Μπρόκολο - «πριγκίπισσα πολεμιστή» στον αγώνα κατά του καρκίνου
Μπορεί να γίνει σωστά μαγειρεμένο μπρόκολο καθολικό προϊόν διατροφής για την καταπολέμηση σοβαρών ασθενειών. Περιλαμβάνεται στο μια ομάδα χρήσιμων φυτών που χρησιμοποιούνται ως προφύλαξη, καθώς και θεραπεία ογκολογικών παθήσεων. Αλλά για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την όφελος, θα πρέπει να προετοιμαστεί σωστά.
100 γραμμάρια λάχανου περιέχουν 30 kcal.
Συνιστάται να το φάτε για να χάσετε βάρος. Ενώσεις όπως η μεθειονίνη και η χολίνη είναι εξαιρετικές στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από τα κύτταρα, αποτρέποντας τη συσσώρευσή της.
Χημική ουσία σύνθεση μπρόκολου - "θησαυροί των βασιλέων του Κάφρ"
Το λάχανο είναι πλούσιο σε ανεκτίμητες ίνες, πρωτεΐνες, λίπη, καθώς και μακρο- και μικροστοιχεία.
Αυτό το οπλοστάσιο των μεταλλικών συστατικών είναι ένα θεό για το σώμα:
- Το ασβέστιο είναι υπεύθυνο για τη σωστή ανάπτυξη της πλάκας των νυχιών και των μαλλιών.
- Ο χαλκός εμπλέκεται στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος.
- Το σελήνιο προωθεί την αποβολή βαρέων μετάλλων και συνθετικών ενώσεων που παραμένουν μετά τη θεραπεία με φάρμακα.
- Το κάλιο εμπλέκεται στη διάσπαση των περιττών αλάτων.
- Ο ψευδάργυρος και το μαγγάνιο διασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία των κυττάρων καθώς και των ινών των ιστών.
- Το μαγνήσιο έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς.
- Το νάτριο διατηρεί την ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών.
Η βιταμίνη U αποκαθιστά την ισορροπία οξέος-βάσης στο στομάχι, επομένως προάγει τη θεραπεία των ελκών. Όσον αφορά το περιεχόμενο αυτού του χρήσιμου συστατικού, το προϊόν μπορεί να ανταγωνιστεί μόνο τα σπαράγγια.
Οι βιταμίνες (E, A, PP, K, U, C και ομάδα B) έχουν επίσης ιδιαίτερη θέση στο μπρόκολο. Το ποσοστό β-καροτένης σε αυτό είναι το ίδιο με τα καρότα ή κολοκύθι... Όμορφα μαλλιά και τέλεια νύχια, μια ομοιόμορφη επιδερμίδα είναι το αποτέλεσμα της δράσης αυτής της οργανικής ένωσης.
Χρήσιμος ιδιότητες του μπρόκολου - μια πολύτιμη πύλη υγείας
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα νεαρά στελέχη / βλαστοί περιέχουν σουλφοραφάνη. Δυστυχώς, υπάρχει σχετικά μικρό σε πυκνές ταξιανθίες. Αυτή η πολύτιμη ουσία καταστρέφει τα ασυνήθιστα ανθεκτικά βακτήρια που προκαλούν έλκη στομάχου. Επιπλέον, αποτρέπει την ανάπτυξη κακοήθων κυττάρων.
Για το λόγο αυτό, το μπρόκολο είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα διατροφής για τον καρκίνο:
- στήθη
- προστάτης;
- δέρμα;
- ωοθήκες
- Κύστη.
Η θερμική επεξεργασία, ειδικά στο φούρνο μικροκυμάτων, καταστρέφει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες. Η υψηλή θερμοκρασία (σε υψηλή θερμοκρασία) οδηγεί στην καταστροφή βιταμινών και μετάλλων. Οι ταξιανθίες δεν πρέπει να τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λίπους, επειδή τότε δημιουργούνται επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες. Ο ζωμός μπρόκολου περιέχει επίσης επικίνδυνες ουσίες.
Η σερινίνη στο λάχανο αποτρέπει τη διάσπαση των κακοηθών κυττάρων, αλλά αντίθετα τα καταστρέφει. Επιπλέον, ενισχύει το συνολικό ανοσοποιητικό σύστημα. Για να είναι αποτελεσματική αυτή η θεραπεία, το λαχανικό καταναλώνεται έως και 2-3 φορές την ημέρα. Αυτό ενέχει έναν ορισμένο κίνδυνο για ασθενείς που πάσχουν από υψηλή οξύτητα. Ωστόσο, γνωρίζοντας τη σύνθεση και τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του λάχανου, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας.