Types et variétés de citrouilles: classification, description, photo

On pense que les variétés de citrouilles à gros fruits sont originaires d'Amérique centrale, d'Amérique du Sud et d'Asie, de petites variétés à l'état sauvage ont été trouvées en Afrique du Nord. En Russie, la plante est cultivée depuis le 16ème siècle, a rapidement pris racine, elle est devenue populaire au début parmi les paysans - les fruits étaient utilisés dans la préparation de nombreux plats de la cuisine nationale, allaient nourrir le bétail.

Maintenant, le produit a trouvé une application dans la médecine officielle et traditionnelle, la cosmétologie et la nutrition diététique. Les meilleures variétés de citrouilles sont utilisées pour préparer de délicieux plats dans les restaurants chers.

La citrouille présente un certain nombre d'avantages: elle est utile, a une longue durée de conservation et est facile à cultiver. Mais tout le monde n'aime pas ça. Cela est en partie dû au nombre limité de recettes que les femmes au foyer ont l'habitude d'utiliser, mais parfois elles choisissent simplement la mauvaise variété et une variété d'aliments de citrouille est servie à table.

Description botanique

La citrouille (Cucurbita) est un genre de plantes herbacées qui aiment la chaleur de la famille des citrouilles. Il y a environ 20 espèces, il y a des annuelles et des vivaces. Lorsqu'il est cultivé en Russie, la saison de croissance est limitée à une saison.

De par la nature de la croissance, les parties aériennes de la citrouille sont divisées en:

1. Feuilles longues, dans lesquelles une pousse principale épaisse, rampante et ramifiée peut atteindre 15 M. Il existe des processus latéraux plus minces des premier, deuxième, etc.
2. Arbuste - avec des fouets raccourcis de 50 cm à 2 m de long. Les entre-nœuds sont situés près les uns des autres, il y a peu de pousses latérales ou non.

La tige est couverte de poils raides et moyennement épineux, selon les espèces, elle peut être ronde en section transversale ou à facettes. Les feuilles sont denses, souvent rugueuses, de différentes nuances de vert, situées sur de longs pétioles. La forme est arrondie, en forme de cœur, pleine ou avec des évidements de différentes profondeurs, à cinq lobes.

Après 6 ou 7 feuilles, de fortes vrilles ramifiées apparaissent sur la citrouille, avec lesquelles elle s'accroche aux plantes voisines. Cela augmente la résistance de la plante au vent.

Le système racinaire est puissant. La racine principale est la racine pivotante, s'étendant jusqu'à une profondeur de 2 à 3 mètres.

La citrouille est une plante monoïque, les fleurs sont divisées en mâles et femelles. Ils sont de courte durée, en forme de cloche, gros, à cinq lobes, jaunes ou oranges, moins souvent blancs. Placé sur la pousse principale et les cils latéraux. Pollinisé par les insectes.

D'un point de vue botanique, le fruit est une fausse baie (citrouille). Comprend:

• une coquille qui devient très dure après la maturation;
• pulpe;
• chambre intérieure creuse avec de nombreuses graines.

La forme et la taille dépendent du type et de la variété de citrouille. Certains sont petits, de la taille d'un poing, d'autres sont gigantesques. Ils peuvent être ronds, plats, allongés, en forme de poire, fins et longs. Les citrouilles décoratives frappent par leurs contours bizarres. La couleur de la couverture est variée, la chair est généralement jaune ou orange, mais elle peut être blanche, crème, verdâtre.

Conservez les citrouilles dans des conditions intérieures normales. La plupart des variétés se trouvent avant Noël, mais il y en a qui, même dans les climats chauds, ne se détériorent pas pendant 2-3 ans.

Variétés de citrouille: classification par temps de maturation

Les fruits de citrouille mûrissent à des moments différents, selon l'espèce, la variété et la région de croissance. Avec la maturité biologique, la peau devient dure, acquiert une couleur caractéristique.

Il y a des citrouilles:

• tôt, de la germination à la récolte, 90-113 jours passent, la teneur en sucre est de 5 à 9%;
• les moyennes mûrissent en 135-140 jours, les glucides - 7-13%;
• les plus tardifs sont les plus délicieux, mais déjà dans la voie du milieu, ils devraient être cultivés à travers des semis, jusqu'à maturité - 140-160 jours, sucres - au moins 11%.

Les citrouilles ne sont pas savoureuses juste après la cueillette. Ils sont laissés à maturité pendant au moins un mois.

Comment distinguer une citrouille d'alimentation d'une cantine

La gourde fourragère est plus productive, mais pas aussi savoureuse que la gourde de table. Il peut être mangé non seulement par les animaux, mais aussi par les humains, les principales différences sont:

• très gros fruits;
• tombe rarement malade;
• grande productivité;
• beaucoup de graines;
• contient peu de glucides;
• la cavité interne est grande.

Les gourdes de table ont un petit trou vide. La majeure partie du fruit est la pulpe. Comme fourrage, vous pouvez utiliser n'importe quel type de citrouille cultivée, mais le plus souvent, le bétail reçoit de gros fruits ou cuit dur.

Grande citrouille

Le nom latin de l'espèce est Cucurbita maxima, sa patrie est l'Amérique du Sud. Les fruits de la citrouille à gros fruits ou géante sont les plus grosses des plantes cultivées. Le poids record de 1190 kg a été enregistré en 2016 en Belgique.

Une herbe annuelle. Forme généralement des pousses puissantes avec des pousses cylindriques, épaisses et pubescentes jusqu'à 10 m de long, mais il existe également des variétés compactes et buissonnantes. Les feuilles sont molles, en forme de rein, souvent avec des rainures peu profondes, vertes.

Les fleurs sont jaunes, lumineuses, grandes, avec des pétales courbés. Le calice est en forme de cloche, avec de minces sépales. Les graines sont assez grosses, du blanc au café en couleur.

Les citrouilles sont rondes ou ovales, généralement très grandes, dans certaines variétés ou variétés peuvent atteindre des dizaines voire des centaines de kilogrammes. Le pelage est orange, blanc, gris, vert, rosâtre. La surface est nervurée ou lisse. Une caractéristique distinctive est une tige courte, molle et cylindrique.

À gros fruits, il existe trois grandes sous-espèces et beaucoup de petites formes et variétés de citrouilles. Il est difficile pour un simple jardinier ou un spécialiste culinaire de déterminer lesquelles d'entre elles sont des variétés bien connues ou peu connues en Russie.

Sous-espèce sud-américaine

Caractéristique - longs cils puissants, rigidement pubescents. Mûrit tard. Taxons inférieurs:

• Chilien - avec des citrouilles rondes gris clair et une chair orange épaisse;
• La chalmoïde diffère de la précédente par la présence d'une saillie en forme de turban sur le fœtus;
• Le lupus est similaire à un tourbillon non asymétrique (en haut), la couleur tégumentaire est gris verdâtre, après maturation, il peut devenir rouge, la pulpe est douce et dense, la surface est inégale (variétés - série American Hobbard);
• Arbuste - le nom parle de la forme de la plante, les fruits sont petits, jusqu'à 0,5 kg, aplatis, contiennent beaucoup de carotène, avec une peau dure;
• Bolivien - avec des citrouilles petites à moyennes, des graines brunes, une écorce ligneuse;
• Le péruvien se distingue par de gros fruits à la peau douce et de forme ovale, des graines brun-rouge.

Sous-espèce d'Asie occidentale

Forme des plantes avec des cils de force et de longueur moyennes, pubescentes plus molles que la sous-espèce sud-américaine. La plupart des variétés mûrissent en pleine terre de la partie européenne de la Russie.

Taxons plus jeunes:

• Gris rond - avec des fruits sphériques ou légèrement aplatis aux pôles, la peau est gris-vert, après maturation complète, elle acquiert généralement une teinte rosâtre, la chair est lâche ou de densité moyenne (variétés Volzhskaya gris, Dunganskaya);
• Hiver - la pulpe est généralement plus douce, la citrouille est grise, stockage à long terme (variétés - espagnol, salle à manger d'hiver, circassien);
• Blanc - diffère des précédents par la couleur de la couverture (variétés - Bezenchukskaya blanc, blanc miel);
• Baleine - les fruits sont gros, allongés, en culture, ils sont représentés par la seule variété Baleine;
• Mammouth - à gros fruits, semblable à des boules égales ou aplaties, la peau devient rose tôt (variétés - Shestipudovaya, Mamontovaya, Etampskaya, Gigantic);
• Ovale - à quoi ressemble une citrouille, il ressort clairement du nom de la variété que les variétés, par exemple, Alashehir, proviennent d'Asie Mineure, sont cultivées principalement au même endroit;
• Banane - citrouilles jusqu'à 0,5 m de long, 12-20 cm d'épaisseur;
• À petits fruits - pas plus de 25 cm de diamètre, les variétés sont élevées au Japon (Bouquet).

Sous-espèce chinoise

Les plantes sont faibles, délicates, avec des fruits petits et moyens aplatis, une formation obligatoire au sommet en forme de turban. L'écorce est fine, ligneuse. Il est consommé à un jeune âge, plus souvent utilisé comme décoratif.

Distribué en Extrême-Orient et en Chine occidentale. Variétés - épiscopales, petits chinois.

Les meilleures variétés de citrouilles à gros fruits

Du point de vue de la valeur pour le consommateur, de nombreuses variétés de citrouille à gros fruits sont fourragères. Mais il y a parmi eux des cantines vraiment savoureuses.

Volzhskaya gris 92

Enregistré par l'agrofirme "Aelita", dans le registre d'État depuis 1940. La citrouille grise de la variété Volzhskaya est extrêmement populaire en Russie. Malgré ses gros fruits, il est recommandé pour la consommation.

La plante est puissante, avec des cils jusqu'à 8 m de long, de grandes feuilles, des pétioles de 25 cm ou plus. Les citrouilles sont de mi-saison, aplaties légèrement à moyennes, gris clair, sans motif. Poids - 6-9 kg, écorce coriace.

La pulpe est jaune ou crémeuse, jusqu'à 4,5 cm d'épaisseur, densité et douceur moyennes, la chambre à graines est grande. Les fruits de stockage à long terme sont parfaitement transportés.

Gribovskaya hiver

La célèbre variété tardive de l'institution scientifique budgétaire de l'État fédéral "Centre scientifique fédéral pour la culture de légumes". Dans le registre d'État depuis 1972. Apprécié pour sa qualité et son bon goût.

Les fouets sont longs, la citrouille pèse environ 3 kg. La couleur de la couverture est grise, elle peut être sans motif ou elle peut être colorée avec des rayures discrètes ou un filet. La forme est une boule aplatie, l'écorce est fine. La pulpe est jaune vif, parfois avec une teinte rougeâtre, jusqu'à 5 cm d'épaisseur, douce, juteuse, tendre.

Doux d'hiver

Variété tardive, sélection - OS VIR, branche de Kuban. Année d'inscription au registre d'État - 1995. Le bonbon d'hiver est utilisé dans l'industrie de la conserve, servi sur la table, sert à nourrir le bétail.

Le fléau est moyen ou long, la feuille est pentagonale, avec de petites indentations. Citrouilles pesant de 4,2 à 6,2 kg, grises, avec des segments prononcés, la surface est recouverte de tubercules et d'un motif gris en forme de taches. La pulpe est savoureuse, ferme, épaisse, jaune ou orange. L'écorce est fine.

Baril d'or

La nouvelle variété de l'agrofirme "Aelita", adoptée par le State Register en 2019 Mi-saison, grimpante, avec des plaques de feuilles sombres et disséquées.

La citrouille est grande, ronde, avec un sommet et une base déprimés, divisés en segments moyennement prononcés. La couleur de la couverture est orange, le motif est absent.

La pulpe est croustillante, très savoureuse, orange, la chambre à graines est grande. Le poids moyen des fruits est de 17 kg, le maximum est de 22 kg. Stockage - jusqu'à 100 jours après la récolte.

Or parisien

Variété précoce, inscrite par l'agrofirme Poisk, au registre d'État depuis 2007. Une grande plante avec un long cil principal, des feuilles entières, de grande taille.

Fruits à usage universel, poids - de 3,5 à 9 kg, maximum - 16 kg. Les citrouilles sont arrondies, segmentées, crémeuses avec des taches jaunes. Ils mentent longtemps et sont bien transportés.

La pulpe est fine, orange, juteuse. Le goût est délicat, mais la variété contient peu de sucre.

Courge butternut

Cucurbita moschata. Il a acquis une popularité particulière au cours des dernières décennies en raison de l'excellent goût et de la petite taille du fruit, cultivé en plein champ.

Plante herbacée annuelle rampante. Les pousses et les pétioles des feuilles sont à facettes arrondies. Les feuilles sont pubescentes, vert foncé, avec des taches blanches, peuvent être réniformes, avec de petites encoches, à cinq lobes. Les fleurs sont orange pâle.

Le pédoncule est facetté, lisse et ferme. Citrouilles à chair orange dense, mais tendre et riche. Ils se distinguent par un léger arôme de noix de muscade. Les graines sont petites à moyennes, de couleur blanc cassé.

Il y a une division géographique claire dans les noms des sous-espèces. Deux d'entre eux - japonais et Turkestan, comprennent plusieurs variétés (taxons inférieurs), seront considérés séparément.

La courge musquée comprend les sous-espèces:

• L'Indien est répandu sous les tropiques, plante puissante aux feuilles dressées et aux gros fruits ronds ou ovales, très vorace, nécessite une plus grande surface de nutrition que les autres citrouilles;
• Mexicain - une grande plante à peu près pubescente avec des fruits de taille moyenne, de formes différentes, une croûte ligneuse, une chair douce, mais mince et farineuse;
• Le colombien se distingue par de longs cils, des entre-nœuds largement espacés, des feuilles pâles dépourvues de taches blanchâtres; les fruits sont moyens, en forme de poivre, avec une chair brune sale et douce et des graines brunes;
• Guatémaltèque - fruits de couleur ronde à cylindrique, tégumentaire crémeuse, avec un filet brillant ou des rayures.

Turkestan

Comprend les variétés les plus anciennes. Plante aux cils de taille moyenne, feuilles étalées. Les fruits sont pour la plupart allongés, à chair épaisse.

Variétés:

1. En forme de visage - citrouilles de 1 m de long ou plus, souvent incurvées avec un arc (gramme).
2. Interception - fruits jusqu'à 60 cm, cylindriques ou avec un léger épaississement à la fin (variétés - Biryuchekutskaya, Kashgarskaya, Leninabadskaya, Plov-kedy).
3. En forme de pichet - plus court que les précédents, il y a un épaississement significatif à l'extrémité de la fleur, l'une des variétés les plus courantes dans l'espace post-soviétique.
4. citrouille En forme de poire, les variétés diffèrent en ce que la partie épaississante et allongée ont à peu près la même longueur.
5. Elliptique - de forme ovale, souvent avec des extrémités plates.
6. Sphériques - ronds, les citrouilles peuvent être anguleuses, souvent avec des segments visibles (variétés - gros fromage, mammouth, fromage doux).
7. Aplati - l'épaississement est supérieur à la partie allongée.

Japonais

La plante est prostrée, avec des feuilles et des pousses minces. Fruits de la forme originale, avec des rides prononcées, des excroissances verruqueuses ou des segments. Ils se caractérisent par une maturité précoce, une petite taille, une forme aplatie, une floraison de cire notable.

Variétés:

• Plat cérébral - disques en forme de citrouille, 1,5 à 3 kg chacun;
• Nain - fruits jusqu'à 18 cm de diamètre, pesant de 500 g à 1,5 kg;
• Cérébral allongé - semblable à un cylindre ou à une interception.

Les meilleures variétés de citrouilles à la muscade

On pense que le muscat est le plus doux des types de citrouilles les plus répandus. Les éleveurs essaient de créer des variétés avec des fruits pas trop gros, elles ont toutes un but de table.

Vitamine

La variété a été adoptée par le registre d'État en 1952, sélection - Narsullaev N. M. et agrofirme "Poisk". Maturation tardive, avec fouets jusqu'à 6 m, feuilles pentagonales grisâtres, couvertes de petites taches blanchâtres le long des nervures, situées sur des pétioles de 25 cm de long.

La citrouille est nervurée au niveau de la tige, épaisse, segmentée, sous la forme d'un ovale court ou d'un cylindre. Poids moyen - 4,5 à 7 kg. La couleur est rose foncé avec une teinte orange, après maturation, elle est brun rosâtre. La surface est recouverte de taches vertes et de mailles. La pulpe est orange à rouge, plus ou moins sucrée, croustillante, pas plus de 10 cm d'épaisseur.

Guitare

Variété de table commune de mi-saison de la firme agricole Aelita, inscrite au registre d'État depuis 2013. La pousse principale est longue, les feuilles sont entières, grandes.

La citrouille est jaune, divisée en segments, en forme de club, pesant environ 3,5 kg. La transportabilité et la qualité de conservation sont bonnes. La pulpe est savoureuse, épaisse, juteuse, croquante, de couleur jaune.

Noix de muscade provençale

Variété de table française, inscrite au registre d'État depuis 2013. Feuilles moyennement tardives, résistantes à la sécheresse, de taille moyenne, sans taches blanches.

Les fruits sont plats, ronds, segmentés, de couleur orange à brune, recouverts d'un revêtement cireux visible. Poids de 3 à 8 kg. La pulpe est savoureuse, moyennement juteuse, épaisse et dense, de couleur orange.

Prikubanskaya

La variété est de mi-saison, universelle, adoptée par le Registre d'État en 1998, à l'origine est FGBNU VNII RISA. La pousse principale mesure 3-4 m, les feuilles sont vert foncé, pentagonales, avec des taches blanches.

Citrouille en forme de poire, la variété appartient aux Interceptions. Les segments sont absents ou faiblement exprimés, poids - 2,3-4,6 kg, la couleur tégumentaire est brun orangé, avec des mailles et des taches brun rougeâtre.La pulpe est orange avec une teinte rougeâtre, juteuse, tendre, sucrée, jusqu'à 4 cm d'épaisseur, solide à la tige.

La Havane F1

Hybride hollandais de table mi-précoce. Dans le registre d'État depuis 2015, la pousse principale est longue, les feuilles sont petites, sans taches.

La citrouille est en forme de club, crème, pesant jusqu'à 2 kg. La pulpe est orange, croustillante, juteuse et épaisse moyenne. Bonne transportabilité, qualité de conservation - 6 mois.

Gourde d'écorce dure

Cucurbita pepo est l'une des citrouilles les plus courantes et les graines des meilleures variétés sont consommées aussi souvent que la pulpe. La Russie est l'un des trois leaders mondiaux de la culture commerciale de cette espèce. La citrouille à écorce dure peut être trouvée sous le nom commun.

Plante annuelle, herbacée. Les tiges sont courtes ou jusqu'à 8 m de long, pentaédriques, sillonnées, avec un duvet épineux. Chaque nœud a une vrille enroulée en spirale. Les feuilles sont rugueuses, à cinq lobes, aux extrémités pointues, vert foncé. Les fleurs sont orange.

Toutes les variétés ont une croûte ligneuse dure, en forme de coquille après la maturation. La citrouille est grosse et lisse, sphérique ou ovale, mais la forme, ainsi que la taille du fruit, dépendent fortement de la variété. La pulpe est grossière, fibreuse. Les graines sont jaunâtres ou blanches, il y a des gymnospermes.

La citrouille à écorce dure avec de gros fruits est l'un des symboles de l'Halloween. Du point de vue du consommateur, il existe des variétés décoratives, de table et fourragères. La botanique distingue trois sous-espèces.

Escalade

Cela comprend toutes les citrouilles à longues pousses. Variétés:

• Citrulina - les fruits sont ronds, aplatis, ovales courts, grands et moyens, comprennent la grande majorité des variétés cultivées appartenant à la sous-espèce (Mozoleevskaya, Turskaya);
• Légume - citrouilles d'un diamètre de 15 à 20 cm et d'un poids de 0,5 à 2,5 kg, consommées jusqu'à ce que le fruit durcisse (variétés - Small et English Sugar);
• Courgettes grimpantes - aux fruits longs, les variétés populaires Mesiotamsky et Kuldzhinsky sont rarement cultivées en Russie.

Buisson

Les variétés de citrouilles de Bush sont caractérisées par une tige courte avec des entre-nœuds rapprochés, presque complètement cachés sous les feuilles. Toutes les variétés sont consommées non mûres, mieux - les verts. Trop mûr, mais avec une peau qui n'a pas eu le temps de durcir complètement, devient insipide, va souvent à l'alimentation du bétail.

Variétés:

• courgettes - un légume bien connu aux fruits oblongs;
• écraser - la forme est aplatie, des ovaires de 2-3 jours sont mangés;
• Kukurnek (manivelle) - fruits clavés avec une surface verruqueuse.

Petits fruits

Petites citrouilles décoratives et sauvages. Les noms des variétés dépendent de la forme et de la taille du fruit:

• Mandarin;
• En forme de poire;
• Texas;
• Warty.

Les meilleures variétés de citrouilles dures

Tous les jardiniers ne savent pas que les courgettes et les courges, d'un point de vue botanique, sont des citrouilles. Habituellement, leur culture et leur utilisation culinaire sont considérées séparément. Voici les variétés de citrouilles grimpantes à gros diamètre.

Danae

Variété de table de mi-saison de l'agrofirme "Poisk", inscrite au registre d'État depuis 2006. Les fléaux sont longs, les feuilles sont grandes, avec des taches blanches. La citrouille est ronde ou légèrement allongée, orange avec des rayures. Poids 5-7 kg.

La pulpe est dense, amylacée, de couleur jaune clair. Le goût est bon, le rendement est élevé, mais les graines nues, dépourvues de croûte, ont une valeur particulière.

Polka Danka

Variété de table, mi-précoce, adoptée par le Registre d'État en 2006, à l'origine - Agro-Best agrofirm. Les pousses et les feuilles sont moyennes. La citrouille mûre est vert-orange, couverte de taches blanchâtres.

La pulpe est féculente, contient peu de jus, mais très savoureuse. Poids du fruit - 2-3,5 kg. La cavité interne est grande, les graines sont recouvertes de peau.

Buisson de Gribovskaya

Une ancienne variété populaire de l'institution scientifique budgétaire de l'État fédéral "Centre scientifique fédéral pour la culture de légumes". Année d'inscription au registre d'État - 1964. Forme un buisson puissant avec de grandes feuilles pentagonales reposant sur des pétioles de plus de 30 cm de long.

La citrouille est ovale ou cylindrique, effilée vers la tige, lisse ou avec des côtes faibles.Poids - 2,3-4,8 kg, la couleur de la couverture est orange, avec un motif noir verdâtre. L'écorce est fine. La pulpe est jaune foncé à orange clair, 2-5 cm, douce, ferme.

Mozoleevskaya 49

L'une des variétés anciennes les plus célèbres, inscrite au registre d'État en 1943, à l'origine est l'institution scientifique budgétaire de l'État fédéral FNTSO. Mi-saison, avec fouets jusqu'à 8 m, très grandes feuilles pentagonales.

Citrouille en forme d'ovale court ou de cylindre se rétrécissant vers le pédoncule. Le poids moyen atteint 5 kg. La couleur de la couverture après maturation complète est orange avec un motif vert brunâtre. Lorsqu'elle est stockée pendant une longue période, la couleur verte disparaît complètement.

L'écorce est fine, la chair est douce, dense, d'excellente saveur, de couleur orange, 4-5 cm La cavité interne est grande.

Spaghetti

Une variété originale relativement nouvelle de sélection "Biotekhnika" à maturation précoce, inscrite au registre d'État depuis 2001. Recommandé pour une utilisation dans la cuisine familiale et tous les types de préparations d'hiver.

Forme une plante grimpante à feuilles pentagonales de taille moyenne. Les citrouilles lisses pesant environ 850 g sont en forme de tonneau, avec une peau lisse et crémeuse et une chair fibreuse beige. Il contient peu de jus et de sucres, mais il est tendre et a un arôme de vanille.

Types et variétés rares de citrouilles

Il existe d'autres types de citrouille. Certains sont utilisés à des fins décoratives, d'autres peuvent être consommés. En Russie, la plupart d'entre eux ne peuvent vivre que dans des serres et des serres chauffées. Ils ne sont pas particulièrement précieux pour les jardiniers ordinaires, les chefs ou simplement les amateurs de plantes.

Le plus connu:

1. Lagenaria - liane, atteignant 15 m. Les fruits sont longs, à peau dure, pesant 4 à 15 kg. Les jeunes, d'environ un demi-mètre, sont utilisés pour la nourriture. La citrouille mûre peut être utilisée pour faire des plats, des pipes ou des instruments de musique.
2. Le flacon est une vigne thermophile avec de grandes fleurs qui changent de couleur en fonction de l'heure de la journée. Les fruits sont en forme de poire ou minces, courbés comme un serpent.
3. La figulosa est une plante vivace à fruits de formes variées, graines noires et chair blanche. Extrêmement résistant aux maladies, utilisé pour inoculer d'autres espèces.

Trois types de citrouille ont une importance économique en Russie et dans les pays voisins: à écorce dure, à gros fruits et à muscat. Ce sont les variétés de citrouilles de ces types qui sont les mieux choisies pour la plantation et la consommation. Vous pouvez toujours trouver une variété appropriée - elles diffèrent par la forme, le poids, la couleur, le temps de maturation, le goût et l'arôme.

Comment choisir les variétés de citrouille - vidéo