Il est important de savoir quand récolter la citrouille pour préserver votre récolte
Si les lits de pommes de terre sont évacués en été, la citrouille devient jaune avec des points lumineux dans le jardin jusqu'à l'automne. Mais pour que cela ne dure pas jusqu'au gel, il est important de savoir quand récolter la citrouille. La récolte de fruits sains et savoureux doit être pressée et non retardée. Dépêchons-nous, et la citrouille n'aura pas le temps d'accumuler du sucre et de mûrir complètement. Les fraises risquent de geler à cause des gelées précoces. Et cela réduira considérablement le temps de stockage de la récolte et sa qualité.
Il n'y a pas de date unique à laquelle vous pouvez commencer le nettoyage. Tout d'abord, cela dépend de la variété, car il y a des citrouilles avec des périodes de maturation courtes, moyennes et tardives. Deuxièmement, le climat croissant joue également un rôle important. La citrouille est un légume qui aime le soleil et plus elle reçoit de soleil et plus l'été est chaud, plus la récolte mûrira tôt. En conséquence, dans le sud, dans le centre et dans les régions du nord, la période de récolte différera considérablement. Comment ne pas être en retard, éviter le gel, mais en même temps retirer la citrouille à temps et mûre? Ce n'est pas difficile si vous connaissez les caractéristiques variétales du légume et observez les conditions météorologiques.
Quand récolter la citrouille: temps de récolte selon la variété de culture
Donc, en termes de maturation, la citrouille est:
- Maturation précoce, elle est précoce. La saison de croissance est de 3,5 mois. Vous pouvez tourner à la fin de l'été, à partir de la deuxième décade d'août. Mais la citrouille précoce est cultivée uniquement pour la consommation humaine et aussi pour le bien des graines. Ces légumes ne peuvent pas être stockés longtemps, maximum - un mois. Cependant, pour les régions du nord, les variétés précoces ne sont qu'une trouvaille. Ils ont presque toujours le temps de mûrir avant le gel. Et s'ils gèlent, la courte durée de conservation ne leur laissera pas une chance de se détériorer. Les citrouilles mûres précocement comprennent l'amande, la Golosemyannaya, la Mozoleevskaya, la Biryuchekutskaya et les taches de rousseur.
- Mi-saison. Les fruits mûrissent un peu plus longtemps, jusqu'à 4,5 mois, et doivent être enlevés au cours de la première décennie de septembre. À partir de variétés de mi-saison, les citrouilles sont cultivées Guérison, Mie, Sourire, Gris Volga.
- Mûr tard. En moyenne, la période de maturation des variétés tardives est de 200 jours. Leur caractéristique est leur écorce épaisse. Il protège la pulpe de la détérioration et permet de conserver les fruits très longtemps, jusqu'à 6 mois. Ils commencent à récolter la citrouille plus tard que tout le monde, vers la fin du mois de septembre. Ces variétés tardives sont particulièrement populaires: vitamine, muscat, perle.
Si les variétés précoces sont cultivées dans le nord, les dernières ne sont cultivées que dans le climat chaud du sud. En plein champ, dans des conditions estivales froides, ils n'ont pas le temps de mûrir.
Bien que certains jardiniers plantent une citrouille dans des lits de serre et obtiennent une récolte. Vous pouvez agir différemment, en enlevant les fruits au stade de demi-maturité, et dans un mois, ils "atteindront". Mais ils ne pourront pas le stocker pendant longtemps.
Comment savoir si une citrouille est mûre
Quel que soit le cultivar, il y a plusieurs signes communs indiquant qu'il est temps de récolter.
Ce sont des changements visuels dans l'apparence des plantes:
- les fouets et les feuilles jaunissent puis sèchent, car ils donnent tout leur jus au fruit;
- le pédoncule se dessèche aussi et devient très dur;
- la peau durcit;
- dans presque toutes les variétés, la peau acquiert une agréable couleur jaune ou orange.
La citrouille de couleur grise et blanche ne change pas la couleur de la peau. Dans les variétés de brousse, des rayures plus claires apparaissent sur la peau. Les espèces à gros fruits sont couvertes d'un maillage sombre de veines et celles de muscade deviennent brunes. Dans les citrouilles de variété verte, le motif n'apparaît pas.
Quand récolter la citrouille dans différentes régions
Lors de l'achat de semences au magasin, chaque paquet contient à la fois la date de semis et la date de récolte. Mais sa précision dépend du climat. Habituellement, la coïncidence ne se produit que dans les régions du sud avec des étés chauds et ensoleillés. Plus la région de culture est éloignée au nord, plus tôt le jour vient où la citrouille est retirée du jardin. A l'inverse, dans le sud, la collecte est reportée à la mi-automne. Ainsi, dans le territoire de Krasnodar, une citrouille peut bien mûrir sous le soleil jusqu'à la première décennie d'octobre.
Quand retirer une citrouille d'un jardin de la région de Leningrad
L'hiver dans la région de Leningrad n'est pas très froid. Mais cette région est caractérisée par des températures instables le reste de l'année. Le printemps est long ici, tandis que l'été n'est pas chaud et «ennuyé» avec des précipitations fréquentes et abondantes. Pour une citrouille qui n'aime pas l'excès d'humidité et qui nécessite beaucoup de soleil, ces conditions ne sont pas des plus confortables. De plus, le temps est souvent «heureux» avec les gelées de la fin du printemps, de mai et du début de septembre.
L'heure à laquelle retirer la citrouille du jardin dépend de sa variété. Dans la région de Leningrad, la citrouille primitive est principalement cultivée, qui est retirée du jardin en août. Il est petit et utilisé uniquement pour la consommation alimentaire. Stocké pas plus d'un mois.
La plantation de variétés tardives n'est pas recommandée, pour un stockage à long terme, il est préférable d'essayer des espèces de mi-saison.
Ils n'atteignent pas la pleine maturation en plein champ. Mais si vous cueillez les fruits à moitié verts début septembre, ils atteindront pendant le stockage.
Quand récolter la citrouille dans l'Oural
La source de l'Oural arrive tardivement, mais la principale caractéristique de cette région est un brusque changement de température. Même au début de l'été, des gelées nocturnes y sont possibles, tandis que la température reste au-dessus de zéro pendant la journée. Cela repousse les dates de plantation, respectivement, et la récolte est effectuée plus tard.
À condition que le début de l'automne soit chaud, les fruits peuvent rester sur les cils jusqu'à la première quinzaine de septembre. Cela s'applique aux variétés à maturation moyenne et tardive. Les premières vues peuvent être filmées à la fin de l'été.
L'essentiel est de ne pas laisser le légume dans les lits jusqu'au gel, car il ne sera alors pas stocké. Mieux vaut le laisser mûrir dans le garde-manger.
Quand la citrouille est récoltée dans le jardin en Sibérie
Les conditions les plus sévères et les plus difficiles pour les jardiniers sont la Sibérie. Les hivers froids, la fin du printemps, se transformant rapidement en étés courts et frais, ne laissent pas le choix. Seules les variétés précoces ont une chance de mûrir sur les cils. Mais souvent, ils doivent être enlevés 2 semaines avant la pleine maturité, à partir de la deuxième quinzaine d'août. Le territoire de la Sibérie est immense et la majeure partie n'est pas particulièrement adaptée à la culture de cultures thermophiles en plein champ.
Comment récolter la citrouille
Il est préférable d'attendre le moment et de laisser mûrir les fruits sains dans les lits au soleil. Ces légumes sont les plus savoureux et les plus sucrés. Lorsque les fouets sont secs, vous pouvez commencer le nettoyage. Séparez-les avec un couteau tranchant ou un sécateur. Bien que la tige sèche, il est assez difficile de l'arracher avec les mains, car elle tient fermement. De plus, il y a un risque d'endommager la pulpe près de la bouture, puis les fruits commenceront rapidement à se détériorer. Pour la même raison, ne portez pas la citrouille par la tige. Ils peuvent se détacher au moment le plus inopportun et le fruit peut tomber au sol. Tout dommage à l'écorce (fissures, rayures, ecchymoses) entraînera le fait que la citrouille ne pourra plus être stockée.
À la question de savoir à quelle température retirer la citrouille du jardin, il n'y a qu'une seule réponse - sans ambiguïté avec des valeurs positives.
Laisser le fruit dans le jardin avant le gel ne change pas significativement son goût. Mais cela raccourcira la durée de conservation et la pulpe deviendra cotonneuse.La citrouille congelée peut et doit être mangée, car elle ne sera pas conservée longtemps.
Après la récolte, n'oubliez pas de nettoyer les fruits des résidus de terre et de végétation et de les sécher. Il est préférable de le faire à l'extérieur, en laissant les légumes sous un auvent. Si nécessaire, si la citrouille devait être récoltée à moitié mûre, envoyez-la pour maturation. Mais pas à l'extérieur, mais dans un endroit chaud, transféré dans une pièce sèche.
Triez les citrouilles juste avant de les ranger. Mettez de côté les légumes endommagés et petits séparément et utilisez-les en premier. Pour le stockage, sélectionnez des fruits sains et gros.
Comment conserver correctement une citrouille récoltée
Rarement, lorsque les fruits sont stockés dans des conditions d'appartement, en particulier en grandes quantités. Ce ne sont ni des oignons ni des pommes de terre, et trouver suffisamment d'espace pour les grosses citrouilles est problématique. De plus, il est difficile de maintenir la température optimale dans la maison pour un stockage à long terme. La citrouille reste à une température maximale de 13 ° C pendant la plus longue période, bien qu'elle puisse être conservée à 20 ° C pendant un certain temps. Cependant, dans la plupart des cas, la maison est beaucoup plus chaude pendant la saison de chauffage.
Il est préférable de stocker les récoltes dans un garde-manger, un sous-sol ou une cave. Les locaux doivent être non chauffés, bien ventilés et sombres. Dans le même temps, la température en eux en hiver ne doit pas descendre en dessous de 3 ° C. Ne pas entasser les fruits sur un tas; il est préférable de les déposer en une seule couche sur des étagères ou dans des boîtes. Il est conseillé que les légumes ne se touchent pas. Si l'un va mal, la pourriture ne peut pas se propager au reste.
Il n'est pas recommandé de mettre à côté de la citrouille pommes, coings, poires. Ils libèrent de l'éthylène, ce qui accélérera la maturation du fruit, ce qui signifie qu'ils commenceront à se détériorer plus rapidement.
Ainsi, le moment auquel vous pouvez récolter la citrouille du jardin est déterminé par sa variété et son climat de croissance. Plus la saison de croissance de la plante est courte et plus l'été est chaud, plus elle mûrira tôt. L'utilisation d'espèces précoces permet la plantation et la récolte même dans les vastes étendues de Sibérie.