كيف تحضر بسرعة حلوى الذواقة طوال الوقت - فطيرة مربى الفراولة
قال الطفل بحزن لصديقه كارلسون في قصة الأطفال الخيالية الشهيرة: "لا توجد سعادة في الفطائر". ربما لم يتذوق فطيرة مربى الفراولة العطرية ، والتي لها طعم دقيق ورائع. يمكن تحضير هذا العلاج الرائع على مدار السنة وسيثير دائمًا مشاعر ممتعة. في فصل الشتاء ، ستذكرك المعجنات بالشمس اللطيفة وأغنية العصافير وزهور الحدائق المورقة. وفي الصيف سيكون بمثابة مرطبات التوت في أمسيات قائظ.
ربما يفكر شخص ما في أفضل طريقة لتحضير فطيرة الفراولة حتى يتضح أنها جيدة التهوية وطرية وذات رائحة عطرة. بعد كل شيء ، هناك العديد من الخيارات المختلفة ولكل منها نكهته الخاصة. في الواقع ، طريقة تحضير الطعام بسيطة للغاية ويمكن حتى للطهاة الشباب المبتدئين القيام بذلك. من الضروري فقط الالتزام بتوصيات الخبراء وستصبح الفطيرة مع مربى الفراولة علاجًا مفضلًا لجميع أفراد الأسرة. دعنا نحاول فهم أسرار صنع هذه المعجنات باستخدام مثال لعدة وصفات شائعة.
بالنسبة لفطيرة مربى الفراولة ، فإن المربى السميك فقط هو المناسب. خلاف ذلك ، سوف تتسرب ببساطة وستتلف المخبوزات بالطبع.
فرحة التوت تحت الرمال "الغطاء"
لسنوات عديدة ، احتلت معجنات الغريبة مكانة خاصة في الطهي. يتم استخدامه لخبز أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط المملوءة. يمكن استخدامه أيضًا لصنع فطيرة مربى الفراولة اللذيذة للشاي العائلي. للقيام بذلك ، اجمع المكونات الضرورية التي يتكون منها المنتج:
- بيض الدجاج (2-3 قطع) ؛
- زبدة (لا تقل عن 200 جم) ؛
- السكر المحبب (كوب قياسي واحد) ؛
- دقيق القمح (حوالي 1.5 كوب) ؛
- الصودا (ملعقة صغيرة) ؛
- خل؛
- ملح على طرف السكين
- مربى الفراولة (حوالي 250 جم) ؛
- زيت نباتي لتزييت العفن.
يمكن تغيير كمية المكونات حسب حجم الحصة.
تعليمات خطوة بخطوة
تتضمن عملية صنع فطيرة الفراولة عدة عمليات بسيطة يقوم بها حتى الطهاة الصغار.
الخطوة 1
يوضع بيض الدجاج في وعاء واسع. أضف السكر المحبب. قلّب أولاً بشوكة ثم بمخفقة أو خلاط. يجب أن تكون الكتلة بيضاء ، ويجب أن يتضاعف الحجم.
الخطوة 2
توضع الكمية المطلوبة من الزبدة في مكان دافئ حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، يتم إدخاله في كتلة البيض ويخفق مرة أخرى بمضرب للحصول على بنية متجانسة.
الخطوه 3
يتم جمع الصودا في ملعقة كبيرة وتسكب بالخل. يتم دمج المنتج الناتج بعناية مع خليط البيض.
الخطوة رقم 4
يُنخل دقيق القمح من خلال غربال لفصل الحطام غير المرئي وتزويده بالأكسجين. ثم اعجن العجينة ذات القوام الناعم مع إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة.
الخطوة رقم 5
تعمل يديك بشكل مكثف ، وتشكل كرة طحين جميلة. أهم ما يميز وصفة فطيرة الفراولة البسيطة هو تقسيم العجين إلى قسمين مختلفين. واحد منهم أصغر من الآخر. يتم لفها في غلاف بلاستيكي وتوضع في الفريزر.
الخطوة 6
دهن صينية خبز مناسبة بالزيت النباتي. يتم لف معظم العجينة في ورقة ، بما يتوافق مع شكل صينية الخبز (دائرية أو مربعة).بعد ذلك ، ينتشرون بعناية ، مما يجعل الجوانب بحيث لا تتسرب المربى. توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 7
عندما يحين الوقت ، يضعون على الشغل مربى الفراولة... افعل هذا برفق للحفاظ على شكل الخبز.
الخطوة 8
يتم إخراج قطعة صغيرة من العجين من الفريزر وفرك المربى في طبقة سميكة. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، وبعد ذلك توضع الكعكة فيه. اخبز لمدة 40 دقيقة على الأقل ، مع مراقبة العملية باستمرار. عندما تتكون قشرة ذهبية ، يتم إزالة الطبق. يتم تقديم الفطيرة كعلاج حلو لعائلة أو لحفلة شاي ودية.
بالنسبة لنشارة الدقيق ، يُنصح باستخدام مبشرة ذات قاعدة كبيرة وحقل واسع.
وصفة فيديو لفطيرة الفراولة الصيفية
رحلة فكر الطهي - حشوة غير عادية في فطيرة بمربى الفراولة
وغني عن القول أن الخبز لديه مساحة كبيرة للإبداع. لذلك ، لا داعي للخوف من تخيل أفكارك وتطبيقها مع الحياة. ضع في اعتبارك الوصفة الأصلية مع صورة لفطيرة مع مربى الفراولة والجبن ، والتي يسهل صنعها في مطبخك المنزلي.
قائمة المكونات المطلوبة:
- علبة واحدة من المارجرين
- دجاج بيض (خمس قطع على الأقل) ؛
- سكر محبب (ثماني ملاعق كبيرة) ؛
- دقيق قمح ممتاز
- الفانيليا السكر؛
- مسحوق الخبز أو الصودا مروي بالخل ؛
- الجبن غير الحمضي (حوالي 250 جم) ؛
- ملح طعم مغاير
- مربى الفراولة أو مربى سميك ؛
- زيت نباتي.
وفقًا لهذه الوصفة ، مع صورة فطيرة الفراولة ، تحتاج إلى إجراء خطوات بسيطة:
- يوضع السمن في وعاء مينا ثم يوضع في حمام مائي. عندما يذوب ، أضف حبيبات السكر. يقلب ويترك ليبرد. ثم يتم إرسال بيض الدجاج (قطعتان) ومسحوق الفانيليا إلى المارجرين.
- يُنخل دقيق القمح ويخلط مع مسحوق الخبز. يُضاف إلى السائل المُجهز ويُعجن العجينة المرنة ، والتي تنقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. يتم وضع اثنين منهم في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
- وفقًا للوصفة ، بالنسبة لفطيرة الفراولة هذه ، يتم تسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة 200 درجة كحد أقصى. دهن صينية خبز أو شكل مناسب بالزيت النباتي وحضر الحشوة.
- ضع الخثارة في وعاء مع بيض الدجاج (3 قطع). يضاف السكر المحبب ويضرب بالخلاط.
- يتم لف العجينة التي لم يتم تبريدها إلى طبقة وتوزع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ثم يتم دهنها بسخاء بمربى الفراولة.
- حان الوقت الآن لتذكر الأجزاء المجمدة من العجين. يُفرك إحداها على المربى في طبقة متساوية باستخدام مبشرة خشنة. ثم تُسكب كتلة الخثارة على العجينة ، وتنشرها برفق على كامل مساحة قطعة العمل. غطي الحشوة بقشرة قطعة ثانية من المنتج المبرد.
- توضع الحلوى المحضرة في الفرن. يخبزون لمدة 25 دقيقة على الأقل ، ويراقبون باستمرار إبداعهم لشرب الشاي.
قدمي فطيرة مع مربى الفراولة مع مشروبك المفضل في المرحلة الأخيرة من الوجبة العائلية.
طريقة سهلة للوصول إلى الهدف
في بعض الأحيان ، بعد يوم شاق في العمل ، تريد تدليل نفسك بالمعجنات اللذيذة ، لكنك ببساطة لا تملك القوة الكافية لتحضيرها. إن التفكير في العبث بالعجين مرهق إلى حد ما وقلق. لذلك ، عليك التخلي عن حلم الحلوى اللذيذة.
لكن هناك طريقة فريدة لصنع المخبوزات لا تتطلب الكثير من الجهد. تقوم ربات البيوت المغامرات بإعداد فطيرة مربى الفراولة في طباخ بطيء في وقت قصير وبدون بذل الكثير من الجهد. بالنسبة للطبق ، يأخذون مجموعة بسيطة من المنتجات التي من المؤكد أن تكون في أي مطبخ منزلي:
- دقيق القمح (الدرجة الممتازة) ؛
- الكفير (نسبة الدهون 1٪) ؛
- السكر؛
- بيض الدجاج؛
- مربى الفراولة (اتساق كثيف) ؛
- مشروب غازي؛
- زبدة.
تتكون طريقة طهي فطيرة الفراولة في جهاز طهي متعدد من عمليات بسيطة.
بادئ ذي بدء ، يُسكب المربى في وعاء.ثم وضعوا فيه صودا الخبز. يقلب ويترك لمدة 5 دقائق حتى تنطفئ.
يُطحن البيض والسكر المحبب بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، يتم سكبهم في الكفير ويخلط كل شيء جيدًا.
يتم دمج السائل الناتج مع المربى. بعد ذلك ، يُنخل دقيق القمح ويضاف في أجزاء إلى الخليط المحضر. تُسكب العجينة النهائية في وعاء مدهون بالجهاز. اتركيه لبضع دقائق ليذوب الدقيق تمامًا في السائل.
على جهاز الطهي المتعدد ، حدد خيار "الخبز". اضبط الوقت - 50 دقيقة. بعد ذلك يتم وضع الوعاء في الجهاز وتبدأ العملية. في هذا الوقت ، يمكن للمضيفة الاسترخاء ، وإغلاق عينيها ، تحلم بفطيرة الفراولة اللذيذة.
بعد الإشارة إلى نهاية الخبز ، يُترك المنتج في وعاء طهي متعدد الوظائف ليبرد قليلاً ، ثم يُقدم مع الشاي أو قهوتك المفضلة.