Lækker delikat fersken syltetøj
Enhver husmor kan tilberede en delikat godbid med en behagelig smag. Korrekt tilberedt ferskenmarmelade bliver et ægte kulinarisk mesterværk. Det vil helt sikkert blive værdsat af dine venner og familie såvel som uventede gæster, der løb ind i lyset.
Læs også artiklen: hvordan man laver pitted kirsebærsyltetøj?
Ferskenesyltetøj med citron og appelsin
Ingredienser:
- pitted ferskner - to kg;
- citron;
- orange;
- sukker - tre kg.
Når du har mestret opskriften på fersken syltetøj, skal du prøve at ændre dens sammensætning. Udskift f.eks. Hovedingrediensen med en anden moden frugt eller bær. Til dette formål er stikkelsbær, kirsebær, abrikoser eller solbær. Som et resultat får du vidunderlige desserter med original smag og aromaer.
Opskriften på "Pyatiminutka" fersken syltetøj er meget enkel. Desserten fik sit navn til en usædvanlig og enkel måde at behandle produkter på.
Først skal du forberede frugten. Læg appelsinen og citronen i en dyb kop og dæk med kogende vand. Efter en halv time skal du skære dem i stykker og samtidig fjerne alle knoglerne. Hvis du udelader det sidste trin, vil marmeladen være bitter og usmagelig.
Vask fersknerne og skær dem i to. Selvfølgelig har vi heller ikke brug for knogler.
Slib de tilberedte frugter med en kødkværn, bland dem med sukker og kog på medium varme i fem minutter. Derefter skal frugtmassen afkøles ved stuetemperatur og sendes til køleskabet i en dag. Den næste dag kog puréen igen, reducer derefter varmen og kog i yderligere fem minutter.
Du skal bare sætte desserten i krukker og rulle den op. Opbevar det sammen med andre vinteremner et mørkt og køligt sted.
Ferskenesyltetøj med cognac
Den usædvanlige smag af denne delikatesse bliver hurtigt populær hos dine venner og familie. Jam kan sikkert tilbydes børn, da alkohol fordamper selv på madlavningsstadiet. Hvis du vil bruge opskriften på ferskenkilestop, skal du forberede følgende ingredienser på forhånd:
- modne bløde frugter - et kilo;
- sukker - 800 gram;
- cognac - et halvt glas;
- malet kanel - en knivspids.
Opskriften på marmelade med ferskner og cognac er beskrevet detaljeret nedenfor. Sørg for at følge alle anbefalingerne, da de vil sikre, at du får et fremragende resultat.
Vask frugten godt, skræl den. Frigør papirmassen fra frøene og skær den i store kiler.
Ferskner kan også koges med skræl. Bare sørg for at gnide dem med et hårdt håndklæde for at slippe af med den tornede fnug.
Tilsæt sukker til frugtkilene, og lad dem hvile (dette trin tager dig en til tre timer). Når frugterne er saftede, skal du sende dem til komfuret og tænde ild.
Hvis du støder på hårde ferskner, frigiver de meget lidt juice. Derfor kan du tilføje yderligere 50 ml vand til gryden.
Når frugtmassen koger, skal du fjerne skummet fra overfladen, tilsætte kanel og hæld cognacen i. Kog fersknerne i en time, og hæld straks den varme dessert i steriliserede krukker, og luk lågene. Derefter skal emnerne vendes på hovedet og pakkes ind i et varmt tæppe.Den næste dag, når syltetøjet er afkølet, skal du overføre det til spisekammeret og lade det være indtil det rigtige øjeblik. Og hvis du ikke vil vente for længe, skal du åbne en krukke og prøve godbidder straks.
Den færdige dessert er meget sød og saftig. Frugtstykker kan bruges til at dekorere hjemmelavede kager og bagværk.
Madlavning marmelade i en langsom komfur
Moderne køkkenudstyr hjælper husmødrene med at forberede solide frokoster og middage hver dag. Men vi foreslår, at du bruger det i høstsæsonen, når det er tid til at forberede vinteren. Syltetøj med ferskner og kanel vil dekorere et teselskab til familien og opmuntre en fest selv på den koldeste aften.
Nødvendige produkter:
- 1200 gram hele ferskner;
- et kilo sukker
- kanelstang.
Tilberedning af ferskenstop i en langsom komfur tager ikke meget af din tid.
Skyl frugten under rindende vand og skræl den af.
Du vil i høj grad forenkle din opgave, hvis du først nedsænker frugterne i kogende vand i et minut og derefter lægger dem i koldt vand.
Skær frugten i halve, fjern frøene. Skær papirmassen i skiver, overfør dem til multikogerskålen og dæk med sukker. Når der er frigivet nok juice fra fersknerne, kan du begynde at lave mad.
Tænd enheden efter et par timer, indstil tilstanden "Grød" eller "Parboiled Rice". Kog frugtblandingen uden at dække skålen. Fjern skummet og kog desserten i syv minutter. Afkøl syltetøjet.
Når der er gået fire timer, skal multikookeren tændes igen. Kog marmeladen igen og afkøles. I det tredje trin skal du tilføje en kanelstang i skålen og koge desserten i yderligere syv minutter. Vi har ikke længere brug for kanel, så vi er nødt til at få den ud og lægge den til side.
Ferskenesyltetøj til vinteren er klar. Forbered små krukker, vask dem med ethvert vaskemiddel, og skrub derefter godt med bagepulver. Skyl opvasken flere gange og steriliser dem på en hvilken som helst bekvem måde. Dyp blikkens låg i kogende vand i et par minutter. Opdel den varme syltetøj i krukkerne, og rul den op med en nøgle. Husk at placere tallerkenen på hovedet og dække dem med nogle tæpper.
Den næste dag kan du servere en sød dessert med te eller andre varme drikke. Opbevar resten af krukkerne et mørkt og køligt sted.
Sød aromatisk fersken syltetøj kan tilberedes med alle aromatiske tilsætningsstoffer og krydderier. Hvis du kan lide kulinariske eksperimenter, skal du overraske din familie med den originale smag af denne søde dessert. Og hvis du elsker at bage tærter og butterdej, så vil denne godbid være din bedste hjælper. Lækre aromatiske fyld og smukke dekorationer fås fra det.