Mikä tekee vanhasta Don-lajikkeesta ainutlaatuisen - Krasnostop Zolotovsky-rypäleen

Mitä talvikestävyyttä Krasnostop Zolotovsky-rypäleillä on? Ystävät suosittelivat minulle tätä lajiketta yhtenä parhaimmista viininvalmistuksessa. Haluan tilata taimia keväällä, mutta olen kiinnostunut siitä, kuinka ne talvehtivat keskikaistalla. Minulla on useita teknisiä arvosanoja. Pari talvi näin, ja peitän yhden sen jälkeen, kun se jäätyi hyvin ensimmäisen talven aikana. Pitääkö minun peittää Krasnostop, ja milloin se kypsyy joukkokorjuuseen?

Tämän rypäleen viini on erittäin maukas, makea, rikas rubiiniväri ja omaperäisen aromin. Siinä on hämmästyttävä yhdistelmä tuoretta mentolia ja makeaa vaniljatuotetta, joka on laimennettu hedelmälumilla, karhunvatukalla ja kirsikalla. Muinainen Krasnostop Zolotovsky -viinirypäle, jota kaikki viininviljelijät kunnioittavat, ei ole tähän päivään saakka johtajuutta nykyaikaisille hybrideille. Ja he kasvavat sitä vanhanaikaisella tavalla perinteistä maataloustekniikkaa käyttäen. Ja omilla juurillaan, varttamatta amerikkalaista kantaa. Lajikkeen oma immuniteetti riittää suojaamaan pensasta tauteilta, jos sitä hoidetaan asianmukaisesti.

Don-viinirypäleiden ominaisuudet ja ominaisuudet

Lajikkeen alkuperän historia on melko epäselvä. Yhden version mukaan väitetään, että rypäleen varret tuotiin Ranskasta vuonna 1812, kun kasakat palasivat kampanjasta. On kuitenkin dokumentoituja tosiseikkoja, että Krasnostop kasvoi Donilla kauan ennen sitä aikaa. Siksi muut tutkijat väittävät, että lajike tuotiin takaisin 8. vuosisadalla Dagestanin viinitarhoista. Viimeisen teorian Don-rypäleen alkuperästä ovat kehittäneet ja tieteellisesti todistaneet sveitsiläiset tutkijat. Tutkittuaan kolmen paikallisen lajikkeen, mukaan lukien Krasnostop, DNA: ta, he vertailivat niitä lajiketietokantaan. Koska sattumia ei löytynyt, lajike tunnistettiin Donin alueen aborigeeniksi (autoktoninen).

Krasnostop-lajike sai nimensä kotona Don-kasakoista, jotka kutsuvat viiniköynnöstä jalka. Tämän lajikkeen pensaat ovat helposti tunnistettavissa punaisen harjanteen perusteella. Lajikkeen teollisen viljelyn pääalue on Krasnodarin alue ja Rostovin alue.

Krasnostop Zolotovsky -viinirypäle edustaa teknisiä lajikkeita, joilla on keskimääräinen kypsymisaika. Pensat eivät kasva kovin nopeasti, mutta nuori viiniköynnös on täysin kypsä kauden loppuun mennessä. Lehdet eivät ole kovin suuria ja jopa pienikokoisia, pyöristettyjä, reunoillaan viisi lohkoa ja pieniä hammaskiveä. Levyjen kääntöpuoli on peitetty lyhyellä murroksella, ja varret ja suonet ovat punaisia.

Lajike on vastustuskykyinen sairauksiin (oidium, hometta) ja kuivuus. Pakkasenkestävyys on keskimäärin, mutta holkit pystyvät nopeasti uusiutumaan.

Tuottavuus ja makuominaisuudet

Krasnostop ei ole yllättynyt korkeasta sadosta, ja se riippuu suoraan kasvuolosuhteista. Suurimmat ja tiheimmät, jopa 150 g painavat klusterit kypsyvät kostealla maaperällä lämpimillä alueilla. Kosteuden puutteen vuoksi harjat on sidottu pieniksi, löysiksi ja 2 kertaa vähemmän painoisiksi.

Kuten kaikkien teknisten lajikkeiden kohdalla, myös Krastostopin viinirypäleet ovat pieniä. Pensas kukkii kesäkuun puolivälissä, ja syyskuun alussa kartiomaiset rypyt kypsyvät korkeintaan 15 cm, marjat ovat pieniä, vain noin 1 g painavia, peitetty keskimäärin tummansinisellä iholla, jossa on vahamainen kukinta. Mutta massa on erittäin mehukas, sokerinen (jopa 27%).Rypäleissä on myös paljon happoa, joskus jopa 9%, mutta se lähtee kypsyessään. Siksi satoa ei korjata heti, vaan kun marjat ovat melkein ylikypsiä.

Viinirypäleet Krasnostop Zolotovsky - lajikkeen edut ja haitat

Vanhalla Don-lajikkeella on monia etuja:

• sitä voidaan käyttää sekä pöytäviinien että puoliruokajuurien valmistamiseen;
• jopa jäätymisen yhteydessä pensaat palautuvat nopeasti;
• marjat ovat mehukkaita ja makeita;
• kasvi sairastuu harvoin.

Kahta tekijää voidaan pitää haittana. Ensinnäkin sato riippuu suuresti maaperän kosteudesta, ja toiseksi immuniteetti sairauksia vastaan ​​voidaan "rikkoa" väärällä hoidolla. Lisäksi hyvä sato vähäisellä vaivalla saadaan vain lämpimillä alueilla. Keskikaistalla viinitarhat tarvitsevat suojaa talveksi (kaivaa viiniköynnöksessä).

Videonäkymä Krasnostop-viinirypäleistä