Keittäminen mausteista appelsiinirabarberihilloa koko perheelle
Raparperin herkkä maku on sopusoinnussa oranssin kanssa. Et voi olla hyödyntämättä tätä, joten sinun on tehtävä raparperihilloa appelsiinilla. Kasvin happamuus laimennetaan yleensä sokerilla, mutta ei liikaa, koska makeus voi varjostaa raparperin epätavallisen maun. Ruoanlaitossa varret haudutetaan yleensä siirappeissa, joihin on lisätty sokeria, inkivääriä tai herukkaa. Keittämisen aikana raparperi tuottaa paljon mehua, joka ei vaadi lisävettä. Tämän tyyppistä tattariperhettä ei voi vain hauduttaa, vaan myös purkitettu raparperihillo oranssilla talveksi.
Lue myös artikkeli: tekemällä raparperikompottia talveksi!
Ainesosien hyödylliset ominaisuudet
Vain raparperin varsi on syötävä, ja lehtiä ja juuria pidetään myrkyllisinä. Nuoria petioleja, joissa on B-, C-, PP-vitamiineja, hiilihydraatteja ja hyödyllisiä mikroelementtejä, käytetään ruokaan. Kasvissa olevan karoteenin, fosforin, magnesiumin ja kaliumin ansiosta ne hoitavat munuaisia, suolistoa, anemiaa, tuberkuloosia. Raparperi on lisättävä ruokavalioon matalan happamuuden vuoksi.
Oranssin tärkein etu on sen hallussa oleva suuri määrä C-vitamiinia, jolla on myönteinen vaikutus koko kehoon: se rauhoittaa, normalisoi hermostoa ja stabiloi aineenvaihduntaa. Oranssia suositellaan vitamiinipuutteelle, diabetekselle, kuumeelle ja muille sairauksille.
Kehon kyllästämiseksi vitamiinijuomalla on välttämätöntä yhdistää nämä hyödylliset luonnon lahjat. Raparperi- ja appelsiinihillon reseptit ovat melko helppoja ja kaikkien saatavilla vaiheittaisten kuvaustensa avulla. Makea ruokalaji on paras valmistaa touko-kesäkuussa, jolloin raparperi on vielä nuori.
Hilloa ei suositella käytettäväksi diabeetikoille ja sitrushedelmien allergikoille.
Raparperihillo appelsiinilla, keitetty kattilassa
Komponentit:
- raparperi - 1 kg;
- oranssi - 3 kpl;
- sokeri - 1-1,5 kg.
Vaiheittainen kuvaus valokuvalla:
- Pese raparperi juoksevan veden alla. Päästä eroon juurista ja lehdistä. Irrota yläosa. Leikkaa jäljellä oleva varsi 0,5 - 1,0 cm paloiksi.
- Aseta palat kattilaan ja peitä määritetyllä määrällä sokeria. Anna vaikuttaa 3 tuntia poimia mehua kasvista sokerin vaikutuksesta.
- Harjaa oranssi. Hiero kuori raastimelle.
- Sekoita murskattu kuori raparperiin. Laita kattila sisällöllä tulelle ja aloita lämmitys.
- Erota oranssi liha valkoisista väliseinistä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada saadut viipaleet kiehuvaan raparperi- ja appelsiinihilloon ja hauduta 15 minuuttia.
- Kaada kuuma seos steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet. Talvi korjuu palveluksessasi!
Raparperin ja sokerin suhde otetaan yleensä 1: 1.
Raparperihillo appelsiinilla, kypsennetty hitaassa liesi
Kuuluisa keittiötekniikka, joka helpottaa kotiäidien harrastusta keittiössä, on useammin kuin kerran auttanut säilykkeiden valmistuksessa. Raparperihillon valmistaminen appelsiinilla hitaassa liesi ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Tulos ei ole huonompi kuin tavallinen resepti ruoanlaittoon kattilassa. Päästä yksikkö ja aloita prosessi alla olevan reseptin ohjeiden mukaan.
Komponentit:
- raparperi - 0,5 kg;
- oranssi - 2 kpl;
- sokeri - 0,8 kg.
Vaiheittainen kuvaus valokuvalla:
- Kuori pestyt raparperivarret ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kaada sokeria viipaleiden pintaan niin kauan, kunnes paljon nestettä tulee ulos. Yleensä tämä toimenpide kestää 3-12 tuntia.
- Kuori appelsiini, leikkaa pieniksi paloiksi ilman kuorta. Appelsiinikuoria voidaan myös lisätä hilloon, mutta tämä on valinnainen.
- Sekoita appelsiini makean raparperin kanssa ja aseta kaikki monikeittokulhoon. Valitse valikosta "Stew" ja keitä noin tunti.
- Kaada saatu kuuma hedelmäsose steriloituihin purkkeihin ja sulje tinakannella. Sinun ei tarvitse kääntää sitä. Tehty.
Hillon valmistamisen haittana multikeittimessä on sen kulhon pieni määrä. Vastaavasti saat pienen makean jälkiruoan tai joudut tekemään hilloa useissa erissä.
Raparperihillo appelsiinilla ja banaanilla
Kahdessa ainesosassa: raparperi ja appelsiini, miksi et lisäät makeaa hedelmää - banaania. Pääkomponenttien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi banaani auttaa lisäämään hemoglobiinia raudan runsaan läsnäolon vuoksi. Lisäksi tämän hedelmän makeus korvaa ainesosien suuren määrän sokeria. Siksi kannattaa ehdottomasti kokeilla raparperihilloa appelsiinilla ja banaanilla.
Komponentit:
- raparperi - 1,0 kg;
- oranssi - 2 kpl;
- banaani - 2 kpl;
- sokeri - 0,6 kg.
Vaiheittainen kuvaus valokuvalla:
- Leikkaa pesty raparperi paloiksi.
- Peitä sokerilla ja poista yön yli.
- Valmista hedelmä. Kuori banaanit ja leikkaa renkaiksi. Älä kuori appelsiiniä, vaan leikkaa heti renkaiksi yhdessä kuoren kanssa.
- Poista kattila infusoidulla raparperilla, sekoita hedelmät ja laita liesi. Keitä 5 minuuttia.
- Pakkaa tölkeihin ja korkkiin.
- Nauti ateriastasi!
Raparperihillo appelsiinilla ja inkiväärillä
Ihmisille, joilla on nivelissä, sydämessä, verisuonissa, sairauksissa, kuten tromboosi, niveltulehdus, diabetes, on loogista lisätä inkivääriä juuriin. Se lievittää kipua ja auttaa parantamaan pieniä sairauksia. Siksi säilytys talvella tulisi tehdä näin: raparperihillo appelsiinilla ja inkiväärillä.
Komponentit:
- raparperi - 2 kg;
- oranssi - 2 kpl;
- sokeri - 2 kg;
- tuore inkiväärijuuri - 100 gr.
Vaiheittainen kuvaus valokuvalla:
- Leikkaa puhtaat raparperivarret palasiksi. Peitä sokerilla ja aseta 8 tunniksi mehun saamiseksi.
- Kuori ja leikkaa inkivääri pieniksi paloiksi.
- Sinun ei tarvitse irrottaa appelsiinia, vaan leikkaa se viipaleiksi.
- Aseta sekoittimeen ja jauhaa kaksi ainetta: inkivääri ja oranssi.
- Ota jo nestemäinen raparperimassa, sekoita jauhetut komponentit ja laita liesi. Kypsennä jopa 40 minuuttia.
- Kaada purkkeihin ja sulje. Raparperihillo appelsiinilla ja inkiväärillä on valmis. Nauti teestäsi!
Inkivääri nostaa ruumiinlämpöä, joten inkiväärihillo on vasta-aiheista vilustumiselle.