Herkullisia ja terveellisiä reseptejä koiran kompotille talveksi

Jos maailmassa on vielä ihmisiä, jotka eivät ole koskaan maistaneet koiran kompottia, he ovat menettäneet paljon. Loppujen lopuksi tällä juomalla ei ole vain kaunista väriä ja epätavallinen hapan hapan maku, se on vitamiinipommi talvella. Keitetty koirankompotti talveksi alla olevien reseptien mukaan auttaa lisäämään koko perheen immuniteettia, myös ehkäisemällä vilustumista.

Cornel sisältää ravinteita, kuten C-vitamiinia ja fytonisideja. Se edistää toksiinien poistumista, lisää hemoglobiinia, eliminoi närästyksen ja vaikuttaa positiivisesti vatsaan happamuuden lisääntyessä. Cornel on käyttökelpoinen anemian, diabeteksen hoitoon ja toimii myös tonic- ja antipyreettisena aineena. Siksi ei ole haittaa, että päällikössänne on muutama resepti koirankompotille talveksi. Koirakompottin erikoisuus on, että heti saumauksen jälkeen se on melkein väritön. Tämän ei pitäisi olla huolestuttavaa. Kompotin infuusio ja kauniin värin saaminen kestää 2-3 päivää. Ja vielä yksi vivahde on, miten koirakompotti kypsennetään - tietysti luulla. Jo vain siksi, että sen erottaminen ei ole helppo tehtävä. Lisäksi se lisää työkappaleen makua.

Säilöttyjä koirakompottia kivellä varastoidaan enintään vuoden ajan.

Resepti koiran kompotille kolminkertaisen täytteen menetelmällä

Dogwood-kompotin säilöntä talvella ilman sterilointia on samanlainen kuin kurkkujen vierittäminen.

Ainekset 3 litran pullossa:

• koiranmarjat - 2 kuppia;
• sokeri - 1 lasi;
• vesi - noin 2,5-5,7 litraa.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Lajittele koiranmarjat, poista oksat ja varret, huuhtele ja tyhjennä siivilässä tai seulassa.
2. Kun marjat valuvat, steriloi tölkit ja keitä kannet saumausta varten.
3. Kaada koiranpullo pulloon.
4. Kaada marjojen päälle kiehuvaa vettä, peitä ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.
5. Tyhjennä infusoitu vesi takaisin kattilaan ja kiehauta uudelleen.
6. Kaada marjat toisen kerran ja anna sen hautua uudelleen 15 minuutin ajan.
7. Kaada sokeri purkkiin.
8. Kaada kolmas kerta kiehuvalla infusoidulla vedellä.
9. Rullaa ylös.

Cornelian kompotti, kastettu siirappiin

Tämä kompotti eroaa siitä, että sokeria ei kaada purkkiin, mutta siitä valmistetaan siirappia. On huomattava, että kompotti osoittautuu melko makeaksi. Niille, jotka haluavat vähemmän sokerisia juomia, on suositeltavaa laimentaa se vedellä maun mukaan ennen kompotin juomista.

Ainekset viiteen 3 litran tölkkiin:

• koiran marjat - 2 kg;
• sokeri - 3 kg;
• vesi - 15 litraa.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Valitse kypsiä koiranmarjoja, mutta älä ylikypsiä, koska ne hajoavat nopeasti kypsentämisen aikana ja pilaavat kompotin ulkonäön, jolloin sävy on samea. Kaada niiden päälle puoli tuntia kylmää vettä "happamoitumiseksi". Huuhtele sitten siivilässä hanan alla ja tyhjennä.
2. Jaa pankkeihin enintään ¼ niiden tilavuudesta. Yksi tölkki vie noin 400 g koiranpuuta.
3. Kaada vettä suureen kattilaan (viisi tölkkiä kerralla) ja kiehauta. Kaada marjojen päälle vähitellen kiehuvaa vettä purkkeihin ja anna seistä 15 minuuttia.
4. Kaada vesi takaisin pannuun erityisen kannen läpi, jossa on reikiä.
5. Lisää veteen sokeria (yksi pullo kestää noin 3 lasia) ja keitä siirappi. Tätä varten sinun on keitettävä vettä matalalla lämmöllä, kunnes sokeri sulaa (noin 5 minuuttia).
6. Kaada marjat toisen kerran kuumalla siirapilla lisäämättä 2 cm purkin yläosaan.
7. Kääritään, peitetään lämpimällä peitolla ja annetaan jäähtyä.

Steriloitu koiran kompotti

Tietysti kestää vähän ylimääräistä aikaa kelata sarveiskalvokompotti talveksi steriloimalla. Mutta tämä menetelmä soveltuu kotiäiteille, joilla ei ole mahdollisuutta säilyttää saumausta kellarissa. Ja steriloitu kompotti seisoo huoneiston parvella ilman ongelmia koko talven (ellei sitä ole jouduttu aikaisemmin).

Ainekset yhdelle 3 litran pullolle:

• koiranmarjat - 2-3 kuppia;
• sokeri - 1 lasi;
• vesi - täyttää purkki reunaan saakka.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Lajittele marjat ja huuhtele. Anna ylimääräisen veden valua.
2. Kaada dogwood purkkiin, lisää sokeri päälle ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
3. Aseta 3-4 kerrosta juustoliinaa suuren kattilan tai ämpärin pohjaan (se on vielä mukavampaa ja vähemmän vettä tarvitaan). Laita purkki kompotin päälle, kaada lämmin vesi, kunnes purkin korkeus on noin 2/3. Steriloi 15 minuuttia
4. Rullaa ylös.

Nopea resepti koirankompottiin talvella

Toinen resepti koirankompotin keittämiseen steriloimatta sitä. Tämä menetelmä on hyvä jo siksi, että se kuuluu "hätäisesti" -sarjaan. Tämä ei kuitenkaan vaikuta sen laatuun. Sitruunahapon ansiosta, joka estää haitallisten bakteerien syntymisen ja kehittymisen, kompotti voidaan varastoida hyvin huoneenlämmössä.

Ainekset:

• sokeri - 300 g:
• vesi - 2,8 l;
• koiranpuu - 350 g;
• sitruunahappo - kolmasosa tl.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Lajittele ja pese koiranmarjat. Kypsymättömää koiranpuuta ei pidä käyttää kompottiin; on parempi valita se ja kääriä se paperipusseihin. Laukut voidaan jättää ikkunalaudalle, jossa koiranpuu kypsyy muutamassa päivässä.
2. Kaada marjat aiemmin steriloituun 3 litran astiaan.
3. Lisää sokeri ja sitruunahappo.
4. Kiehauta vesi, anna sen kiehua 5 minuuttia ja kaada marjapurkille.
5. Kääri, käännä ympäri, kääri hyvin ja anna jäähtyä kokonaan.

Makea ja hapan aromaattinen kompotti koirasta ja päärynöistä

Jos jollekulle näyttää siltä, ​​että koiran kompotissa ei ole tarpeeksi makeutta, sinun on yritettävä lisätä siihen makea hedelmä, esimerkiksi päärynä. Ja maku muuttuu päärynä piilottaa hieman koiranpuun happamuuden, ja aromista tulee paljon rikkaampi. Muuten, sekä koiranpuu että päärynät sopivat "välipalaksi"!

Jos törmäät koviin päärynöisiin, ne kastetaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi pehmenemään. Tärkeintä ei ole hedelmien ylivalottaminen, muuten ne hajoavat kompotin valmisteluvaiheessa.

Ainekset 3 purkille:

• koiranpuu - 500 g;
• iso päärynä - 3 kpl .;
• sokeri - 1 lasi;
• vesi - 2,5 litraa.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Pese koiranpuu, leikkaa päärynöiden ydin, leikkaa 4 osaan.
2. Steriloi pankit.
3. Kaada koiranpurkki purkkiin, laita päärynät ja peitä sokerilla.
4. Kaada kiehuva vesi purkin päälle puoleen tilavuuteen, peitä ja anna seistä 20 minuuttia.
5. Kun kompotin valmistus on infusoitu, kaada toinen annos vettä pannuun täyttämään purkki kokonaan. Muutaman minuutin kiehumisen jälkeen lisää purkkiin vettä.
6. Rullaa ylös, käännä kompotti ylösalaisin, peitä jollakin lämpimällä ja anna jäähtyä.

Haluaisin toivoa, että tämän artikkelin lukemisen jälkeen koiranpuussa on enemmän faneja. He alkoivat käyttää hapan marjaa syömiseen kauan sitten; koiranpuussa on paljon positiivisia arvosteluja kansanlääketieteessä. Kuten edellä mainittiin, koiranpuu on yksinkertaisesti korvaamaton immuniteetille. Siksi jokaisessa ruokakomeroissa tulisi olla vähintään pari purkkia vitamiinikompottia. Juo koirakompottia talvella, nauti ja ole terve!