Aronia ja punapihlajakompotti talveksi

Kokeneet kotiäidit valmistavat epätavallisia juomia, joissa on kirpeä maku kirkkaista syksyn marjoista. Tänään kerromme sinulle, miten kompottia valmistetaan aronia talveksi ja tietysti punaisesta pihlasta. Tällaiset aihiot voidaan säilyttää ilman ongelmia kotona ilman erityistä hoitoa tai asennetta.

Aronia-kompotti

Aronikoiden (karhunvatukka) tuoreilla marjoilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät monia vitamiineja, pektiiniä, tanniineja, glukoosia ja fruktoosia. Syö ne tuoreena, kuivana ja pakastettuna tulevaa käyttöä varten. Valitettavasti suurin osa hyödyllisistä elementeistä tuhoutuu kypsennyksen aikana. Mutta toisaalta säilytetään hivenaineita, jotka ovat meille niin välttämättömiä talvella.

Ainekset:

• tuoreet mustat aroniamarjat - yksi kilogramma;
• vesi - kaksi litraa;
• sokeri - yksi kilogramma.

Kuinka valmistaa herkullinen kompotti mustalla aronialla ilman sterilointia? Juoman resepti on erittäin yksinkertainen.

Ensin täytyy käsitellä marjat, poistaa kaikki oksat ja lehdet, heittää pilaantuneet tai rikkoutuneet hedelmät. Keitä vettä kattilassa, lisää sokeri ja hauduta siirappia kymmenen minuuttia keskilämmöllä.

Käytä kolmen litran purkkia tai yhtä kolmen litran purkkia säilytykseen.

Aseta pihla puhtaaseen kulhoon ja kaada kiehuva siirappi. Sen jälkeen tölkit voidaan rullata ylösalaisin ja kääntää ylösalaisin. Älä unohda peittää kompotti lämpimällä peitolla tai paksulla pyyhkeellä. Seuraavana päivänä, kun aronia-kompotti on täysin jäähtynyt talveksi, lähetä se ruokakomeroon.

Omena ja punainen pihlajakompotti

Voit paitsi ihailla kirkkaita mehukkaita rypälöitä lämpimänä syksypäivänä, myös käyttää niitä kotitekoisiin valmisteisiin. Pihlajalla on erikoinen maku, mutta sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Marjoissa oleva glukoosi ja sakkaroosi antavat juomalle sen luonnollisen makeuden.

Vaaditut tuotteet:

• kolme omenaa;
• kaksi pihlaa (noin 200 grammaa) pihlaa;
• 200 grammaa sokeria.

Kerää pihlaja metsään, kaukana vilkkailta moottoriteiltä ja rautateiltä.

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin kompottista pihlaa talveksi.

Ota siis suuret kypsät marjat, pese ne ja leikkaa oksat saksilla. Omenat on myös käsiteltävä ennen keittämistä. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja poista ydin.

Tarvitset myös kaksi 500 ml: n purkkia. Astiat on ensin pestävä pesuaineella ja puhdistettava sitten soodalla. Muista lämmittää purkkeja uunissa 10 minuuttia.

Järjestä valmistetut elintarvikkeet purkkeihin, peitä ne sokerilla, kaada veteen ja peitä astiat kannella. Aseta sitten astiat hyvin esikuumennettuun uuniin puoleksi tunniksi. Kierrä kompotti ja jäähdytä se villahuovan alla. Tällainen juoma varastoidaan täydellisesti ruokakomeroihin koko talven ja kevään. Laita se ennen tarjoilua keitetyllä vedellä.

Luumu- ja pihlajakompotti

Jos haluat kokeilla epätavallisia makuja, ota huomioon tämä resepti. Hänen ansiostaan ​​voit aina yllättää vieraasi tarjoamalla heille alkuperäisen virkistävän juoman.

Ainekset:

• karhunvatukka marjat - 300 grammaa;
• omenat - 450 grammaa;
• suodatettu tai lähdevesi - kaksi ja puoli litraa;
• rakeinen sokeri - 250 grammaa.

Marjoja täytyy poimia syyskuun lopusta ensimmäiseen pakkaseen asti.

Voit keittää luumukompottia aroniaa lyhyessä ajassa ilman erityisiä ponnisteluja. Lue resepti huolellisesti ja toista sitten kaikki vaiheet oikeassa järjestyksessä.

Erota marjat oksista, pese ja kaada heti kolmen litran purkkiin. Käsittele luumut ja vapauta ne siemenistä. Sen jälkeen ne on lähetettävä pihlaan ja täytettävä juuri keitetyllä vedellä. Anna hedelmien olla jyrkkiä kymmenen minuuttia.

Kun määritetty aika on kulunut, kaada neste ulos ja kaada uusi annos kiehuvaa vettä astiaan. Uuden neljännes tunnin kuluttua saatu infuusio on sekoitettava sokeriin ja laitettava tuleen. Palauta saatu siirappi purkkiin ja sulje kompotti välittömästi tinakannella.

Karhunvatukka- ja sitruunakompotti

Kuka tahansa voi toistaa yksinkertaisen reseptin ilman sterilointia.

Juoman koostumus:

• 400 grammaa mustaa aronia;
• puolitoista lasillista sokeria;
• puoli sitruuna;
• kolme litraa puhdasta, kiehumatonta vettä.

Valmista astiat, ennen kuin aloitat mustan pihlajakompotin valmistamisen talvella. Kolmen litran purkki on pestävä perusteellisesti ja kansi on keitettävä. Kaada siihen puhtaita marjoja ilman oksia ja lehtiä, täyttämällä noin neljännes kokonaistilavuudesta. Leikkaa sitruuna ja laita vain puolet marjoista.

Kaada vettä kattilaan (on parempi ottaa varalla) ja laita se tuleen. Kun neste kiehuu, kaada se kokonaan purkkiin. Peitä juoma kannella ja jätä se rauhaan hetkeksi.

Kaada infuusio 10-15 minuutin kuluttua takaisin kattilaan.

Helpotat huomattavasti tehtävääsi, jos käytät reikiin tarkoitettua polyeteenipäällystettä tähän tarkoitukseen. Kätevän laitteen voi ostaa rautakaupasta tai tehdä itse romumateriaaleista.

Kaada sokeri purkkiin ja anna infuusion kiehua uudelleen. Kaada marjojen päälle kuumaa vettä niin, että se valuu yli. Käännä kompotti heti ylös ja käännä se ylösalaisin.

Karhunvatukka- ja appelsiinijuomaa talveksi

Kutsumme sinut kokeilemaan toista juomaa, jolla on alkuperäinen maku. Sitä varten tarvitset:

• pihlajanmarjat - 500 grammaa;
• oranssi - yksi vitsi;
• sitruunahappo - yksi tl;
• sokeri - 300 grammaa;
• vesi - kuinka paljon tarvitaan.

Aloitamme valmistaa kompottia aroniaan talveksi. Lajittele marjat, laita ne siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa appelsiini paksuksi renkaaksi yhdessä kuoren kanssa.

Siirrä valmistetut ainesosat purkkiin, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja peitä lautasella. Yhdistä saatu infuusio 20 minuutin kuluttua sitruunahappoon ja sokeriin. Laita neste tuleen, kiehauta ja keitä kolme minuuttia. Kaada siirappi marjojen ja appelsiinin päälle ja kääri kompotti.

Reseptejä kompotista aronia-talvella on helppo valmistaa. Valitse mikä tahansa näistä ja hemmottele itseäsi herkullisilla juomilla ennen seuraavaa kesäkautta!