Χαρακτηριστικά φύτευσης, καλλιέργειας και συλλογής δαμάσκηνων στον κήπο σας - συστάσεις ξένων κηπουρών
Τα δαμάσκηνα είναι μια καλή επιλογή για αρχάριους κηπουρούς που θέλουν να καλλιεργήσουν οπωροφόρα δέντρα. Είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στο περιβάλλον, είναι πιο συμπαγή και απαιτούν λιγότερη συντήρηση από άλλα φρούτα. Εκτός από τη γεύση των δαμάσκηνων, τα δέντρα τους διακοσμούν τον κήπο σας μόνοι τους.
Τα δαμάσκηνα, μαζί με τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια, είναι φρούτα από πέτρα.
Προσγείωση
Είναι επίσης πολύ σημαντικό να επιλέξετε την ποικιλία που θα αναπτυχθεί στην περιοχή σας. Θα εξετάσουμε τρεις τύπους δαμάσκηνων:
- Ευρωπαϊκός;
- Ιαπωνικά;
- υβρίδιο.
Το ανθεκτικό ευρωπαϊκό δαμάσκηνο αναπτύσσεται καλά στα περισσότερα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών. Τα Ιαπωνικά αποδίδουν καρπούς όπου ανθίζουν τα ροδάκινα. Οι Αμερικανοί έχουν αναπτύξει υβρίδια που μπορούν να αναπτυχθούν σε περιοχές όπου τα ευρωπαϊκά και ιαπωνικά δαμάσκηνα δεν επιβιώνουν.
Φυτέψτε τα δαμάσκηνα σε μια ηλιόλουστη περιοχή σε καλά στραγγιζόμενα, εύφορα εδάφη. Αποφύγετε τη φύτευση σε χαμηλές περιοχές όπου το δέντρο μπορεί να υποστεί βλάβη από τον παγετό. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε μια τοποθεσία όπου η αποχέτευση είναι προστατευμένη από τον άνεμο από νότια ή δυτικά. Αυτό θα βοηθήσει τον καρπό να αναπτυχθεί.
Τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε δοχεία πρέπει να αφαιρούνται από το δοχείο και με το ψαλίδι να αφαιρούνται οι κυκλικές ρίζες που εμπλέκουν την κύρια μπάλα των ριζών.
Κατά τη φύτευση μοσχευμένων δέντρων, η σύνδεση της ρίζας και του scion πρέπει να βρίσκεται σε ύψος περίπου 3 cm από το έδαφος.
Σκάψτε μια τρύπα διαμέτρου 10 cm και 10 cm βαθύτερα από τη ρίζα. Τοποθετήστε το δέντρο στο κέντρο της τρύπας και κάντε ένα μικρό ανάχωμα γύρω από τον κορμό. Βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες απλώνονται στις πλευρές, αλλά μην λυγίζετε πάρα πολύ.
Τοποθετήστε μεγάλα δέντρα σε απόσταση 6-7 μέτρων το ένα από το άλλο. Φυτεύστε νάνους 4-6 μέτρα μακριά.
Φροντίδα
Το κλάδεμα των δαμάσκηνων είναι σημαντικό για να αποφευχθεί το σπάσιμο του υπερβολικού βάρους. Εάν συμβεί αυτό, κόψτε πλήρως το κατεστραμμένο τμήμα του κλάδου. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να το κόβετε με το κύριο κλαδί.
Ποτίστε τα νεαρά δέντρα άφθονα κάθε εβδομάδα κατά την πρώτη καλλιεργητική περίοδο για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη. Στη συνέχεια, μεταβείτε σε κανονικό πότισμα. Είναι καλύτερο να υγράνετε το έδαφος κοντά στον κορμό, να το αφήσετε να στεγνώσει και στη συνέχεια να προσθέσετε περισσότερο νερό.
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να εξασφαλιστεί καλό πότισμα στα μέσα Οκτωβρίου για να δοθεί στο δέντρο αρκετή υγρασία για το χειμώνα.
Μην γονιμοποιείτε νεαρά οπωροφόρα δέντρα έως ότου συλλεχθούν. Μετά από αυτό, η ανάπτυξη φρούτων θα απαιτεί τακτική λίπανση καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Εάν αναμένεται μεγάλη ανάπτυξη φρούτων, προσθέστε 450 g νιτρικού ασβεστίου ανά δέντρο. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, αποκλείστε τη γονιμοποίηση αζώτου για να αποφύγετε την τόνωση της νέας ανάπτυξης κατά τη διάρκεια αυτών των εποχών.
Το φθινόπωρο, σηκώστε και απορρίψτε όλα τα συντρίμμια και τα συντρίμμια
Κλαδέψτε τις αρχές της άνοιξης ή τα μέσα του καλοκαιριού για να προστατεύσετε το φυτό σας από ασθένειες. Το κλάδεμα της άνοιξης είναι καλύτερο για νεαρά δαμάσκηνα και το καλοκαιρινό κλάδεμα για καθιερωμένα. Ποτέ μην κόβετε οπωροφόρα δέντρα το φθινόπωρο ή το χειμώνα, καθώς τα τραυματισμένα κλαδιά μολύνονται εύκολα.
Εάν έχετε προβλήματα με τα παράσιτα εντόμων, τότε είναι λογικό να εξετάσετε το ενδεχόμενο χρήσης εντομοκτόνων.
Για να προστατέψετε το δαμάσκηνο από χειμερινές ζημιές (ειδικά ένα νεαρό δέντρο), χτίστε ένα φράχτη γύρω από το στέλεχος. Παρακολουθήστε επίσης την κατάσταση του φλοιού στο κάτω μέρος του κορμού. Εάν υπάρχουν σημάδια λαγών ή ποντικών, φροντίστε το συρματόπλεγμα.
Κλάδεμα ιαπωνικών δαμάσκηνων
Εάν έχετε ιαπωνικό δαμάσκηνο που μεγαλώνει, είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα καλούπι με ανοιχτό κέντρο. Το πρώτο καλοκαίρι, κλαδέψτε δυνατούς βλαστούς για να σχηματίσετε ένα μελλοντικό στέμμα 2-3 κλαδιών. Ελέγξτε το δέντρο σε περίπου ένα μήνα. Μόλις έχετε τρία κλαδιά ευρείας γωνίας σε ίσες αποστάσεις, κόψτε τα υπόλοιπα. Αυτό θα σας δώσει κύριους κλάδους.
Το δεύτερο έτος, στις αρχές του καλοκαιριού, κόψτε τα κλαδιά κοντά στη μέση του δέντρου και αφαιρέστε τυχόν λάχανα που αναπτύσσονται κάτω από τα τρία κύρια κλαδιά. Το καλοκαίρι του τρίτου έτους, κόψτε όλους τους βλαστούς στο κέντρο του κορμού για να διατηρήσετε το σχήμα του δέντρου.
Το ιαπωνικό δαμάσκηνο χρειάζεται ένα ισχυρό κλάδεμα για να διατηρήσει και να παράγει καλά φρούτα. Τα αραιωμένα φρούτα είναι επίσης χρήσιμα. Τα δαμάσκηνα πρέπει να απέχουν 7-10 cm.
Κλάδεμα ευρωπαϊκού δαμάσκηνου
Για ένα ευρωπαϊκό δέντρο δαμάσκηνων, είναι καλύτερο να επιλέξετε τον κορυφαίο τύπο σκελετικού σχήματος κλάδου. Με αυτό το κλάδεμα, τα κλαδιά απομακρύνονται από τον κορμό κάθε 12-20 cm, δημιουργώντας μια σπείρα στην οποία κάθε νέο επίπεδο κλαδιών πρέπει να μετατοπίζεται κάθετα σε σχέση με το προηγούμενο.
Ξεκινήστε αυτό το κλάδεμα στην αρχή του καλοκαιριού του πρώτου έτους του δέντρου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλοι οι βλαστοί πρέπει να αποκοπούν σε μισό μέτρο από το έδαφος. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι σαν ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Το ευρωπαϊκό δαμάσκηνο δεν απαιτεί αραίωση, διότι δεν παράγει τόσα φρούτα όσο το ιαπωνικό. Ωστόσο, η απόσταση μεταξύ των δαμάσκηνων πρέπει να είναι περίπου 5 cm σε κάθε κλαδί.
Θυμηθείτε να κλαδέψετε τα οπωροφόρα δέντρα σας για αποτελεσματικό έλεγχο παρασίτων και ασθενειών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάπια φύλλα για να καταπολεμήσετε τα ζιζάνια την άνοιξη, αλλά θυμηθείτε να το αφαιρέσετε στα τέλη του φθινοπώρου, ώστε να μην φιλοξενεί παράσιτα το χειμώνα. Είναι επίσης χρήσιμο να χαλαρώσετε λίγο το έδαφος γύρω από τον κορμό στα τέλη της άνοιξης για να αναζητήσετε πιθανά παράσιτα.
Παράσιτα και ασθένειες
Το δαμάσκηνο μπορεί να προσβληθεί από τις ακόλουθες ασθένειες και τα παράσιτα:
- γαλακτώδης λάμψη
- μύκητας
- βακτηριακός καρκίνος
- ασθένεια τσέπης
- Ιαπωνικά σκαθάρια;
- αφίδα κρίνου
- σκώρος δαμάσκηνου
Συλλογή και αποθήκευση
Για την καλύτερη γεύση, αφήστε την καλλιέργεια να ωριμάσει στο δέντρο. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα πατώντας ελαφρά τα τοιχώματα του αγωγού. Εάν το δέρμα είναι απαλό στην αφή, τότε ήρθε η ώρα να μαζέψετε τα φρούτα. Ο καρπός πρέπει να είναι ελεύθερος να διαχωριστεί από τα κλαδιά με απαλή συστροφή.
Δυστυχώς, τα δαμάσκηνα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι καλύτερα να τα τρώτε αμέσως ή σε κονσέρβα. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε τα φρούτα λίγο νωρίτερα, ενώ είναι ακόμα δυνατά και να αφήσετε να ωριμάσουν σε δροσερό μέρος.
Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα δαμάσκηνα στο ψυγείο στους 0 ° C και περίπου 90-95% υγρασία. Υπό αυτές τις συνθήκες, ο καρπός δεν θα χαλάσει για 2-4 εβδομάδες.
Τα δαμάσκηνα κάνουν νόστιμη μαρμελάδα ή ζελέ. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν ή να στεγνώσουν (τότε τα δαμάσκηνα θα βγουν).
Συνιστώμενες ποικιλίες
Για ιαπωνικά δαμάσκηνα, δοκιμάστε το Satsuma. Παράγει μεγάλα, σκούρα κόκκινα φρούτα. Γεύουν πολύ γλυκά και ταιριάζουν για φρέσκια κατανάλωση και κονσερβοποίηση.
Μια εξαιρετική ποικιλία ευρωπαϊκού δαμάσκηνου είναι το "Stanley". Είναι κοινό στις ανατολικές και βορειοδυτικές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτό το γόνιμο δαμάσκηνο δεν απαιτεί επικονιαστές και παράγει μεσαίου μεγέθους αλλά πολύ νόστιμα φρούτα.
Μεταξύ των αμερικανικών υβριδίων, πρέπει να σημειωθούν τα "Alderman" και "Superior". Συνδυάζουν τη γεύση των ιαπωνικών δαμάσκηνων με τη σκληρότητα των ευρωπαϊκών ποικιλιών. Ιδανικό για περιοχές με μεταβλητό καιρό.