Kuinka valmistaa täytettyjä tomaatteja välipalaksi - luovia kokkeja

Herkullisten kasvisruokien luomista pidettiin aina todellisena taiteena. Täytetyt tomaatit ovat erityisen vaikuttavia välipaloille, jotka valmistetaan sekä kalliista että halvoista ainesosista. Usein he käyttävät tuoreita yrttejä, erilaisia ​​juustoja, katkarapuja, pähkinöitä, tursamaksaa, simpukoita, sieniä ja muita vihanneksia. Kummassakin tapauksessa saadaan ainutlaatuisen maukas ruokalaji. Kulinaariasiantuntijalle on loistava tilaisuus fantasoida ja olla luovia tavallisessa ruoanlaitossa. Harkitse suosituimpia vaihtoehtoja erinomaiselle kasvisruokalle.

Mausteiset täytetyt tomaatit välipalaksi 15 minuutissa

Jotta kotiäidit voivat käyttää päivänvaloa järkevästi, heidän on tehtävä nopeasti kotitöitä ja valmistettava ruokaa. Kokeneet kokit tulevat auttamaan. Ne tarjoavat todistettuja reseptejä, jotka eivät vie liian kauan. Mausteiset tomaatit, jotka on täytetty yrtteillä ja pikavalkosipulilla, voivat olla ruokapöydän kohokohta.

Välipalaksi tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia:

• valkosipuli (useita neilikka);
• tilli (kaksi isoa nippua);
• persilja (suunnilleen sama määrä sivukonttoreita);
• kiinteät tomaatit;
• suola;
• vesi;
• Kidesokeri;
• pippuri (lajike "Tuoksuva");
• etikka (sitruunamehu).

Aseta tilli ja persilja syvään kulhoon. Peitä vedellä muutaman minuutin ajan. Poista varovasti ja toista toimenpide uudelleen. Tämä pitää maaperän jäämät astioiden pohjassa. Seuraavaksi vihreät pestään juoksevan veden alla. Kun se kuivuu, se hienonnetaan terävällä veitsellä tai keittiösaksilla.

Kuoritut ruohosipulit viedään puristimen läpi. Yhdistä yrtteihin. Sekoita. Suolattu.

Tomaatin yläosa katkaistaan ​​varovasti ja tehdään pieniä suppiloita. Täytä ne keitetyillä yrtteillä ja valkosipuliseoksella. Ruokalaji on melkein valmis syötäväksi. Maustetta varten valmistetaan kuitenkin erityinen marinaatti.

Suola, rakeinen sokeri ja maustepippuri lisätään kiehuvaan veteen. Lisää pieni etikka tai sitruunamehu haluttaessa. Tuloksena oleva neste kaadetaan vihanneksiin. Jätä päiväksi. Tällaisia ​​suolaisia ​​täytettyjä tomaatteja tarjoillaan pääsääntöisesti mihin tahansa lisukkeeseen tai liharuokaan.

Tillin ja persiljan sijaan jotkut kokit käyttävät basilika vihreä tai rucola.

Tsaarin herkku herkkusuille

Kun haluat hemmotella perhettäsi gourmet-ruoalla, kotiäidit alkavat kuvitella. Erityisesti tällaisille henkilöille kokit tarjoavat alkuperäisen reseptin täytetyille tomaateille savustettua kananfileetä.

Tuotesarja vaaditaan:

• tomaatit, joilla on tiheä kuori;
• munat;
• kova juusto "venäläinen" tai "hollantilainen";
• savustettu kanafilee;
• purkitettu sokerimaissi;
• majoneesi "Provencal";
• persilja;
• suola;
• mausteet (mieltymysten mukaan).

Tomaatit pestään vedellä. Pyyhi lautasliinoilla. Leikkaa yläosat. Poista massa.

Kananmunat ovat kovasti keitetyt. Poista kuori. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Avaa sokerimaissin tölkki. Tyhjennä neste. Kaada kulhoon munia.

Raasta kova juusto hienolla raastimella.

Savustettu kanafilee leikataan hienoksi ja lähetetään muniin, maissiin, juustoon. Suolattu. Käsineet. Maustetta lisätään makuun. Pukeutunut majoneesiin. Sekoita. Jauheliha asetetaan varovasti valmistettuihin tomaateihin. Koristeltu persiljan oksalla. Alkuruoka on valmis syötäväksi.Tarjoillaan tasaisilla levyillä täydellisenä perheen ateriana.

Lisää lusikallinen suolaa veteen, jotta munat eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Täytetyt tomaatit alkupalaksi punaisella kalalla - runsas herkku ystävälliselle kokoukselle

Maailman parhaissa ravintoloissa kokit valmistavat täytettyjä tomaatteja alkupalaksi punaisella kalalla. Tällainen herkku on helppo luoda kotona.

Hänelle sinun on otettava useita ainesosia:

• keskikokoiset tomaatit;
• hieman suolattu lohi (noin 150 g);
• pinaatti;
• pehmeä kermajuusto.

Tomaatit valmistetaan täytteeksi. Leikkaa yläosa noin 1 cm: n päähän ja poista ydin.

Lohi leikataan pieniksi neliöiksi.

Pinaatti hienonnetaan pieniksi paloiksi.
Juusto raastetaan keskikokoisilla soluilla. Ainesosat sekoitetaan erilliseen kulhoon. Saatu jauheliha täytetään tomaateilla. Laita pala lohi päälle. Vaikka astia käyttää kallista tuotetta (punaista kalaa), se on sen arvoista. Ystävät ovat varmasti kiitollisia niin anteliaasta herkutuksesta.

Alkuperäisten ainesosien harmonia

Kuinka tärkeää on, että emäntä käyttää ruokaa järkevästi. Joskus pieni riisipuuro jää illallisen jälkeen. Ja jääkaapissa on tuoreita vihanneksia. Miksi et kypsennä suolaisia ​​tomaatteja, jotka on täytetty kaalilla, paprikalla ja riisillä.

Tarvitset:

• pieni sipuli;
• tomaatit;
• riisi;
• valkokaali kaali;
• paprika;
• majoneesi;
• kasviöljy;
• suola;
• mauste;
• tilli.

Vihannekset valmistetaan ensin. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaali hienonnetaan pieniksi ja ohuiksi kaistaleiksi. Paprikat leikataan pieniksi paloiksi. Tilli hienonnetaan keittiösaksilla.

Kasviöljy kaadetaan pannulle. Ensimmäinen vaihe on paistaa sipuli. Lisää sitten kaali ja paprika vuorotellen. Kun vihannekset ovat saaneet pehmeän koostumuksen, ne yhdistetään riisipuuroon. Sekoita hyvin. Suolattu. Mausta mausteilla maun mukaan. Mausta majoneesilla. Tuloksena oleva seos täytetään tomaateilla, joiden pää on leikattu pois ja massa poistettu. Ripottele lopputuote hienonnetulla tillillä.

Tarjoillaan runsas välipala päihdyttäville juomille.

Raakaa satoa ei menetetä

Syksyn alkaessa puutarhaan jää paljon kypsymättömiä tomaatteja. Kokeneet kotiäidit päästävät heidät rohkeasti käyttämään todistettuja reseptejä.

Täytettyjen vihreiden tomaattien valmistamiseen tarvitaan useita yksinkertaisia ​​ainesosia:

• pienet hedelmät vahingoittumattomina;
• selleri oksat;
• valkosipuli;
• suola;
• vesi;
• punainen kuuma pippuri;
• mausteet halutulla tavalla.

Vihreät tomaatit pestään perusteellisesti vedellä. Syviä ristileikkauksia tehdään, mutta ei sikiön loppuun.

Sellerioksat hienonnetaan veitsellä. Valkosipuli viedään puristimen läpi. Pippuri leikataan pieniksi paloiksi. Sekoita hyvin homogeenisen massan saamiseksi.

Jokainen tomaatti täytetään saadulla "jauhelihalla" ja laitetaan kattilaan. Seuraavaksi valmistetaan marinadi. Vesi kaadetaan astiaan. Kiehauta. Kaada suolaa. Keitä muutama minuutti, kunnes suola on täysin liuennut.

Yhdelle litralle vettä tarvitaan 75 g suolaa.

Valmistetut vihannekset kaadetaan kuumalla suolaliuoksella. Anna vaikuttaa 2 päivää huoneenlämmössä. Kun marinadi muuttuu läpinäkyväksi, tuote laitetaan jääkaappiin tai kellariin. Keitettyjä vihreitä täytettyjä tomaatteja kattilassa pidetään herkullisena ateriana. Ne tarjoillaan erilaisten murojen tai perunamuusin kanssa. Lisäksi niitä säilytetään ihanasti talven asti.

Miniatyyrin mahtavuus pöydällä

Kuuluisa Faberge-muna on silmiinpistävä upeudessaan. Mutta luovat kulinaariset asiantuntijat luovat tällaisia ​​mestariteoksia keittiössä. Juustolla ja valkosipulilla täytetyt herkulliset kirsikkatomaatit eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Makeat hedelmät yhdistyvät upeasti kuumiin mausteisiin ja pikantteihin maitotuotteisiin.

Astiaan otetaan yksinkertaisia ​​ainesosia:

• kirsikkatomaatit, joustavat;
• kova juusto;
• munat;
• valkosipuli;
• majoneesi;
• vihreät (persilja, tilli, rucola).

Pienet tomaatit valmistetaan täytettä varten. Leikkaa yläosa varovasti. Hedelmän keskelle tehdään pieni syvennys.

Munat keitetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.

Juusto raastetaan. Mausta valkosipulilla, joka on viety käsipuristimen läpi. Lisää juusto, hienonnetut yrtit ja majoneesi. Sekoita.

Täytetty miniatyyrikirsikatomaateilla. Poista ylimääräinen hedelmien täyte lautasliinalla. Astia tarjoillaan tasaiselle levylle, lisäksi voit ripotella hienonnettuja yrttejä.

Kolme vaihtoehtoa täytettyjen tomaattien valmistamiseen välipalaksi - video