Γιατί είναι τόσο δημοφιλής η ποικιλία μαύρων κερασιών Leningradskaya;
Οι επιστήμονες του Πειραματικού Σταθμού του Pavlovsk του VIR δημιουργούν ακούραστα ανθεκτικές ποικιλίες διαφόρων καλλιεργειών για τα περίχωρα της Αγίας Πετρούπολης και της βορειοδυτικής περιοχής για αρκετές δεκαετίες. Μεταξύ αυτών είναι το μαύρο κεράσι του Λένινγκραντ. Η περιγραφή της ποικιλίας, οι φωτογραφίες των καρποφόρων δέντρων και των ώριμων κερασιών θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε την επιτυχία των Ρώσων κτηνοτρόφων.
Στους σοβιετικούς χρόνους, οι κηπουροί της περιοχής της Μαύρης Γης και τα βορειοδυτικά της χώρας στερήθηκαν την ευκαιρία να ονειρευτούν ακόμη και να καλλιεργήσουν γλυκά κεράσια. Αυτές οι καλλιέργειες θεωρούνταν παραδοσιακά νότιες και ακατάλληλες για βιομηχανική κηπουρική. Ως εκ τούτου, η αναπαραγωγή παραγωγικών ποικιλιών ανθεκτικών στο χειμώνα κατέστη δυνατή σχετικά πρόσφατα. Δεν έχει συμπεριληφθεί επίσημα στο Κρατικό Μητρώο ούτε μια ποικιλία για τις βόρειες και δυτικές περιοχές της Ρωσίας, αλλά χιλιάδες κάτοικοι του καλοκαιριού απολαμβάνουν ήδη γλυκά ζουμερά φρούτα από τις δικές τους περιοχές. Αυτό αποδεικνύεται από κριτικές για το μαύρο κεράσι του Λένινγκραντ, καθώς και από μια περιγραφή των χαρακτηριστικών του οπωροφόρου φυτού.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας μαύρου κερασιού Leningradskaya
Σε παγωμένους χειμώνες, όχι πολύ ζεστά και ηλιόλουστα καλοκαίρια, την πρώιμη άφιξη του κρύου και του παγετού της άνοιξης, η ποικιλία καταδεικνύει υψηλή αντοχή και παραγωγικότητα.
Τα δενδρύλλια αναπτύσσονται γρήγορα τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση και την άνθιση στην ηλικία των τριών, σχηματίζοντας την πρώτη ωοθήκη. Στο μέλλον, ο ρυθμός ανάπτυξης μειώνεται ελαφρώς, κάτι που δεν εμποδίζει την ποικιλία κερασιών Leningradskaya Black, σύμφωνα με την περιγραφή και τη φωτογραφία, να σχηματίσουν μια ογκώδη, διασκορπισμένη κορώνα ύψους έως και 3-5 μέτρων. Μεγαλώνοντας, τα κλαδιά μπορούν να κάνουν το στέμμα υπερβολικά πυκνό, αδιαπέραστο από το φως του ήλιου και τον αέρα. Μεγάλο ελλειπτικό φύλλωμα με οδοντωτές άκρες, μυτερά άκρα και επιμήκη μίσχοι συμπληρώνουν το αποτέλεσμα, οπότε τα δέντρα χρειάζονται πολύ προσεκτικό κλάδεμα.
Μετά την ανθοφορία τον Μάιο, μια ωοθήκη εμφανίζεται στα κλαδιά της ανθοδέσμης. Συλλέγονται σε μπουκέτα με 2-5 κομμάτια φρούτων χύνονται γρήγορα. Στις περιοχές του Τσερνοζέμ, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί στα τέλη Ιουνίου, στα βορειοδυτικά αυτή η περίοδος αναβάλλεται για 2-4 εβδομάδες. Για τα κεράσια της ποικιλίας Leningradskaya Black, η μη ταυτόχρονη ωρίμανση των φρούτων είναι χαρακτηριστική. Όταν ο πρώτος από αυτούς έχει ήδη αποκτήσει ένα παχύ, σχεδόν μαύρο χρώμα και μια γλυκιά γεύση επιδόρπιο, άλλοι ετοιμάζονται ακόμα να ρίξουν.
Χαρακτηριστικά των καρπών με κεράσια Λένινγκραντ μαύρο
Τα φρούτα, που έχουν σχήμα καρδιάς ή σχεδόν στρογγυλό σχήμα και ζυγίζουν από 3 έως 4 γραμμάρια, έχουν κατώτερο βάρος σε σχέση με τις νότιες ποικιλίες γλυκών κερασιών. Βαθιά κόκκινη σάρκα κρύβεται κάτω από το πυκνό μπορντό σκούρο δέρμα. Τα μούρα έχουν ευχάριστη γλυκιά γεύση, λεπτή ξινή και ελαφρύ μπαχαρικό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας, τον τόπο φύτευσης και τη φροντίδα του μαύρου κερασιού Leningradskaya. Όσο πιο ζεστή είναι η άνοιξη και το καλοκαίρι, τόσο περισσότερα φρούτα γεμίζουν και τόσο καλύτερη είναι η γεύση τους. Εάν ο Ιούνιος είναι βροχερός, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μειώνεται και η σάρκα φαίνεται λίγο υδαρή. Το ίδιο συμβαίνει και με το υπερβολικό πότισμα.
Για τη διασφάλιση της μέγιστης απόδοσης και της ποιότητας των φρούτων, επιλέγονται μέρη που προστατεύονται από τον άνεμο και τον παγετό με ελαφρύ, αεριζόμενο έδαφος για φύτευση κερασιών.Επιπλέον, μια αυτο-στείρα ποικιλία χρειάζεται επικονιαστές, οι οποίοι φυτεύονται σε άμεση γειτνίαση.
Ο πολτός του μαύρου κερασιού του Λένινγκραντ, σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας και της φωτογραφίας, κρύβει ένα μεσαίου μεγέθους οβάλ σχήμα οστού. Σε ώριμα φρούτα, αφαιρείται εύκολα, το οποίο βοηθά τον κάτοικο του καλοκαιριού, χωρίς περιττή ταλαιπωρία, να μετατρέψει τα φρέσκα κεράσια σε μια εξαιρετική ρουμπίνι κόκκινη κομπόστα, νόστιμημαρμελάδα ή μαρμελάδα. Στο ψυγείο, τα φρούτα που αφαιρούνται από τα κλαδιά αποθηκεύονται καλά για μια εβδομάδα και μπορούν να μεταφερθούν.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό και πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η ικανότητα των ώριμων κερασιών να μην καταρρέουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό σε περίπτωση μη ταυτόχρονης ωρίμανσης. Ένα ενήλικο δέντρο παράγει 20 έως 40 κιλά γλυκά μαύρα και κόκκινα μούρα ανά σεζόν.
Τέτοιες ποικιλίες όπως Iput, Tyutchevka, Fatezh, Ovstuzhenka, Veda, Bryanskaya rozovaya και Bryanochka, Michurinka, καθώς και ποικιλίες κερασιών Leningradskaya με κίτρινα και ροζ φρούτα χρησιμοποιούνται ως επικονιαστές για τα μαύρα κεράσια του Λένινγκραντ. Κατά την επιλογή των επικονιαστών, δεν λαμβάνεται υπόψη μόνο η περίοδος ανθοφορίας, αλλά και η αντοχή των δέντρων στον παγετό. Εκτός από το κρύο του χειμώνα, ο ανοιξιάτικος ήλιος μπορεί να απειλήσει τα γλυκά κεράσια. Είναι αυτό που προκαλεί εγκαύματα σε πολυετές ξύλο, ραγίζει και εξασθενεί.