Τι είναι το okra χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα
Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι το μπάμιες. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα μοναδικό φυτό. Περιέχει τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Όταν εφαρμόζεται σωστά, η λήψη του επιθυμητού αποτελέσματος είναι αρκετά εύκολη.
Okra: σύνθεση φυτών
Το φυτό διακρίνεται από ασυνήθιστα ανθοφόρα και επιμήκη φρούτα. Οι λοβοί που εμφανίζονται στη θέση των μπουμπουκιών χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
Το μπάμιες έχει γεύση σπαράγγι.
100 g μπάμιας περιέχει:
- 2 g πρωτεΐνης.
- 0,1 g λίπους;
- 3,8 g υδατάνθρακες.
- περισσότερα από 90 g νερού.
- περίπου 6 g τέφρας.
Επίσης, τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6, Κ, Γ, Α, η οποία είναι σημαντική για το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, στη σύνθεση περιέχονται ασβέστιο, κάλιο και σίδηρος.
Πώς είναι χρήσιμο το okra;
Το εργοστάσιο έχει απίστευτη ζήτηση, λόγω της περιεκτικότητας σε τεράστια ποσότητα χονδροειδών ινών. Είναι ένα ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Χρήσιμες ιδιότητες του μπάμιου:
- Μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Ως αποτέλεσμα της έρευνας, έχει αποδειχθεί ότι οι φυτικές πρωτεΐνες και τα ωμέγα βοηθούν στην εξάλειψη της δυσλειτουργίας των μεταβολικών διεργασιών. Το Okra είναι επίσης ένα καλό φαγητό για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
- Αποκατάσταση της πέψης. Οι διαιτητικές ίνες, που αποτελούν μέρος του φυτού, απορροφούν όλες τις καρκινογόνες ουσίες, τις τοξίνες και τις απομακρύνουν φυσικά. Επίσης, το φυτό μπορεί να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα και ομαλοποιεί την εργασία του πεπτικού σωλήνα.
- Επηρεάζει ευνοϊκά το παιδί κατά τη διάρκεια της κύησης. Λόγω της παρουσίας φολικού οξέος, ο νευρικός σωλήνας του εμβρύου αναπτύσσεται σωστά.
- Πρόληψη της εμφάνισης νεοπλασμάτων. Το Okra περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται γλουταθειόνη. Είναι αυτός που βοηθά στην πρόληψη της μετάλλαξης των κυττάρων. Αυτό το συστατικό επίσης δεν επιτρέπει στις καρκινογόνες ουσίες να επηρεάζουν τη φυσική δομή του DNA.
- Βελτιώνει την οπτική οξύτητα. Μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α και άλλων συστατικών βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών. Η προσθήκη του φυτού στη διατροφή είναι ένας καλός προφυλακτικός παράγοντας για τον εκφυλισμό του αμφιβληστροειδούς αμφιβληστροειδούς και τον καταρράκτη.
- Ενεργοποιεί τη ζωτικότητα. Χάρη στην παρουσία συστατικών όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο, το κάλιο, ο σίδηρος, το ασβέστιο, η ζωτικότητα και ο μυϊκός τόνος αυξάνονται. Επίσης, το φυτό βοηθά στην ομαλοποίηση της εξασθενημένης ισχύος.
- Βελτίωση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Τα αποξηραμένα και τηγανητά λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς. Επίσης, το κάλιο βοηθά στη διατήρηση της ποσότητας υγρού στο φυσιολογικό και εξισορροπεί το ποσοστό νατρίου στο σώμα. Επιπλέον, το okra βοηθά στη μείωση του αγγειακού τόνου, αποκαθιστώντας έτσι τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.
- Βελτιώνει τη δομή των μαλλιών. Τα αφέψημα Okra διαποτίζουν τα μαλλιά με όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Επίσης, το φυτό ανακουφίζει τον ερεθισμό, την ερυθρότητα στο δέρμα και ανακουφίζει την ακμή.
Okra στο μαγείρεμα
Το Okra προστίθεται στο σαλάτες, διάφορα σνακ, σάλτσες. Επίσης, τα φρούτα είναι υπέροχα για κατάψυξη και ξήρανση.
Για κατανάλωση, χρησιμοποιήστε μόνο μια νεαρή ωοθήκη, η οποία δεν υπερβαίνει τις 5 ημέρες.
Το Okra ταιριάζει καλά με διαφορετικούς τύπους κρέατος.Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα λαχανικό σε τυριά, θαλασσινά. Οι λοβοί πρέπει να χρησιμοποιούνται, το μήκος των οποίων είναι 5-10 εκ. Στα παλιά φρούτα, ο πολτός γίνεται ινώδης και σκληρός.
Η ποιότητα του λαχανικού μπορεί να ελεγχθεί κάμπτοντάς το. Θα πρέπει να σπάσει εύκολα. Αυτά τα λοβό που κάμπτονται δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Μαγειρεύουν μπάμιες φασόλια σπαράγγια... Πριν το συγκολλήσετε, πρέπει να αφαιρέσετε όλες τις τρίχες από την επιφάνεια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τους λοβούς κάτω από τρεχούμενο νερό.
Μην ξεχνάτε ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα φρούτα εκκρίνουν πολύ βλέννα. Για στιφάδο και σούπες, αυτή η ιδιότητα του φυτού είναι θεός. Αλλά αν προσθέσετε λοβό σε μια σαλάτα, τότε θα πρέπει να τα τηγανίσετε αρχικά σε ένα όξινο περιβάλλον. Ο χυμός λεμονιού ή ντομάτας είναι μια καλή επιλογή.
Δεδομένου ότι τα φρούτα μαγειρεύουν πολύ γρήγορα, πρέπει να προστεθούν στο πιάτο στο τέλος. Διαφορετικά, θα χάσουν το σχήμα τους.
Διατηρήστε φρέσκα λαχανικά μόνο σε κρύο μέρος και όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Αυτό μπορεί να είναι ψυγείο ή υπόγειο. Το Okra διατηρεί επίσης τέλεια τις χρήσιμες ιδιότητές του όταν καταψύχεται. Για να γίνει αυτό, αρκεί να πλένετε το λαχανικό και να το στεγνώσετε καλά με χάρτινη πετσέτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα πλαστικό δοχείο ή μια ειδική σακούλα και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη. Σε αυτήν την κατάσταση, οι λοβοί μπορούν να διατηρηθούν για αρκετούς μήνες.
Τα φρούτα στεγνώνουν επίσης. Κάντε το μόνο σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο χώρο. Πριν απλώσετε τους λοβούς σε ένα ταψί, ψιλοκόψτε τους. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε ολόκληρα λαχανικά, αλλά σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Φυλάσσετε τέτοια κενά σε γυάλινο δοχείο. Μια υφασμάτινη τσάντα λειτουργεί επίσης καλά. Είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε πλαστικούς δίσκους και πλαστικές σακούλες.
Okra: αντενδείξεις για χρήση
Σχεδόν όλοι μπορούν να φάνε ένα λαχανικό. Το κύριο πράγμα δεν είναι να καταχραστείτε τους καρπούς της μπάμιας. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε στομαχικές διαταραχές και έμετο. Επομένως, η μέγιστη ημερήσια δόση πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 300 και 400 g.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πριν από τη χρήση με μπάμιες, όλες οι τρίχες πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά. Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.
Επίσης, μην χρησιμοποιείτε μπάμιες για φαγητό για όσους έχουν ατομική δυσανεξία. Αυτό ισχύει τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.
Το Okra δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα απίστευτο υγιές λαχανικό. Τα σωστά παρασκευασμένα φρούτα θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση τόσο για δείπνο όσο και για εορταστικά τραπέζια.