Yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta: kiinalainen kompotti talveksi

Kiinalaisen kompotin talveksi säilyttäminen voi saada täydellisen vitamiinisarjan. Jalostamalla pieniä omenoita juoma saa ainutlaatuisen aromin ja hapan maun. Hillo ja hillo valmistetaan myös "Kitayka" -lajikkeesta. Usein tämäntyyppiset hedelmät säilyvät kokonaisina säilötyillä hännillä.

Mini-omenat ovat tarpeeksi terveellisiä. 80% vesipitoisuuden lisäksi ne sisältävät A-, B1-, C-, PP-vitamiineja ja muita. Omena, sitruunahappo ja viinihappo antavat sinun varastoida hedelmiä pitkään tiukasti purkitettuihin astioihin. Nämä luonnolliset hapot estävät myös käymisprosessit suolistossa, lievittävät turvotusta ja ilmavaivoja. Lisäämällä kiinalaista omenakompottia ruokavalioon voit välttää vilustumista ja flunssaa sekä estää kilpirauhasen ja urogenitaalisten sairauksien. Omenahedelmät Suositellaan potilaille, joilla on diabetes mellitus, koska ne säätelevät verensokeria. Kiinalaiset ruokalajit stimuloivat aivoja ja muistia, puhdistavat verta ja vakauttavat verenpainetta, vahvistavat hammaskiillettä ja paljon muuta. Muista yrittää säilyttää kiinalaiset omenat ainakin kerran.

Lue myös artikkeli aiheesta: omenahillo - yksinkertainen resepti!

Kiinalainen kompotti ilman lisäaineita

Punta omenoita menee kiinalaiseen kompottiin talveksi ilman sterilointia. Se varastoidaan 2,5 litraan vettä, joka on keitetty 1,5 kupin sokerin kanssa.

Valmistautuminen:

1. Pese omenat. Varret ei tarvitse leikata juuresta.
2. Aseta hedelmät steriloituun purkkiin 1/3 tilavuudestaan.
3. Keitä vesi kattilassa ja kaada se purkkiin. Peitä yksinkertainen kiinalainen omenakompotti löysästi ja odota 10 minuuttia.
4. Kaada sokeri kattilaan ja tyhjennä tuoksuva vesi tölkeistä.
5. Keitä siirappi ja kaada se takaisin purkkiin. Tällä kertaa tiivistä se kannella. Ei tarvitse kääntyä ja kääriä.

Kun kaadat tölkkejä kiehuvalla vedellä ensimmäistä kertaa, kaada veteen hitaasti, ohuena virtana, jotta se ei putoa astian kylmiin seiniin lasihalkeamien välttämiseksi.

Kiinalainen ja karhunvatukka kompotti

Yksinkertainen resepti kiinalaiselle kompotille talvella aroniamarjoilla osoittaa, kuinka helppoa on valmistaa tällainen juoma. 3 litran tölkkiä varten sinun on valmistettava 400-500 grammaa mini-omenoita ja karhunvatukka vain kourallinen menee. Makeiset lisäävät 3 kupillista sokeria per purkki. Tämän marjan käyttöönoton ansiosta kompotti saa rikkaan tummanpunaisen sävyn.

Valmistautuminen:

1. Vedä varret puhtaista pestyistä omenoista. Ne, jotka haluavat säilyttää kiinalaisten naisten alkuperäisen ulkonäön, hännät voidaan jättää, heidän läsnäolonsa ei vaikuta varastointiin.
2. Pese mustat hedelmät juoksevan veden alla ja päästä eroon vihreistä ja varret.
3. Aseta puhtaat komponentit steriiliin purkkiin.
4. Kaada kiehuvaa vettä ja jätä tuleva kiinalainen omenakompotti 15 minuutiksi peittämällä kansi.
5. Valuta kyllästetty kirkas vesi kattilaan reikiä sisältävän nailonkannen läpi.
6. Kaada sokeri valutettuun veteen ja kiehauta. Kaada sitten kiehuva siirappi purkin päälle ainesosien kanssa ja kiristä kansi tiukasti. Älä kääri tiukkaan liinavaatteisiin tai käännä ylösalaisin. Anna sen jäähtyä ja laita se ruokakomeroon.

Laimenna ennen ottamista keitetyllä vedellä liian väkevän maun vuoksi.

Muutama vinkki kiinalaisen kompotin valmistamiseen:

1. Minihedelmät tulisi valita joustavalla massalla, ilman kolhuja, halkeamia ja mätää.Jos sellaisia ​​on, ne on leikattava, muuten säännökset hajoavat.
2. Omenat pyrkivät tummumaan nopeasti, jos niistä leikataan tarpeettomia alueita. Värien säilyttämiseksi niitä voidaan pitää hieman happamassa vedessä. Happamainen seos saadaan liuottamalla 3 grammaa sitruunahappoa litraan vettä. Sama vaikutus saavutetaan käyttämällä murtovettä, joka saadaan liuottamalla puoli iso lusikallinen suolaa litraan vettä. Vasta suolaisen nesteen jälkeen omenat on huuhdeltava juoksevalla vedellä ennen niiden lähettämistä purkkiin.
3. On suositeltavaa altistaa "Kitayka" -lajikkeen hedelmät vaalennusmenetelmälle (palaminen kiehuvalla vedellä), jotta ne eivät kellu säilytyksen aikana eivätkä menetä esteettistä ulkonäköään. Valkaisun jälkeen vettä ei voida kaataa, mutta siirappi voidaan valmistaa sen pohjalta.
4. Värikylläisyys ja makupitoisuus riippuvat purkkiin asetettujen komponenttien määrästä. Kiinalainen kompotti talvella, jolla on voimakas maku, tapahtuu yleensä, jos astia on täynnä vähintään puolet ainesosista.
5. Jos aiot tehdä valikoiman hedelmiä kiinalaisilla omenoilla, sinun on muistettava, että valitsemasi suurella luulla varustettuja hedelmiä ei voida varastoida yli vuoden ajan. Suunniteltuun pitkäaikaiseen varastointiin on parempi poistaa siemenet jopa omenoista.

Kun säilytetään kiinalaista kompottia talvella, on parempi noudattaa kaikkia valmistusvihjeitä ja vaiheita ruoan hajoamisen ja myrkytysten välttämiseksi.