Kurpitsan lajikkeet valokuvilla ja kuvauksilla (osa 2)
Jatkamme tutustumistamme suosittuihin kurpitsa-lajikkeisiin, joita kesän asukkaat ovat kasvaneet puutarhapenkissä kaikissa maan alueilla. Kurpitsan massasta valmistetaan erilaisia ruokia, ja siemenet kulutetaan kuivattuina.
Big Moon kurpitsa lajike
Kurpitsa Sata puntaa
110-140 päivässä itämisen jälkeen voit korjata Stofuntovaya-kurpitsa-lajikkeen hedelmät. Pitkistä, jopa seitsemään metriin, muodostuu kasvin ripset, keltaiset tai oranssit pallomaiset hedelmät. Niiden pinta on joko sileä tai siinä on epäsuoraa joustoa. Suurten 10-50 kg painavien kurpitsojen kuori, ohut, mureneva, keltainen-oranssi.
Suurihedelmäisten, kuten kuvassa ja kuvauksessa, arvo kurpitsan lajikkeista, joissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, orgaanisia happoja ja pektiiniä. Ruokavaliossa käytettävä massa on vähän sokeria. Kurpitsaa voidaan käyttää mehujen uuttamiseen, kaikenlaisten ruokien valmistamiseen, mukaan lukien tuoreet salaatit.
Volgan harmaa kurpitsa
Suurihedelmällisistä lajikkeista Volzhskaya-harmaa kurpitsa erottuu vaaleanharmaalla kuoren sävyllä ja suhteellisen pienellä, vain 9 kg painavalla hedelmällä.
Tehokkaiden ripsien sato poistetaan 110–125 päivää kylvön jälkeen. Vain 2 sellaista kurpitsaa olevaa pensaita ei vaadi paljon tilaa puutarhavuoteet, mutta sato ilahduttaa. Kurpitsa on litistetty ja hienovarainen. Kuori on kiinteä, ei paksu, massa on erittäin runsaasti karoteenia, sokereita ja muita hyödyllisiä aineita. Sakeus on keskitiheyttä, massa on erittäin maukasta ja väriltään kellertävän kermanvärinen tai oranssi. Lajike soveltuu kaiken tyyppiseen lämpökäsittelyyn, kuivaamiseen ja kuivattamiseen sekä tuoreeseen kulutukseen mehuissa, soseissa ja salaateissa.
Kurpitsa-lajike Kupchikha
Toinen kotimaisen valikoiman suurihedelmäinen kurpitsa kykenee kantamaan 8-24 kg painavia hedelmiä. Samanaikaisesti litistettyjä, melkein sileitä kurpitsaja säilytetään ilman laadun heikkenemistä ensi vuoden kevään puoliväliin saakka. Kuori on vaaleaa kermaa tai vaaleanoranssia. Massa on kiinteää, hyvällä maulla ja aromilla.
Hokkaido-kurpitsa
Tänään suosittujen gourmet-lajikkeiden joukossa Hokkaido-kurpitsa erottuu varhaisesta kypsymisestä ja erinomaisesta mausta. Kulinaarisesti ystävällisen kurpitsan massalla on makea maku, joka muistuttaa hieman kastanjoita tai bataatteja. Päärynänmuotoisen, pyöreän tai litistetyn kurpitsan keskimääräinen paino on 0,7–2,5 kg. Hyvän sadon saamiseksi sinun on varmistettava säännöllinen kastelu.
Ihmisten terveydelle terveellisen Hokkaido-kurpitsa-appelsiinimassa sisältää monia vitamiineja, mineraaleja ja happoja. Kuori voi olla kaikkia sävyjä kelta-oranssista punaiseen. Mutta suosituimpien punaisten lajikkeiden lisäksi on hedelmiä, joilla on vihreä, harmahtava ja melkein valkoinen iho.
Sekä punainen että vihreä kurpitsa, kuten kuvassa, sopii kermaisen koostumuksen omaavien ruokavalioiden keittämiseen, perunamuusia, vuoka, mehua ja muita terveellisiä ruokia. Massasta voi valmistaa hilloja, säilykkeitä ja sokeroituja hedelmiä.
Kuten japanilainen kurpitsa Hokkaido, monia ulkomaisista lähteistä peräisin olevia butternut-kurpitsa-lajikkeita kutsutaan "squashiksi", vertaamalla tahattomasti näitä lajeja squashiin ja squashiin, perheen kesän edustajiin.
Se on kurpitsa-kurpitsa, jolla on öljyinen, herkkä massa ja miellyttävä muskottipähkinän tuoksu, jota pidetään arvokkaimpana ja hyödyllisimpänä kaikkialla maailmassa. Kaikissa butternut-kurpitsa-lajikkeissa on runsaasti karoteenia ja sokereita, hedelmät ovat hyvin varastoituja, mutta tarvitsevat paljon lämpöä kasvattaessa.
Kurpitsa muskottihelmi
Tämän lajikkeen butternut-kurpitsa kypsyy 120–130 päivässä. Voimakkaille kasveille muodostuneiden lieriömäisten tai soikeiden hedelmien keskimääräinen paino on 3–6 kg. Kurpitsa on peitetty ohuella oranssilla kuorella, joka kätkee paksun, makean, tummanoranssin lihan, joka sisältää paljon ihmisille hyödyllistä sokeria ja karoteenia.
Lajikkeella on korkea vakaa saanto, hyvä maku. Butternut-kurpitsa, kuten kuvassa, kestää kuivuutta, mutta on lämpöä vaativa, sitä voidaan käyttää ruokavaliossa ja vauvanruokissa, hedelmistä saadaan maukkaita terveellisiä mehuja ja valmistetaan vähäkalorisia gourmet-ruokia.
Kurpitsa Matilda
Butternut-kurpitsa, kuten kuvassa, on pitkänomainen kurpitsa, jolla on paksu kerros makeaa massaa. Kurpitsa on todellakin miellyttävä voinen-pähkinäinen maku, joka ilmenee erityisen hyvin keitetyssä, paistetussa tai paistetussa muodossa.
Hieman uritetut pitkänomaiset hedelmät voivat painaa 3-5 kg, jolloin liha vie suurimman osan sisäpuolelta ja vain vähän tilaa siemenille Matilda-kurpitsan paksunnetussa osassa. Massa on oranssia, makean hunajaisen maun ja aromin.
Kurpitsa-ananas F1
Ulkopuolella tämän keskikauden hybridin hedelmät ovat samanlaisia kuin Matilda-kurpitsa, lukuun ottamatta täysin sileää kermaista kuorta. Ripsissä kypsyy samanaikaisesti jopa 6 kurpitsaa, joilla on erinomainen myyntikelpoisuus ja maku. Päärynänmuotoisilla, painoltaan 1,5 - 3 kg, butternut-kurpitsailla, kuten kuvassa, on ohut mutta tiheä kuori ja makea kelta-oranssi massa, jossa muskottipähkinäaromi vahvistuu kypsyessään.
Hedelmät voivat sisältää jopa 10% sokeria, paljon karoteenia ja muita hyödyllisiä alkuaineita. Tämä tekee hedelmistä valmistettuja ruokia ja mehuja ruokavalion ja jopa lääke. Viljelmä sopeutuu täydellisesti kasvuolosuhteisiin, sairaudet eivät vahingoita sitä ja sietävät helposti varastointia.
Muskottipähkinä kurpitsa Vitamiini
Tämän butternut-kurpitsa pensaat muodostavat pitkät, jopa 6 metrin pituiset ripset, joihin on sidottu 2-3 hedelmää. 125–130 päivän kuluttua voit korjata 5–7 kg painavat litistetyt hedelmät huomaamattomilla kylkiluilla.
Haarautuvan oranssin tai kellertävän kuoren alla on tiheä rapeita rikkaan oranssin sävyn liha. Kypsymishetkeen mennessä hedelmiin kertyy paljon sokeria ja karoteenia, mikä tekee mahdolliseksi käyttää kurpitsaa vauva- ja lääketieteelliseen ravitsemukseen.
Kurpitsa Gorlyanka
Tämäntyyppiseen kurpitsaan henkilön on pakko saada ensimmäiset astiat. Pumpkin Gorlyanka tai Lagenaria common olivat hyvin tunnettuja muinaisimmille sivilisaatioille, mukaan lukien muinaisen Egyptin, Kiinan ja Intian ihmiset.
Pienistä syötävistä hedelmistä, joissa oli ohut massakerros, saatiin kauniita kulhoja ja pulloja, nimeltään calabash. Mutta utilitaristisen käytön lisäksi Gorlyankasta tuli yksi ensimmäisistä koristeellisista kurpitsaista, kuten kuvassa, jossa ei ole vain tätä lajiketta, vaan myös muita hämmästyttäviä hedelmiä, joissa on kasvuja, kirjava raita ja täpliä, päärynöiden ja turkkilaisten hattujen muodossa .
Ja kurpitsa itsessään voi olla melkein pallomainen tai pitkänomainen, kuten jättiläinen kurkku, näyttää päärynältä tai oudolta kaarevalta suudelta.
Vihreän kurpitsa pitkänomaiset hedelmät, kuten kuvassa, sopivat syömiseen. Ne ovat vähän kaloreita ja runsaasti kosteutta ja kuitua. Kypsyessään kuori karkenee ja liha ohenee, kunnes se häviää kokonaan. Mutta puutarhuri käyttää vahvaa astiaa, joka on valmistettu täysin luonnollisesta materiaalista.