Stockage du céleri pédonculé: en pot ou dans un jardin
Quelle déception lors d'un mauvais stockage du pétiole céleri détruit une récolte riche en un instant. Par conséquent, le but de l'agriculteur n'est pas seulement de faire pousser la récolte, mais aussi de la récolter correctement, puis d'en prendre soin.
Quel est le meilleur moment pour commencer la récolte? Bien sûr, avant le début du gel. Le sarrasin aidera à les déterminer si le jardinier l'utilise comme un sédéré. Comme un test décisif, il change de couleur lorsque la température baisse. Si le feuillage est devenu un peu jaune pendant la nuit, il est temps de récolter.
Contrairement à son parent, le céleri-racine, le pétiolate est plus sensible aux fluctuations d'humidité, ainsi qu'au froid. Cela est particulièrement vrai pour les variétés auto-blanchissantes, qui ne sont pas trop enfouies dans le sol et le matériau de paillage ne se cache pas. Ils sont récoltés début septembre.
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Stockage du céleri pédonculé dans un sous-sol ou une cave
La surexposition des plantes dans le jardin n'est pas recommandée. Ce problème doit être guidé par les termes indiqués sur le paquet. Sinon, les pétioles deviennent rugueux et fibreux. Entre autres, ils perdent leur jutosité ainsi que leur goût inégalé. Dans ce cas, il est préférable de collecter une partie de la récolte de cette manière:
- déterrer les buissons avec les rhizomes;
- remplir le récipient de sable (la tourbe peut également être utilisée);
- couper une partie du système racinaire;
- plantez la culture dans un récipient;
- arrosez uniformément, mais pour que les plantes ne commencent pas à pourrir;
- coupez toutes les feuilles, en conséquence, elles ne tireront pas de jus des pétioles et conserveront leur chair;
- Couvrez le tiroir avec un sac opaque pour aider à améliorer l'effet de blanchiment.
Les légumes verts coupés sont séchés ou congelés. Certaines personnes aiment la version salée. D'autres pressent le jus du feuillage.
Vous pouvez utiliser du papier opaque pour coudre le nettoyage du céleri blanchi. Il suffit d'envelopper les tiges avec. Ces spécimens peuvent résister jusqu'à 3 semaines.
Pourquoi pas un réfrigérateur?
Une cave ou un sous-sol est adapté pour stocker le céleri pédonculé. Cependant, jusqu'à ce que les jours froids arrivent, vous pouvez le garder dans une serre. Il y restera environ 30 jours. Pendant les 2-3 mois suivants, il est envoyé dans une pièce plus chaude. Certains jardiniers le conservent au réfrigérateur:
- coupez soigneusement les racines des alvéoles;
- bien rincé;
- séché sur une serviette;
- enlever le feuillage.
Ensuite, enveloppez le paquet avec une serviette en papier et mettez-le dans un sac en plastique. Dans d'autres cas, utilisez une feuille d'aluminium ou un film plastique. Dans cet état, il peut être environ un mois.
Que faire de la récolte dans le jardin?
Pour garder les buissons restants dans votre jardin, vous devez construire un abri spécial. Cette méthode vous permettra de manger des herbes fraîches et des tiges juteuses pendant une courte période. Ils font une telle hutte de manière simple:
- en métal flexible, des arcs impromptus sont placés le long du lit;
- couvrir de cellophane;
- fixé avec des pinces à linge.
Dès que le thermomètre tombe à zéro, le stockage du céleri pédonculé dans le sol est terminé. Par conséquent, ils commencent à se le procurer pour l'hiver. Bien sûr, les légumes verts congelés ne peuvent pas être utilisés pour rendre parfumé salade, mais les feuilles séchées serviront d'un excellent assaisonnement pour les plats de viande.