معجزة الطبيعة أو الفطر الصالح للأكل ذو الشكل والتلوين غير العاديين
إذا كنت تعتقد أن الفطر يجب أن يكون له غطاء مستدير على جذع سميك أو رفيع ولون أصفر بني أو أبيض لجسم الفطر ، فإن هذه المقالة ستفاجئك على الأقل. اتضح أن الطبيعة الأم لديها خيال غني جدًا ، وإلا فمن أين يأتي الفطر الصالح للأكل؟ الأشكال المذهلة التي تشبه المخلوقات الفضائية ، أو ببساطة الجماهير عديمة الشكل ، والصراخ التلوين ، والقبعات والأرجل الغريبة ، وغياب مثل هذه بشكل عام - هذه هي العينات التي سيتم مناقشتها اليوم. لذلك نلفت انتباهكم إلى أغرب أنواع الفطر على كوكبنا والتي يمكن أن تؤكل بالرغم من مظهرها المخيف في بعض الأحيان.
اقرأ: الفطر خاطئ وصالح للأكل بالصور!
جميلة saprophyte sarcoscif alai
بسبب قبعته المقعرة ولونه المشرق ، يُطلق على الفطر أيضًا كأس قزم القرمزي. يشار إلى أنها تنمو فقط في المناطق النظيفة بيئيًا ، متجنبة الأحزمة الحرجية بالقرب من الطرق والمدن الكبيرة ، حيث يتلوث الهواء بجميع أنواع الانبعاثات.
مصمم أزياء رشيقة - فطر الخيزران
إذا كانت بعض الفطر تحتوي على حلقات على أرجلها ، فإن فطر البامبو به تنورة دانتيل كاملة وطويلة جدًا ، تقريبًا على الأرض. غالبًا ما يكون اللون أبيض ، ولكن هناك حالات في التنانير الصفراء أو الوردية. من الجدير بالذكر أن عيش الغراب كان في البداية على شكل بيضة ، تظهر منها ساق بيضاء بارتفاع يصل إلى 25 سم فيما بعد بغطاء صغير محدب مطلي باللون البني.
سطح الغطاء شبكي مغطى بمخاط مخضر كريه الرائحة يجذب الحشرات. في المطبخ الصيني ، يعتبر فطر البامبو طعامًا شهيًا لقوامه الطري والمقرمش.
يبدو الاسم اللاتيني للفطر مثل القضيب الهندوسي ، ولكنه يحدث غالبًا على النحو التالي:
- فطر الخيزران
- سيدة بالحجاب
- شبكة الديكتوفورا
- فتاة الخيزران
- عاشق عبق في الخيزران.
- الجينسنغ الخيزران.
فطر مبكر ومثير للشهوة الجنسية - فيسيلكا
يُعرف نوع آخر من القضيب باسم veselka. يتطور أيضًا: أولاً ، يكون لجسم الفطر شكل بيضة ، ينمو منها الفطر نفسه لاحقًا على جذع مرتفع مع غطاء صغير محدب بني زيتوني. ومع ذلك ، فإن معدل النمو مرح ملفت للنظر: يستغرق الأمر نصف ساعة فقط حتى تخرج الساق تمامًا من البيضة.
القبعة مغطاة بطبقة لزجة ورائحتها مقززة وتجذب الحشرات. كما أنها تحمل الأبواغ في جميع أنحاء الغابة ، بينما تزيل المخاط في نفس الوقت. بدونها ، تظهر خلايا مرئية بوضوح على الغطاء.
Veselka هو فطر غير عادي صالح للأكل ، وله أيضًا خصائص كمنشط جنسي ، ولكن فقط إذا كنت تستخدم عينات صغيرة (بيض) وأزلت القشرة منها.
ورنيش الجمشت البنفسجي المعجزة
في نهاية الصيف ، في الغابات ، في الواجهات الرطبة ، ينمو ورنيش الجمشت (المعروف أيضًا باسم الليلك) - فطر صغير على جذع رفيع بقبعة مفتوحة.جسم الفطر أرجواني بنفسجي تمامًا ، حتى اللوحات الموجودة أسفل الغطاء ، والتي تنحدر بسلاسة إلى الجذع ، الشيء الوحيد هو أنها تتلاشى في العينات القديمة. واللحم الصالح للأكل لونه أرجواني أيضًا ، وله طعم ورائحة لطيفة.
الفطر السام يشبه إلى حد بعيد الورنيش القديم. يمكن تمييزه بالرائحة الكريهة المميزة للفجل والألواح البيضاء النقية (فهي أرجوانية قليلاً في ورنيش الجمشت).
عملاق Champignon أو عملاق lagermania
أحد أكبر أنواع الفطر في العالم هو ممثل لعائلة الفطر لاجرمانيا العملاقة. يمكن العثور على هذا الفطر الفريد في كثير من الأحيان في السهوب والمروج في وسط روسيا. ليس لها أرجل ، وجسم الفطر نفسه يشبه بيضة مستديرة ضخمة فقدها ديناصور منقرض ، أو رأس شخص ما ، والذي يطلق على الفطر لقب "الرأس الكبير". ولأن الرؤوس الكبيرة تظهر في موسم الأمطار ، فإنها تسمى معاطف المطر.
حجم الرأس يلهم الاحترام: هناك عينات يبلغ قطرها أكثر من 0.5 متر ، وهذا بالنظر إلى حقيقة أنها صالحة للأكل. هذا حقا صيد حتى الصيد! ليس من الصعب تحديد نضج عيش الغراب: يجب أن تكون الصغار كبيرة الرؤوس بيضاء ، مع نفس لون اللحم ، بينما في القديمة تكون القشرة داكنة ، ويصبح اللحم أولاً أخضر-أصفر ، وفي النهاية بني.
لا يمكنك أكل الرؤوس الكبيرة القديمة - فلبها يحتوي على كمية كبيرة من السموم ، مما يؤدي إلى التسمم ، بينما الأعراض لا تظهر على الفور ، ولكن فقط في اليوم الثاني.
كتاب البيانات الحمراء فطر المرجان هيريسيوم
من بين أنواع الفطر غير العادية الصالحة للأكل ، هناك نوع واحد لا يمكن الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى. أمثاله ببساطة غير موجودين في الطبيعة - إنه الجريسوم المرجاني. جسم الفطر عبارة عن شجيرة ضخمة متفرعة بها العديد من الأشواك المستقيمة أو المنحنية. غالبًا ما تكون الأدغال بيضاء ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون كريمية. لا ينجح الجميع في مقابلة الجريسوم المرجاني ، لأنه فطر نادر جدًا. في روسيا ، ينمو بشكل رئيسي في الشرق الأقصى ، في إقليم كراسنودار ، سيبيريا. ينمو على الأشجار والجذوع ، فقط على الأشجار المتساقطة. اللب الشبابي ذو الرائحة الصلبة أبيض اللون ، وغالبًا ما يكون ورديًا أو مصفرًا ، ورائحته طيبة ولذيذ جدًا ، لكن الفطر القديم يصبح قاسًا.
الفطر المرجاني ، المعروف أيضًا باسم hericium ، له أسماء أخرى بناءً على أشكاله. لذلك ، من بين جامعي الفطر ، يُعرف باسم القنفذ المتشابك أو gericium المتفرعة.
سبارسيس الفطر العملاق مجعد
ينمو سباراسيس مجعد ضخم على جذور الأشجار الصنوبرية. بطبيعتها ، هي كذلك طفيلي فطر، لأنها تدمر الشجرة مسببة مرض العفن الأحمر الذي يؤدي إلى موت صاحبها. يمكن أن يصل وزن فطر واحد بالغ إلى 10 كجم ، والعرض أكثر من 0.5 متر.
ينمو على هيئة شجيرة كثيفة ، تتشكل ، من حيث المبدأ ، من فطر صغير مع أغطية منحنية متموجة ، لا يتجاوز قطرها 5 سم ، وشجيرة الفطر لها شكل دائري ومجعد للغاية ، والتي حصلت على اسمها. غالبًا ما يطلق عليه أيضًا الملفوف (فطر أو خنزير أو أرنب). الفطر صالح للأكل: اللحم الصغير الهش لذيذ جدا ورائحته مثل المكسرات ، لكنه يصبح قاسيا في الطحالب الأقدم.
ملفوف الفطر محمي من قبل الكتاب الأحمر ، لأنه على وشك الانقراض.
فطر كوتن فوت
من بين الفطر بأشكال مثيرة للاهتمام ، يجدر تسليط الضوء على الفطر ذو القدم القطنية - فطر مضحك للغاية بغطاء يشبه مخروط الصنوبر. إنه محدب ومغطى جميعًا بمقاييس تتدلى من حواف الغطاء ، وهو موجود أيضًا على الساق. اللون ليس أقل إثارة للاهتمام: مخاريط الصنوبر الصغيرة تكون رمادية-بنية ، ولكن عندما تنضج ، تصبح شوكولاتة سوداء. إن لحم الفطر المعجزة ، بشكل غريب بما فيه الكفاية ، خفيف ، ولكن عند قطعه ، يتحول أولاً إلى اللون الأحمر ، ثم يصبح أيضًا داكنًا ، أسود تقريبًا مع صبغة أرجوانية. تنبعث منها رائحة عيش الغراب المميزة.
يُصنف فطر الأناناس على أنه فطر صالح للأكل: لا يمكن تسميمه ، لكن لا يحب الجميع اللب الليفي.
قشعريرة البرتقالي
من الغريب أن الكتلة عديمة الشكل التي تشبه الهلام على الأشجار عبارة عن فطر برتقالي صالح للأكل يرتجف. يبدو ، بالطبع ، ليس جيدًا جدًا: جسم الفطر المرتعش اللزج الذي يصل حجمه إلى 10 سم شفاف قليلاً ، ولون أصفر برتقالي.
في الصيف الجاف ، يتبخر كل السائل الناتج عن الرعشة تقريبًا ، ويتحول الفطر إلى نوع من القشرة ، ولكن بعد هطول أمطار غزيرة ، يتضخم مرة أخرى ويكتسب البنية الجيلاتينية السابقة. لكن اللون البرتقالي اللامع يختفي في صيف ممطر ، مما يفسح المجال للون أبيض شبه شفاف.
يمكن أيضًا العثور على الرعشة في كثير من الأحيان على بعض الفطريات الحارقة - هكذا تظهر خصائصها الطفيلية الطبيعية يعتبر الفطر الجيلاتيني الصغير طعامًا شهيًا ، خاصة في الصين ، حيث يتم تحضيره للحساء. الفطر القديم غير مناسب لروائع الطهي - فهو صعب للغاية.
قشر التنوب - فطر في غطاء زجاجي
في الغابات الصنوبرية ، تحت أشجار التنوب ، ينمو الفطر ، وهو شائع جدًا للوهلة الأولى ، يسمى شجرة التنوب mokruha. ولكن إذا وجدت فطرًا صغيرًا ، فلا تخف من البطانية اللزجة التي تغطي الغطاء بالكامل وتنتقل إلى الساق. من بعيد ، يبدو أن الفطر قد ارتدى قبعة زجاجية أو بذلة فضائية. مع نموه ، ينكسر الغطاء الشفاف ، ولا تظهر بقاياه إلا على الساق. في هذا الشكل ، تبدو شجرة التنوب mokruha جميلة أيضًا: القبعة مطلية باللون الأرجواني والبني. لحم الفطر خفيف ورائحته طيبة ولذيذ جدا.
نادر ساركوسوما كروية الفطر
براميل بنية اللون مليئة بسائل داكن ومغطاة بقرص لامع في الأعلى - من الصعب تخيل فطر غير عادي. هذا هو ساركوسوما كروية فريدة من نوعها ، مدرجة في الكتاب الأحمر. يمكنك أن تجده فقط بين غابات الطحالب ، في غابة الغابة التي يصعب اختراقها. يعتبر الساركوزوما صالحًا للأكل (بعض الذواقة يقلى قوام الفاكهة ويؤكدون أنه لذيذ جدًا في هذا الشكل) ، لكن القيمة الرئيسية للفطر تكمن في السائل. له خصائص علاجية ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.
في الخلاصة ، يمكننا أن نقول شيئًا واحدًا: ليس كل ما يبدو غريبًا ، في الواقع ، هو. يمكن أن يكون الفطر غير المعتاد صالحًا للأكل بل ولذيذًا ، ولكن إذا لم تكن متأكدًا من صلاحيته للأكل ولا تعرف كيفية طهيه ، فلا يجب أن تخاطر. اجمع فقط الفطر الذي تعرفه جيدًا وقم بغليه جيدًا لتجنب العواقب غير السارة.
شكرًا لك ، مقالة شيقة جدًا وسؤال صغير واحد: ما نوع الفطر الموجود في صورتي؟ مهما نظرت لم أجد شيئاً في أي مكان ..