مربى الأكاسيا الأبيض هو طعام شهي غير عادي للجميع
في كثير من الأحيان ، ما هو مفيد ليس دائمًا لذيذًا. ومع ذلك ، فإن مربى الأكاسيا الأبيض قادر على إثارة الإعجاب برائحته وطعمه غير العاديين. اتضح أنه من السهل جدًا عمل مربى الشفاء. يتم أخذ السكر والماء والزهور العطرية في أجزاء متساوية. ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها عند المعالجة الحرارية.
كما تعلم ، تحتاج إلى جمع المواد الخام الطبيعية بعيدًا عن المدينة والطرق السريعة. فقط في هذه الحالة سيحقق أقصى فائدة. بعد كل شيء ، وردت عسل يستخدم لأمراض الجهاز البولي التناسلي وأمراض النساء.
يستغرق الأمر ساعة واحدة لمربى الأكاسيا الأبيض
يبدأون بقطف الزهور من الفروع. لا يجب أن تغسلهم. يتم اختيار الأوراق من الكتلة العطرية ، لأنها تعطي المرارة. لا تقاس المكونات بالوزن بل بالحجم. يجب أن تحصل على 700 مل من المواد الخام الجافة. ثم صب كل شيء بالماء البارد - حوالي 0.7 لتر. ضع القدر على الموقد واتركه حتى يغلي. ثم اتبع هذه التوصيات:
- على نار خفيفة ، يذوب الخليط لمدة تصل إلى 20-30 دقيقة ؛
- بمجرد أن يتبخر السائل ، أضف 350 مل آخر (أي نصف الكمية المطلوبة ، في المجموع ، حسب الوصفة ، يلزم 1 لتر من الماء) ؛
- في النهاية ، أضف ملعقة صغيرة من حامض الستريك لإعطاء مربى الأكاسيا الأبيض لونًا ورديًا ساطعًا ؛
- ثم اتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى ، اتركيه على نار خفيفة.
وتجدر الإشارة إلى أن الحمض لا يعطي العسل لونًا دقيقًا فحسب ، بل يزيل أيضًا رائحة العشب. نتيجة لذلك ، يصبح الشراب أكثر عطرية.
يتم ترشيح المرق الناتج من خلال غربال. يتم عصر كتلة الزهرة باستخدام آلة البطاطس. بعد ذلك ، قم بقياس كمية السائل بكوب قياس. في الأصل ، تمت إضافة نفس الكمية من السكر. ومع ذلك ، فمن الأفضل وضعها أكثر من ذلك بقليل. لذلك ، إذا حصلت على 500 مل من المشروب ، فسيتم وضع 700 مل من السكر المكرر. يقلب المحتويات جيدًا. بعد أن يغلي ، اطهيه على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. في نفس الوقت ، تحاول منع الغرغرة القوية.
المرحلة الأخيرة
يجب تعقيم الجرار والأغطية. يمارس بعض الناس صب الماء في وعاء - 1 ملعقة كبيرة. ل.ثم ضعه في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة. يتم تصريف المياه المتبقية. بينما لا يزال المربى ساخنًا ، يُسكب في وعاء ويُغلق بإحكام. يحافظ على شفاء العسل في مكان بارد / مظلم.
من بين أشياء أخرى ، يتم تجفيف الفروع الفردية لروبينيا لإضافتها إلى الشاي أو كومبوت في الشتاء. هذا يعطي المشروب رائحة غير عادية كما يجعل طعمه لا يقاوم.
يستخدم مربى الأكاسيا الأبيض غير المعتاد بطرق مختلفة. يستخدمه البعض كدواء ، بينما ينشره آخرون على كعكة طازجة. ومع ذلك ، يلاحظ الكثيرون أنه بعد هذا العلاج ، يشعرون بالحيوية والصحة. فقط العناصر النزرة المفيدة الموجودة في الزهور لها مثل هذا التأثير المفيد.