Lupaava, epäilyttävän alkuperän hybridi - Karmalan sika
On epätodennäköistä, että mikään muu rotu aiheuttaisi nyt niin vilkasta kiistaa kuin karmaliasiat. Porsaat pyytävät upeita summia, ja myyjät kilpailevat keskenään ylistääkseen tämän rodun poikkeuksellisia ominaisuuksia, joita ei ole tänään. Yritetään selvittää, ovatko karmalet todella hyviä ja onko niiden kasvatuksen arvoinen.
Ristiriitaiset alkuperät
Lisähämmennystä karmalien alkuperästä aiheuttavat seuraavat seikat:
- vietnamilaiset vatsalaiset ja korealaiset kasvissiat ovat hyvin samanlaisia, ja maallikon on vaikea määrittää rotua oikein;
- maatiloilla on valtava määrä monenlaisia risteytyksiä eurooppalaisista ja aasialaisista roduista;
- Monet siankasvattajat kutsuvat vietnamilaisten vatsasikojen jälkeläisiä "mangaliksi" eikä urospuoliseksi mangalitsaksi, mikä lisää hämmennystä yritettäessä ymmärtää karmalisten porsaiden sukutaulua.
Asiantuntijat uskovat, että porsaat, joita tarjotaan myyntiin "tavallisten karmalien" varjolla, ovat aasialaisten rotujen tai niiden risteiden jälkeläisiä. Aasian juuret ovat selvästi näkyvissä karmal-sikojen valokuvassa - paksu tumma turkki, selkä, jossa on roikkuva, roikkuva vatsa ja pitkänomainen runko, jolla on lyhyet jalat.
"Tavallisten karmalien" lisäksi "täysiveristen nuorten" myyntitiedoissa on ns. "Kuninkaallisia karmaleita". Pitkän aaltoilevan harjanteen perusteella kuninkaalliset karalit ovat tavallisen ja unkarilaisen mangalitin ylityksen jälkeläisiä.
Tällaisen epäilyttävän alkuperän porsaiden ottaminen lihotukseen ja jalostukseen on erittäin riskialtista. Tällaisen sisäsiittämisen jälkeläiset eivät saa periä vanhempien piirteitä, ja läheisesti siihen liittyvä risteytys on aina täynnä epämuodostumia ja muita ei-toivottuja ominaisuuksia.
Karmal-sikarodun kuvaus
Siankasvattajat ovat innostuneita Karmalin sikojen ominaisuuksista. Heidän mukaansa lemmikki peri unkarilaisten ja aasialaisten esi-isiensä parhaat ominaisuudet. Kuten unkarilaisen mangalitsan, karalsilla on tiheä takki, joka mahdollistaa vapaan laiduntamisen ympäri vuoden. Vatsa- ja kasvissyöjistä "aasialaisista" he omaksuivat terveellisen äidin vaiston, runsauden, ystävällisen asenteen ja nopean painonnousun mehukkaalla vihreällä rehulla.
Siankasvattajien kuvausten mukaan karmalas edustaa ihanteellista sikaa, jolla on erinomaiset ominaisuudet, kuten:
- kaikkiruokainen;
- hyvä terveys ja pakkasenkestävyys;
- hyvä immuniteetti;
- rauhallinen luonne;
- moninaisuus;
- nopea murrosikä;
- mahdollisuus seuraavaan lannoitukseen kuukauden porsimisen jälkeen;
- pieni osuus rasvasta lihassa.
Ulkopuoli heijastaa oudon yhdistelmän eurooppalaisia ja aasialaisia juuria:
- lyhyt keskikokoinen pää;
- lyhyt leveä kaula;
- suuri lyhyt kuono;
- Valkoinen iho;
- runko on lyhyt, tynnyrin muotoinen;
- selkä ilman voimakasta taipumista;
- hieman roikkuva vatsa;
- lyhyet vahvat jalat.
Eläimillä on pitkänomainen takki, jolla on paksu ruskea, musta tai harmaa pohjamaali. Joskus on punaisia, raidallisia tai täplikkäitä yksilöitä.
Siat eivät melkein eroa painosta villisikojen kanssa. Aikuisen sian paino on 190-230 kg.
Hoito- ja jalostussuositukset
Paksun turkin ansiosta siat sietävät kovatkin pakkaset hyvin. Siksi on kannattavampaa pitää heidät vapaalla laiduntamisella. Suojaamiseksi huonolta säältä alueella tulisi olla kyniä. Niitä ei tarvitse eristää, mutta kaikki halkeamat on tiivistettävä huolellisesti luonnosten poissulkemiseksi.
Toisin kuin vähemmän eksoottiset kollegansa, pakkasenkestävät siat eivät kaivu aidan alle, joten pylväiden kevyt metalliverkko riittää aidan aidoittamiseen.
Karmalit ovat vaatimattomia ruoassa, ruokahalulla ne imevät kuivaa ruokaa, murskattuja jyviä, vihanneksia, hedelmiä, ruohoa, pilaantumattomia ruokajäämiä pöydältä.
Nuorten sikojen hedelmällisyysikä on 4 kuukautta. Hyvällä hoidolla ja ravinnolla raskaus ja synnytys sujuvat sujuvasti. Karmalit ovat huolehtivia äitejä. He huolehtivat porsaista hyvin. Emakoiden nännit ovat tasaisesti kehittyneitä, joten vauvoille riittää ruokaa jopa useiden poikien yhteydessä.
Kasvavien ja lihotettavien porsaiden hienovaraisuudet
Aikuiset emakot tuottavat 10–22 porsaata. Pennut syntyvät pieninä mutta vahvina. He imevät aktiivisesti ja ovat erittäin liikkuvia.
Karmasista löytyy yhdestä pentueesta minkä tahansa värisiä porsaita - mustanharmaa, raidallinen, täplikäs, hiekkainen.
Noin kuukaudessa raidat katoavat ja siat saavat rodun vastaavan värin.
Ruokinta ja porsaiden hoito karmal eroaa vähän muista kasvissyöjistä. Toisesta elämänviikosta alkaen vauvoille tarjotaan tuoretta, hienoksi leikattua ruohoa. Mineraalilisäaineet - hiili tai punainen savi sijoitetaan erilliseen syöttölaitteeseen. Juomassa vaihdetaan vettä säännöllisesti.
Kahden viikon iässä he tottuvat vähitellen nestemäiseen puuroon, keitettyyn veteen tai rasvattomaan maitoon. Sitten ruokavalioon lisätään keitetyt vihannekset. Ensin ne hierotaan, sitten leikataan pieniksi paloiksi. Kesällä ruohoa ja vehreyttä tulisi olla runsaasti.
Kaikki syömätön ruoka on poistettava kourusta ja astiat on pestävä kuumalla vedellä ja soodalla. Porsaiden sulaminen on hyvin lempeä, koska suolahappoa mahassa ei ole vielä muodostunut.
Kuukauden iässä vauvat siirretään erilliseen huoneeseen. Siihen mennessä emakko on valmis seuraavaan paritteluun.
Nopeaan kasvuun porsaille annetaan paksuja viljoja - ohra, kaurapuuro, herne. Niitä täydennetään heralla, täysmaidolla tai rasvattomalla maidolla, keittiöjätteellä, erilaisilla vihanneksilla ja hedelmillä. Talvella ruokavalioon lisätään heinää, heinän pölyä ja säilörehua.
Kolmen kuukauden iästä lähtien sioille annetaan tiivistettyä rehua, joka sisältää luu- ja kalajauhoa. Keitetyt perunat, punajuuret, porkkanat ovat hyödyllisiä vihanneksista. 4 kuukauden ikään mennessä porsailla tulisi olla kaikentyyppiset rehut.
Lihan laatu
Nuori kasvu kasvaa hitaammin kuin toiset - ne painavat teurastukseen sopivaa painoa vain puolitoista vuotta. Karmal-sikojen liha on erittäin arvostettu. Rasvan määrä on pieni ja se sijaitsee ohuina kerroksina. Puhtaan lihan saanto kustakin ruhosta on vähintään 85%. Tämä on erittäin hyvä sianlihan indikaattori.
Ruhon rasvaisuus riippuu voimakkaasti vihannesten ja yrttien läsnäolosta ruokavaliossa, jos karja on vapaa. Tiivisissä kynissä kasvatetuissa sioissa on suurempi rasvapitoisuus lihassa.
Karmal-siankasvattajat uskovat, että niiden hoitaminen ei vaadi erityistä tietämystä ja korkeita kustannuksia. Siat ovat rauhallisia, ei-aggressiivisia ja niillä on hyvä ruokahalu. Eläimet viettävät suurimman osan ajastaan ulkona, mikä vähentää siivouskustannuksia.
Jos sinulla on omat vihannekset ja laitumet, lihasikojen kustannukset ovat alhaiset, joten liiketoimintaa pidetään melko kannattavana.
Taskun omistajien mukaan tämä rotu on liian ylihinnoiteltu. Haittojen joukossa siankasvattajat havaitsivat huonon painonnousun erinomaisilla ravitsemus- ja ruoansulatusongelmilla murskatun viljan sisällyttämisen jälkeen ruokavalioon.Yleensä Karmalan sika on mielenkiintoinen, lupaava, lihan laatu on erinomainen.