ندرس الخصائص المفيدة للتوت الأسود
تزداد مشاهدة توت العليق ، مع التوت الداكن الذي يشبه البلاك بيري ، في الحدائق المنزلية. سبب الاهتمام المتزايد بالثقافة هو المظهر الجذاب للتوت وطعمه الممتاز وخصائصه المفيدة للتوت الأسود.
في الطب الشعبي ، تم التعرف على توت العليق منذ فترة طويلة كعلاج لا غنى عنه لعلاج نزلات البرد وفقر الدم ومشاكل الجهاز الهضمي. أكد العلم الحديث على قيمة التوت العطري اللذيذ والغني بالفيتامينات والأحماض العضوية والمواد النشطة بيولوجيًا الأخرى.
ما هي فوائد توت العليق للجسم
التوت الناضج هو مخزن حقيقي للمكونات الحيوية. يحتوي توت العليق الأسود على حمض الفوليك ، والفيتامينات B1 ، B2 ، PP ، C ، A و E ، البكتين ، العفص والألياف. يتم تمثيل العناصر الدقيقة والكبيرة في الدروب بالحديد واليود والمنغنيز والبوتاسيوم والفلور والكالسيوم والسيلينيوم والنحاس وعدد من العناصر الأخرى.
من بين محاصيل التوت ، يتميز توت العليق الأسود بمحتواه العالي:
- الحديد المسؤول عن جودة الدم.
- β-sitosterol - نبات فيتوستيرول يمنع تراكم الكوليسترول ؛
- الأنثوسيانين ، التي تعطي الفاكهة لونًا أرجوانيًا كثيفًا ، لها خصائص مضادة للالتهابات ومحفزة للمناعة ؛
- مضادات الأكسدة النباتية التي تحمي من الشيخوخة المبكرة ؛
- حمض الإيلاجيك ، الذي له خصائص مضادة للأورام ومرقئ ومضاد للأكسدة ومسكن ومضاد للالتهابات.
بفضل هذه التركيبة ، أولى الأطباء اهتمامًا وثيقًا للخصائص المفيدة لتوت العليق الأسود.
في الولايات المتحدة ، حيث ظهرت الأنواع الأولى من التوت المذهل ، ينصح خبراء التغذية بتناول التوت بانتظام كعلاج طبيعي للوقاية من السرطان.
محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من توت العليق الأسود هو 72 سعرة حرارية. قيمة الطاقة للتوت الداكن أعلى قليلاً من تلك الموجودة في التوت الأحمر.
خصائص مفيدة من التوت الأسود
يسمح لك تضمين التوت الطازج في النظام الغذائي بتقوية جهاز المناعة ، والتعامل مع نزلات البرد بشكل أسرع ، وعدم الشعور بالتعب والبدء كل يوم بابتسامة. لكن القيمة الرئيسية لتوت العليق الأسود هي التركيز العالي لمضادات الأكسدة.
هذه المواد النشطة بيولوجيا:
- مساعدة الجسم على مقاومة الآثار المدمرة للبيئة الخارجية ؛
- الحفاظ على شباب وحيوية الخلايا والأنسجة ؛
- دعم المسار الطبيعي للتجديد ؛
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
الحديث عن الفوائد والأضرار توت العليق من أجل الصحة ، يجب ألا ننسى وفرة الحديد في التوت. يزيد من مستوى الهيموجلوبين ، وله تأثير مفيد على جودة الدم والرفاهية العامة. لذلك ، التوت لا غنى عنه لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد وخطر حدوثه.
ينشط توت العليق الأمعاء ويعزز التنظيف اللطيف. يستخدم التوت للإمساك وانخفاض الحموضة.
عصير التوت مع مجموعة من الفيتامينات والأحماض العضوية هو علاج ممتاز لمحاربة صداع الكحول. بالإضافة إلى الثمار:
- لها خصائص مدرة للبول
- تساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول.
- تقوية نظام الأوعية الدموية.
- الحفاظ على صحة العين.
- لها خصائص مضادة للتشنج وتقليل الألم أثناء الحيض ؛
- محاربة الوذمة
- حماية ضد تطور الأورام.
لنزلات البرد والالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة ، يستخدم التوت كعامل ممرض طبيعي ومصدر للفيتامينات. عن طريق زيادة العرق ، توت العليق يزيل السموم والسموم. التوت الطازج مربى والمربيات تساعد على خفض الحمى والحفاظ على القوة والتعافي بسرعة عندما ينحسر المرض.
تتجلى الخصائص المفيدة للتوت الأسود بشكل كامل في مستحضرات التجميل. مضادات الأكسدة العشبية تحمي البشرة من الشيخوخة. تتناغم الفيتامينات مع البشرة وتفتيحها. تعمل الأحماض العضوية على تحسين راحة البشرة الدقيقة ، وتساعد في محاربة حب الشباب ، وشبكة الأوعية الدموية ، والوذمة والتجاعيد الأولى.
فوائد أوراق التوت الأسود
لا تحتوي أوراق التوت الأسود على مواد نشطة بيولوجيًا أقل من التوت الأرجواني الداكن المذهل.
أوراق الشجر التي يتم جمعها في منتصف الصيف غنية:
- فيتامينات المجموعة B و C و A و K و E ؛
- الأحماض العضوية؛
- املاح معدنية؛
- مركبات الفلافونويد.
أثبتت أوراق توت العليق أنها آمنة كمقشع للبلغم ، ومنشط ومعرق لنزلات البرد.
يمكن اختبار الخصائص المفيدة لتوت العليق الأسود كمبرلاند ، باعتباره أكثر الأنواع شيوعًا ، عمليًا من خلال جمع التوت اللذيذ والأوراق الخضراء للنبات. تستخدم الثمار في الأطعمة الطازجة ، فهي مجففة ومجمدة ومسلوقة كومبوتوالمعلبات والهلام والمربيات. يتم تجفيف الأوراق للتخزين طويل الأجل ثم يتم تخميرها مثل الشاي.
ضرر محتمل من أكل التوت
على الرغم من الكثير من الخصائص المفيدة ، يمكن أن يتسبب التوت الناضج مع إزهار مزرق وطعم حلو وحامض في تدهور الصحة.
يضر التوت بالعاطفة المفرطة للفواكه المثيرة ، وكذلك في وجود أمراض حادة ومزمنة مثل:
- التهاب المعدة الحموضة.
- تقرحات في المعدة والاثني عشر.
- النقرس.
- مرض تحص بولي.
- الميل إلى الحساسية.
يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفاكهة الحمراء أو الأسبرين عدم تناول التوت الأسود.
الأوراق لها موانع أقل بكثير. توت العليق:
- تقليل فعالية الأدوية لتخثر الدم.
- قد يؤدي إلى تفاقم متلازمة القولون العصبي.
- زيادة خطر تكوين الأكسالات في تحص بولي.
- يسبب الانتكاس في النقرس.
لكي يظهر التوت الأسود فقط خصائصه المفيدة ولا يسبب القلق ، لا ينصح الأطباء بإساءة استخدامه. البدل اليومي 50 جرام أو نصف كوب من التوت المعطر.