Raparperikompotti: jopa ruohokasvit voivat olla sopivia

Rapealla kirkkaalla päivällä raparperikompotti säästää sinua ärsyttävältä kuumuudelta. Hapan virvoitusjuoma ei ole vain miellyttävä, vaan myös terveellinen. Voit korjata kasvin kahdesti kesän aikana. Ensimmäinen sato sisältää omenahappoa, joka on arvokkaampi. Toisessa sadonkorjuussa omenahappo muuttuu etikkahapoksi, joten tämä varsi on vähemmän hyödyllinen.

Raparperin keittäminen ei ole vaikea tehtävä. Raparperikompotin resepti koostuu useista vaiheista, joissa raparperi leikataan ensin paloiksi ja täytetään sitten kuplivalla siirapilla. Mutta kaikilla vaiheittaisilla kuvauksilla on aina omat vivahteensa, jotka näkyvät alla. Raparperi voidaan sulkea paitsi ainutlaatuisessa muodossaan, myös yhdistää muiden komponenttien kanssa, esimerkiksi omenoiden, sitruuna, oranssi, erilaisia ​​marjoja ja aromaattisia mausteita. Menettely kestää vain tunnin ja tulos on upea. Siksi on syytä varata arvokasta aikaa, jos puutarhassasi on sellainen kasvi, ja yksityiskohtaiset reseptit, joissa on kuva raparperikompotista, auttavat herättämään tämän elävän eliksiirin eloon.

Lue myös artikkeli: raparperi - hyödyttää ja vahingoittaa kehoa!

Raparperi: hyödyt ja haitat

Ennen kuin valmistat jotain raparperista, sinun on perehdyttävä sen etuihin ja vasta-aiheisiin. Raparperikompotti, jonka edut ja haitat ovat tärkeitä, jos aiot lisätä sen ruokavalioon. Positiivisia ominaisuuksia ovat seuraavat:

• vahvistaa sydänlihasta, sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää siten aivohalvauksen ja sydämen vajaatoiminnan riskiä;
• vähentää hyvänlaatuisten kasvainten muodostumisen mahdollisuutta;
• parantaa ruoansulatusta;
• ehkäisee vilustumista korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi;
• vahvistaa luukudosta, parantaa näkökykyä A-vitamiinilla;
• vakauttaa hermoston, normalisoi unen magnesiumin ja raudan korkean kapasiteetin vuoksi.

Tämän kasvin juomalla on myös epämiellyttäviä näkökohtia, kuten:

• joilla on vatsavaivoja, suuret annokset kompottia voivat pahentaa sairauksia;
• et voi juoda raparperiin perustuvaa sakeutta, joka kärsii munuais- ja virtsarakon vaivoista;
• on suositeltavaa ottaa reumaattiset juomat diabeetikoille.

Vain raparperivarret voidaan syödä, lehdet eivät sovellu syömiseen.

Raparperikompotti talvella steriloimalla

Tämä resepti kompotille raparperi Onko hieman hapan juoma, joka on valmistettu nuorista varret, säilytetty talveksi. Voit ottaa niin monta varret kuin haluat. Kerättyjen raaka-aineiden määrän perusteella tärkein asia on keittää siirappi oikein. Ja se lasketaan seuraavasti: 1 kg sokeria laimennetaan litraan vettä. Raparperi sisältää omenahappoa, joka korvaa sitruunahapon tai etikan, joten lisäaineita ei tarvita ruoan pitämiseksi turvallisena.

Ruoanlaitto:

1. Jaa kasvi lehtiin ja varsiin. Hävitä lehdet, leikkaa varsi 1 cm pitkiksi paloiksi.
2. Vaalaa viipaleet. Tämä toimenpide voidaan suorittaa myös ennen varsien leikkaamista.
3. Peitä steriloitu purkki osilla raparperia.
4. Keitä siirappi ja kaada kiehuva massa purkkeihin.
5. Lähetä steriloitavaksi, jonka aika riippuu tölkkien koosta. 0,5 litran tilavuus vaatii 15 minuutin lämpökäsittelyn, litra - 25 minuuttia.
6. Ota ja kiristä kannet. Kääri seuraavaan päivään asti, sitä ei tarvitse kääntää.

Työkappaleen hapan maun kyllästymisaste riippuu purkkiin kaadetun raparperin määrästä.

Raparperikompotti talvella ilman sterilointia

Raparperikompotti talveksi ilman sterilointia voidaan helposti ja nopeasti valmistaa ottamalla vain 350–400 grammaa varret. Siirappi kuluttaa 60-70 grammaa sokeria ja noin 1,5 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa puhtaat varret.
2. Aseta purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna vaikuttaa 20 minuuttia, jotta raparperi vapauttaa mehua veteen.
3. Valuta neste kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta siirappi.
4. Kaada tuleva ruoka siirapilla ja sulje se välittömästi kannella. Tehty!

Hapon parantamiseksi voit lisätä siirappiin kalkkia tai sitruunamehua.

Raparperi ja omenakompotti

Voit saada herkullisen raparperijuoman, jolla on herkkä aromi lisäämällä siihen omenaviipaleita. Raparperi- ja omenakompotti on erittäin maukas ja ennen kaikkea väkevöity. Sinulle on valmistettava 300 grammaa raparperia ja 200 grammaa omenoita. Niiden, jotka haluavat antaa kompotille eri värin, on lisättävä granaattiomenan siemeniä. 45 grammaa hunajaa kyllästää talvikorjuun pikantilla maulla ja epätavallisella makeudella. Lisää turvallista säilytystä varten 45 grammaa sitruunamehua.

Ruoanlaitto:

1. Ruiskuta 1,2 litraa vettä sitruunamehulla ja hunajalla. Sekoita ainekset ja maku. Jos se sopii sinulle, voit laittaa sen liesi ja keittää se.
2. Leikkaa raparperi paloiksi.
3. Aseta se kiehuvaan seokseen ja hauduta 5 minuuttia.
4. Leikkaa omenat haluttuihin paloihin.
5. Ripottele omenapaloilla ja granaattiomenalla raparperisiirappiin. Keitä 10 minuuttia.
6. Kaada purkkeihin ja kääri talveksi.

Raparperikompotti oranssilla

Raparperikompotin valmistamiseksi talvella oranssilla lisäyksellä sinun on otettava 200-300 grammaa raparperia ja suuri oranssi. Voit lisätä rosmariinihaaran makuun. Siirappi käyttää 200 grammaa sokeria laimennettuna 500 grammalla vettä ja 200 grammaa appelsiinimehua.

Ruoanlaitto:

1. Kaada sokeri tavalliseen kylmään veteen, lisää rosmariini ja kiehauta.
2. Leikkaa kuori appelsiinista ja laita se kiehuvaan siirappiin. Kaada samaan kiehuvaan seokseen appelsiinimehu.
3. Jauhaa raparperi pieniksi paloiksi ja laita ne steriileihin purkkeihin. Lähetä sitten oranssiviipaleet.
4. Kaada kiehuva appelsiinisiirappi viipaleiden päälle purkkeihin ja sulje välittömästi kannella. Tuoksuva talvivalmiste pöydällesi!

Raparperikompotti on kevyen hapan maunsa vuoksi jano-sammuttaja jopa kuumimmalla säällä. Siinä olevat hyödylliset aineet täyttävät kehon vitamiineilla, virkistävät ja stimuloivat aivotoimintaa. Keitä raparperikompotti moitteettomien reseptien ja valokuvien mukaan ja sinulle taataan hyvä päivä!