Όταν επιλέγετε μια αγελάδα για ένα κατώφλι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο γάλα δίνει την ημέρα.
Το γάλα είναι ένα προσιτό και φθηνό προϊόν, ένα δώρο από τη φύση. Πόσο γάλα δίνει μια αγελάδα ημερησίως και τι ζώο χρειάζεται για να παρέχει στον πληθυσμό πολλών χωρών γαλακτοκομικά προϊόντα; Η δημιουργία πολύ παραγωγικών φυλών και οι προϋποθέσεις για τη διατήρηση μιας αγέλης γαλακτοπαραγωγής καθιστούν δυνατή τη λήψη έως και 80 λίτρων γάλακτος από μία αγελάδα υπό ιδανικές συνθήκες για διατροφή και διατήρηση.
Τι καθορίζει την παραγωγικότητα μιας αγελάδας
Αρκετές ιδιαίτερα παραγωγικές φυλές είναι γνωστές στον κόσμο:
- Χόλσταϊν - ημερήσια απόδοση γάλακτος έως 110 κιλά,
- Yaroslavskaya - έως 62 κιλά.
- Kholmogorskaya - έως 78 κιλά.
Αλλά αυτή είναι η μέγιστη απόδοση γάλακτος ενός ατόμου στην κορυφή της γαλουχίας υπό ιδανικές συνθήκες. Οι παραγωγικές φυλές απαιτούν ειδική τροφή και συντήρηση. Οι τοπικές φυλές, λιγότερο παραγωγικές, αλλά προσαρμοσμένες στο κλίμα της περιοχής, είναι πιο κατάλληλες για αυλές στο σπίτι. Έτσι, η αγελάδα Yakut μικρού μεγέθους με μακρύ παχύ μαλλί τρώει τραχιά χορτονομή, βόσκοντας μέχρι το χιόνι να είναι σταθερό. Πόσο γάλα δίνει μια τέτοια αγελάδα ανά ημέρα; Για 2 απόδοση γάλακτος 10 λίτρα γάλακτος, το χειμώνα επιβιώνει ακόμη και σε άχυρο σε μια κρύα μάντρα.
Οι Simmental αγελάδες αναγνωρίζονται ως οι καλύτερες στον κόσμο. Είναι ιδιοκτησία της Ελβετίας. Με απόδοση γάλακτος 5000 l / έτος, έχουν περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,8-4%.
Τα σημάδια υψηλής απόδοσης γάλακτος κατά την επιλογή μιας υγρής νοσοκόμας θα είναι:
- το σώμα είναι επιμηκυμένο και ισοπεδωμένο στις πλευρές.
- τα πόδια είναι μακριά, η κοιλιά είναι παχουλή, το κεφάλι είναι τακτοποιημένο, ελαφρύ.
- ο λαιμός είναι λεπτό, διπλωμένο δέρμα.
- η πλάτη είναι ευθεία, ο σκελετός προεξέχει, τα πλευρά είναι λοξά.
- Το μαστό της αγελάδας είναι λείο, χωρίς σφραγίδες και εμβάπτιση, το δέρμα και οι θηλές είναι καθαρά, υπάρχουν πτυχές, υπάρχει αποθεματικό για μεγέθυνση κατά την παραγωγή γάλακτος.
Κατά την εξέταση, η αγελάδα δεν πρέπει να κλωτσάει ή να κτυπά. Η γκρινιάρης φύση του ζώου δεν θα φέρει χαρά στην επικοινωνία. Το άγχος ενός ζώου μπορεί να είναι μια αντίδραση στον πόνο όταν αγγίζεται, αυτό θα πρέπει να ειδοποιεί τον αγοραστή.
Ποια αγελάδα θεωρείται καλή για μια αυλή
Ο κύριος δείκτης θα είναι πόσο γάλα δίνει μια αγελάδα ανά ημέρα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ότι η φύση έχει ενσωματώσει τη γαλουχία στη γενετική των αγελάδων για τη διατροφή των απογόνων. Το γάλα που λαμβάνουμε προορίζεται για το μοσχάρι. Ως εκ τούτου, η απόδοση του γάλακτος από μια αγελάδα αλλάζει ανάλογα με το χρόνο που γεννήθηκε, αν φέρει ξανά σκουπίδια.
Εξίσου σημαντική είναι η γεύση και η περιεκτικότητα σε λιπαρά του αγελαδινού γάλακτος. Η γεύση εξαρτάται από το φαγητό που τρέφεται. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος αλλάζει ακόμη και κατά τη διάρκεια ενός αρμέγματος. Πρώτα, εκφράζεται γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το πιο λιπαρό, κάτω γάλα. Αυτό είναι που αφαιρείται στην τελευταία σταγόνα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη μαστίτιδας σε στάσιμες ζώνες.
Το περίφημο λάδι Vologda δεν μπορεί να ληφθεί πουθενά εκτός από το Vologda. Τα τοπικά βότανα δίνουν στο γάλα μια ιδιαίτερη γεύση που δεν μπορεί να παραποιηθεί.
Είναι γνωστό ότι όσο πιο παραγωγική είναι η αγελάδα, τόσο χαμηλότερη είναι η μέση περιεκτικότητα σε γάλα σε λιπαρά.Στο σπίτι, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος εξαρτάται από την κληρονομικότητα, αλλά η τροφή μπορεί να προσαρμοστεί. Αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά σανού και βοοειδών που βόσκουν σε ξέφωτα δασών, στη στέπα με πιρούνια και πλημμυρισμένα λιβάδια. Εάν μια αγελάδα λαμβάνει ένα πίτουρο συμπληρώματος ζύμης, τεμαχίζεται και ειδική σύνθετη τροφή, η περιεκτικότητα σε λιπαρά και η απόδοση γάλακτος. Μια αγελάδα χρειάζεται καθημερινή προσθήκη 70-90 γραμμάρια επιτραπέζιου αλατιού για να διατηρήσει την ισορροπία.
Στη Ρωσία, η φυλή αγελάδων Bestuzhev με βάση το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να θεωρείται παραγωγική. Η παραγωγικότητα της φυλής είναι 600-700 κιλά ετησίως. Στην πίσω αυλή, οι ταύροι ζυγίζουν έως 700 κιλά. Η φυλή εκτρέφεται στις περιοχές Samara και Ulyanovsk, Tatarstan, Bashkiria.
Φυσιολογικά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος σε μια αγελάδα είναι υψηλότερη τον πρώτο μήνα της γαλουχίας, στη συνέχεια μειώνεται κατά 2 μήνες, αλλά το γάλα γίνεται περισσότερο. Από τον 4ο μήνα, η απόδοση γάλακτος αρχίζει σταδιακά να μειώνεται και η περιεκτικότητα σε κρέμα στο γάλα αυξάνεται. Και αυτό θα συνεχιστεί έως ότου η νοσοκόμα δώσει έως και μισό λίτρο γάλακτος. Στη συνέχεια γίνεται ξήρανση. Η περίοδος ξηράς ξεκινά συνήθως 2 μήνες πριν τον τοκετό. Αλλά ενώ υπάρχει γάλα, δεν μπορείτε να ρίξετε αρμέγοντας, μπορεί να εμφανιστεί φλεγμονή των αγωγών γάλακτος.
Πώς να επιλέξετε μια μηχανή αρμέγματος για αγελάδες
Εάν υπάρχουν 1-2 αγελάδες στην αυλή, η οικοδέσποινα δεν διαθέτει ειδική μηχανή αρμέγματος. Η αφαίρεση του γάλακτος από το μαστό με το χέρι είναι σκληρή δουλειά. Τα δάχτυλα και οι μύες των βραχιόνων κουράζονται. Είναι απαραίτητο να αρμέξετε το μαστό, δεν μπορείτε να παραλείψετε το χρόνο αρμέγματος, η επόμενη απόδοση γάλακτος θα είναι μικρότερη. Επομένως, δημιουργήθηκε μια μηχανή αρμέγματος για τη διευκόλυνση της εργασίας. Παλμώνει τις θηλές κατά το άρμεγμα και δημιουργεί την αίσθηση ότι πιπιλίζεται από ένα μοσχάρι και συλλέγει το γάλα σε έναν κάδο.
Υπάρχουν 2 τρόποι να πιπιλίζετε γάλα από το μαστό: υπό κενό και πιέστε. Η τρίχρονη μέθοδος συμπίεσης είναι φυσιολογικά παρόμοια με το πιπίλισμα μόσχων ή το άρμεγμα χεριών. Βλάπτει λιγότερο τις θηλές. Όλες οι μηχανές αρμέγματος είναι θορυβώδεις. Επομένως, είναι απαραίτητο να δοθεί χρόνος στην αγελάδα για να συνηθίσει την τεχνική, εκ των προτέρων, όταν αρμέγει με το χέρι, ενεργοποιήστε τη μηχανή. Η αποτελεσματικότητα της εγκατάστασης κρίνεται από τα αποτελέσματα:
- ταχύτητα και πληρότητα αρμέγματος ·
- την αξιοπιστία της στερέωσης των γυαλιών στις θηλές ·
- ο βαθμός και η φύση του θορύβου.
Η τιμή μιας μηχανής αρμέγματος για αγελάδες εξαρτάται από τον τύπο της εγκατάστασης και τη διαμόρφωσή της. Η ποιότητα των προϊόντων δεν αντιστοιχεί πάντα στην τιμή.
Το μυστήριο του αρμέγματος της συζύγου στο σπίτι
Καθαρά ντυμένος, δεμένος με ποδιά με κουβά με γάλα, η οικοδέσποινα εμφανίζεται στο στυλό. Χτυπάει την αγελάδα, της λέει γλυκά λόγια, πλένει τον μαστό με ζεστό νερό και τη σκουπίζει με μια σκληρή πετσέτα. Μετά από αυτό, κάνει ένα μασάζ, χαϊδεύοντας το μαστό και το τρίβει με απαλές απαλές κινήσεις. Η αγελάδα χαλαρή, η κοιλιά βυθίστηκε και η οικοδέσποινα με σιγουριά καθόταν κοντά στο πόδι της νοσοκόμας.
Πώς να αρμέξετε μια αγελάδα ώστε να δώσει όλο το γάλα; Το μυστήριο της επικοινωνίας μεταξύ ενός ζώου και ενός ατόμου δεν πρέπει να διαταράσσεται από ξένες συνομιλίες με κατοικίδια. Αργά και απαλά, η οικοδέσποινα ελευθερώνει τον μαστό από το βάρος του γάλακτος. Σκουπίζεται με πετσέτα, οι θηλές λιπαίνονται με τεχνική βαζελίνη χωρίς άρωμα. Η αγελάδα σιδερώνεται και λαμβάνει ένα κουβά με νόστιμο ποτό με πουρέ αλευριού ή πίτουρο. Το πόσο γάλα δίνει μια αγελάδα ανά ημέρα εξαρτάται επίσης από την επαφή της με τον ιδιοκτήτη.