Herkullinen ja terveellinen kompotti omenoita ja appelsiineja talveksi

Apple-kompotti on monien suosikki herkku lapsuudesta lähtien; tämän juoman miellyttävä kevyt maku on monia ihailijoita. Miksi ei lisätä uutta muistiinpanoa tavalliseen kimppuun? Omena- ja appelsiinikompotti talvella on erinomainen vaihtoehto klassiselle reseptille. Juoma on aromaattinen, maukas ja erittäin terveellinen. Jos omenakompotti tuntuu sinulle "tuoreelta", haluat mielenkiintoisemman ja rikkaamman maun, lisäämällä sitten appelsiinia juomaan avaat uudet kulinaariset näköalat.

Omenan ja sitrushedelmien valmistamisen yleiset periaatteet

Ennen kuin aloitat kompotin valmistamisen, sinun on kiinnitettävä huomiota moniin hienovaraisiin juoman valmistamiseen omenoista ja appelsiineista. Suositukset ovat käteviä etenkin aloitteleville kotiäideille, jotka vain oppivat ruoanlaiton monimutkaisuutta.

Hedelmistä, joista puhumme tässä artikkelissa, on riittävä happopitoisuus, joten kompottia valmistettaessa sterilointia ei suoriteta useimmissa tapauksissa.

Omenoiden on oltava kiinteitä, jotta hedelmät eivät hajoa infuusion aikana. Laajalle levinnyt "Antonovka" ei toimi, se "hapan" nopeasti kompotissa.

Jos paitsi maku, myös juomatyyppi ovat sinulle tärkeitä, valitse yksi, kaksi tai kolme eriväristä omenalajikkeetesimerkiksi punaisen ja vihreän omenan ja appelsiinin appelsiinien yhdistelmän saamiseksi.

Jos haluat palvella erikseen purkitettuja hedelmiä kompotin lisäksi, juomaa valmistettaessa sinun on leikattava ne kauniisti, poistettava siemenet, kuorittava appelsiinit kuoresta ja sen alla olevasta valkoisesta kerroksesta.

On parempi suodattaa juoma ennen juomista.

Valmistautuminen kompotin keittämiseen

Ruoanlaittoon tarvitaan suurikapasiteettinen kattila - alumiini tai emali, veitsi, hedelmien leikkuulauta, vaaka ja vesisäiliö. Omenat voidaan leikata ilman leikkuulautaa, mutta appelsiinien leikkaaminen "painon mukaan" on hankalaa - siistit palat eivät toimi tällä tavalla. Tarvitset myös erityisen nailonkannen, jossa on reikiä kompotin tyhjentämiseen ja "kiertämiseen".

Pese ja kuivaa purkit hyvin, steriloi kannet.

Valmista hedelmät etukäteen, jotta ne voivat kuivua pesun jälkeen. Valitse mätänevät, kovat hedelmät. Älä viipaloi omenoita liian ohuiksi - ne muuttuvat kompotiksi perunamuusissa, palojen tulisi olla keskikokoisia, poista ydin siemenillä. Appelsiinit kuori irto ja sen alla oleva valkoinen kerros, leikkaa puolirenkaiksi tai leikkaa ympyrä neljään osaan. Seuraavaksi tarkastelemme useita tapoja valmistaa kompotti.

Klassinen resepti omena- ja appelsiinikompotista talvella lapsille

Tämä keittovaihtoehto ei sisällä säilöntäaineita, kuten sitruunahappoa tai etikkaa, joten tämä turvallinen omena- ja appelsiinikompotti on resepti lapsille. Pienimmätkin voivat juoda sitä, ellei lapsi tietenkään ole allerginen sitrushedelmille.

Joten kolmen litran kompottitölkkien valmistamiseen tarvitset:

• 800 grammaa appelsiineja (noin 4 kpl);
• 1500 grammaa omenoita (6 keskipitkää hedelmää);
• 400 grammaa sokeria;
• 1 litra vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmista omenat ja appelsiinit samalla tavalla kuin yllä, levitä palat tasaisesti kolmen purkin päälle. Pilko appelsiininkuori erikseen ja aseta siirapille.
2. Keitä siirappi vedellä, sokerilla ja hienonnetuilla sitrushedelmillä.
3. Kaada kiehuva siirappi purkkeihin, poista ensin kuori täytteestä. Peitä purkit kannilla ja anna seistä kymmenen minuuttia.
4. Kaada sitten siirappi takaisin kattilaan, kiehauta uudelleen ja toista prosessi.
5. Kaada kiehuva siirappi kolmannen kerran, rullaa kannet ylös. Ja laita lämpimään paikkaan jäähtymään kannelle, kääritty lämpimään peitteeseen.
6. Apple- ja appelsiinikompotti on valmis talveksi. Siirrä pysyvään säilytyspaikkaan täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

Voit monipuolistaa kompotin makua pienellä määrällä inkivääriä.

Omena-oranssi kompotti-resepti monikeittimelle

Kompotti omenista ja appelsiineista hitaassa liedessä kypsyy vain puolessa tunnissa. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 6 omenaa;
• 3 appelsiinia;
• 2 litraa vettä;
• 2 kuppia sokeria

Ruoanlaitto:

1. Valmista hedelmä yllä kuvatulla tavalla.
2. Kaada vettä monikeittimeen, lisää sokeria. Anna siirapin kiehua paistoasetuksessa.
3. Aseta omenat ja appelsiinit kiehuvaan sokeriliuokseen, anna juoman kiehua ja hauduta 20 minuuttia.
4. Kompotti on valmis syötäväksi!

Voit myös kaataa valmiin juoman tölkeihin ja kääriä sen tulevaa käyttöä varten.

Jos haluat kuluttaa kompotin heti kypsennyksen jälkeen, sinun ei tarvitse poistaa kuorta appelsiinista - kompotti on aromaattisempi. Mutta pitkäaikaista varastointia varten kuori on poistettava; infusoituna se antaa juomalle katkeruutta.

Resepti omena- ja appelsiinikompotille hunajaa

Tarvitset 3 litran kompottipurkin:

• kuusi omenaa;
• yksi iso oranssi;
• 100 g Sahara;
• 100 g hunaja.

Vaiheittaiset ohjeet omena- ja appelsiinikompotin valmistamiseksi talvella:

1. Valmista omenat ja appelsiinit kuten yllä. Taita purkkiin.
2. Kaada kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan.
3. Tyhjennä vesi takaisin pannulle, lisää sokeri, hunaja, appelsiininkuori. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja hauduta kymmenen minuuttia.
4. Kun olet poistanut kuoren täytteestä, kaada se purkkeihin ja kääri ne ylös steriloiduilla kannilla.
5. Laita purkit kannen päälle, kääri ne ylös ja anna jäähtyä kokonaan.

Yksinkertainen resepti omena- ja appelsiinikompotille

Tämä kompotti resepti on hyvin yksinkertainen. Hänelle tarvitset (3 litran purkille):

• 10 pientä omenaa;
• puoli oranssi;
• 1,5 lasillista sokeria;
• 3 litraa vettä.

Laita kokonaiset omenat ja viipaloidut appelsiinit purkkiin, lisää sokeri. Kaada kiehuvaa vettä reunaan asti ja anna seistä 5-7 minuuttia. Kaadetaan vesi takaisin pannuun, kiehuu, annetaan kiehua minuutin ajan. Kaada siirappi purkkiin ja kääri se. Omena ja oranssi kompotti on valmis.

Jos sinulla on kompotin nauttimisen jälkeen vielä hedelmiä, joita ei ole syöty, sinun ei pitäisi heittää niitä pois. He tekevät herkullisen täytteen piirakoita varten.

Kuvatulla tavalla voit valmistaa kompotin muiden sitrushedelmien kanssa. Omenat voidaan yhdistää mandariinien tai sitruunoiden kanssa, jälkimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä lisää sokeria.

Artikkelissa esiteltyjen reseptien omena- ja appelsiinikompotti vetoaa sinuun ja perheeseesi. Juomat monipuolistavat talvivalmisteiden valikoimaa, ilahduttavat kirkkaalla sitrushedelmien aromilla. Ja ehkä niistä tulee yksi perheen suosikki kompoteista.

Appelsiinit ja omenat kompotti ilman sterilointia - video