Oranssi muffinssien keittäminen eri tavoin
Oranssi muffinsseja voidaan paistaa milloin tahansa vuodesta. Se vaatii vain kohtuuhintaisia tuotteita, joita myydään missä tahansa kaupassa tai supermarketissa. Voit lisätä taikinaan appelsiinikuorta tai sellua, mausteita, hunajaa, suklaata ja muita ainesosia maun mukaan. Muffinit paistetaan perinteisesti erityisissä pyöreissä astioissa, joissa on keskellä oleva syvennys, tai pienissä muffinssipakkauksissa.
Klassinen cupcake-resepti
Herkullisen jälkiruoan valmistusvaiheet:
- Ensinnäkin raasta appelsiinin ja sitruunan kuori hienolle raastimelle ja jätä se erilliseen kulhoon.
- Sitten kokonaisen appelsiinin mehu puristetaan mehustimelle. Kun kaikki mehu on astiassa, sinun on tarkistettava, onko siinä siemeniä.
- Munat hajotetaan astiaan, jossa on appelsiinimehua, sokeria ja kuorta lisätään. Massa sekoitetaan, minkä jälkeen lisätään suolaa ja vanilliinia.
- Margariini on sulatettava vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Se kaadetaan myös massaan, kun se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan.
- Sitten taikinaan lisätään vähitellen jauhoja ja leivinjauhetta. Massa sekoitetaan varovasti vispilällä, kunnes se muuttuu homogeeniseksi, paksun hapan kerma.
- Taikina kaadetaan erityisiin muotteihin. Muffinit tulisi paistaa noin 25 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Muotti ei täyty reunaan asti, koska taikina nousee kypsennyksen aikana.
- Laita valmiit appelsiinimuffinit astiaan ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
Pieniä annosmuffineja kutsutaan muffineiksi. Koon lisäksi ne eroavat hieman koostumukseltaan. Valmistukseensa he ottavat yleensä enemmän munia ja maitoa, mutta vähemmän sokeria. Ne ovat lopulta raskaampia kuin cupcakes.
Cupcake suklaalla ja appelsiinilla
Oranssi kuori ja suklaamuffini on jälkiruoka, jota voi nauttia talvilomien aikana. Resepti ei käytä jauhoja, joten sitä voidaan pitää ruokavaliona. Ota yksi keskikokoinen cupcake oranssi, 4 munaa, 40 g maissitärkkelystä (voidaan korvata vehnällä tai muulla jauholla) sekä mausteena ripaus suolaa, sokeria ja kaakaota:
- Suklaa-appelsiini-kakkua varten tarvitaan vain kuori, joten se hierotaan hienoon raastimeen ja jätetään erilliseen astiaan. Keltuaiset erotetaan proteiineista.
- Vatkaa keltuaiset sokerin ja kaakaon kanssa. Kun sokerijyvät ovat liuenneet, voit lisätä seokseen maissitärkkelystä ja appelsiininkuorta.
- Vatkaa valkoiset erikseen sekoittimella, lisää ripaus suolaa samaan seokseen. Kun ne muuttuvat ilmavaksi vaahdoksi, ne voidaan kaataa astiaan muiden ainesosien kanssa.
- Valmis taikina vaivataan varovasti lastalla ja kaadetaan sitten muottiin. Taikinan ei tulisi mennä reunoihinsa, jotta se voi nousta kypsennyksen aikana.
- Oranssia ja suklaata sisältävää kakkua paistetaan puoli tuntia 180 ᴼС: n lämpötilassa. Sitten se poistetaan varovasti muotista ja siirretään astiaan. Yläosassa se voidaan koristaa jauhemaisella sokerilla, suklaalastulla tai muulla tavalla.
Älä lyö oranssia muffinssitaikina sekoittimella. Se on sekoitettava varovasti vispilällä, lastalla tai haarukalla.
Cupcake hitaassa liesi
Monikeittolaite on loistava auttaja kulinaarisissa asioissa.Se on kompakti, nopea ja tarkka. Jos sinulla on sellainen keittiössä, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla appelsiinimuffinireseptiä hitaassa liedessä. Sen valmistamiseen tarvitset lasin jauhoja ja sokeria, 1 appelsiini, 2 munaa ja lasin appelsiinimehu... Kaikki muut ainesosat voidaan lisätä haluttaessa.
- Ensimmäinen vaihe on testin valmistelu. Vatkaa valkoiset paksuksi vaahdoksi sekoittimella ja jätä erilliseen astiaan. Keltuaiset jauhetaan sokerilla, sitten jauhot ja leivinjauhe lisätään vähitellen tähän massaan, kaadetaan puoli lasillista mehua. Vatkatut munanvalkuaiset lisätään viimeisenä, sitten taikinaa sekoitetaan alhaalta ylöspäin lastalla.
- Taikina kaadetaan multivokeriin, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Aseta paistotila puoleksi tunniksi.
- Kun kakku on paistettu, sinun on otettava se multikeittimestä, tehtävä useita reikiä sen yläosassa hammastikulla ja kaada jäljellä oleva mehu. Sitten se sirotellaan jauhemaisella sokerilla, jonka päälle asetetaan hienonnettu appelsiini.
Löydät valtavan määrän appelsiinimuffinireseptejä valokuvilla. Ajan myötä jokainen kotiäiti oppii itsensä määrittämään, mitä ainesosia voidaan lisätä maun parantamiseksi ja mitkä niistä eivät pidä kotitalouksista ja vieraista. Appelsiinimuffinit ovat käteviä, koska hedelmiä myydään ympäri vuoden, toisin kuin marjat ja muut kauden herkut. Se sopii hyvin sekä kesäillallisen että joulupöydän kanssa.