Mitä sinun tarvitsee tietää juurikkaiden ja porkkanoiden sadonkorjuun ajoituksesta?
Jokainen puutarhuri tietää maatalouden yleisen totuuden: porkkanan ja punajuuren viljely on edelleen puolitaistelu, tärkeintä on, että niitä säilytetään mahdollisimman kauan. Ilman tätä vaikea ja hankala maayritys menettää merkityksensä, koska yleensä kesän asukkaat eivät istuta kahta sänkyä, vaan paljon enemmän talvitarvikkeita varten.
Jotta juuret säilyisivät hyvin ja samalla ne eivät menettäisi makua ja vitamiineja, ne on kaivettava ajoissa.
Milloin voit poimia porkkanoita ja punajuuria? Se riippuu monien tekijöiden yhdistelmästä:
- kasvualue (pohjoinen tai etelä);
- sääolosuhteet (sade tai kuiva ja lämmin syksy);
- tietty lajike (haavan tai myöhään kypsyvät vihannekset);
- kypsymisaste.
On pidettävä mielessä, että näiden juurikasvien korjuuaika on erilainen: punajuuret korjataan aikaisemmin ja muutaman viikon kuluttua - porkkanat. Joka tapauksessa on tärkeää antaa hedelmien kypsyä hyvin, muuten alikypsä vihannes tarttuu nopeasti ja mädäntyy kellariin.
Jotta ymmärtäisit, ovatko punajuuret tai porkkanat kypsiä, sinun on kaivettava yksi hedelmä piikillä: jos sillä on pieniä valkoisia haarautuvia juuria, vihannes on täysin kypsä ja valmis korjuuseen.
On vielä yksi vivahde: jos syksy on kuiva ja lämmin, on parempi lykätä satoa toistaiseksi, koska vihannekset ovat parempia puutarhassa kuin kellarissa. Mutta jos ennustetaan pitkittyneitä sateita, on parempi poistaa juuret puutarhasta ennen kuin ne tulevat. Muuten sekä porkkanat että punajuuret kyllästyvät kosteudella, mikä vähentää merkittävästi niiden säilyvyyttä ja jopa makua.
Juurikkaiden sadonkorjuu
Kasvun ominaisuus punajuuret on, että hedelmän yläosa ulkonee maaperän pinnan yläpuolella. Tämä tarkoittaa aikaisempaa sadonkorjuua porkkanaan verrattuna, koska jos juurikaspeti tarttuu pakkasiin, on juurikasvien jäätymisvaara. Tällaiset vihannekset ovat edelleen hyödyllisiä kulutukseen, mutta niitä ei enää varastoida.
Sadonkorjuun jälkeen punajuuret on puhdistettava latvoista veitsellä tai saksilla vahingoittamatta hedelmiä ja kuivattu.
Sadonkorjuu porkkanoita
Toisin kuin punajuuret, porkkanat sietävät ensimmäiset pakkaset hyvin, joten on parempi lykätä sen keräämistä, kunnes ne tulevat. Tärkeintä on unohtaa "laittaa" yläosat maahan.
Kokeneet puutarhurit sanovat, että porkkanat, jotka ovat kärsineet ensimmäisistä pakkasista, varastoidaan paremmin, koska hedelmät ovat jo jäähtyneet kellarissa.
Mutta silti on tarpeen kaivaa juurikasvit ennen jatkuvien pakkasien alkamista, koska vakaa matala lämpötila porkkana ei kestä. Yläosat voidaan irrottaa käsin, jolloin jää pieni pyrstö, ja vihannekset voidaan kuivata.