ألذ وصفات لعمل كعكة البطاطس
كعكة البطاطس هي أكثر الأطعمة الشهية شعبية بين عشاق الحلويات. هذه الكعكة خفيفة جدا وسهلة التحضير. الميزة الرئيسية لهذا الطبق أنه لا يحتاج إلى الخبز. فقط عدد قليل من المكونات والحلوى اللذيذة جاهزة. يمكن رؤية الوصفات الأكثر شيوعًا لكعكة البطاطس بالصور أدناه في المقالة.
وصفة حلوى كلاسيكية
لكي تمتزج جميع المكونات جيدًا ، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
مكونات صنع كعكة قطع البسكويت:
- 320-350 ملف تعريف ارتباط (يمكنك أخذ الفتات على الفور) ؛
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- جرة من الحليب المكثف
- 6 ملاعق حلوى من مسحوق الكاكاو ؛
- 0.5 كوب عين الجمل;
- سكر الفانيليا اختياري.
تحضير الكيك خطوة بخطوة:
- قم بطحن ملفات تعريف الارتباط جيدًا أولاً. من الأفضل استخدام خلاط لهذا الغرض. إذا لم يكن هناك مثل هذه التقنية في المنزل ، فستحتاج إلى سوق للسلع الرخيصة والمستعملة وطحن ملفات تعريف الارتباط في وعاء عميق. يستغرق هذا المزيد من الوقت والجهد ، لكن الاتساق سيصبح هو المناسب.
- قشر الجوز. توضع الحبوب على صينية خبز أو مقلاة وتجفف جيداً على نار خفيفة. بدلاً من الجوز ، يمكنك استخدام البندق أو الفول السوداني. طحن المكسرات الجافة في مطحنة القهوة أو الخلاط.
- نضع الحليب المكثف في وعاء ونمزج مع الكاكاو. تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- يُمزج الزبدة مع ملفات تعريف الارتباط المهروسة. بعد أن يصبح الجزء الأكبر جاهزًا ، يمكنك إضافة الحليب المكثف والمكسرات إليه. أيضا في هذه المرحلة ، يضاف سكر الفانيليا إلى العجينة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبونه ، لا داعي لاستخدامه.
- من الكتلة التي تحولت ، تحتاج إلى تشكيل كرات. لف الفراغات المحضرة في مزيج من السكر والكاكاو. ضعي الحلوى على طبق وضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
كعكة البطاطس الوصفة الكلاسيكية جاهزة. يمكنك تذوقها فور إخراجها من الثلاجة. أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة لذيذة لكيك البطاطس من المقرمشات
تختلف طريقة الطهي هذه فقط في المكونات المستخدمة. بدلاً من ملفات تعريف الارتباط المعتادة ، يتم تناول بسكويت الفانيليا. يدعي كل من قام بإعداد مثل هذه الحلوى أنها ألذ بكثير من الوصفات الأخرى.
لجعل الطبق جميلًا ، يجب أن تكون الكرات بنفس الحجم.
منتجات لصنع كعكة البطاطس من البقسماط:
- 500-550 غرام من الخبز المحمص ؛
- 200 غرام سكر
- كوب من حليب البقر الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو ؛
- ملعقتان حلوى من الزبدة.
- نصف كوب سكر بودرة.
يُسكب الحليب في قدر ويُشعل النار. نضع السكر في قدر ونغلي كل شيء. يستغرق السكر وقتًا طويلاً لإبقاء الحليب على النار حتى يذوب تمامًا. ثم يضاف الكاكاو والزبدة إلى الوعاء. امزج جميع المكونات جيدًا.
تُطحن الخبز المحمص في الخلاط أو بمفرمة اللحم. صب الفتات الناتج في وعاء عميق.
ضعي مزيج الحليب على الخبز المحمص ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركيها لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى تنقع العجينة.
بعد هذا الوقت ، شكل الكرات.ضعي الكيك في طبق كبير ورشي عليه السكر البودرة ومسحوق الكاكاو. بعد ذلك ، ضع المكافأة في مكان بارد لعدة ساعات.
إذا التزمت بنسبة المكونات المستخدمة ، فستصبح البطاطس طرية وليست جافة. سيكون هذا الطبق أفضل حلوى لجميع أفراد الأسرة.
كعكة البطاطس مع بسكويت منزلي
اتضح أن الحلوى المصنوعة باستخدام هذه الطريقة لذيذة بشكل لا يصدق. ولكن قبل صنع كعكة البطاطس ، عليك عمل القليل من الخبز.
لتحضير الحلوى ، تحتاج:
- كوب من دقيق القمح
- نصف دزينة من بيض الدجاج
- كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوب من الزبدة
- علبة حليب مكثف
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 4 ملاعق حلوى من الكاكاو ؛
- ملعقة كبيرة من الخمور
- سكر الفانيليا (اختياري)
ستنتهي الكعكة بمذاق ممتع إذا أضفت إليها القليل من الزبيب المفروم.
تحتاج أولاً إلى خبز البسكويت. للقيام بذلك ، تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار. في وعاء منفصل ، اطحنوا القليل من السكر مع صفار البيض حتى يصبحوا أبيض.
ضع البروتينات في مكان بارد لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، أخرجهم من الثلاجة واضربهم بقليل من الملح حتى تتكون رغوة كثيفة.
اجمع بين الصفار والبيض مع بعضهما البعض. يُضاف الدقيق المنخل والنشا إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن يتم ذلك بملعقة خشبية في الاتجاه من الأسفل إلى الأعلى. سيسمح ذلك بتزويد الكتلة بالأكسجين بشكل أفضل.
يُدهن قاع وجوانب طبق الخبز بسخاء بالسمن أو الزبدة. ضعي كل العجينة في المنتصف وسلسها بملعقة سيليكون. ثم ضعي وعاءًا في فرن مسخن مسبقًا واحتفظي به حتى تصبح الكعكة جاهزة تمامًا. قبل طحن البسكويت ، يجب أن يبرد جيدًا.
بعد ذلك ، تحتاج إلى الجمع بين الحليب المكثف والزبدة والسكر المتبقي. يمكنك أيضًا وضع الخمور في الخليط الناتج. تخلط جميع المكونات. ضع جانباً جزءًا صغيرًا من أجل تزيين الكعك النهائي.
يُمزج الكريمة مع البسكويت المفروم. من الكتلة التي تحولت ، يجب تشكيل الكرات. في وعاء منفصل ، اخلطي القليل من السكر والفانيلين والكاكاو الجاف. لف قطع العمل جيدًا في الخليط. زين كل منها بالكريمة في الأعلى وأرسلها إلى الثلاجة.
هذه الوصفة لكعكة البطاطس من ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف ستظهر عطرة. نظرًا لوجود الكحول في التركيبة ، ستكتسب الحلوى طعمًا مثيرًا للاهتمام.
وصفة البطاطس بالزنجبيل
المكوّن السري في هذه الوصفة هو الزبيب. من أجل تشبع الكعك برائحته ، يجب تحضير العنب الجاف بشكل صحيح.
لتحضير الوصفة ، ستحتاج إلى استخدام:
- 500 غرام من خبز الزنجبيل بدون حشوة ؛
- كوب من المكسرات المفرومة
- علبة حليب مكثف مسلوق ؛
- نصف قطعة من الشوكولاتة الداكنة
- حفنة من الزبيب.
يجب تقطيع الزنجبيل. يُمزج الفتات الناتج في وعاء عميق مع المكسرات.
ابشري الشوكولاتة على مبشرة جيدة. ضع النشارة على الكتلة المعدة. تخلط المكونات جيدًا.
صب الحليب المكثف في الخليط. نقع الزبيب في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة. ثم نقطعها ونضيفها إلى خبز الزنجبيل. امزج كل شيء جيدًا. من الأفضل القيام بذلك بيديك ، حيث سيكون من الصعب تحقيق التناسق المطلوب بالملعقة.
تشكل الكعك من الكتلة المعدة. غالبًا ما تكون مصنوعة في شكل دائري ، لكن الحلوى تبدو رائعة أيضًا على شكل نقانق. تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق كل كرة. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستكون الحلوى جميلة ولذيذة للغاية.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إرضاء أحبائهم وأصدقائهم بحلاوة لا تُنسى ، فإن كعكة البطاطس الكلاسيكية المصنوعة منزليًا هي ما تحتاجه. ستصبح الحلوى اللذيذة والشهية وجميلة بشكل لا يصدق أفضل طبق على الطاولة.