Keittäminen mustaa aroniakompottia omenoilla talveksi
Jokaisen emännän herkullisen kulinaarisen mestariteoksen on oltava musta aroniakompotti, jossa on omenoita talveksi. Kuinka hyvä on saada kotitekoinen karhunvatukka-kompotti omenoilla juhlapöydälle ja talvella miellyttämään vieraita oman ruoanlaittosi herkullisuudella. Hyödylliset ja helposti saatavat ainesosat tekevät sinusta kaksinkertaisen onnellisen ruoanlaittoprosessissa.
Aronia on ruoanlaitossa melko yleinen marja. Se keitetään kompotiksi, hilloksi, hilloksi, hilloksi, lisätään leivonnaisiin ja syötään yksinkertaisesti tuoreena. Hapan-makea maku kyllästää astiat epätavallisella pikantilla ja sopii hyvin muiden hedelmien ja marjojen kanssa. Siksi makeiden ruokien luetteloa ei voida laskea siihen.
Aronikka-marjojen ja omenoiden kompotin edut
Omenoiden runsas kuitukoostumus antaa kylläisyyden tunteen syömisen jälkeen, joten tämä valinta sopii erinomaisesti kasvissyöjille tai niille, jotka haluavat laihtua pari kiloa.
Korkeasta verenpaineesta kärsivien tulisi juoda omena- ja aronikompottia. Tämä yhdistelmä estää myös ateroskleroosin merkit, toimii kehon ehkäisynä luonnollisin keinoin. Sydän- ja verisuonijärjestelmää vahvistavat myös terveelliset ihmiset hyötyvät tästä seoksesta.Mustikka on kyky alentaa veren kolesterolia. Suurella jodikoostumuksella tässä marjassa on positiivinen vaikutus kilpirauhaseen, jolla on ongelmia sen kanssa.
Karhunvatukka marjat ovat pitkäaikaisia tuotteita, joten niitä voidaan pitää jääkaapissa melkein koko talven tavanomaisessa muodossaan ja keitetyssä kompotissa milloin tahansa.
Alla on resepti omena- ja aroniakompotista. Säilytys on nopeaa ja helppoa. Se ei vaadi astioiden sterilointia sisällöllä ja muilla vastaavilla vaikeuksilla. Nautit paitsi prosessista myös lopulta herkullisen tuloksen. Jopa kokematon tai aloitteleva kodinhoitaja arvostaa näitä helppoja säilyttämisvaiheita. Sinulle esitellään 2 menetelmää, joista toinen on lähempänä mieltymyksiäsi, ja tämä on mahdollisuus valmistaa karhunvatukka-kompotti omenoilla talveksi. Ensimmäisen kuvauksen vivahteena on keittää kaikki ainesosat kerralla kuin kompotti nopeaan kulutukseen, kun taas toinen menetelmä venyttää menettelyä hieman siirapin tyhjentämiseen ja kaatamiseen tölkkien läpi.
Niille, jotka haluavat kokeilla, voit lisätä minkä tahansa hedelmän tai marjan makuun ja haluamasi ehdotettuun reseptiin. Se voi olla sitruuna, appelsiiniviipaleet, luumu, vadelmatjos sitä pidetään pakastettuna syyskuuhun saakka; kyseinen pihla kypsyy syyskuun lopussa siirtymällä lokakuuhun.
Kaksi tapaa säilyttää kompotti
Ainekset 10 litraan vettä - 4 kappaletta kolmen litran tölkkejä:
- aronia - 6 kuppia (1 kuppi = 150 grammaa);
- omenat - 1,5 - 2 kg;
- sokeri - 4 kuppia (enemmän hapan omenalle, mutta yleensä tämä ainesosa otetaan makuun).
Kompotin säilytysvaiheet menetelmän nro 1 mukaisesti
Ainesosat pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä.
Jalat on erotettu mustasta aroniasta.
Omenat on täytetty ja leikattu neljään osaan. Omenoiden koosta ja lajikkeesta riippuen ne voidaan peittää kokonaan tai leikata kuutioiksi. Kaikki riippuu mieltymyksistä.
Omenoiden kuorta ei suositella, koska se sisältää aineita, jotka poistavat kolesterolia kehosta.
Sekoita ainekset.
Täytä kattila vedellä ja keitä, kunnes se on pehmeä: 15-20 minuuttia. Lisää sokeri kiehuvaan veteen. Pihlajan tilaa, kun kuori alkoi puhjeta sen päällä, pidetään valmiina siirappina.
Keitetty kompotti kaadetaan essteriloituihin lasiastioihin, rullataan tinakannella, käännetään ympäri ja kääritään lämpimään liinaan. Tässä tilassa omenaa ja karhunvatukka-kompottia sisältävien purkkien on seisottava noin päivän ajan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan ja jotta voidaan tarkistaa, onko kansi tiukasti rullattu, onko vuotoja.
Voit käyttää tölkkejä, joissa on ruuvattu metallikansi; tässä versiossa sinun ei pitäisi kääntää tölkkejä ympäri.
Valmis omena-aronia-kompotti voidaan kääntää normaaliasentoonsa seuraavana päivänä, antaa seistä tuuletetussa huoneessa vielä kaksi viikkoa, laittaa sitten ruokakomeroihin tai kellariin ja odottaa kovaa talvea kuluttamaan tämä namia.
Nauti ateriastasi!
Lisää juomaan virkistävä maku lisäämällä siihen mintunlehtiä.
Kompotin säilytysvaiheet menetelmän nro 2 mukaisesti
Steriloi purkit, kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai myös steriloi ne.
Laita vihannekset ja marjat purkkeihin. Täytä astia 1/2 tai 1/3 omenoilla ja 1,5 kuppia purkkia kohti aronia.
Keitä vesi ja täytä se purkilla ainesosia, peitä kansi ja anna seistä 5-10 minuuttia.
Tyhjennä vesi takaisin pannulle, kiehauta, lisää sokeri, anna sen liukenemaan kokonaan kiehuvaan veteen. Siitä hetkestä, kun vesi kiehuu, on välttämätöntä, että 5-7 minuuttia on kulunut.
Kaada valmistettu siirappi purkkeihin ja kääri tinakansi.
Herkullisia aihioita sinulle!
Kompotin kylläisyys ja konsentraatio riippuvat astiassa olevien hedelmien ja marjojen määrästä. Maku riippuu pihlajan - omenan osuuksista.
Karhunvatukka-kompotti ja omenat talvella on erinomainen vitamiinien lähde kovana kautena, jolloin niistä puuttuu niin paljon. Jokainen perhe arvostaa tätä miellyttävää yllätystä, joka on tallennettu kaapiin lämpimistä ajoista lähtien.