Kuinka valmistaa pakastettuja sieniä maukkaita ja terveellisiä
Joka vuosi yritteliäät kotiäidit keräävät valtavan määrän metsälahjoja. Ja kun kylmä tulee, monet ovat kiinnostuneita pakastettujen sienien keittämisestä kotikeittiössä. Lisäksi haluan säilyttää alkuperäisen tuotteen vertaansa vailla olevan maun ja aromin. On monia mielenkiintoisia sieniruokia, jotka voidaan valmistaa sekä jokapäiväisiin aterioihin että lomalle. Kokeneet kokit tarjoavat ystävällisesti edullisia reseptejä. Yritetään ymmärtää ne ja soveltaa niitä käytännössä.
Kuinka valmistaa pakastettuja sieniä
Se vie muutaman yksinkertaisen vaiheen:
- sienet pestään perusteellisesti suurella määrällä vettä;
- heitetään siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi;
- aseta tuote keittiön työtasolle;
- kuivatut sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi;
- aseta varovasti tasaiselle levylle;
- lähetetään pakastimeen.
Valmiit sienet laitetaan muovipusseihin tai muovilokeroihin. Säilytä -18 ° C: ssa. Ota tuote kylmästä ennen käyttöä. Anna sen sulaa luonnollisesti. Tyhjennä ylimääräinen vesi. He kuivuvat vähän ja sitten etsivät pakastetuista sienistä herkullisia ruokia kotitalouksilleen.
Joissakin tapauksissa sienet keitetään hyvin ennen pakastamista. Tämän ansiosta ruoanlaitto vie paljon vähemmän aikaa.
Ruokahalua paistettua purppuraa smetanassa
Upeat vaihtoehdot kananlihalle ovat Valkoiset sienet... Monet kotiäidit korjaavat tuotteen kesällä. Tämän avulla voit yllättää perheesi herkullisilla ruoilla talvella. Kaikki eivät kuitenkaan osaa valmistaa pakastettuja sieniä yksinkertaisimmalla tavalla? Ei ole mitään syytä sanoa, että kaiken nerokkaan pitäisi olla yksinkertaista. Harkitse suosittua reseptiä.
Se sisältää joukon tuotteita:
- jäädytetyt purppurat;
- kasviöljy;
- valkoinen sipuli;
- smetanaa;
- suola;
- mauste.
Sulatetut palat pestään perusteellisesti vedellä. Heitetään takaisin siivilään. Kun neste on kadonnut, levitä se keittiöpyyhkeelle kuivumaan hieman. Nyt opimme valmistamaan pakastettuja sieniä yksinkertaisimmalla tavalla.
Kasviöljy kaadetaan syvään paistinpannuun ja laitetaan tuleen. Levitä sirpaleita ja paista maksimilämpötilassa noin 10-15 minuuttia. Kun neste on täysin haihtunut, lisää hienonnettu sipuli. Sekoita hyvin lastalla ja hauduta, kunnes sieniin ja sipuliin ilmestyy ruskea kuori.
Tuote kaadetaan hapan kerma. Mausta mausteilla, suolalla. Kiehauta aktiiviseen kiehumiseen ja vähennä sitten lämpöä. Peitä pannu tiukalla kannella ja hauduta noin 15 minuuttia.
Sieniä kastikkeessa tarjoillaan ruokahalua kastikkeeksi mille tahansa puurolle tai perunalle. Mieluiten kuuma.
Tuoksuva sienikeitto kylmänä vuodenaikana
Kokeneilla kokkeilla on harvoin kysymys siitä, mitä valmistaa jäädytetyistä metsäsiistä, kun talvikylmä on ulkona. Sellaisina päivinä kuuma ratkaisu, jossa on herkullista makua, on paras ratkaisu.
Herkkuihin tarvitset:
- sienet;
- perunan mukulat;
- porkkana;
- sipuli;
- voi;
- persilja;
- hapan kerma kasteluun;
- suola;
- mausteet.
Metsäsieni sulatetaan huoneenlämmössä. Huuhtele tilavassa kulhossa useita kertoja. Heitä siivilä, kuivaa ja leikkaa paloiksi.
Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi. Porkkanat raastetaan. Sipulit hienonnetaan.
Pala voita asetetaan monikeittokulhoon tai kaksinkertaisen pohjan kattilaan. Kun se on sulanut, lisää sipulit yksi kerrallaan ja sitten raastetut porkkanat. Sekoita toisinaan, paista kunnes väri muuttuu. Metsäsieniä lisätään seokseen. Ruoka haudutetaan noin 15 minuuttia, kunnes ylimääräinen kosteus häviää.
Vettä kaadetaan kattilaan. Kiehauta aktiivisesti. Heitä perunat liemeen. Suolattu. Keitä matalalla lämmöllä noin 30 minuuttia. Mausta lopuksi suosikkimausteillasi. Kun tarjoilet, laita keittoon smetanaa ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
Lisää tyydyttävää sienikeittoa varten voit sisällyttää reseptiin kanaa tai sianlihaa.
Alkuperäinen kakku makealle juomalle
Tutustutaan epätavalliseen reseptiin pakastettujen sienien valmistamiseksi, joka luonnollisesti vetoaa sekä vanhempaan sukupolveen että nykypäivän nuoriin ja pieniin lapsiin.
Herkku sisältää yksinkertaisia ainesosia:
- vehnäjauhot taikinaa varten;
- Kidesokeri;
- voi;
- kuivahiiva;
- lämmin maito vaivaamiseen;
- valkokaali;
- makeat porkkanat;
- sipuli;
- sulatetut sienet;
- mauste;
- suola;
- tomaattipasta väriä varten;
- kasviöljy.
Kuiva hiiva lisätään seulottuihin vehnäjauhoihin. Suola, rakeinen sokeri liuotetaan lämpimään maitoon. Voita kuumennetaan vesihauteessa. Valmistetuista tuotteista vaivataan tiheä, mutta pehmeä taikina. Se asetetaan syvään astiaan. Peitä teepyyhe. He lämmittävät nousemaan.
Sienet sulavat luonnollisesti. Hienonna sipulit ja kaali. Porkkanat hierotaan raastimelle, jossa on suuret reiät.
Kasviöljy kaadetaan pannulle ja paistetaan ensin sipulit, sitten porkkanat. Lisää tl tomaattipastaa. Sekoita. Sienet levitetään ns. Kastikkeessa. Hauduta kohtalaisella lämmöllä, kunnes neste haihtuu kokonaan. Seuraavaksi tuotteet yhdistetään kaalia.
Monet ihmiset haluavat paistaa kaalia toisessa pannussa ja yhdistää sitten ainekset.
Taikina on jaettu kahteen osaan. Ripottele jauhoja työtasolle ja rullaa arkki. Sitten se asetetaan pergamenttipaperilla peitetylle muotille. Reunoista valmistetaan pienet sivut, jotka ovat hyödyllisiä myöhemmin.
Levitä täyte taikinaan. Kohdista lastalla koko arkin tasoon. Peitä yläosa taikinan jäljellä olevalla kaatetulla osalla. Liitä reunat kokonaiseen kakkuun. Voitele kermavaahdolla ja laita uuniin 45 minuutiksi.
Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet, leikkaa annoksiksi. Tarjoile teen tai kahvin kanssa maidon kanssa.
Kuinka valmistaa pakastettuja sieniä piirakoiden täytteeksi - video
Kuten näette, kaikki on hyvin yksinkertaista. Jos emäntä pitää sormea pulssissa, hän todennäköisesti tietää mitä valmistaa pakastetuista sienistä aamiaiseksi, lupaukseksi tai teeksi. Kokeneet kokit ovat luoneet monia reseptejä. On edelleen sovellettava niitä aktiivisesti elämässä. Kokemattomille tarjotaan asiantuntija-apua ja suosituksia.