Γιατί το κριθάρι είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους στη διατροφική διατροφή και την κοσμετολογία
Τα δημητριακά έχουν ιδιαίτερη θέση στο μενού εκείνων που ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τέτοιων προϊόντων, αλλά θα εξετάσουμε πόσο χρήσιμο είναι το κριθάρι για το ανθρώπινο σώμα. Τη δεκαετία του 1980, εξυπηρετούσε συχνά σε νηπιαγωγεία, σχολεία και νοσοκομεία. Ήταν το κύριο πιάτο στην καφετέρια του στρατού. Λόγω ακατάλληλης προετοιμασίας, η φήμη του κριθαριού καταστράφηκε. Ως εκ τούτου, η παλαιότερη γενιά θυμάται δυστυχώς τη γεύση του "επίσημου" κουάκερ. Ωστόσο, μια στενή γνωριμία με τα δημητριακά θα σας βοηθήσει να εκτιμήσετε τα πραγματικά οφέλη του κριθαριού για το ανθρώπινο σώμα και να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Μεταμόρφωση σε μαργαριτάρι
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μαργαριταριού κριθής ήταν γνωστές στην αρχαιότητα. Η διάσημη φιγούρα Πυθαγόρας το χρησιμοποίησε ως διαιτητικό προϊόν. Στα γραπτά του, σημείωσε ότι το μαργαριτάρι κριθάρι έχει ευεργετική επίδραση στη μνήμη και την προσοχή. Η τακτική κατανάλωση κουάκερ ενεργοποιεί το σώμα. Στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, τα δημητριακά προετοιμάστηκαν για μονομάχους, ειδικά πριν μπουν στην αρένα. Στο έδαφος της Ρωσίας, θεωρήθηκε «βασιλικό πιάτο» για την εξαιρετική γεύση και την ευκολία της προετοιμασίας. Ακόμα και τον 21ο αιώνα, το προϊόν έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ των αγοραστών.
Σήμερα, είναι γνωστές πολλές ποικιλίες κριθαριού, οι οποίες αντιστοιχούν στα πρότυπα που υιοθετήθηκαν στη Σοβιετική Ένωση. Ταξινομήθηκε σύμφωνα με το μέγεθος των κόκκων, μετά το οποίο του αποδίδεται ένας σειριακός αριθμός. Για παράδειγμα, τα μεγάλα ωοειδή σχήματα "μαργαριτάρια" ανήκουν στις ομάδες Νο. 1 και 2. Κάθε ένα από αυτά φέρει μια σκοτεινή διαμήκη αυλάκωση. Το μικρότερο σφαιρικό μαργαριτάρι κριθάρι ταξινομείται με τους αριθμούς 3, 4, 5.
Με βάση αυτή τη σήμανση, τα δημητριακά ονομάζονται:
- "Συνήθης";
- "Ολλανδός";
- "Βασιλικός".
Καθένα από αυτά έχει διαστάσεις που αντιστοιχούν στα πρότυπα που υιοθετήθηκαν τον 20ο αιώνα. Το πιο πολύτιμο σήμερα είναι το «συνηθισμένο» μεγάλο μαργαριτάρι κριθάρι. Οι γυαλισμένοι κόκκοι περιέχουν αφθονία ινών, επομένως χρησιμοποιείται ενεργά από διατροφολόγους. Το "Holland" έχει στρογγυλό σχήμα, μαγειρεύει γρήγορα και περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Το μικρότερο δημητριακό - "Royal", χρησιμοποιείται ως πολύτιμο προϊόν για παιδικές τροφές.
100 γραμμάρια κουάκερ μαγειρεμένα σε νερό περιέχουν 110 kcal.
Αποθήκευση πολύτιμων συστατικών
Η βαθιά έρευνα των επιστημόνων βοήθησε να αποκαλύψει το μυστικό του πώς το κριθάρι είναι χρήσιμο για τα ζωτικά όργανα ενός ατόμου. Βρήκαν μια σειρά πολύτιμων συστατικών στα δημητριακά:
- ίνα;
- βιταμίνες (A, B, D, K, E, PP)
- πρωτεΐνες;
- διατροφικές ίνες
- υδατάνθρακες;
- φλαμουριά.
Το προϊόν περιέχει αμινοξέα, μονοσακχαρίτες, λιπαρά οξέα (ωμέγα 3, 6, 9). Και η αφθονία των ορυκτών είναι απλώς καταπληκτική:
- μαγνήσιο;
- σίδερο;
- ψευδάργυρος;
- φώσφορος;
- σελήνιο;
- κάλιο;
- νάτριο;
- ασβέστιο;
- μαγγάνιο.
Είναι όλα σημαντικά δομικά στοιχεία του ανθρώπινου σώματος. Μόνο η τακτική κατανάλωση του προϊόντος βοηθά στην αναπλήρωση της προσφοράς χημικών στοιχείων που είναι απαραίτητα για τη συντονισμένη εργασία των εσωτερικών συστημάτων.Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις ευεργετικές επιδράσεις του προϊόντος στο σώμα.
Γιατί το κριθάρι είναι χρήσιμο για τις σύγχρονες κυρίες
Κάθε γυναίκα που σέβεται τον εαυτό της προσπαθεί να φαίνεται όμορφη και να είναι πάντα σε φόρμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τον τρόπο επίτευξής του. Οι δίαιτες βοηθούν μερικούς ανθρώπους. Άλλοι πηγαίνουν στο γυμναστήριο τακτικά ή πισίνα... Ωστόσο, η κατανόηση των πλεονεκτημάτων του κριθαριού για τις γυναίκες βοηθά να διαμορφώσει έξυπνα τη διατροφή τους. Θα μάθουμε συγκεκριμένα γεγονότα.
Η παρουσία ινών στα δημητριακά προάγει τη λειτουργία του εντέρου. Συχνά, οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώνε τακτικά κριθάρι για όσους:
- πάσχει από δυσκοιλιότητα
- έχει γαστρίτιδα
- καταπολεμά τις αλλεργίες.
Το προϊόν είναι ιδανικό για απώλεια βάρους. Η αφθονία βιταμινών ενεργοποιεί το σώμα με την ενέργεια που χρειάζονται οι γυναίκες κάθε μέρα. Η βιταμίνη D έχει ευεργετική επίδραση στα δόντια και ενισχύει τα οστά. Αμινοξύ «Η λυσίνη συνθέτει το κολλαγόνο στο σώμα, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη γενική κατάσταση του δέρματος. Μια σπιτική μάσκα κριθαριού μαργαριταριών παρέχει στο πρόσωπο και το λαιμό μια αφθονία θρεπτικών ουσιών.
Για την περίπτωση θα χρειαστείτε:
- μαργαριτάρι κριθάρι (50 g)
- ασπράδι αυγού (1 τεμ.);
- Τοματοχυμος (1 κουταλιά της σούπας. L);
- αιθέριο έλαιο χαμομηλιού ή σανταλόξυλου (1-2 σταγόνες).
Οι κόκκοι αλέθονται σε μύλο καφέ. Προσθέστε ασπράδι αυγού, χυμό και ανακατέψτε με ένα μίξερ. Στο τέλος, ρίξτε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο. Το προκύπτον μείγμα εφαρμόζεται στο πρόσωπο και το λαιμό. Κρατήστε για περίπου 15 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Η απλούστερη έκδοση μιας καλλυντικής μάσκας είναι φτιαγμένη από μαργαριτάρι κριθάρι βρασμένο σε γάλα. Οι κόκκοι τρίβονται καλά με ένα πιρούνι. Το gruel εφαρμόζεται απαλά σε προβληματικές περιοχές του δέρματος του προσώπου και του λαιμού.
Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται ορατές αλλαγές:
- η ακμή εξαφανίζεται
- μαύρα στίγματα;
- μειώνεται η απελευθέρωση λίπους.
- εμφανίζεται ελαστικότητα.
Το κριθάρι είναι ένας θαυμάσιος προφυλακτικός παράγοντας για την οστεοπόρωση. Εξάλλου, περιέχει περισσότερο ασβέστιο από το φυσικό γάλα. Για τις έγκυες γυναίκες, η κρούπα είναι σωτηρία. Βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των μετάλλων που χρειάζονται το μωρό και η μέλλουσα μητέρα.
Τελικά:
- οι μεταβολικές διεργασίες ομαλοποιούνται.
- οι σκωρίες απομακρύνονται από το σώμα.
- οι σκελετικοί ιστοί του μωρού σχηματίζονται επιτυχώς.
- διεγείρεται η παραγωγή ερυθροκυττάρων.
Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, το μαργαριτάρι κριθάρι εισάγεται στη διατροφή όταν το μωρό είναι τουλάχιστον ενός μηνός. Ένα αφέψημα δημητριακών προάγει την παραγωγή γάλακτος.
Για να μην προκαλείται διάθεση στο παιδί, συνιστάται στις θηλάζουσες γυναίκες να καταναλώνουν κριθάρι σε μικρές μερίδες.
Μαργαριτάρι κουάκερ και κύριοι
Άνδρες που υπηρετούσαν στο στρατό θυμούνται το χυλό του στρατιώτη με περιφρόνηση. Ονομάζεται συχνά "μουσαμά" ή "μουσαμάς". Όσοι το πιστεύουν δεν υποψιάζονται καν πόσο πολύτιμο είναι το φαγητό του "στρατού". Θα μάθουμε πώς το κριθάρι είναι χρήσιμο για τους άνδρες που είναι έτοιμοι να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους.
Τα συστατικά που αποτελούν τα δημητριακά ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και των καρδιακών μυών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους κυρίους άνω των 40 ετών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι ιδιαίτερα ευάλωτα, καθώς υπάρχει απειλή εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής.
Όπως γνωρίζετε, πολλοί άντρες αρέσουν να πίνουν μεθυσμένα ποτά, να καπνίζουν τσιγάρα και να τρώνε ένα πλούσιο γεύμα. Ως αποτέλεσμα, το ήπαρ διαταράσσεται. Υγιεινά τρόφιμα έρχονται στη διάσωση, και, φυσικά, κουάκερ "μαργαριτάρι". Η παρουσία φυτικών ινών, λιπαρών οξέων και ιχνοστοιχείων διεγείρει την αποβολή τοξινών από το σώμα. Τα έντερα λειτουργούν 100%. Αυτό σημαίνει ότι ένας άντρας είναι πάντα σε φόρμα και έτοιμος να φροντίσει την οικογένειά του.
Τα αμινοξέα και οι βιταμίνες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ως εκ τούτου, η τακτική κατανάλωση κριθαριού είναι μια αξιόπιστη ασπίδα έναντι κάθε είδους μολύνσεων.
Επιπλέον, οι πλιγούρι μαργαριταριών περιέχουν αφθονία σεληνίου. Το στοιχείο έχει θετική επίδραση στην εργασία:
- καρδιές
- ενδοκρινικό σύστημα;
- ροή του αίματος.
Οι άνδρες γίνονται πιο δραστήριοι στη ζωή. Ανεβάστε εύκολα αγχωτικές καταστάσεις. Δεν κινδυνεύουν να αναπτύξουν κακοήθεις όγκους.Υποφέρουν λιγότερο από αναπνευστικές ασθένειες. Η αφθονία της βιταμίνης Α βελτιώνει τα όργανα της ακοής και της όρασης. Διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών, που είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες στη ζωή ενός κυρίου. Ο φωσφόρος αυξάνει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης. Τα συστατικά PP υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα.
Κατά τη μετεγχειρητική περίοδο, οι γιατροί συμβουλεύουν τους άνδρες να τρώνε κουάκερ κριθαριού, έτσι ώστε το σώμα να αναρρώνει ταχύτερα.
Παιδικό σώμα και κριθάρι
Οι παιδίατροι λένε ότι τα γυαλισμένα δημητριακά είναι πολύ «βαριά» για τα μωρά. Συμβουλεύουν την εισαγωγή τους στη διατροφή μόνο κατά το τέταρτο έτος της ζωής. Σε αυτήν την ηλικία, το πεπτικό σύστημα του παιδιού είναι έτοιμο να δεχτεί «στερεά» τρόφιμα. Ωστόσο, πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες. Μετά το γεύμα, οι γονείς παρατηρούν προσεκτικά πώς απορροφάται το προϊόν.
Εάν το σώμα του παιδιού δεν ανέχεται τη γλουτένη, θα εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα:
- χαλαρά κόπρανα με την παρουσία αφρού.
- σκαμνί με μια ανατριχιαστική μυρωδιά.
- άπεπτα στοιχεία ·
- φούσκωμα της κοιλιάς
- κνίδωση;
- πόνος στον πόνο στα έντερα
- Ελλειψη ορεξης.
Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον οικογενειακό σας γιατρό. Εάν το γεύμα ήταν επιτυχές, την επόμενη φορά θα αυξηθεί η μερίδα. Με την πάροδο του χρόνου, το κουάκερ συμπληρώνεται με βούτυρο, λαχανικά, σταφίδες και άλλα συστατικά. Προστίθεται σε σούπες, σερβίρεται με σάλτσα ή ως συνοδευτικό για προϊόντα κρέατος.
Οι παιδίατροι δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στους γονείς σχετικά με τα πραγματικά οφέλη του κριθαριού για τα παιδιά κατά τον σχηματισμό του σώματος. Στοιχεία όπως ο φωσφόρος και το ασβέστιο απαιτούνται για τον ιστό των οστών. Το σελήνιο τονώνει τους μύες, καταπολεμά τις αλλεργίες. Ο ψευδάργυρος διεγείρει την αποβολή τοξινών από το αίμα. Προστατεύει από λοιμώξεις στις οποίες εκτίθεται το σώμα του παιδιού. Οι βιταμίνες βελτιώνουν την ικανότητα να θυμάται, κάτι που είναι σημαντικό στην εφηβεία.
Όταν αγοράζετε μαργαριτάρι κριθάρι, θα πρέπει να προσέχετε την εμφάνιση των κόκκων, του αρώματος και του χρώματος.
Έχοντας μελετήσει προσεκτικά για ποιο κριθάρι είναι χρήσιμο, δεν αποτελεί έκπληξη η δημοτικότητά του. Στη δεκαετία του '80, το κουάκερ σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα στο Σοβιετικό Στρατό, σε σχολεία και νηπιαγωγεία. Οι πληροφορίες σχετικά με τη χημική σύνθεση κατέστησαν τα δημητριακά πολύτιμη λιχουδιά. Η αξιοπρέπεια της εκτιμήθηκε από στρατιωτικούς ηγέτες, εκπαιδευτικούς και δασκάλους. Απομένει να αγοράσετε σπόρους "μαργαριτάρι" στο σούπερ μάρκετ και να προετοιμάσετε ένα κομψό πιάτο για το επόμενο οικογενειακό γεύμα.