Karpalo hillo talvella - kaksi yksinkertaista reseptiä vitamiinijälkiruokaan

Kerro minulle pari reseptiä karpalohillin valmistamisesta talveksi? Aiomme vierailla ystäviemme luona, meitä kutsuttiin erityisesti poimimaan nämä marjat - heillä on metsä lähellä. Viime vuonna he antoivat meille maun omasta hillostamme, joten pidin siitä todella. Maku on epätavallinen, voidaan sanoa, jopa hapan, mutta aromi on yksinkertaisesti jumalallinen. Pidin tätä purkkia lääkinnällisiin tarkoituksiin ja hoidin koko perhettä teellä. Nyt haluan syödä täytteeni, luulen, että jos lisäät sokeria, se on maukkaampaa.

Pienistä karpalomarjoista saa tällaista arvokasta etenkin talvella, C-vitamiinia ja muuta. Lisäksi tämä viljelmä säilyttää hyödylliset ominaisuutensa jopa käsittelyn jälkeen. Karpalohillo talvella on erinomainen lääke immuniteetin lisäämiseksi ja taistelussa vilustumista vastaan. Se on myös vain erittäin maukas herkku teelle, jota ei ole lainkaan vaikea valmistaa.

Karpalohillo talveksi - muutama vinkki käytännöstä

Kuten tiedätte, useimmat hyödylliset aineet löytyvät metsämarjoista. Karpalot kypsyvät syyskuun lopussa, ja juuri tällä hetkellä varastot tulisi tehdä. Villimarjat on helppo tunnistaa sekä ulkonäöltään että maultaan: ne ovat pienempiä ja hapan. Tuodut karpalot, jotka tuodaan meille Amerikasta, ovat suurempia ja makeita, mutta ne soveltuvat myös sadonkorjuuseen.

Hilloa varten on parempi ottaa mehukkaita ja kypsiä, mutta ei ylikypsiä marjoja. Ne ovat suloisin, ja lisäksi ne eivät räjähdä. Kypsyys on helppo tarkistaa heittämällä karpaloita pöydän yli. Sen pitäisi pomppia hänestä, mutta ei rikkoa.

Kuten vadelmatkarpaloita voidaan keittää tai valmistaa raakahilloa. Jälkimmäinen sisältää enemmän vitamiineja, koska osa niistä menetetään lämpökäsittelyn aikana. Marjat sopivat myös hyvin muiden marjojen ja hedelmien kanssa, mikä antaa sinulle mahdollisuuden antaa jälkiruokalle erilaisia ​​makuja.

Raaka karpalomahvi

Et voi säästää sokerista hillossa ilman keittämistä. Aihion säilyttämiseksi pitkään sokeria tarvitaan täsmälleen yhtä paljon kuin marjoja. Muuten hillo käy nopeasti.

Raa'an jälkiruoan tekniikka on samanlainen kuin sen valmistaminen muista marjoista:

1. Lajittele karpalot, huuhtele, anna kuivua, jotta astiaan ei pääse vettä.
2. Laita marjat syvään kulhoon, peitä puolet sokerista.
3. Marjoja on hyvä jauhaa perunamuusilla tai puulla, jotta ne päästävät mehun ulos.
4. Jätä pöydälle tunti, peitettynä pyyhkeellä. Tämä auttaa sokeria liukenemaan paremmin.
5. Asettele aiemmin steriloituihin purkkeihin täyttämättä niitä ylöspäin. Sen tulisi olla vähintään 2 cm.
6. Täytä hillopurkit jäljellä olevalla sokerilla ja sulje tavallisilla kannilla.

Säilytä raakaa hilloa jääkaapissa.

Hillo "Pyatiminutka"

Tämän jälkiruoan erikoisuus on, että marjoja keitetään väkevässä sokerisiirapissa, mutta vain muutaman minuutin ajan. Tämän avulla voit säilyttää maksimaaliset vitamiinit.

Kaada kattilaan 250 ml vettä, anna sen kiehua ja lisää vähitellen 2 kg sokeria siirapiksi. Laita pestyt karpalot 1 kg: n määrään siirappiin ja keitä muutama minuutti. Aseta hillo purkkeihin ja rullaa heti. Voit tallentaa sen kellariin.

Karpalohillo mansikoilla, sitruunalla ja omenalla