Συγκομιδή φυστικιών και προετοιμασία για αποθήκευση

Στα μέσα Μαΐου, τα φιστίκια φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος και στα μέσα Οκτωβρίου, η καλλιέργεια φυστικιών είναι έτοιμη για συγκομιδή. Τα φιστίκια είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν οι κορυφές των φυτών είναι στεγνές. Αυτό συμβαίνει στα μέσα του φθινοπώρου. Για να μαζέψετε φιστίκια, πρέπει να σκάψετε τους καρπούς της. Διαφορετικός πατάτες, Τα φιστίκια μπορούν να σκαφτούν σε μία κίνηση του φτυαριού. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το φυτό με ένα φτυάρι και στη συνέχεια τραβήξτε το από το έδαφος από τις κορυφές. Τα υπολείμματα του εδάφους απομακρύνονται από το φυστίκι.

Οι λοβοί φυστικιών σχηματίζουν ένα κέλυφος χρώματος κρέμας. Σε μικρές καρποφόρες ποικιλίες φυστικιών, υπάρχουν τέσσερα φασόλια στο κέλυφος και σε μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες, δύο φρούτα με διάμετρο 4 cm ή περισσότερο.

Πανω σε αυτο το θεμα:το φυστικοβούτυρο ωφελεί και βλάπτει το ανθρώπινο σώμα!

Προετοιμασία φυστικιών για αποθήκευση

Μετά τη συγκομιδή, τα φιστίκια πρέπει να πλυθούν για να απομακρυνθούν τα χώματα και τα συντρίμμια σε ζεστό νερό. Τα φιστίκια στη συνέχεια τοποθετούνται σε πλαστικά πλέγματα για να στεγνώσουν. Τα κουτιά με φρούτα τοποθετούνται σε καλά αεριζόμενο μέρος σε έναν λόφο έτσι ώστε ο αέρας να αερίζει τον καρπό από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, τα φιστίκια μπαίνουν σε ένα ζεστό δωμάτιο και τοποθετούνται στο περβάζι κοντά στο ψυγείο για τελικό στέγνωμα. Τα φιστίκια πρέπει να περάσουν μία έως δύο εβδομάδες στο περβάζι.

Ποτέ μην τοποθετείτε τους δίσκους με λοβό φυστικιών στο φούρνο, διαφορετικά τα φρούτα θα ψήσουν μέσα στο κέλυφος και δεν θα είναι κατάλληλα για φύτευση. Εάν ορίσετε μια υψηλή θερμοκρασία, τότε τα φιστίκια δεν μπορούν να καταναλωθούν, επειδή σχηματίζονται καρκινογόνοι.

Μετά την ξήρανση, τα φιστίκια που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση ξεφλουδίζονται από το κέλυφος και τοποθετούνται στο ψυγείο. Μετά από δύο ημέρες ψύξης, τα φιστίκια θα είναι έτοιμα να φάνε φρέσκα και μπορούν να τηγανιστούν.

Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα φιστίκια για φύτευση την επόμενη σεζόν, ξεφλουδίστε τα φιστίκια και στεγνώστε για δεύτερη φορά. Στη συνέχεια, τα φρούτα τοποθετούνται σε σακούλες και αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου στην ντουλάπα ή στην κουζίνα. Πριν από τη φύτευση της άνοιξης, οι αραχίδες εμποτίζονται. Μετά την ενυδάτωση και τη βλάστηση, τα φασόλια θα βλαστήσουν καλά.

Προετοιμάστε το απόθεμα φύτευσης για να έχετε ποιοτικά φιστίκια κάθε χρόνο. Εάν συγκομίζετε τους σπόρους σας, διατηρήστε όλα τα χαρακτηριστικά ποικιλίας του φυστικιού.