Syötävät yrtit puutarhassasi
Kaikki tietävät, mitä puutarhurit ja puutarhurit tekevät rikkaruohojen kanssa - he tuhoavat ne säännöllisesti vetämällä ulos ja kitkemällä sängyt. Mutta niiden joukossa voi olla syötäviä yrttejä, jotka monipuolistavat ruokavaliota. Jotkut kasvit, vaikka ne näyttävät rikkaruohoilta, maistuvat hyvältä ja sisältävät monia ravintoaineita. Ne voidaan lisätä salaatteihin tai cocktaileihin, ja se on ympäristöystävällinen tuote. Toinen etu on, että sinun ei tarvitse mennä kauppaan hakemaan yrttejä. Vitamiinit kasvavat sivustollasi ja saavat sinut täysin ilmaiseksi.
Syötävät yrtit: mitä rikkaruohoja voit syödä
Ennen kuin aloitat puutarhapenkkien puhdistamisen, tarkista tarkkaan, onko niiden joukossa tällaisia kasveja:
- sverbig;
- latvokas;
- nokkonen;
- voikukat;
- takiainen;
- piharatamo.
Näet nämä yrtit, älä kiirehdi päästä eroon niistä. Jos osaat käyttää niitä oikein, voit antaa itsellesi vitamiineja koko kesäksi.
Voit huuhdella hiuksesi nokkosen tai takiaisen juuren tinktuura. Tämä vahvistaa heitä ja antaa heille kiiltoa.
Sverbiga
Kaaliperheen monivuotinen kasvi, jossa on pystyssä, haarautunut varsi ja pitkänomaiset lehdet. Sisältää kuitua, proteiinia, proteiineja, eteerisiä ja rasvaöljyjä, flavonoideja, glukosinolaatteja. On parantavia ominaisuuksia: lievittää tulehdusta, poistaa matoja, vahvistaa kehoa.
Sverbiga tunnetaan myös nimellä villi piparjuuri tai sinappi, villi retiisi, raivokas, keltaisuus.
Toukokuun alussa pensaat vapauttavat mehukkaita petioleja - ne ovat herkullisimpia. Kuori kuori irti kuoresta, voit tehdä herkullisen salaatin. Nuoret lehdet ja petioles ovat hyödyllisiä cocktaileille ja keittoon. Sverbyga on myös hyvä mauste kalalle ja lihalle.
Tylypahka
Pitkä monivuotinen, vaatimaton luonne. Kasvaa korkeintaan 6 m, muodostaen korkean, hilseilevän varren, joka on peitetty karvoilla. Vanhemmat lehdet ovat myös suuria, noin 1,5 m pitkiä. Se kukkii valkoisilla tai vaaleanpunaisilla umbellate-kukinnoilla.
Lehtiä voidaan syödä raakana salaateissa, lisätä cocktaileihin tai borssiin. Hyvä latvokas ja suolattu tai peitattu. Yrtti-infuusiot hoitavat ihon, hermoston, maksan ja sappirakon sairauksia.
Jotkut latvatyypit ovat vaarallisia ja myrkyllisiä. Heidän joukossaan ovat latvakas Mantegazzi ja Sosnovsky sekä villi. Jopa turvalliset lajikkeet sisältävät myrkyllistä mehua, etenkin kukinta-aikana. Se aiheuttaa palovammoja tai allergisen reaktion.
Nokkonen
Yrttipitoinen monivuotinen, jolla on tyypillisiä pistäviä karvoja lehdillä. Toimii erinomaisena kipulääkkeenä, antiseptisenä, antikonvulsanttina. Pysäyttää ja puhdistaa veren, poistaa sapen, sävyttää.
Nokkasta voi valmistaa mehua, cocktaileja. Nuoria versoja lisätään keittoon tai piirakka täytteenä vanhat lehdet käyvät, suolataan, peitataan. Ne voidaan myös kuivata ja lisätä mausteena.
Voikukka
Pysyvä monivuotinen rikkaruoho, jota on vaikea poistaa paikan päällä, mutta jolla on suuri parantava voima. Se rauhoittaa, heikentää hieman, alentaa kuumetta, puhdistaa verta, estää skleroosia, vahvistaa luita.
Voikukkakukat tekevät omaperäisen ja maukkaan hillon, ja raakana ne lisätään salaattiin. Lehtiä voidaan käyttää myös cocktaileihin ja salaatteihin tai suolakurkkua.
Voikukasta valmistetaan viiniä, ja sen juurista käytetään kahvia.
Takiainen
Monivuotinen lääkekasvi, jolla on suuret pehmeät lehdet ja pitkä varsi. Se sisältää eniten hyödyllisiä aineita.Takiainenjuuretinktuurat parantavat haavoja, tappavat sientä ja auttavat torjumaan kasvaimia. He hoitavat nivelten ja luiden, maha-suolikanavan, ARVI-sairauksia. Tuoreet lehdet ovat hyviä pakkauksia ihosairauksiin.
Nuori lehvistö lisätään cocktaileihin, ja yhden vuoden ikäisen kasvin juuret paistetaan tai keitetään ja niistä valmistetaan jopa hilloa. Mehukkaita petioleja peitataan, ja lehdistä tehdään täytetty kaali.
Piharatamo
Toinen syötävä yrtti matalien pensaiden muodossa, jossa on leveiden pyöristettyjen lehtien ruusuke. Plantain tunnetaan haavan paranemista ja kipua lievittävistä ominaisuuksistaan. Kasvin lehdet lisätään salaatteihin, kaalikeittoon, vuoka- ja säilöntäaineisiin.