Reseptit karviaismarjakompotin säilykkeelle talvella
Kun haluat saada paljon vitamiineja ilman säilöntäaineita, pelastetaan karviaismarjakompotti talvella, joka on suljettu yksinkertaisten reseptien mukaan omin käsin. Ruokahalua tuottava marja on hyödyllinen paitsi tuoreena, sillä on myönteinen vaikutus kehoon ja purkitetussa tilassa pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Päivittäisessä käytössä kasvoille ilmestyy punastuminen, tuntuu voimakkuudelta, raikkaudelta ja iloiselta.
Hieman karviaismarjoista
Ennen kuin vastaat kysymykseen: "Kuinka keittää karviaismarjakompottia?" - Sinun on selvitettävä, mihin tämä marja on hyödyllinen. Karviaismarja on suositeltavaa ottaa aineenvaihdunnan häiriöiden, maha-suolikanavan sairauksien, munuaissairauksien, anemian ja kaiken sen vuoksi, että se sisältää B-, C-, P-vitamiineja, pektiinejä, karoteenia, kuparia, fosforia, rautaa, tanniineja, orgaanisia happoja.
Karviaismarjaa tulisi syödä ihmisillä, joilla on hypovitaminoosi, gastroentelekoliitti, verenvuoto. Pensan hedelmillä on tonic, diureetti, choleretic ja anti-inflammatorinen vaikutus.
Yksinkertainen resepti karviaismarjakompottiin talvella auttaa varastoimaan tarvittavat vitamiinit koko vuodelle. Tästä marjasta valmistetaan paitsi kompotteja myös säilykkeitä, hilloja, mehuja, marmeladia. Perinteinen lääketiede ei ole ohittanut arvokkaita hedelmiä suosituksissaan. Karviaismarjaliemet täyttävät kehon puuttuvilla mikroelementeillä: raudalla, fosforilla, kuparilla ja muilla. Serotoniini, joka on koostumuksessa, auttaa kasvainsairauksista kärsiviä.
Karviaismarjakompottireseptit
Karviaismarjojen säilöntä talvella ei aiheuta paljon vaivaa ja vaikeuksia. Vaiheittaiset kuvaukset mahdollistavat halutun marjan sulkemisen oman makusi mukaan. Alla on suosituimmat reseptit, jotka ovat vakiintuneet vakiintuneesti moniin perheisiin ja joita käytetään uudelleen vuodesta toiseen. Ruoan pääainesosista näet karviaiset, sokerin ja veden.
Kypsä vihreä karviaismarjakompotti talveksi
Säilykkeen kuvaus:
- Valitse vain kypsät marjat, poista kaikki vihreät pinnalta ja pese huolellisesti. Yhden 1,5 litran purkin kohdalla pitäisi mennä yksi 150 gramman lasi karviaisia.
- Ota kattila ja kaada hanasta 1 litra kylmää vettä, lisää noin 50 grammaa sokeria ja kiehauta kaikki.
- Aseta karviaiset kiehuvaan siirappiin, kiehauta 5 minuuttia. Tämä resepti ei sisällä steriloivia marjapurkkeja.
- Kaada purkkeihin ja sulje. Nauti ateriastasi.
Karviaisen ihon halkeamien välttämiseksi jokainen marja on ennen purkitusta varovasti lävistettävä neulalla. Menettelyn jälkeen karviainen ei vain pidä kuorta ehjänä, vaan myös säilyttää muodonsa eikä hajoaa.
Punainen karviaismarjakompotti
Säilykkeen kuvaus:
- Kuori karviaiset varret ja pese.
- Steriloi tällä hetkellä puhtaat purkit kannella.
- Aseta karviaiset puolikkaaseen tai 2/3 astiaan. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon haluat väkevää makua.
- Keitä vettä kattilassa tai kattilassa.
- Kaada purkit sisällöllä ja anna sen hautua 5 minuuttia.
- Tyhjennä tuoksuva vesi kattilaan, lisää haluttu määrä sokeria ja kiehauta.
- Kaada karviaismurkkipurkit kuumalla siirapilla.
- Rullaa ylös. Säännökset ovat valmiita.
Diabeetikoiden ei pitäisi lisätä sokeria ainesosiinsa.Karviaismarjoilla on jo tarpeeksi makeutta.
Apple- ja karviaismarjakompotti talveksi
Karviaismarjakompottia säilyttäen siihen lisätään usein muita hedelmiä ja marjoja. Se voi olla omenoita herukka, vadelmat, mansikat. Tämän juoman saamiseksi karviaismarjat voidaan heti keittää ja kääriä purkkeihin tai tietty marjajoukko voidaan jäädyttää sulattamaan ja valmistamaan kompotti talvella ilman pitkää varastointia.
Säilykkeen kuvaus:
- Valmista kolmen litran purkki: pese soodalla, steriloi.
- Leikkaa pestyt 5 omenaa paloiksi poistamalla siemenet, ydin ja hännät.
- Pese 400 grammaa karviaismarjoja, poista varret, puhkaise kukin marja neulalla.
- Aseta valmistetut ainesosat steriloituun puhtaaseen purkkiin.
- Keitä 2 litraa vettä ja kaada se purkin päälle. Odota 5 minuuttia, kunnes vesi on kyllästynyt ja liotettu komponenttien mehuun.
- Kaada takaisin kattilaan ja sekoita 500 grammaa sokeria, kunnes se on täysin liuennut.
- Kaada siirappi kolmen litran astiaan ja kiristä kannet. Kääri, anna jäähtyä. Kompotti on valmis.
Siivilöi kompotti ennen käyttöä.
Karviaismarjakompotti oranssilla
Säilykkeen kuvaus:
- Lajittele kypsät, korkealaatuiset karviaiset. Poista yrtit ja pese huolellisesti. Aseta saadut 2 kuppia hedelmiä seulaan ja aseta sivuun valuttamaan vesi pesun jälkeen. Valmistele appelsiini marjojen kuivumisen aikana.
- 1. purkitetun oranssin muoto annetaan pyynnöstäsi. Voit kuorita appelsiinin ja leikata sen viipaleiksi tai voit leikata sen renkaiksi tai puolirenkaiksi kuorimatta. Mitä mielikuvituksesi haluaa, voit ilmentää.
- Steriloi puhtaat pestyt 3 litran purkit.
- Keitä siirappi: 2 litralle tavallista vettä, 300 grammaa sokeria.
- Laita ainesosat lasiastiaan. Kaada siirappi purkin päälle ja sulje heti. Kääri purkit peitolla ja odota päivä jäähdytykseen.
- Seuraavana päivänä kompotti on valmis.
Ruoan hajoamisen välttämiseksi hedelmiä ja marjoja ei voida kaataa välittömästi siirapilla, mutta ennen sitä kaada kiehuvaa vettä purkkiin ainesosien kanssa ja anna niiden valmistaa 5 minuuttia.
Karviaismarja- ja herukakompotti talveksi
Säilykkeen kuvaus:
- Pestä karviainen seulan läpi. Sijoita seula sisällöllä tyhjentämään kaikki likainen vesi. Ponttia ei tarvitse poistaa, se vie lisäaikaa eikä vaikuta tulokseen. Kun marjat ovat kuivuneet, tee reikiä neulalla.
- Suorita sama menettely mustaherukalla.
- Seurauksena on, että saat 150 gramman lasin herukoita ja litran astian karviaismarjoilla.
- Keittosiirappi: laimenna 400 grammaa sokeria kahdella litralla kylmää vettä. Keitä, kunnes sokeri liukenee.
- Kaada valmistetut hedelmät essteriloituihin 3 litran purkkeihin ja kaada kiehuva seos. Kiristä kannet ja kääri lämmin huopa päiväksi.
- Nauti ateriastasi!
Karviaismarjakompotin vierittämistavoista
Edellä on kuvattu purkkimenetelmät ilman sterilointia, periaatteessa tämän tyyppisessä kompotissa sitä ei tarvita. Lisätarvikkeiden säilyttämisen luotettavuuden lisäämiseksi purkit voidaan steriloida. Tätä varten täytä kattila kylmällä tai hieman lämpimällä vedellä, upota karhunmarjakompotin purkit talveksi niin, että vesi saavuttaa lasiastioiden "hartiat". Litra-purkit vaativat niiden käsittelyn 10 minuuttia kuumalla lämpötilalla, puolitoista litraa - 15 minuuttia, kahden ja kolmen litran höyrytys. Tämän prosessin jälkeen purkit kierretään tiukasti ja kääritään lämpimään liinaan, kunnes ne jäähtyvät. Äkilliset lämpötilan muutokset ovat haitallisia sekä itse astialle että säilykkeille.
Herkullisia ja oikeita talvivalmisteluja!