تجديد الفيتامينات المفقودة بكومبوت الكشمش الأحمر
يمكن أن يكون كومبوت الكشمش الأحمر بمثابة مشروب ممتاز في مكافحة نقص الفيتامينات في الشتاء. وذلك لأن الكشمش الأحمر هو كنز دفين من العناصر الغذائية. بالإضافة إلى فيتامينات أ ، ج ، هـ ، يحتوي التوت على أحماض عضوية ، وحديد ، وبوتاسيوم ، وسيلينيوم ، ومواد بكتين ، والكثير من العناصر الضرورية الأخرى لتحسين الوظائف الحيوية لجسم الإنسان.
إذا كنت تشرب عصير الكشمش في كثير من الأحيان أو كومبوت ، يمكنك التخلص من السوائل غير الضرورية في الجسم ، من تورم الأنسجة والأكياس تحت العين. ننسى أيضًا لفترة طويلة العطش ونزلات البرد والغثيان وأمراض المعدة الخفيفة.
كومبوت الكشمش الأحمر
تحضير:
- التوت الناضج للتخلص من السيقان ويغسل. يمكن الشطف تحت الماء الجاري عن طريق وضع التوت في مصفاة ، أو ببساطة عن طريق غمس الكشمش في السائل لفترة في وعاء كبير من الماء.
- اخلطي الماء مع السكر واغلي.
- ضعي التوت النظيف في ماء حلو مغلي واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
- انتظر التبريد ويمكنك أن تشرب. للحفاظ على كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء دون تعقيم ، بعد غليان التوت في شراب ، يجب سكب كتلة الغليان بالكامل في أوعية معقمة وشدها بأغطية. تحضير لذيذ لك!
إذا كنت تقوم بإعداد كومبوت من التوت المجمد ، في هذه الحالة ، يتم إضافته على الفور إلى شراب الفقاعات ويتم طهيه دون إزالة الجليد.
كومبوت الكشمش الأحمر المعقم
يحتوي الكشمش الأحمر على العديد من المكونات التي تسمح بتخزينه لفترة طويلة في شكل معلب. ولكن من أجل حفظ أكثر موثوقية ، بعد غليانه ، من الأفضل استخدام إجراء تعقيم التوت مع كومبوت في جرة. للحصول على كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى كأسين من التوت بوزن 150 جرامًا ، واثنين من نفس كوب السكر و 3 لترات من الماء. يجب تحضير جرة سعة 3 لتر لهذه المكونات بتنظيفها بالصودا وتعقيمها.
تحضير:
- إزالة السيقان من التوت الجيد ، وشطفها.
- تصب في وعاء.
- اغلي الشراب (ماء + سكر) واسكب الكشمش الأحمر.
- نغطي الجفن ، ونضع البرطمانات في إناء من الماء حتى يصل إلى كتفيه. ابدأ عملية التعقيم لمدة 20 دقيقة (الوقت لحاوية 3 لتر).
- أزل البرطمان بملقط من المقلاة وشد الغطاء بإحكام باستخدام الخياطه. لفها دافئة لمدة 24 ساعة ، قم بإزالة القماش في اليوم التالي واتركها لمدة أسبوع في غرفة جيدة التهوية. ثم يمكنك وضعها في المخزن حتى الشتاء.
يمكن تحضير هذا الكومبوت بدون تعقيم بملء مزدوج للمكونات في مرطبان مع شراب مغلي.
كومبوت الكشمش الأحمر مع التفاح
آبل كومبوت و الكشمش الأحمر هو مشروب حلو وحامض مصنوع من الحد الأدنى من المكونات. سوف تحتاج إلى 300 جرام من الكشمش ورطل من التفاح. من هذه الكمية من المكونات ، يجب الحصول على 5 لترات من الكومبوت.
تحضير:
- افصل الكشمش عن السيقان واغسلها.
- تفاح تقطع إلى قطع أو اتركها كاملة حسب الرغبة.
- ضع المكونات النظيفة في قدر ، وقم بتغطيتها حتى أسنانها بالماء وضعها على الموقد.
- بمجرد أن يغلي المزيج ، أضف السكر ، وكميته تتناسب مع ذوقك. شخص ما يحب الحلو للغاية ، وشخص ما لديه طعم حامض لطيف. بعد الغليان التالي ، صب السائل مع التوت والفواكه في برطمانات معقمة ولفها.
كومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال
كومبوت مع إضافة ثمار الحمضيات تحظى بشعبية كبيرة الآن. الجمع بين التوت من أراضينا وفضول أجنبي فكرة رائعة وذوق ممتاز. رطل من التوت الأحمر ، وبرتقالة كبيرة ، و 200 جرام من السكر ستذهب إلى كومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال. المكونات المقدمة مخصصة لوعاء سعة ثلاثة لترات.
تحضير:
- اغسل الكشمش بدون خضار وضعه في غربال لتصريف الماء.
- اغسل البرتقال. سيعتمد الشكل الذي ستعطيه للبرتقالة على ما تفضله فقط. يمكن قطع هذه القطع مع القشرة ، أو مجرد شرائح بدون قشرة.
- ضع جميع المكونات في البنك. يجب أن تكون المساحة المشغولة 1/3 من الحجم. للراغبين في إضافة بعض المذاق اللذيذ إلى الأحكام ، يمكنك إضافة أوراق النعناع. كومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال والنعناع لفصل الشتاء يبدو جميلًا من الناحية الجمالية وله طعم بارد.
- اغلي الماء واسكبه فوق البرطمانات. مع تغطية الجفن ، اترك الصبغة في هذه الحالة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- يُصفّى الماء العطري في قدر ويُضاف السكر ويُغلى.
- تُسكب الجرار بتركيبة برتقالية الكشمش مع خليط فقاعات وتُغلق على الفور بإحكام بأغطية. لفها دافئة ليوم واحد.
كومبوت الكشمش الأحمر والأسود
يمكن دمج كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء مع الفواكه الموسمية والحصول على طعم لا مثيل له. سيتطلب المشروب كوبًا واحدًا من الأحمر و شجرة عنب الثعلبوكذلك عنب الثعلب. يتم تخزين كل هذا في شراب يتكون من كأسين من الماء وثلاثة لترات من الماء. وتجدر الإشارة إلى أن حجم الأكواب في هذه الوصفة هو 150 جرامًا.
تحضير:
- يجب إزالة جميع أنواع التوت الموجودة في الوصفة من أوراق الشجر والأغصان غير الضرورية وتنظيفها من الحطام وشطفها جيدًا.
- تعقيم الجرار وصب التوت المقشر فيها.
- اغلي الماء العادي بدون إضافات واسكبه في البرطمان على التوت. غطيه بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ضع غطاء من النايلون على الجرة مع فتحات لتصريف السائل وصب الماء المعطر المشبع بعصير التوت في المقلاة. ضع الكمية المطلوبة من السكر في هذا الماء (يمكنك ضبط حجم السكر حسب الذوق) واغلي.
- يُسكب المزيج المغلي في البرطمانات ويُغلق على الفور. لفها ببطانية دافئة لمدة 12 ساعة. قم بإزالة البطانية بعد التبريد - انتهى!
يمكن استبدال عنب الثعلب برباريس وتوت العليق ويوشتا.
قم بإعداد 1-2 علب من كومبوت لكل وصفة معروضة في المقالة وسيصبح مخزنك أكثر ثراءً في عدة أنواع من الفراغات. في الشتاء ، في كل مرة يشرب الأقارب كومبوت بطعم جديد غير عادي.