فهذا يمنحك الشجاعة والإثارة. لا عجب أن يقول الناس أنه من الحكمة أن ترى مرة واحدة أكثر من القراءة مائة مرة. سيقول قائل: أعيدت صياغته ، لكن هل تغير المعنى؟ وإذا كنت تعرف مقدار خبز السلمون المرقط في الفرن ، يمكنك استخدام وقتك بكفاءة.

سمك أحمر في شركة بالخضروات

لتحضير هذا المنتج الغذائي ، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات:

• تراوت قوس قزح
• طماطم؛
• بصلة؛
• باذنجان;
• زيت نباتي؛
• ليمون؛
• كزبرة؛
• الغار.
• كاري؛
• إكليل الجبل؛
• فلفل؛
• مردقوش؛
• ريحان؛
• بقدونس؛
• ملح.

يمكن لخبراء التوابل استخدام أنواع أخرى من التوابل الشعبية بأمان. على سبيل المثال ، يعطي الشمر السمك نكهة الليمون الرائعة. والزعفران (أغلى التوابل) - يؤكد على رائحة ولون الطبق.

يتم تحضير التراوت المخبوز بالخضروات على عدة مراحل:

1. قشر البصل ، واغسله تحت الصنبور ، وجفف قليلاً بمنشفة ورقية. مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
2. اشطف الباذنجان بالماء الجاري. اجاد في نفس القطع.
3. تُقطع الطماطم ، ويفضل أن تكون صلبة ، إلى أرباع كبيرة.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة. وزعي البصل واقليه على نار معتدلة حتى تظهر قشرة بنية اللون.
5. خلال هذه الفترة ، يتم تحضير الأسماك. يتم تنظيفها من الأحشاء ، وإزالة الزعانف بالمقص ، والحافة ، والخياشيم وقطع جميع العظام. 
6. يتم تخليل جثة التراوت ورشها بمجموعة من البهارات. اتركه لبضع دقائق.
7. بعد ذلك ، يضاف الباذنجان إلى البصل ، تليها الطماطم. يخنة لمدة 5 دقائق. 
8. عندما تبرد الخضار ، فإنها تتبيلة بالأعشاب المجففة. يمكنك استخدام الشبت أو البقدونس أو الكزبرة.
9. توضع قطع الليمون في رأس السلمون المرقط بحيث يتم تغذيته بالعصير.
10. يُحشى بطن السمكة بالخضروات المطهية ، ثم يُخاط بالخيط. 
11. يتم وضع المنتج شبه النهائي المحضر على ورق برشمان وإرساله إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة. 

قدمي تراوت قوس قزح المخبوز في الفرن مع شرائح الليمون والطماطم الطازجة. تستخدم البطاطس المهروسة للتزيين.

طبق ممتاز "دريم الوفاء"

فكرة رائعة لعشاء عائلي - سمك السلمون المرقط مع البرتقال في صلصة الصويا. مزيج متناغم من اللحوم مع حلاوة الحمضيات يخلق طعمًا فريدًا للمنتج. يتم تحضيره من المكونات التالية:

• جثة التراوت
• برتقالة كبيرة
• المايونيز (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بالزبادي غير المحلى) ؛
• خردل؛
• عسل؛
• صلصة الصويا؛
• فلفل؛
• الزعفران (إن وجد) ؛
• ملح.

عندما تكون مجموعة من المنتجات في متناول اليد ، يبدأون في إنشاء طبق يحمل الاسم الرومانسي "Dream Fulfillment".

الخطوة الأولى هي تقشير البرتقال وإزالة البذور. قطع في نفس الدوائر. ورقة الخبز مبطنة بورق الألمنيوم والبرتقال محكم.

يتم خلط صلصة الصويا والمايونيز والخردل والعسل في وعاء صغير.

توضع قطع التراوت بإحكام فوق البرتقال. ثم دهن الحشوة بكثرة.

نرش التراوت بالفلفل المطحون والزعفران ثم نضعه في الفرن. يقدم الطبق مع البطاطس أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء.

سمك احمر مشوي بالفطر

لن يتخلى عشاق الأطباق الشهية عن مزيج رائع من سمك السلمون المرقط مع الفطر والخضروات. قم بإعداد منتج من مجموعة المنتجات التالية:

• تراوت متوسط ​​الحجم
• طازج شامبينيون;
• بصلة؛
• فلفل حلو؛
• طماطم؛
• ثوم؛
• ليمون؛
• دهون نباتية
• فلفل مطحون
• ملح.

بادئ ذي بدء ، يُقلى البصل المفروم في مقلاة حتى يظهر لون بني. ثم نضيف الفطر والطماطم والفلفل ونخلط جيدا. تمر لمدة 15 دقيقة.

يتم تمرير فصوص الثوم من خلال مكبس خاص. ثم اخلطيها بالزيت النباتي (2 ملاعق كبيرة) وعصير الليمون.

يُدهن السمك على صفيحة خبز مغطاة بورق الألمنيوم ويُدهن بسخاء بمزيج الثوم من جميع الجوانب. بعد ذلك ، يُحشى بطن التراوت بالخضروات ، ثم يُخاط ويُلف بورق الألومنيوم. اخبز في درجة حرارة حوالي 200 درجة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. للحصول على قشرة مقرمشة ، انزع الورق قبل بضع دقائق من الطهي.

يتم تقديم الطبق مع وجبة عائلية مع أي طبق جانبي مع النبيذ الحلو.