Αποθήκευση καταγεγραμμένου σέλινου: σε δοχείο ή σε κήπο

Πόσο απογοητευτικό όταν η σωστή αποθήκευση του μίσχου σέλινο καταστρέφει μια πλούσια συγκομιδή σε μια στιγμή. Ως εκ τούτου, ο στόχος του αγρότη δεν είναι μόνο να καλλιεργήσει την καλλιέργεια, αλλά και να την συγκομίσει σωστά και στη συνέχεια να την φροντίσει.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε τη συγκομιδή; Φυσικά, πριν ξεκινήσει ο παγετός. Το φαγόπυρο θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν ο κηπουρός το χρησιμοποιεί ως ισοδύναμο. Αυτό, όπως μια δοκιμή litmus, αλλάζει το χρώμα του όταν πέσει η θερμοκρασία. Εάν το φύλλωμα έγινε λίγο κίτρινο τη νύχτα, τότε ήρθε η ώρα της συγκομιδής.

Σε αντίθεση με το σχετικό, σέλινο ρίζας, το petiolate είναι πιο ευαίσθητο στις διακυμάνσεις της υγρασίας, καθώς και στο κρύο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις αυτοκαθαριστικές ποικιλίες, οι οποίες δεν είναι πολύ βαθιές στο έδαφος και το υλικό που δεν καλύπτει. Συλλέγονται στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Διαβάστε επίσης το άρθρο: πώς να τσιμπήσετε σωστά τις ντομάτες και πότε?

Αποθήκευση καταπιεσμένου σέλινου σε υπόγειο ή κελάρι

Δεν συνιστάται η υπερβολική έκθεση φυτών στον κήπο. Θα πρέπει να καθοδηγηθείτε σε αυτό το θέμα πρέπει να είναι οι όροι που αναγράφονται στο πακέτο. Διαφορετικά, οι μίσχοι γίνονται χονδροειδείς και ινώδεις. Μεταξύ άλλων, χάνουν το χυμό τους καθώς και την απαράμιλλη γεύση τους. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να συλλέξετε μέρος της καλλιέργειας με αυτόν τον τρόπο:

• σκάβουν τους θάμνους μαζί με τα ριζώματα.
• γεμίστε το δοχείο με άμμο (μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τύρφη).
• κόψτε μέρος του ριζικού συστήματος.
• φυτέψτε μια καλλιέργεια σε ένα δοχείο.
• νερό ομοιόμορφα, αλλά έτσι ώστε τα φυτά να μην αρχίσουν να σαπίζουν.
• κόψτε όλα τα φύλλα, ως αποτέλεσμα, δεν θα τραβήξουν χυμούς από τους μίσχους και θα διατηρήσουν τη σαρκώδη τους κατάσταση.
• καλύψτε το συρτάρι με μια αδιαφανή σακούλα για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα λεύκανσης.

Τα κομμένα χόρτα ξηραίνονται ή καταψύχονται. Σε ορισμένα άτομα αρέσει η αλατισμένη έκδοση. Άλλοι πιέζουν το χυμό από το φύλλωμα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αδιαφανές χαρτί για να αποφύγετε τον καθαρισμό του λευκασμένου σέλινου. Αρκεί απλώς να τυλίγουμε τους μίσχους. Τέτοια δείγματα μπορούν να αντέξουν έως και 3 εβδομάδες.

Γιατί όχι ψυγείο;

Ένα κελάρι ή υπόγειο είναι κατάλληλο για την αποθήκευση στελεχών. Ωστόσο, έως ότου έρθουν οι κρύες μέρες, μπορείτε να το διατηρήσετε σε ένα θερμοκήπιο. Θα μείνει εκεί για περίπου 30 ημέρες. Για τους επόμενους 2-3 μήνες, αποστέλλεται σε ένα θερμότερο δωμάτιο. Μερικοί κηπουροί το διατηρούν στο ψυγείο:

• κόψτε προσεκτικά τις ρίζες από τις υποδοχές.
• ξεπλένεται καλά.
• στεγνώσει σε μια πετσέτα.
• αφαιρέστε το φύλλωμα.

Στη συνέχεια, τυλίξτε τη δέσμη με χάρτινη πετσέτα και βάλτε την σε μια πλαστική σακούλα. Σε άλλες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται μεμβράνη μεμβράνης ή μεμβράνη. Σε αυτήν την κατάσταση, μπορεί να είναι περίπου ένας μήνας.

Τι να κάνετε με την καλλιέργεια στον κήπο;

Για να διατηρήσετε τους υπόλοιπους θάμνους στον κήπο σας, πρέπει να χτίσετε ένα ειδικό καταφύγιο. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να τρώτε φρέσκα βότανα και ζουμερά στελέχη για μικρό χρονικό διάστημα. Κάνουν μια τέτοια καλύβα με απλό τρόπο:

• κατασκευασμένα από εύκαμπτο μέταλλο, έβαζαν αυτοσχέδια τόξα κατά μήκος του κρεβατιού.
• κάλυμμα με σελοφάν.
• στερεωμένο με μανταλάκια.

Μόλις το θερμόμετρο πέσει στο μηδέν, σταματά το αποθηκευμένο σέλινο στο έδαφος. Επομένως, αρχίζουν να το προμηθεύονται για το χειμώνα. Φυσικά, τα κατεψυγμένα χόρτα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν αρωματικά σαλάτα, αλλά τα αποξηραμένα φύλλα θα χρησιμεύσουν ως ένα εξαιρετικό καρύκευμα για πιάτα με κρέας.