Τι είναι το φρούτο κουμκουάτ και ποιο είναι το όφελος για τον οργανισμό
Το κουμκουάτ μερικές φορές κάνει λάθος για ένα παράξενο είδος μανταρινιού, αλλά είναι ένα ξεχωριστό φρούτο. Ανήκει στα εσπεριδοειδή, έχει μεγάλα οφέλη για το σώμα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τους περιορισμούς. Η απρόσεκτη κατανάλωση εξωτικών φρούτων μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες.
Κουμκουάτ - τι είναι αυτό το φρούτο
Το κουμκουάτ χρησιμοποιείται για μαγείρεμα σε πολλά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Είναι αναπόσπαστο μέρος διαφόρων επιδορπίων.
Το χρώμα του κουμκουάτ μοιάζει πορτοκάλιαλλά πολύ μικρότερο. Υπάρχουν καρποί ποικίλης έντασης χρώματος: από απαλό κιτρινωπό έως πλούσιο πορτοκάλι. Το κουμκουάτ δεν είναι μεγαλύτερο από το δαμάσκηνο, είναι το ίδιο οβάλ. Το βάρος ενός φρούτου δεν υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια. Η φλούδα δεν είναι πολύ παχύ, αλλά είναι αρκετά βρώσιμη. Εάν δεν σας αρέσει η φλούδα, μπορείτε να την στεγνώσετε και να την προσθέσετε σε μαύρο ή πράσινο τσάι.
Στη μέση υπάρχουν αρκετοί σπόροι από 4 έως 7 κομμάτια, η ποσότητα του πολτού είναι μικρή. Η φλούδα έχει γλυκιά γεύση με αξιοσημείωτη στυπτικότητα και η μέση του καρπού έχει έντονη ξινή. Τα οστά είναι επίσης βρώσιμα, αλλά ελαφρώς πικρά. Το άρωμα του φρούτου μοιάζει λίγο με ασβέστη.
Αυτά τα φρούτα καταναλώνονται φρέσκα ή αποξηραμένα, αποξηραμένα. Ως εκ τούτου, έχουν γεύση ακριβώς όπως αποξηραμένα. μανταρίνι... Εάν τα φρούτα είναι κόκκινα, τότε είναι καλύτερα να μην τα αγοράσετε: το φωτεινό χρώμα είναι το αποτέλεσμα της χημικής επεξεργασίας.
Ποια είναι η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουμκουάτ
Σε φυσική μορφή, ο καρπός έχει χαμηλή ενεργειακή αξία 75 kcal ανά 100 g, περιλαμβάνει έως 2% πρωτεΐνες και περίπου 9% υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ασήμαντη - όχι περισσότερο από 1%. Η περιεκτικότητα σε υγρασία στο κουμκουάτ είναι περίπου 80%.
Όταν αγοράζετε ένα κουμκουάτ, πρέπει να προσέχετε την κατάσταση της φλούδας. Τα φρέσκα και υγιή φρούτα έχουν λαμπερή και απαλή εμφάνιση.
Εάν τα φρούτα είναι αποξηραμένα, τότε λόγω της απομάκρυνσης της υγρασίας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται πολύ - έως 280 kcal και ακόμη περισσότερο για ζαχαρωμένα φρούτα, έως 320 kcal ανά 100 g.
Τα εσπεριδοειδή περιέχουν:
- σύνθεση αιθέριων ελαίων ·
- κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα ·
- ενώσεις πηκτίνης
- η καροτενοειδή λουτεΐνη
- Σαχάρα;
- μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ιδιαίτερα πολλών ασκορβικών οξέων, πολλές καροτίνης και τοκοφερόλες, βιταμίνη Ρ και ομάδα Β.
Από τα μέταλλα υπάρχουν κάλιο και νάτριο, ενώσεις ασβεστίου, μαγνήσιο και σίδηρος, καθώς και μολυβδαίνιο με ψευδάργυρο.
Τα περισσότερα από τα ευεργετικά μέταλλα βρίσκονται στο δέρμα του καρπού, γι 'αυτό τρώγεται χωρίς να το ξεφλουδίσει πρώτα. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, εξατμίζεται μόνο η υγρασία, τα πολύτιμα συστατικά του κουμκουάτ δεν εξαφανίζονται, επομένως, ξηραίνονται σε ολόκληρη μορφή ή σε τεμάχια, δεν είναι λιγότερο χρήσιμα.
Πώς είναι χρήσιμο το κουμκουάτ;
Η πλούσια σύνθεση βιταμινών, συμπληρωμένη με επιτυχία με ανόργανα άλατα και αιθέρια έλαια, καθώς και αφθονία διαιτητικών ινών, καθιστούν αυτό το φρούτο πολύ χρήσιμο. Εφαρμόστε το εσωτερικά και εξωτερικά.
Τα φρούτα κουμκουάτ που αποπτέθηκαν πριν από μερικές εβδομάδες χάνουν τις μισές βιταμίνες και μέταλλα.
Δείτε πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε:
- Εάν στρίβεται σε μύλο κρέατος ή σε μίξερ φρούτα με μέλι, τότε ένα τέτοιο μείγμα θα θεραπεύσει γρήγορα βήχα, πονόλαιμο, οποιοδήποτε κρύο.
- Τα φρέσκα φρούτα ή χυμοί από αυτά είναι ένα ισχυρό συμπύκνωμα βιταμίνης C, το οποίο θα αποτρέψει τυχόν χειμερινές παθήσεις και θα παρέχει υψηλή ανοσία.
- Εάν έχετε πονοκέφαλο το πρωί, αρκεί να τρώτε 2 φρέσκα κουμκουάτ.
- Η καροτίνη και η λουτεΐνη προστατεύουν τα μάτια από την ανάπτυξη καταρράκτη.
- Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για απώλεια βάρους, καθαρισμό του σώματος από τοξίνες, περίσσεια χοληστερόλης και ακτινοβολία.
- Χρησιμοποιήστε κουμκουάτ για να μειώσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Μόνο μερικά φρούτα θα σας σώσουν από τη βαρύτητα στο στομάχι που εμφανίζεται όταν τρώτε υπερβολικά.
- Ο καρπός είναι ιδανικός για ναυτία. Εάν δεν είστε αλλεργικοί σε αυτό, τότε σε μικρές δόσεις μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να εξαλειφθούν τα συμπτώματα της τοξικότητας.
- Ο φρέσκος χυμός χρησιμοποιείται για να σκουπίσει τα μέρη που έχουν προσβληθεί από μυκητιασική λοίμωξη.
- Λόγω της παρουσίας καλίου, αυτό το προϊόν είναι καλό για την καρδιά.
- Σε ξηρή ή αποξηραμένη μορφή, είναι ωφέλιμο να το φάτε για δυσκοιλιότητα.
- Με την καθημερινή χρήση, ο καρπός θα δώσει μια δύναμη σθένος, θα παρέχει στο σώμα βιταμίνες Β, η οποία είναι σημαντική για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Εκτός από τα φρούτα, τα αιθέρια έλαια του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως για συνεδρίες SPA ή εισπνοές. Ο χυμός φρούτων προστίθεται στη σύνθεση των μασκών, βοηθά στην αντιμετώπιση των φακίδων και των χρωματισμένων περιοχών. Όταν καταναλώνεται εσωτερικά, ο καρπός προάγει επίσης ομοιόμορφο τόνο δέρματος, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
Μειονεκτήματα του κουμκουάτ
Όπως και κάθε προϊόν, το κουμκουάτ δεν είναι χωρίς τα ελαττώματα του και, εάν χρησιμοποιηθεί λανθασμένα, μπορεί να είναι επιβλαβές. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι δεν καθαρίζεται. Είναι σημαντικό να πλένετε καλά τα πορτοκαλί φρούτα πριν το φαγητό. Η δοσολογία πρέπει να τηρείται.
Ένας ενήλικας δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερα από 8-9 φρέσκα κουμκουάτ ή περισσότερα από 130 γραμμάρια ζαχαρωμένων φρούτων ανά ημέρα. Είναι καλύτερα να τρώτε όχι περισσότερα από 2-3 φρούτα τη φορά.
Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, το αποξηραμένο κουμκουάτ ανήκει σε ισχυρά αλλεργιογόνα, καθώς και η ατομική δυσανεξία. Εάν ένα άτομο έχει έλκος, γαστρίτιδα ή άλλα σοβαρά γαστρεντερικά προβλήματα, είναι καλύτερο να σταματήσετε να το χρησιμοποιείτε. Υπάρχουν πολλά οργανικά οξέα στο κουμκουάτ, τα οποία προκαλούν αύξηση της οξύτητας.
Οι ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν το γιατρό τους. Σε αυτήν την ασθένεια, τα ζαχαρωμένα φρούτα αντενδείκνυται, τα φρέσκα φρούτα επιτρέπονται σε μικρή δόση. Τα εξωτικά φρούτα δεν πρέπει να καταναλώνονται από γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
Μην περιορίζεστε μόνο στα μανταρίνια και τα πορτοκάλια. Το αποξηραμένο κουμκουάτ είναι μια νόστιμη και απίστευτα υγιεινή ποικιλία εσπεριδοειδών. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί για να το εισαγάγετε στη διατροφή σας, ώστε να μην υπάρχουν αλλεργίες και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα.