شرحات مع الفطر والجبن في الفرن وفي مقلاة
طهي شرحات الفطر ليس بالأمر الصعب. في معظم الوصفات الأصلية ، من المفترض استخدام شرائح الدجاج أو لحم الخنزير والبطاطس والجوز والجبن.
شرحات البلطيق
قائمة المكونات:
- دجاج مفروم - 0.5 كجم ؛
- فطر - 400 جم ؛
- جوز (مقشر) - 180 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- دقيق القمح - 50 جم ؛
- مايونيز - 25 جم ؛
- زيت عباد الشمس؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
خطوات الطبخ:
- نقطع الفطر إلى مكعبات.
- طحن المكسرات بمبشرة دوارة.
- مكس فطر ، مكسرات ، لحم مفروم. أضف باقي المكونات. امزج كل شيء جيدًا.
- سوف تحصل على لحم مفروم لزج. قم بترطيب يديك بالمياه بشكل دوري ، وقم بتشكيل الشرائح. اقليها في الزيت.
قدميها مع نودلز عريضة أو بطاطا مهروسة.
شرحات البطاطا مع المشروم في الفرن
هذه شرحات من شأنها أن تضيف تنوعًا لأطباق البطاطس. وصفة بسيطة مناسبة لأولئك الذين يتم بطلان المقلية.
قائمة المكونات:
- الفطر (أي) - 200 جم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- بطاطس - 1 كجم ؛
- فتات الخبز - 100 جم ؛
- البهارات والملح حسب الرغبة.
- زيت عباد الشمس - 75 مل.
خطوات الطبخ:
- اسلقي البطاطس.
- اغسل الفطر وامسحه حتى يجف. افرمهم والبصل.
- اقلي كل شيء بالزيت النباتي.
- البطاطس المطبوخة بدون قشر وهرسها حتى تصبح هريس القوام. أضف البصل المقلي مع الفطر والملح والتوابل المفضلة لديك. لخلط كل شيء.
- تشكل في شكل شرحات مستطيلة الشكل ، ولفها في فتات الخبز. ثم ضعي على صفيحة خبز ، قاعها مغطى بورق الألمنيوم. ضعه في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.
- يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. درجة الحرارة 200 درجة مئوية.
تقدم مع الحنطة السوداء أو سلطة الخضار الطازجة.
لجعل شرحات العصير ، تحتاج إلى وضعها في فرن شديد الحرارة. سوف "تغلق" درجة الحرارة المرتفعة العصير.
وصفة شرحات مع الفطر بالداخل
حشو الفطر الحار ، لحم الخنزير المفروم الطري ، القشرة المقرمشة تجعل الطبق لذيذًا للغاية. ستحب عائلتك شرحات الفطر.
قائمة المكونات:
- لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
- فطر - 260 جم ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطا - 60 جم ؛
- فتات الخبز - 3.5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- بيضة نيئة - 1 قطعة ؛
- كريمة حامضة دهنية - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الثوم - فص.
- البهارات والملح.
- زيت عباد الشمس.
مراحل التنفيذ:
- اخلطي اللحم المفروم والبطاطا المبشورة والبيض النيئ والقشدة الحامضة. أضف البهارات والملح. اعجن كل شيء.
- يقطع البصل والثوم والفطر (الذي يجب عليك أولاً إزالة الفيلم منه). اتركي القليل من الفطر على حاله.
- سخني 1 ملعقة كبيرة في مقلاة. ل. زيوت. يقلى الفطر والبصل لمدة 6 دقائق على نار عالية مع التحريك باستمرار. ثم يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 8 دقائق. ملح كل شيء.
- تشكل كعكة مسطحة من اللحم المفروم. ضعي الحشوة المبردة وفطر كامل في المنتصف. قم بتوصيل حواف الكيك وشكل شرحات.
- اغمس شرحات بدورها في بيضة مملحة مخفوقة ولفها في فتات الخبز. تُقلى كل كستلاتة في العمق لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعيها في فرن ساخن لمدة 13-14 دقيقة. نطاق درجة الحرارة - 170 درجة مئوية.
شرحات مع الفطر بالداخل جاهزة. تقدم مع سلطة الخضار أو البطاطس أو الباستا.
شرحات من النحاس الأصفر مع العسل والجبن
شرحات مع الجبن و فطر عيش الغراب أكثر عطرية من فطر المحار أو الفطر.
قائمة المكونات:
- فطر مسلوق ومجمد - 60 جم ؛
- بيضة نيئة - 1 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 30 جم ؛
- فيليه دجاج - 250 جم ؛
- زيت الزيتون - 5 جم ؛
- ملح وتوابل للدجاج.
- دقيق القمح - 25 جم.
خطوات الطبخ:
- نقطع الفيليه والفطر.
- صر الجبن.
- أضف البيضة المخفوقة.
- الملح والفلفل جميع المكونات ، اخلط جيدا.
- نحت شرحات ولفها في الدقيق. ضعه في شكل مدهون.
- تُخبز في فرن ساخن (200 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق. ثم اخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية واطهي الشرائح لمدة ربع ساعة أخرى.
يقدم ساخنا.
لذلك ، باستخدام الوصفات المذكورة أعلاه ، يمكنك طهي شرحات لذيذة مع الفطر والاستمتاع بمذاقها الحار. يجب ألا تخاف من التجربة ، لأنه من الممتع جدًا طهي شيء جديد وفاتح للشهية.