Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής και καραμέλες Skittles
Ένα περιστατικό όπου, για άγνωστους λόγους, ένας αυτοκινητόδρομος του Ουισκόνσιν μετατράπηκε σε δρόμο γεμάτο με χιλιάδες γλυκά Skittles πυροδότησε μια κατακραυγή για τη σίτιση γλυκών, ψωμιού και μπισκότων στα βοοειδή. Πιστεύω ότι πρέπει να ρίξει φως σε αυτό το ζήτημα.
Οι σύγχρονες αγελάδες γαλακτοπαραγωγής έχουν εκτραφεί ειδικά για να παράγουν τεράστιες ποσότητες γάλακτος με κατάλληλη φροντίδα. Αυτή η φροντίδα είναι ένα από τα βασικά καθήκοντα της γεωργίας. Για λόγους οικονομίας, ένας αγρότης θέλει μια αγελάδα που παράγει περισσότερο γάλα με λιγότερο νερό και τροφή και καταλαμβάνει λιγότερα στρέμματα γης.
Στην παρακάτω φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς μοιάζει μια αγελάδα του Χολστάιν στη δεκαετία του '30:
Και πώς φαίνεται τώρα:
Κατανοώ ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν βαθμολογούν τις αγελάδες σύμφωνα με τα κριτήρια Dairy Judging και πιθανότατα εκτρέφονται για γάλα ή για προβολή. Ωστόσο, ακόμη και με γυμνό μάτι, μπορείτε να δείτε την προφανή διαφορά μεταξύ των δύο παραδειγμάτων. Αν και η αγελάδα "Α" ήταν καλή ταυτόχρονα, αλλά σήμερα δεν μπορεί πλέον να ανταγωνιστεί με τις σύγχρονες αγελάδες σε ποσότητα γάλακτος.
Τώρα ρίξτε μια ματιά στην αγελάδα "Β". Αυτά τα δυνατά, δυνατά πόδια, φαρδύ στήθος, ίσια πλάτη, και αυτές οι φλέβες ... Δεν είναι για τίποτα που ονομάζεται γαλακτοκομικά. Ο μαστός ανυψώνεται ψηλά και συνδέεται σφιχτά στο σώμα της αγελάδας, ο οποίος είναι ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει το προσδόκιμο ζωής.
Φυσικά, η δεύτερη αγελάδα είναι πρωταθλητής από όλους τους λογαριασμούς, αλλά μπορείτε να δείτε πόσο έχει εξελιχθεί η φυλή με τα χρόνια.
Όσο έχει αλλάξει το ζώο, η προσέγγιση της διατροφής του έχει αλλάξει. Τώρα αυτή είναι μια πραγματική επιστήμη, και αρκετά περίπλοκη.
Όταν οι αγρότες προσθέτουν καραμέλα, μπισκότα ή κέικ στη διατροφή των αγελάδων τους, το κάνουν υπό την αυστηρή επίβλεψη εκπαιδευμένων διατροφολόγων. Οι ειδικοί επιλέγουν τη βέλτιστη αναλογία στοιχείων όπως η ζάχαρη, το άμυλο και η πρωτεΐνη για να μεγιστοποιήσουν τα οφέλη για το ζώο, μειώνοντας παράλληλα το κόστος των ζωοτροφών.
Οι ανάγκες και το πεπτικό σύστημα μιας αγελάδας είναι θεμελιωδώς διαφορετικές από αυτές των ανθρώπων. Όταν παρευρεθήκαμε σε συναντήσεις σχετικά με τη σωστή διατροφή βοοειδών, οι διατροφολόγοι και οι κτηνίατροι μίλησαν για το πώς με τη σίτιση της αγελάδας τροφοδοτείτε πραγματικά τα βακτήρια μέσα σε αυτήν.
Τέτοια βακτήρια βρίσκονται στον αυχένα και διασπώνται τα τρόφιμα στα συστατικά του στοιχεία. Αυτή η διαδικασία διαφέρει ουσιαστικά από αυτό που συμβαίνει στο ανθρώπινο σώμα. Χάρη σε αυτήν τη διάταξη του στομάχου, η αγελάδα είναι σε θέση να μετατρέψει το φαγητό γρασίδι σε κρέας και γάλα. Εμείς, από την άλλη πλευρά, δεν θα πάρουμε τίποτα από τέτοια τρόφιμα εκτός από πόνο στο στομάχι.
Η ζάχαρη στην καραμέλα μπορεί να βοηθήσει την αγελάδα να πάρει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται στη σωστή ποσότητα, βελτιώνοντας τη συνολική ευημερία του ζώου. Αυτό το γεγονός επιβεβαιώνεται από πρακτικά παραδείγματα.
Έχουμε συνεργαστεί με επαγγελματίες διαιτολόγους τόσο από τους προμηθευτές ζωοτροφών όσο και από ανεξάρτητες εταιρείες. Συζητήσαμε επίσης με μια ομάδα κτηνιάτρων βοοειδών και αυτοί οι άνθρωποι γνωρίζουν πραγματικά τα πράγματα τους. Έχω παρακολουθήσει προσωπικά πολλές συναντήσεις και προπονήσεις αφιερωμένες σε όλες τις πτυχές της διαχείρισης αγελάδων, από τη φροντίδα τους έως τις συστάσεις για βέλτιστη διατροφή.
Στο παρελθόν, προσπαθήσαμε να ταΐσουμε τις αγελάδες με δημητριακά, προσθέτοντάς τους τη σοκολάτα που είχε απομείνει από την παραγωγή ανθρώπων. Παρεμπιπτόντως, η μυρωδιά στον αχυρώνα έχει βελτιωθεί σίγουρα.Προσπαθήσαμε επίσης να προσθέσουμε μια γκάμα τροφίμων στη διατροφή που δεν μπορείτε να βρείτε στον τομέα: πολτός εσπεριδοειδών (μια άλλη καλή επιλογή για πάγκους βελτίωσης της οσμής), γεύμα βαμβακιού και άλλα υποπροϊόντα από την παραγωγή τροφίμων. Ο Pat, ο Jim, ο Chris και πολλοί άλλοι μας έχουν διδάξει πώς να χρησιμοποιούμε αυτά τα συστατικά σωστά. Η παγκοσμίως γνωστή Cornell Cooperative Extension έχει συνεργαστεί με κτηνιάτρους και εταιρείες ζωοτροφών για την ανάπτυξη πολλών προγραμμάτων διατροφικής εκπαίδευσης για βοοειδή.
Έτσι μπορείτε να δείτε μόνοι σας ότι η κριτική των αγροτών για την προσθήκη Skittles στη διατροφή των αγελάδων είναι άδικο. Απλά πρέπει να μελετήσετε μερικά παραδείγματα του μενού μιας σύγχρονης αγελάδας γαλακτοπαραγωγής και θα δείτε πόσο προσεκτικά αποτελείται.
Μια τεράστια ποσότητα τροφίμων που παράγονται για τη δική μας ευχαρίστηση πετιούνται και σπαταλούνται. Γιατί λοιπόν να μην χρησιμοποιήσουμε εν μέρει μερικά από τα μαζικά παραμένοντα υπολείμματα που θα πάνε στον χώρο υγειονομικής ταφής για να μετατραπούν σε θρεπτικά τρόφιμα για τα ζώα; Δεν είναι αυτή η προσέγγιση ένας από τους τρόπους αειφόρου ανάπτυξης της κοινωνίας;