Πώς να μαγειρέψετε αρωματικό χυμό σε αποχυμωτή μήλου;
Το νέκταρ της Apple θεωρείται πολύ χρήσιμο όταν μαγειρεύεται σε αποχυμωτή. Πολλές νοικοκυρές ανησυχούν για το πώς να μαγειρέψουν χυμό σε ένα χυμό μήλου. Στην πραγματικότητα, δεν είναι καθόλου δύσκολο. Χρειάζονται μήλα και λίγο χρόνο για να φτιάξετε το χυμό. Και το ποτό θα είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο από ό, τι πωλείται στο κατάστημα.
Σε έναν αποχυμωτή, μπορείτε γρήγορα να ετοιμάσετε έναν νόστιμο χυμό και στη συνέχεια να απολαύσετε ένα φυσικό ποτό βιταμινών όλο το χρόνο.
Σχετικό άρθρο: υπέροχη μαρμελάδα μήλου!
Χυμός: πώς να το χρησιμοποιήσετε
Πολλές νοικοκυρές που μόλις αγόρασαν μια τόσο υπέροχη κατσαρόλα σαν αποχυμωτή θέλουν να παρακολουθήσουν ή να κατεβάσουν ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος χυμού μήλου. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα περίπλοκο στη διαδικασία χυμού ενός ποτού χρησιμοποιώντας μια μοναδική συσκευή.
Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, πρέπει να καταλάβετε τι είναι ένας αποχυμωτής και πώς να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε χυμό μήλου.
Μια κουζίνα τύπου πίεσης μοιάζει με ψηλό ταψί, που αποτελείται από πολλά μέρη. Το νερό χύνεται στον πυθμένα, στη μέση υπάρχει μια συλλογή για χυμό, από την οποία αναχωρεί ένας ειδικός σωλήνας. Και στην κορυφή είναι ένα σουρωτήρι, στο οποίο τοποθετούνται καθαρά και ψιλοκομμένα φρούτα, μούρα ή λαχανικά.
Ο αποχυμωτής είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί, γεγονός που το καθιστά πολύ βολικό στη χρήση. Δεν προκαλεί θόρυβο, δεν φράζει με πολτό και μετά τη χρήση δεν υπάρχει υπόλειμμα. Είναι πολύ εύκολο να πάρετε χυμό μήλου από αποχυμωτή. Όταν θερμαίνεται, ο αποχυμωτής εξατμίζει το βραστό νερό στην περιοχή σουρωτήρι όπου βρίσκονται τα μήλα. Υπό την επίδραση του ατμού, αρχίζουν να εκκρίνουν αποστειρωμένο θερμό νέκταρ που ρέει περαιτέρω μέσω του σωλήνα στον συλλέκτη.
Ο αποχυμωτής σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα παστεριωμένο ποτό που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αποθηκεύτηκε για 6-8 ημέρες στο ψυγείο.
Σχετικά με το χυμό μήλου
Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη αυτού του ποτού. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του νέκταρ μήλου είναι το πλούσιο σετ βιταμινών και μετάλλων. Περιέχει επίσης φυσικά ένζυμα που βοηθούν στην πέψη των τροφίμων και των πηκτινών που ομαλοποιούν την εντερική οδό.
Εάν καταναλώνετε τακτικά χυμό μήλου, μπορείτε να αποκαταστήσετε την κατάσταση του δέρματος και των πλακών των νυχιών. Χάρη σε αυτόν, αυξάνουν την ανοσία στα κρυολογήματα, θεραπεύουν την αθηροσκλήρωση, αφαιρούν τις πέτρες στα νεφρά και θεραπεύουν το ήπαρ. Τα παιδιά μπορούν να αυξήσουν την αιμοσφαιρίνη και να θεραπεύσουν την αναιμία, να αποτρέψουν τη γαστρίτιδα.
Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση γαστρικού έλκους. Η συχνή χρήση αυξάνει το φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα, στα νεφρά.
Χυμός μήλου από αποχυμωτή για το χειμώνα: οι συνταγές είναι πολύ απλές και δεν απαιτούν πολλά συστατικά.
Ένας αρωματικός νόστιμος χυμός είναι φτιαγμένος από γλυκά μήλα, αλλά συμβαίνει ότι δεν υπάρχει αρκετή οξύτητα, η οποία δίνει ζουμερότητα στη γεύση. Συνιστάται η προσθήκη κιτρικού οξέος. Μπορεί να αναμιχθεί με ζάχαρη και να πασπαλιστεί με μήλα, ή να αραιωθεί σε ζεστό νερό και να χυθεί πάνω από μήλα.
Χυμός μήλου από αποχυμωτή
Σύνθεση:
- μήλα
- ζάχαρη.
Τα μήλα πρέπει να πλένονται πολύ καλά, να κόβονται όλα τα σήματα, οι σκουληκότρυπες και οι ζημιές και να καθαρίζονται όλοι οι πυρήνες και οι σπόροι. Διαφορετικά, ο χυμός μπορεί να έχει πικρή γεύση, και οι σπόροι φράζουν επίσης τις τρύπες για την αποστράγγιση του χυμού.
Δεν χρειάζεται να κόψετε πολύ καλά τα μήλα.Θα αρκεί να κόβουμε μικρά φρούτα σε 4 μέρη και μεγάλα σε 6-8 μέρη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε καλά τα μήλα, κόψτε τα σε σφήνες και τοποθετήστε σφιχτά σε μια αποχυμωτή κατσαρόλα.
- Πασπαλίζουμε το πάνω στρώμα των μήλων με ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να βάλετε ζάχαρη μεταξύ των στρωμάτων, αλλά να μην το παρακάνετε έτσι ώστε ο χυμός να μην βγαίνει υπερβολικά γλυκασμένος.
- Ρίξτε νερό στο ειδικό διαμέρισμα, καλύψτε τα μήλα και βάλτε το αποχυμωτή στη φωτιά.
- Βράστε το χυμό για περίπου μία ώρα, θυμηθείτε ότι η βρύση του αποχυμωτή πρέπει να είναι καλά κλειστή.
- Πρέπει να ελέγξετε την υγρασία. Εάν είναι πολύ βρεγμένα, αφήστε το χυμό να σιγοβράσει για άλλη μισή ώρα.
- Ανακατέψτε τα κομμάτια μήλου πιέζοντάς τα προς τα κάτω για να στραγγίξετε τις τελευταίες σταγόνες χυμού.
- Ρίξτε το τελικό ποτό σε αποστειρωμένα δοχεία και τυλίξτε τα.
Μπορείτε να προσθέσετε ένα κλαδάκι σέλινο στο κάτω μέρος κάθε βάζου για να προσθέσετε ευεργετικές ιδιότητες στο χυμό.
Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το ποια ποικιλία μήλων τοποθετείται στο αποχυμωτή. Ο χρόνος μαγειρέματος για χυμό από μήλα είναι λίγο λιγότερο από μία ώρα. Εάν κοιτάξετε τη δεξαμενή όπου τα μήλα στοιβάζονται και υπάρχει ένας πουρέ, τότε η συσκευή μπορεί να απενεργοποιηθεί.
Πικάντικος χυμός μήλου
Η συνταγή για το χειμερινό χυμό από μήλα σε έναν αποχυμωτή είναι πολύ απλή και δεν θα πάρει πολύ χρόνο.
Σύνθεση:
- μήλα
- γαρίφαλο;
- τζίντζερ;
- κανέλα;
- ζάχαρη - γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε νερό σε αποχυμωτή και βάλτε το στη φωτιά.
- Τα μήλα κομμένα σε μεσαίες φέτες τοποθετούνται σε ένα ειδικό διαμέρισμα με οπές.
- Τα κορυφαία μήλα καλύπτονται με μπαχαρικά ή ζάχαρη. Θυμηθείτε ότι όσο πιο όξινο είναι τα μήλα, τόσο περισσότερη ζάχαρη χρειάζεστε.
- Περιμένετε να βράσει το νερό και τοποθετήστε το δοχείο με μήλα σε αυτό.
- Μαγειρέψτε τα μήλα για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια αδειάστε το χυμό σε ένα έτοιμο βάζο.
Εάν τα μήλα δεν ζεσταθούν πολύ, ο χυμός ρέει πολύ αργά και κρυώνει πολύ γρήγορα. Το νερό πρέπει να βράσει καλά.
Χυμός μήλου με ξύσμα και βάλσαμο λεμονιού
Το νέκταρ θα είναι πιο νόστιμο όταν προστίθενται αρωματικά συστατικά σε αυτό. Μπορεί να είναι ξύσμα και διάφορα βότανα.
Σύνθεση:
- μήλα
- κλαδάκια βάλσαμου λεμονιού - 2 κομμάτια.
- ζάχαρη;
- πορτοκάλι/λεμόνι - 1 κομμάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ψιλοκόψτε ή κόψτε χυδαία τα μήλα, βάλτε τα μισά σε κόσκινο αποχυμωτή.
- Τα εσπεριδοειδή πρέπει να υποστούν επεξεργασία με μαγειρική σόδα για να αφαιρεθεί η πλάκα από το δέρμα. Καθαρίστε τα.
- Το ξύσμα που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί σε κόσκινο ή σεντόνι έτσι ώστε τα κομμάτια να μην φράξουν το κόσκινο.
- Βάλτε το ξύσμα στα κλαδάκια βάλσαμου λεμονιού και πασπαλίζετε με ζάχαρη στην κορυφή.
Η προκύπτουσα μάζα χύνεται στην κορυφή με τα υπόλοιπα μήλα και πασπαλίζεται ξανά με ζάχαρη. - Βάλτε το αποχυμωτή στη σόμπα και βράστε το χυμό για περίπου μισή ώρα μετά το βράσιμο του νερού, στη συνέχεια ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει.
- Το προκύπτον ποτό πρέπει να χύνεται σε έτοιμα δοχεία.
Μην προσθέτετε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο χυμό αμέσως μετά το μαγείρεμα, ακόμα κι αν έχει ξινή γεύση. Το ποτό δεν θα είναι διαθέσιμο μέχρι τα χειμωνιάτικα βράδια. Εάν τα μήλα είναι ξινά, τότε μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη.
Πικάντικος χυμός μήλου με σταφύλια
Σύνθεση:
- μήλα
- σταφύλια;
- ζάχαρη;
- ζέση;
σκελίδες - 2 κομμάτια - ραβδί κανέλας - 1 κομμάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βάλτε τα κομμένα μήλα στη συσκευή, περίπου το μισό.
Τυλίξτε μπαχαρικά σε cheesecloth. Μπορείτε να προσθέσετε μέντα ή βάλσαμο λεμονιού. - Τοποθετήστε την προκύπτουσα σακούλα γάζας πάνω από τα μήλα και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη.
- Πριν βράσετε τον αρωματικό χυμό σε αποχυμωτή μήλου, ξεφλουδίστε τα σταφύλια και τοποθετήστε το στην κορυφή. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον καθαρισμό - συνήθως υπάρχουν πολλά κλαδιά, σκόνη και βρωμιά στα σταφύλια. Τα σταφύλια δεν χρειάζεται να πασπαλίζονται με ζάχαρη.
- Βάλτε τον αποχυμωτή στη φωτιά και μαγειρέψτε αφού βράσει για μισή ώρα έως μια ώρα. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα φρούτα για να στραγγίξετε τον υπόλοιπο χυμό Προσέξτε να μην σκίσετε το μπαχαρικό cheesecloth.
- Ρίξτε το προκύπτον ποτό σε έτοιμα δοχεία.
Υπάρχει ακόμα γεύση στη βρασμένη φλούδα και τον πολτό, οπότε μπορείτε να το βάλετε σε καθαρά βάζα και να το στρίψετε.Αυτή η μάζα είναι τέλεια στο μέλλον για να κάνετε τη γέμιση, απλά πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε μαρμελάδα.
Bon όρεξη και υγιεινό, νόστιμο χειμώνα!