أفضل أنواع الخيار للتخليل والتعليب

يزرع الخيار في الهواء الطلق أو في الداخل البيت الأخضر (البيت الأخضر). تنقسم جميع الأصناف إلى أوائل ، منتصف الموسم ، متأخر. إذا كنا نتحدث عن الاستخدام ، فيمكن أيضًا التمييز بين 3 أنواع:

• سلطة.
• مناسب للحصاد لفصل الشتاء.
• عالمي.

تزرع شتلات خيار السلطة عادة في وقت مبكر وفي الداخل. للتخليل والتعليب ، يُنصح بزراعة الخيار في الحقل المفتوح واختياره عندما يصل إلى الحجم المتوسط.

تتميز جميع أنواع خيار التخليل بجلدها الرقيق ولبها القوي. في أغلب الأحيان ، لديهم بثور سوداء.

اقرأ أيضا:الفطائر مع اللحم المفروم في مقلاة - وصفة خطوة بخطوة مع صورة.

أفضل بذور الخيار للتخليل

تستمر صفات بذور الخيار حتى 6-8 سنوات. إذا كنت تستخدم البذور الخاصة بك ، فيجب أن تأخذ في الاعتبار أن لديهم أفضل إنبات في السنة الثانية أو الثالثة. للتأكد من أن البذور قابلة للحياة ، يُنصح بالتحقق من ذلك:

تحتاج إلى شراء البذور مقدمًا. غالبًا ما يكونون مستعدين للبذر ، أي لا يلزم إجراء معالجة إضافية. يقدم السوق مثل هذا الحجم من البذور لهذا المحصول بحيث يمكن أن يشكل الاختيار مشكلة خطيرة. عند الشراء ، يُنصح بقراءة النص الموجود على العبوة بعناية لمعرفة الغرض منها. من المهم أيضًا معرفة الاختلافات بين الصنف والهجين (تم وضع علامة F1 أو F2). تم تطوير الصنف لسنوات عديدة وهو مستقر ، والهجين مخصص لمدة عام واحد. هذا يعني أنه من المستحيل تحديد ما سينمو من البذور التي تم جمعها من الهجين.

من الأفضل شراء البذور من متجر متخصص. إذا كان الخيار يُزرع للتخليل في الهواء الطلق ، فمن المهم أن تكون البذور مخصصة لمنطقة معينة (مخصصة لمنطقة معينة) ، ومقاومة للهواء البارد والرطوبة المنخفضة والرياح وتغيرات درجات الحرارة. تعتبر الجودة مثل تحمل الظل مفيدة أيضًا.

خارجياً ، يجب أن تكون بذور الخيار "ممتلئة" ولا تلتصق بسطح الماء المملح قليلاً.

اهتم البستانيون ذوو الخبرة منذ فترة طويلة بالأصناف التي تسمى الحزم. تشكل العديد من المبايض ، الثمار صغيرة ولذيذة ومناسبة للتعليب.

خيار التخليل والتعليب

تعتبر الكلاسيكية للتخليل والتعليب من الأصناف مثل:

• "رائع"؛
• "Nezhinsky" ؛
• مورومسكي.
• موفير.
• "تتالي"؛
• "الخريف"؛
• "رائعة"؛
• "منافس"؛
• إروفي.

تشير كلمة "منافس" إلى الأصناف المبكرة ، حيث تنمو الثمار حتى 12 سم. "Erofei" هو صنف عالمي مع نوع مختلط من الأزهار ، والفواكه صغيرة (6-7 سم) ، متكتلة.

يعتبر البستانيون ذوو الخبرة أن "Nezhinsky" هو أفضل تشكيلة. إنه مقاوم الأمراض وليس من الصعب إرضاءه بشأن الرعاية ، تلقيح بواسطة الحشرات.

تتميز الأنواع الأخرى من "سلالة نيزين" بنفس الصفات:

• "نيزينكا" ؛
• "حقبة"؛
• "منصة"؛
• "نوسوفسكي".

في المظهر ، يتمتع خيار أي من هذه الأصناف بجميع صفات "التخليل": الحجم المتوسط ​​، والجلد الرقيق واللب الكثيف إلى حد ما ، أي أن أنواع التخليل من الخيار تبدو كما في الصورة أدناه:

مخلل ومملح ، هذا الخيار قوي ومقرمش. ميزة إضافية هي القدرة على الحصول على بذور جيدة.

أصناف ذاتية التلقيح من الخيار للأرض المفتوحة للتخليل: "Zozulya" ، "Zador" ، "Orpheus" ، "Alliance". يمكن لعشاق الخيار المعلب الصغير جدًا أن يزرعوا "الخيار الباريسي" أو "ليليبوتيان".إنها مثمرة للغاية وذوق ممتاز.

بالنسبة لأولئك الذين تكون منطقتهم مضاءة قليلاً بالشمس ، فإن أفضل أنواع الخيار للتخليل يمكن أن تكون: "Muromsky 36" أو الهجينة "Secret Firm F1" و "Moscow أمسيات F1".

"مورومسكي 36" - خيار أخضر فاتح صغير (طول 6-8 سم) ، مقاوم للانخفاض قصير المدى في درجة حرارة الهواء.

"Secret Firm F1" و "Moscow Nights F1" هي أصناف عالمية ذات فواكه متوسطة الحجم.

كيف ينمو الخيار للتخليل والتعليب في المنزل؟

أولئك الذين ليس لديهم حديقة نباتية يمكن أن تنمو الخيار على لوجيا أو الشرفة شريطة أن يتم اختيار الصنف بشكل صحيح. يجب أن يكون الخيار ذاتي التلقيح وقويًا وبه ثمار صغيرة. يتوافق خيار نوع غيركين مع هذه الصفات.
تحتاج إلى زرع خيار للشرفة في فبراير. للتخليل والتعليب ، "Balconny" و "City Cucumber" مناسبة. رموشهم مضغوطة تمامًا ، وتنمو الثمار من الجيوب الأنفية في عناقيد. تتميز هذه الأصناف بحجمها الصغير من الفاكهة وطعمها ورائحتها الممتازة ، وهي مناسبة لوضعها في الجرار لفصل الشتاء.

نبتة نمت في المنزل. بعد الزراعة على الشرفة ، يتم ربط كل نبتة بسلك يقع على ارتفاع 1.5-1.7 متر فوق الصندوق. من وقت لآخر ، تحتاج إلى إزالة الهوائيات وتخفيف التربة. سقي الخيار على الشرفة 2 أو 3 مرات في الأسبوع بالماء في درجة حرارة الغرفة. ينصح برش السيقان بنفس الطريقة. عندما ينمو الخيار إلى السلك ، اضغط على القمم.

هناك نوعان مناسبان للنمو على حافة النافذة: "روسي" و "ريتوفا" ، حيث تنمو سياطها حتى مترين.

يمكنك زرعها في فبراير وأبريل وأغسطس وأكتوبر. هناك طريقتان للبذر: للشتلات وعلى الفور في مكان دائم. إذا نمت الشتلات ، فلا يتم زرع الخيار في مكان دائم إلا بعد ظهور 3 أو 4 أوراق حقيقية.

يجب أن تكون التربة خصبة: 4 دلاء من تربة الحديقة ، دلاء من السماد ، نصف لتر لكل منها رماد والرمل الخشن. سقي الخيار بالماء الدافئ ، يجب ألا تقل درجة الحرارة في الغرفة عن 25^حولسعيد و 17^حولمع الليل.

بغض النظر عن طريقة الزراعة ، يتم ضغط كل نبتة فوق الورقة الخامسة الحقيقية. بعد حوالي 20 يومًا ، تبدأ جلدة في النمو من الصدر دفعة واحدة ، والتي تحتاج إلى ربطها أو إرسالها إلى "سلم" مصنوع من الخشب أو المعدن.

في المرة الثانية يتم قرص السيقان عندما تنمو 4-5 أوراق حقيقية عليها. سوف تنمو الرموش من الجيوب مرة أخرى. أولاً ، ستظهر أزهار جرداء (أزهار ذكور) ، ثم - مع مبايض (أنثى). يتم التلقيح يدويًا - يتم تطبيق زهرة ذكر على زهرة أنثى. يبدأ الخيار في التطور فور التلقيح. مع العناية المناسبة ، يمكن إزالة ما يصل إلى أربعين فاكهة من نبات واحد.

تعليب الخيار الهجين - فيديو