Tuoksuva luumu mehu pitkään talveen mehupuristimessa

Heinäkuu on kuukausi, jolloin luumut korjataan talvella. Ne on purkitettu, kompotteja, hilloa keitetään, ja hyödyllisin valmiste on luumumehu talveksi mehustimessa. Rikas, vitamiini-, aromaattinen ja 100% laadukas. Ostetut mehut eivät ole aina terveellisiä juomia. On paljon parempi valmistaa se itse.

Lue myös artikkeli: resepti siemenetöntä kirsikkahilloa talvella!

Luumumehu: hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Luumumehu sisältää pienen määrän kaloreita - noin 70 kcal / 100 g. Sisältää sokereita, hiilihydraatteja, ravintokuitua, orgaanisia happoja, rasvoja ja kasviproteiineja.

Se on yksi johtavista paikoista erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden suhteen. Sisältää A-, C-, E-, PP-vitamiineja, beetakaroteenia, B-vitamiineja, ja siinä on myös runsaasti makroravinteita - kalsiumia ja kaliumia, magnesiumia ja fosforia, rikkiä ja hivenaineita - fluoria, rautaa ja mangaania, jodia ja sinkkiä, kuparia ja molybdeenia , koboltti ja nikkeli, kromi ja pii.

Miksi luumu mehu on hyödyllinen:

1. Laksatiivinen vaikutus, suositellaan niille, joilla on huono suolen liike. Se auttaa kivuttomasti tässä ongelmassa.
2. Parantamalla virtsaamista ja sapen erittymistä. Suositellaan erilaisille hepatiitti- ja sappirakon sairauksille.
3. Poistaa ylimääräisen kolesterolin. Se on hyödyllinen ateroskleroosia sairastaville potilaille.
4. Poistaa ylimääräisen nesteen, suolan. Munuaissairauksien yhteydessä se lievittää turvotusta, koska se sisältää koostumuksessa kaliumia. Reuman tai kihdin kanssa voit juoda, mutta hyvin maltillisesti.
5. Desinfioi suuontelon ja maha-suolikanavan koostumuksen sisältämien fytonisidien ansiosta.
6. Vähentää mahan happamuutta mahassa. Suositellaan gastriittiin, mahahaavaan ja pohjukaissuolihaavaan.
7. Suositellaan anemiaan.
8. Suositellaan altistumiselle raskasmetalleille ja säteilylle tai karsinogeenisille vaikutuksille.
9. Pitää verisuonet terveinä, parantaa veren koostumusta.
10. Vahvistaa suurten ja pienten astioiden seinämiä.
11. Säännöllisessä käytössä hermoston työ paranee, mieliala ja keskittyminen lisääntyvät.
12. Luumumehun keittäminen mehustimessa voi lievittää pelkoa ja ahdistusta.
13. Iho muuttuu joustavaksi ja sileäksi.

Vasta-aiheet:

1. Ei suositella vaikean liikalihavuuden, diabeteksen hoitoon.
2. Ei suositella, jos sinulla on suoliston tai vatsan häiriöitä.

Luumumehua tulee antaa vauvoille huolellisesti. Se aiheuttaa turvotusta, ripulia.

Mehuliesi - avustaja keittiössä

Mehukeitin on hyvä apulainen keittiössä emännälle, joka valmistelee talvea. Hän käsittelee suuren määrän hedelmiä ja marjoja itse ilman emännän osallistumista.

Mehupuristimen periaate on samanlainen kuin kaksoiskattilan:

1. Alempi astia täytetään vedellä tietylle tasolle ja kiehuu.
2. Siihen on asennettu muita astioita: mehua ja hedelmiä varten.
3. Höyry pehmentää hedelmää. Mehu alkaa erottua niistä.
4. Mehu kerätään toiseen astiaan.
5. Tietyn ajan kuluttua mehu voidaan kaataa purkkeihin ilman lisäkäsittelyä. Talvella valmistettu luumumehu, joka saadaan tislaamalla mehupuristimella, on valmis!

Kun höyry on ottanut kaiken mehun hedelmistä, massa pysyy ensimmäisessä pannussa. Sitä käytetään leivonnaisia ​​varten. Voit valmistaa marmeladia massasta.

Kuinka tehdä mehua luumuista mehupuristimessa, löydät alla olevista resepteistä.

Tuoksuva luumu mehu mehulinkoissa

Herkullisen luumumehun valmistaminen ilman sellua.

Tarvitset:

• luumut - 3 kg;
• rakeinen sokeri - 100 g.

Ensinnäkin on tarkistettava, onko mehupuristimen hana tiukasti kiinni, jotta höyry ei jätä sitä, vaan käsittelee hedelmät. Sulje kumiletku puristimella.

Valmistautuminen:

1. Pese valitut hedelmät luumumehun valmistamiseksi talveksi mehupuristimessa.
2. Kaada vettä laitteeseen ja anna sen kiehua.
3. Sen jälkeen kun se on kiehunut, kaada valmistetut kokonaiset hedelmät siivilään, peitä kansi, laita mehupuristin matalalle lämmölle, jätä laite tunniksi.
4. Odota tunti, aseta astia mehua letkun alle ja poista pidike.
5. Sitten sinun on lisättävä rakeistettua sokeria astiaan. Saadun sokerin ja mehun suhteen tulisi olla noin 100 g / 1 litra.
6. Keitä makeutettua mehua 5-7 minuuttia.
7. Sen jälkeen kaada juuri valmistettu mehu essteriloituihin purkkeihin.
8. Käännä suljetut kannet kannet alas, peitä peitolla tai kääri paksulla liinalla.
9. Odota, kunnes mehu on jäähtynyt, minkä jälkeen se tulisi laittaa ruokakomeroihin tai kellariin varastointia varten.

Mehupuristimesta saatu juoma voidaan lisätä hyytelöön ja kompoteihin.

Hedelmien ylivalottaminen mehustimessa ei ole toivottavaa, koska mehu ei välttämättä tule kovin maukkaaksi.

Resepti: Luumu mehu mehussa mehussa massa

Ainekset 1,5 litraan mehua:

• luumut - 4 kg;
• sokeri - 300 g

Alamme valmistautua:

1. Pese, kuivaa ja kuori hedelmät.
2. Laita sitten luumut mehupuristimeen ja keitä mehu.
3. Kaada sitten saatu mehu kattilaan sokerilla, lisää saatu massa.
4. Kuumenna kiehuvaksi matalalla lämmöllä.
5. Odota noin 3 minuuttia, kaada purkkeihin ja kääri.

Massamehu on hyödyllinen, koska se sisältää monia hyödyllisiä komponentteja, esimerkiksi pektiiniä, kuitua ja paljon muuta, ja luumumehun juominen massan kanssa on erityisen hyödyllistä talvella.

Luumu puolittaa mehua

Tarvitset:

• luumut (kivettömät);
• sokeri - 90 g / 1 kg luumuja.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaada vähintään 2,5 litraa vettä juiceriin ja kiehauta.
2. Pese luumut ja poista kuoppa jakamalla luumut puoliksi.
3. Lataa sitten luumut siihen ja vähennä lämpöä.
4. Keittäminen kestää noin tunnin, lisää sitten sokeria.
5. Kaada mehu essteriloituihin purkkeihin keittämisen jälkeen.
6. Käännä ne ylösalaisin, peitä paksulla liinalla, laita kansi päälle ja säilytä jääkaapissa.

Alempi kattilassa vesi kiehuu jatkuvasti, mikä tarkoittaa, että se voi kiehua. Nosta siis kattilaa säännöllisesti ja tarkkaile vesimäärää. Ja jos sinun on lisättävä vettä, muhennos pannaan etukäteen valmistetulle levylle tai keittolevylle.

Mehun valmistaminen maukkaista ja terveellisistä luumuista talvella mehupuristimessa on nopeaa ja helppoa!