غلق مربى الكشمش بالبرتقال حسب الوصفات المختلفة
يمكن صنع الحلوى الحلوة والحامضة بيديك ولن تحتاج إلى ذلك 
اذهب إلى المتجر بحثًا عن شيء مميز. وبالتالي ، يمكن أن يصبح مربى الكشمش مع البرتقال مميزًا. غالبًا ما يستخدم البرتقال في صنع الحلويات. لمزيد من التشبع والرائحة ، يضاف الموز أو التوت أو الليمون إلى المربى.
صحة المكونات الرئيسية: الكشمش والبرتقال
الكشمش غني بالفيتامينات B و C و E و P و K بالإضافة إلى الكربوهيدرات والألياف والبكتين. بفضل استخدام هذه التوت ، يتم تقوية جهاز المناعة ، ويتم علاج التهاب المعدة وتصلب الشرايين والمكورات العنقودية والدفتيريا. عناصر الدباغة والزيوت الأساسية في الكشمش لها تأثير مضاد للالتهابات. من ناحية أخرى ، يوفر البرتقال تأثيرًا مهدئًا ومضادًا للميكروبات ومضادًا للامتصاص. تعمل المواد المفيدة الموجودة فيه على تقوية جهاز المناعة والجهاز العصبي وتحسين نظام القلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز الهضمي. كثرة استخدام هذه الحمضيات ينشط الشهية ويزيد القوة ويخفف من التعب ويخفف من نقص الفيتامينات. حتى قشور البرتقال مليئة بالعناصر النزرة المفيدة. إذا قمت بدمج هاتين الثمار النافعة ، ستحصل على كوكتيل فيتامين مشبع بجميع العناصر الضرورية لأداء الإنسان الطبيعي. يمكنك صنع الكبوت والمربى والعصير والمعلبات من الكشمش والبرتقال.
مربى الكشمش بالبرتقال
لصنع المربى "شجرة عنب الثعلب باللون البرتقالي "بطريقتين: ساخن أو بارد. توفر الطريقة الأخيرة تخزينًا قصير المدى في الثلاجة تحت غطاء من النايلون. خيار الطهي الساخن مخصص لفصل الشتاء ويرد أدناه.
عملية الطهي:
- افرز 1 كجم من التوت وإزالة الأوراق والأغصان. اشطفها تحت الماء الجاري.
- تغسل 2 برتقالة مقطعة إلى أسافين دون إزالة القشرة.
- طحن المكونات المحضرة في الخلاط أو مفرمة اللحم. صب 1.5 كجم من السكر.
- يقسم إلى برطمانات ويعقم لمدة 15 دقيقة.
- أخرجها وشدّها واتركها جانباً لتبرد. المربى جاهز!
لمنع ظهور العفن على سطح المربى أثناء التخزين ، تحتاج إلى قطع دائرة بقطر 90 مم ، ونقعها بالفودكا ووضعها فوق المربى قبل لف الغطاء.
مربى الكشمش مع الموز والبرتقال
يمكن إضافة الموز لإضافة نكهة حلوة ورقيقة إلى المربى. في هذه الحالة ، سيتم استخدام الكشمش الأحمر. مربى الكشمش الجاهز بالموز والبرتقال مصمم للتخزين في مكان بارد تحت غطاء من النايلون.
عملية الطهي:
- 1 كجم من الكشمش ، تنظيفها من الحطام ، صب 1.5 كجم من السكر.
- احصل على عصير برتقالة واحدة واخلطها مع الكشمش الذي بدأ عصيره بالفعل.
- قشر 2 موزة وقطعيها إلى حلقات. ضعها في قاع البرطمانات المعقمة. يرش عصير من 1 ليمونة على الوجه.
- ضعي كتلة الكشمش البرتقالي على قطع الموز ورشي السكر فوقه.
- الفلين بغطاء كابرون ويوضع في الثلاجة مربى الكشمش الأحمر مع البرتقال والموز.
إذا كان من الضروري الحفاظ على المربى لفصل الشتاء ، فيجب تعقيم الجرار الموجودة بها قبل العصر لمدة 15-20 دقيقة. ثم الفلين بإحكام مع أغطية القصدير.ما عليك سوى معرفة أنه بهذه الطريقة ، سيفقد الموز شكله ويتحول إلى بطاطس مهروسة.
مربى الكشمش مع توت العليق والبرتقال
الكشمش متعدد الاستخدامات في الذوق بحيث يمكن دمجه مع العديد من الفواكه والتوت الأخرى. الأطباق المتنوعة الحلوة الناتجة غير عادية ولذيذة. يمكنك طهي المربى: الكشمش ، توت العليق، البرتقالي. يضيف توت العليق بعض الحلاوة إلى الحلوى. إلى جانب مذاقه الرائع ، فهو صحي للغاية. يساعد استخدامه على تحسين عمل الأمعاء ، ويمنع تكوين جلطات الدم ، ويعيد تخثر الدم إلى طبيعته.
عملية الطهي:
- اغسل 2 كيلوجرام من التوت وغطيها بـ 2.5 كيلوجرام من السكر. اترك الخليط جانبًا طوال الليل لاستخراج عصير التوت.
- في اليوم التالي ، ضعي التوت على الموقد وسخنيه لمدة 5 دقائق. ترطيب. Protomit لمدة 5 دقائق أخرى.
- اغسل رطلًا من الكشمش واسكبه في التوت المغلي. افعل الشيء نفسه مع قطعتين من البرتقال بعد تقطيعهما. طهي لمدة 10 دقائق.
- عقم البرطمانات.
- يُسكب مربى الكشمش بالبرتقال والتوت في البرطمانات ويُلف. اختتم ، لا تقلب.
- استمتع بالشاي!
مربى الكشمش الأبيض بالبرتقال
الكشمش الأبيض أكثر مقاومة للطقس البارد والالتهابات الفطرية من الكشمش الأسود. خلاف ذلك ، فإن التوت الأبيض يتمتع بصحة جيدة مثل أبناء عمومتهم الأسود والأحمر. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المذاق الحامض الغني ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للصنف الأبيض وصنع مربى الكشمش الأبيض بالبرتقال. الوصفة أدناه تنص على تحضير الحلويات بدون تخزين طويل.
عملية الطهي:
- اغسل قطعتين من البرتقال وقشرهما.
- 1 كجم الكشمش الأبيض تنظيف الحطام وشطف.
- تُطحن المكونات المحضرة في الخلاط وتُغطى بـ 1.5 كيلوغرام من السكر.
- ضعي الهريس الناتج في الجرار ، صب 1 ملعقة كبيرة في الأعلى. ملعقة من السكر وتغلق بإحكام بغطاء نايلون.
بالنسبة لمن يعانون من الحساسية الذين يتفاعلون بشكل حاد مع مواد التلوين الطبيعية ، فمن الأفضل استخدام أنواع الكشمش الأبيض ، وليس الأحمر والأسود.
مربى الكشمش بالبرتقال والليمون
يمكنك إضافة الليمون إلى مكونات مربى الكشمش ، أو استبدال البرتقال بالليمون. تبين أن مربى الكشمش بالبرتقال والليمون حامض بشكل لطيف ويتم تخزينه لفترة طويلة جدًا بسبب وجود حامض الستريك في تركيبته.
عملية الطهي:
- اغسل 1 كجم من الكشمش وأضف 1.5 كجم من السكر واطحنه في الخلاط.
- قشر 1 برتقالة و 1 ليمونة. قطع إلى قطع صغيرة.
- ضع جميع المكونات في قدر واطبخها لمدة 15 دقيقة.
- تصب في برطمانات ، ضع ورقة دائرية على سطح المربى واتركها لتبرد.
- ختم بغطاء نايلون أو غطاء برقائق البولي إيثيلين.
في حالة عدم وجود ليمون ، وتريد الحصول على المذاق المرغوب ، يتم استبداله بحمض الستريك.
كيف يتم تخزين المربى؟
هناك طريقتان لتخزين مربى الكشمش البرتقالي: على المدى القصير والطويل. مؤقت ، مصمم لتخزين المربى تحت غطاء نايلون في مكان بارد. عادة ، هذا المكان هو الثلاجة. في هذا الخيار ، يتم طحن المكونات الخام والفلين. يتم هنا تخزين جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية جدًا للجسم. يوفر التخزين طويل الأمد الحفاظ على مربى الكشمش تحت غطاء من الصفيح. في هذه الحالة ، تتطلب المكونات معالجة بدرجة حرارة ساخنة. يمكنك غلي المكونات في قدر أو تعقيمها في برطمانات لمدة 15-20 دقيقة. مع هذا العلاج ، ستفقد بعض الفيتامينات ، لكن يبقى الفيتامينات الرئيسية ، لذلك في الشتاء ، عن طريق فك عبوة من المربى ، يمكنك تشبع جسمك بمواد مفيدة والحصول على الكثير من المتعة من الحلويات غير المسبوقة. مذاق مر. تساعد وصفات مربى الكشمش والبرتقال على تحضير الطعام وتخزينه بشكل صحيح لفترة طويلة.